Fırında aromalı butlar

Fırında Aromalı Butlar - Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Lezzetli ve kolay bir tarif arıyorsanız, fırında aromalı butlar mükemmel bir seçimdir. Birkaç yıl önce Pratik dergisinde keşfedilen bu tarif, tavuk etinin lezzetini sarımsak ve domatesin çekici aromalarıyla birleştirerek tüm duyuları memnun eden bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarif, aile yemekleri veya arkadaşlarla yapılan buluşmalar için idealdir ve her masaya sıcaklık ve samimiyet katmaktadır.

Hazırlık Süresi:
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 1 saat
- Toplam: 1 saat 15 dakika
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 kg kemikli tavuk butu - Kemikli butlar daha sulu ve lezzetlidir, ancak isterseniz kemiksiz but da seçebilirsiniz.
- 5 diş sarımsak - Sarımsak derin bir tat ve baharatlı bir lezzet katar, etin lezzetini mükemmel şekilde tamamlar.
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı - Yağ, butların kızarmasına ve tatların yoğunlaşmasına yardımcı olur.
- 400 g doğranmış domates - Mevsime ve tercihlere bağlı olarak konserve veya taze domates kullanabilirsiniz. Taze domates, yemeğe ekstra bir ferahlık katacaktır.
- 1 yemek kaşığı kuru kekik - Kekik, aromatik bir tat ve eşsiz bir koku sunar. Tavuk etiyle mükemmel bir şekilde uyum sağlayan çok yönlü bir bileşendir.
- 1 yemek kaşığı tuz - Tuz, malzemelerin lezzetlerini ortaya çıkarmak için gereklidir.
- 0.5 çay kaşığı karabiber - Karabiber hafif baharatlı bir tat katar ve et yemeklerinde klasik bir baharattır.

Adım Adım Talimatlar:

1. Butların Hazırlanması: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Bu, herhangi bir kirin giderilmesine yardımcı olacaktır. Ardından, butları bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde kızarmaları için yeterli alan olduğundan emin olun.

2. Baharatlama: Sarımsak dişlerini küçük parçalara kesin ve butların üzerine ekleyin. Kekik, karabiber ve tuz serpin, ardından ayçiçek yağını dökün. Bir kaşık veya ellerinizi kullanarak butları iyice yoğurun, baharatların tamamen kaplandığından emin olun. Bu adım, tatların ete iyi nüfuz etmesini sağlamak için kritik öneme sahiptir.

3. Su Eklemek: Tepsiye 50 ml su dökün, bu pişirme sırasında buharın oluşmasını sağlayarak etin daha da yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Tepsiyi bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın, nemi korumak için.

4. İlk Pişirme: Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına koyun. Butların 30-40 dakika pişmesine izin verin. Bu sürenin ardından tepsiyi fırından çıkarın ve butları diğer tarafına çevirin. Bu adım, her iki tarafın da eşit şekilde kızarmasını sağlar.

5. Domatesleri Eklemek: Butları çevirdikten sonra, doğranmış domatesleri tepsiye ekleyin ve eşit şekilde dağıtın. Bunlar, etin yanında lezzetli bir sos oluşturmasına yardımcı olacaktır.

6. Son Pişirme: Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 30 dakika daha pişirin. Ara sıra kontrol edin, eğer butlardan çıkan su çok hızlı azalırsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Butlar, domatesler iyice pişmiş ve et kemiğinden kolayca ayrılacak kadar yumuşak olduğunda hazırdır.

Pratik İpuçları:
- Et Seçimi: Kemikli butlar, sulu olmaları nedeniyle tercih edilir, ancak daha yağsız et isterseniz tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü göğüs daha hızlı pişer.
- Baharat Çeşitleri: Farklı bir tat için kekik veya biberiye gibi diğer otlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Sos: Daha yoğun bir sos isterseniz, pişirmenin son 10 dakikasında suya karıştırılmış bir yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu aromalı butlar, patates püresi veya taze bir salata gibi basit garnitürlerle mükemmel bir uyum sağlar.

Kalori ve Besin Faydaları:
Bu fırında aromalı but tarifi, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve domatesler antioksidanlar ve vitaminler sağlar. Sarımsak, antibakteriyel özellikleri ve bağışıklık sistemini güçlendirme özellikleri ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Evet, ancak eşit şekilde pişirilmesi için butların tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.
- Hangi garnitürler uygundur? Genellikle patates püresi, pilav veya taze sebze salatası mükemmel seçimlerdir.
- Domatesleri başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Biber veya kabak da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

Sonuç:
Fırında aromalı butlar, basit ama son derece tatmin edici bir tarif olup, tekrar tekrar geri dönmenizi sağlayacaktır. Bu tarifi bir temel olarak kullanarak, farklı baharatlar ve garnitürlerle denemeler yapın. Aile yemeği için mi yoksa arkadaşlarınızı etkilemek için mi servis ederseniz edin, bu yemek kesinlikle herkesin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!