Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit neuen Kartoffeln

Hähnchenbrust mit neuen Kartoffeln aus dem Ofen – Ein einfaches, leckeres und geschmackvolles Rezept

Ein köstliches Gericht zuzubereiten muss nicht kompliziert sein. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit neuen Kartoffeln ist perfekt für ein schnelles, aber befriedigendes Abendessen, das jeden Gast beeindrucken wird. Mit frischen und aromatischen Zutaten kreierst du ein schmackhaftes Gericht, das die Seele wärmt und jedem Tag einen Hauch von Freude verleiht.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 45-55 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

Für die Hähnchenbrust:
- 4 Hähnchenbrüste (ca. 600-800 g)
- 2 mittelgroße, reife Tomaten
- 2 Zwiebeln, vorzugsweise eine weiße und eine rote für den Kontrast
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 100 g Oliven (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 2-3 Esslöffel Olivenöl

Für die neuen Kartoffeln:
- 500 g neue Kartoffeln
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 2-3 Esslöffel Olivenöl

Geschichte des Rezepts:

Dieses einfache Rezept für Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln ist inspiriert von kulinarischen Traditionen, die gesunde Gerichte betonen, die auf zugängliche Weise zubereitet werden. Das Backen ermöglicht es den Zutaten, ihr Aroma und ihre Nährstoffe zu bewahren, und die Kombination von Fleisch mit Gemüse ist eine klassische Wahl, die von vielen gastronomischen Kulturen geschätzt wird. Jedes Ingredient trägt zu einem geschmackvollen und bunten Gericht bei.

Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht:

1. Vorbereitung der Zutaten:
- Beginne damit, die Hähnchenbrüste gut zu waschen und mit einem Papiertuch abzutrocknen. Dies hilft, eine köstliche Kruste während des Backens zu erhalten.
- Schneide die Tomaten in Würfel, die Zwiebeln in dünne Scheiben und die Paprika in kleine Würfel. Hacke den Knoblauch fein.

2. Würzen des Hähnchens:
- In einer Schüssel die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver vermengen. Stelle sicher, dass jedes Stück gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
- Auf einem großen Stück Aluminiumfolie die Hähnchenbrust platzieren. Darüber die Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven hinzufügen. Alles mit einem weiteren Stück Aluminiumfolie abdecken und die Ränder gut verschließen, um die Saftigkeit zu bewahren.

3. Vorbereitung der Kartoffeln:
- Wasche die neuen Kartoffeln unter kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen. Du kannst die Schale für mehr Textur und Nährstoffe dranlassen, aber du kannst sie auch schälen, wenn du möchtest.
- Schneide sie je nach Größe in Hälften oder Viertel. Lege sie in eine Schüssel und würze sie mit Salz, Pfeffer, süßem Paprikapulver und Olivenöl. Gut vermengen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. Backen:
- Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor. Lege das abgedeckte Hähnchen auf ein Backblech und stelle es in den Ofen, lasse es 30 Minuten backen.
- Nach 15 Minuten die Kartoffeln auf ein separates, mit etwas Olivenöl gefettetes Blech geben. Backe die Kartoffeln 30-40 Minuten, wende sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen.

5. Servieren:
- Nach Ablauf der Backzeit das Hähnchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die Aluminiumfolie vorsichtig abnehmen und auf den heißen Dampf achten. Überprüfe, ob das Hähnchen gut durchgegart ist, indem du sicherstellst, dass der Saft klar ist.
- Serviere die Hähnchenbrust zusammen mit den gerösteten Kartoffeln, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Frische.

Nützliche Tipps:
- Um eine Note von Originalität hinzuzufügen, kannst du versuchen, frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano in die Gemüse-Mischung einzufügen.
- Wenn du ein schärferes Gericht möchtest, füge etwas gehackte Chilischote zur Gemüse-Mischung hinzu.
- Die Kartoffeln können durch anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini ersetzt werden, um das Rezept zu variieren.

Häufig gestellte Fragen:
- *Kann ich Hähnchenbrust mit Haut verwenden?* Ja, Hähnchenbrust mit Haut bleibt saftiger und bietet eine knusprige Kruste.
- *Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?* Ja, du kannst alles einige Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, dann direkt in den Ofen geben, wenn du bereit bist zu servieren.

Ideale Kombinationen:
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder einem Tomaten- und Gurkensalat, um einen Hauch von Frische hinzuzufügen. Außerdem wird eine Flasche trockener Weißwein oder ein Eistee mit Zitrone das Essen perfekt ergänzen.

Nährstoffvorteile:
Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und neue Kartoffeln sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen. Diese Kombination wird dir nicht nur die notwendige Energie geben, sondern auch zur Erhaltung deiner Gesundheit beitragen.

Ich hoffe, du probierst dieses Rezept für Hähnchenbrust mit neuen Kartoffeln aus dem Ofen! Es ist einfach, lecker und voller Geschmack, perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!