Muslos aromatizados al horno

Muslos Aromáticos al Horno - Una Receta Simple y Sabrosa

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, los muslos aromáticos al horno son la elección perfecta. Esta receta, descubierta hace unos años en la revista Practic, combina el sabor de la carne de pollo con los aromas tentadores del ajo y los tomates, resultando en un plato que deleitará todos los sentidos. Esta receta es ideal para cenas familiares o una reunión con amigos, aportando calidez y convivialidad a cualquier comida.

Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Total: 1 hora y 15 minutos
- Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo con hueso - Los muslos con hueso son más jugosos y sabrosos, pero también puedes elegir muslos sin hueso si lo prefieres.
- 5 dientes de ajo - El ajo añade un sabor profundo y un gusto picante, perfecto para complementar la carne.
- 4 cucharadas de aceite de girasol - El aceite ayuda a dorar los muslos y a intensificar los sabores.
- 400 g de tomates cortados en cubos - Puedes usar tomates enlatados o frescos, dependiendo de la temporada y las preferencias. Los tomates frescos añadirán un extra de frescura.
- 1 cucharada de tomillo seco - El tomillo proporciona un sabor aromático y una fragancia inconfundible. Es un ingrediente versátil que combina perfectamente con la carne de pollo.
- 1 cucharada de sal - La sal es esencial para resaltar los sabores de los ingredientes.
- 0.5 cucharadita de pimienta negra - La pimienta negra añade un ligero sabor picante y es un condimento clásico en los platos de carne.

Instrucciones Paso a Paso:

1. Preparación de los muslos: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Esto ayudará a eliminar cualquier impureza. Luego, coloca los muslos en una bandeja para hornear, asegurándote de que tengan suficiente espacio para dorarse uniformemente.

2. Sazonar: Pica los dientes de ajo en trozos pequeños y añádelos sobre los muslos. Espolvorea tomillo, pimienta y sal, luego vierte el aceite de girasol. Usa una cuchara o tus manos para masajear bien los muslos, asegurándote de que estén completamente cubiertos de especias. Este paso es crucial para permitir que los sabores penetren bien en la carne.

3. Añadir agua: Vierte 50 ml de agua en la bandeja para permitir que se forme vapor durante la cocción, lo que hará que la carne sea aún más tierna. Cubre la bandeja con una tapa o papel de aluminio para mantener la humedad.

4. Cocción inicial: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja en el horno. Deja que los muslos se cocinen durante 30-40 minutos. Después de este intervalo, saca la bandeja del horno y voltea los muslos al otro lado. Este paso asegura un dorado uniforme en ambos lados.

5. Añadir los tomates: Una vez que hayas volteado los muslos, añade los tomates en cubos a la bandeja, distribuyéndolos uniformemente. Estos ayudarán a crear una deliciosa salsa que acompañará la carne.

6. Cocción final: Vuelve a poner la bandeja en el horno durante otros 30 minutos. Revisa de vez en cuando, y si notas que el jugo de los muslos disminuye demasiado rápido, puedes añadir un poco de agua. Los muslos están listos cuando los tomates se han ablandado bien y la carne es tierna, despegándose fácilmente del hueso.

Consejos Prácticos:
- Elección de la carne: Se prefieren los muslos con hueso por su jugosidad, pero también puedes usar pechuga de pollo si prefieres carne más magra. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que la pechuga se cocina más rápido.
- Variedades de especias: Puedes experimentar con otras hierbas, como orégano o romero, para un sabor diferente.
- Salsa: Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena diluida en agua en los últimos 10 minutos de cocción.
- Servicio: Estos muslos aromáticos combinan maravillosamente con guarniciones simples, como puré de patatas o una ensalada fresca.

Calorías y Beneficios Nutricionales:
Esta receta de muslos aromáticos al horno contiene aproximadamente 350-400 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, mientras que los tomates aportan antioxidantes y vitaminas. El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y por mejorar el sistema inmunológico.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo descongelado? Sí, pero asegúrate de que los muslos estén completamente descongelados antes de cocinarlos para permitir una cocción uniforme.
- ¿Qué guarniciones combinan bien? Por lo general, el puré de patatas, el arroz o una ensalada de verduras frescas son excelentes opciones.
- ¿Puedo reemplazar los tomates con otro ingrediente? También puedes usar pimientos o calabacines, pero el tiempo de cocción puede variar.

Conclusión:
Los muslos aromáticos al horno son una receta simple pero extremadamente satisfactoria que te hará volver a ella una y otra vez. Usa esta receta como base, experimentando con diferentes especias y guarniciones. Ya sea que la sirvas para una cena familiar o para impresionar a amigos, este plato seguramente traerá sonrisas a todos los rostros. ¡Buen provecho!