Στήθος κοτόπουλου ψημένο με νέες πατάτες

Στήθος κοτόπουλου με νέες πατάτες στον φούρνο – Μια απλή, νόστιμη και γεμάτη γεύση συνταγή

Η προετοιμασία ενός νόστιμου γεύματος δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με νέες πατάτες στον φούρνο είναι τέλεια για ένα γρήγορο, αλλά ικανοποιητικό δείπνο που θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο. Με φρέσκα και αρωματικά υλικά, θα πετύχετε ένα νόστιμο πιάτο που θα ζεστάνει την ψυχή σας και θα φέρει μια νότα χαράς σε κάθε μέρα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45-55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:

Για το στήθος κοτόπουλου:
- 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 600-800 γρ.)
- 2 μέτριες ντομάτες, ώριμες
- 2 κρεμμύδια, κατά προτίμηση ένα λευκό και ένα κόκκινο για αντίθεση
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 100 γρ. ελιές (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Για τις νέες πατάτες:
- 500 γρ. νέες πατάτες
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Ιστορία της συνταγής:

Αυτή η απλή συνταγή για στήθος κοτόπουλου με πατάτες στον φούρνο είναι εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές παραδόσεις που δίνουν έμφαση σε υγιεινά πιάτα, μαγειρεμένα με προσιτούς τρόπους. Το ψήσιμο στον φούρνο επιτρέπει στα συστατικά να διατηρήσουν το άρωμα και τα θρεπτικά τους συστατικά, ενώ ο συνδυασμός κρέατος με λαχανικά είναι μια κλασική επιλογή, αγαπητή από πολλές γαστρονομικές κουλτούρες. Κάθε συστατικό συνεισφέρει, με αποτέλεσμα ένα γεύμα γεμάτο γεύση και χρώμα.

Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο πιάτο:

1. Προετοιμασία των υλικών:
- Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώνοντάς τα με χαρτί κουζίνας. Αυτό θα βοηθήσει στην απόκτηση μιας νόστιμης κρούστας κατά την ψήσιμο.
- Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές σε κύβους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.

2. Καρύκευμα του κοτόπουλου:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο με μπαχαρικά.
- Σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου. Από πάνω, προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ελιές. Καλύψτε τα πάντα με ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτου, κλείνοντας καλά τις άκρες για να διατηρήσετε την υγρασία.

3. Προετοιμασία των πατατών:
- Πλύνετε τις νέες πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες. Μπορείτε να τις αφήσετε με τη φλούδα για επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορείτε επίσης να τις καθαρίσετε αν προτιμάτε.
- Κόψτε τις στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος. Τοποθετήστε τις σε ένα μπολ και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένες.

4. Ψήσιμο:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το κοτόπουλο καλυμμένο σε ένα ταψί και βάλτε το στον φούρνο, αφήνοντάς το να ψηθεί για 30 λεπτά.
- Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες σε ένα ξεχωριστό ταψί, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο. Ψήστε τις πατάτες για 30-40 λεπτά, γυρίζοντάς τις στη μέση του χρόνου για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

5. Σερβίρισμα:
- Αφού ολοκληρωθεί ο χρόνος ψησίματος, βγάλτε προσεκτικά το κοτόπουλο από τον φούρνο. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, προσέχοντας τον καυτό ατμό. Ελέγξτε αν το κοτόπουλο είναι καλά ψημένο, βεβαιωθείτε ότι οι χυμοί είναι διαυγείς.
- Σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου δίπλα στις ροδισμένες πατάτες, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα, όπως μαϊντανό ή θυμάρι, για επιπλέον γεύση και φρεσκάδα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Για να προσθέσετε μια νότα πρωτοτυπίας, μπορείτε να δοκιμάσετε να συμπεριλάβετε φρέσκα βότανα, όπως δεντρολίβανο ή ρίγανη, στο μείγμα λαχανικών.
- Εάν επιθυμείτε ένα πιο πικάντικο πιάτο, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι στο μείγμα λαχανικών.
- Οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, για να ποικίλλετε τη συνταγή.

Συχνές ερωτήσεις:
- *Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου με δέρμα;* Ναι, το στήθος κοτόπουλου με δέρμα θα παραμείνει πιο ζουμερό και θα προσφέρει μια τραγανή κρούστα.
- *Μπορώ να προετοιμάσω τη συνταγή εκ των προτέρων;* Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα μερικές ώρες νωρίτερα και να το κρατήσετε στο ψυγείο, στη συνέχεια να το βάζετε απευθείας στον φούρνο όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Ιδανικοί συνδυασμοί:
Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια σαλάτα ντομάτας και αγγουριού, για να προσθέσετε μια νότα φρεσκάδας. Επίσης, ένα μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού ή ένα παγωμένο τσάι με λεμόνι θα συμπληρώσει τέλεια το γεύμα.

Διατροφικά οφέλη:
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχων πρωτεϊνών και οι νέες πατάτες είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Αυτή η συνδυασμένη δεν θα σας προσφέρει μόνο την απαραίτητη ενέργεια, αλλά θα συμβάλλει επίσης στην υγεία σας.

Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για στήθος κοτόπουλου με νέες πατάτες στον φούρνο! Είναι απλή, νόστιμη και γεμάτη γεύση, τέλεια για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!