Pan de Pascua

Receta de Pan de Pascua Delicioso con Queso Cottage y Pasas

Cuando se trata de tradiciones culinarias, el pan de Pascua representa un símbolo de celebración y reunión alrededor de la mesa. Esta receta de pan de Pascua con queso cottage no solo es un deleite, sino también una forma de unir a las personas. Ya sea una festividad o un simple fin de semana, este pan de Pascua seguramente conquistará los corazones de todos. ¡Vamos a empezar!

Tiempo de Preparación:
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Levadura: 1.5 horas
- Tiempo de Horneado: 40 minutos
- Tiempo Total: 2 horas y 10 minutos
- Porciones: 12

Ingredientes:

Para la masa:
- 700 g de harina
- 200 g de azúcar
- 15 g de levadura fresca
- 1 extracto de vainilla
- 1 extracto de naranja
- 1 extracto de limón
- 3 huevos
- 300 ml de leche tibia
- Aceite de girasol (para engrasar)
- Un pizca de sal
- 1 yema de huevo (para barnizar)

Para el relleno:
- 500 g de queso cottage
- 2 huevos
- 1 extracto de vainilla
- 100 g de pasas
- 100 g de azúcar

Preparación de la Masa:

1. Calentando la Leche: Comienza calentando la leche en un recipiente, teniendo cuidado de no hervirla. La leche tibia activará la levadura y ayudará a obtener una masa esponjosa.

2. Mezclando los Ingredientes Secos: En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega los huevos batidos, el azúcar, la sal, los extractos de vainilla, naranja y limón, luego la levadura.

3. Amasando: Comienza a amasar la masa, añadiendo gradualmente la leche tibia. Continúa amasando hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Finalmente, agrega el aceite y amasa hasta que la masa se despegue de tus manos.

4. Levadura: Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1.5 horas, hasta que duplique su tamaño.

Preparación del Relleno:

1. Mezclando los Ingredientes: En otro bol, combina el queso cottage, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y las pasas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Montando el Pan de Pascua:

1. Preparando el Molde: Engrasa un molde redondo con aceite y espolvorea con harina para evitar que se pegue.

2. Extendiendo la Masa: En una superficie enharinada, toma la mitad de la masa y extiéndela con un rodillo, de manera que tenga un diámetro aproximadamente 5 cm mayor que el molde. Por ejemplo, para un molde de 25 cm, la masa debería tener un diámetro de 30 cm.

3. Montando el Pan: Coloca la masa extendida en el molde, dejando el exceso de masa colgando por los bordes. Agrega la mitad de la mezcla de queso sobre la masa, luego pliega los bordes de la masa sobre el relleno.

4. Levadura Final: Deja que el pan de Pascua suba en el molde durante otros 20 minutos, cubierto con un paño.

5. Horneando: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Barniza el pan de Pascua con la yema de huevo batida para darle un color dorado. Hornea el pan durante 40 minutos hasta que esté dorado y esponjoso.

Finalizando y Sirviendo:

Una vez que el pan de Pascua esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos, luego sácalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez enfriado, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo para un aspecto más festivo.

Sugerencias para Servir:

- El pan de Pascua es delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo junto a una taza de café o té aromático.
- También es maravilloso con una cucharada de crema agria o yogur natural para un contraste de texturas.

Variaciones Posibles:

- Puedes añadir chocolate o nueces al relleno para un sabor más rico.
- En lugar de pasas, puedes usar frutas secas o incluso arándanos frescos.

Beneficios Nutricionales:

Este pan de Pascua es una buena fuente de proteínas gracias al queso cottage y los huevos, así como de carbohidratos de la harina, siendo una opción adecuada para un desayuno sustancioso o un postre. Además, los extractos naturales de vainilla, naranja y limón aportan un extra de antioxidantes.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes reemplazar el queso cottage con ricotta o queso de cabra, pero el sabor será diferente.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el pan de Pascua?
El pan de Pascua se conserva bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días.

3. ¿Es posible congelar el pan de Pascua?
Sí, puedes congelar el pan de Pascua después de hornearlo. Asegúrate de envolverlo bien en papel aluminio o un recipiente hermético para evitar quemaduras por congelación.

¡Espero que esta receta de pan de Pascua te traiga alegría y momentos inolvidables con tus seres queridos! ¡Buen provecho!