Peito de frango assado com batatas novas

Peito de frango com batatas novas assadas – Uma receita simples, deliciosa e cheia de sabor

Preparar uma refeição deliciosa não precisa ser complicado. Esta receita de peito de frango com batatas novas assadas é perfeita para um jantar rápido, mas satisfatório, que impressionará qualquer convidado. Com ingredientes frescos e aromáticos, você obterá um prato saboroso que aquecerá sua alma e trará uma nota de alegria a cada dia.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para o peito de frango:
- 4 peitos de frango (aproximadamente 600-800 g)
- 2 tomates médios, maduros
- 2 cebolas, de preferência uma branca e uma roxa para contraste
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 100 g de azeitonas (opcional, para um toque extra de sabor)
- 4 dentes de alho, picados finamente
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva

Para as batatas novas:
- 500 g de batatas novas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva

História da receita:

Esta receita simples de peito de frango com batatas assadas é inspirada nas tradições culinárias que enfatizam pratos saudáveis, preparados de maneira acessível. O cozimento no forno permite que os ingredientes mantenham seu aroma e nutrientes, e a combinação de carne com legumes é uma escolha clássica, apreciada por muitas culturas gastronômicas. Cada ingrediente contribui, resultando em uma refeição cheia de sabor e cor.

Passo a passo para um prato perfeito:

1. Preparação dos ingredientes:
- Comece lavando bem os peitos de frango e secando-os com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma crosta deliciosa durante o cozimento.
- Corte os tomates em cubos, as cebolas em fatias finas e os pimentões em cubos. Pique finamente o alho.

2. Temperando o frango:
- Em uma tigela, misture os peitos de frango com sal, pimenta e páprica doce. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com temperos.
- Em um grande pedaço de papel alumínio, coloque o peito de frango. Por cima, adicione os tomates, pimentões, cebola, alho e azeitonas. Cubra tudo com outro pedaço de papel alumínio, selando bem as bordas para manter a suculência.

3. Preparação das batatas:
- Lave as batatas novas sob um jato de água fria para remover impurezas. Você pode deixá-las com casca para um toque extra de textura e nutrientes, mas também pode descascá-las se preferir.
- Corte-as ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta, páprica doce e azeite de oliva. Misture bem para garantir que estejam uniformemente cobertas.

4. Assando:
- Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius. Coloque o frango coberto em uma assadeira e leve ao forno, deixando assar por 30 minutos.
- Após 15 minutos, adicione as batatas em uma assadeira separada, untada com um pouco de azeite de oliva. Asse as batatas por 30-40 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar uniformemente.

5. Servindo:
- Após o tempo de cozimento, retire cuidadosamente o frango do forno. Remova o papel alumínio com cuidado, prestando atenção ao vapor quente. Verifique se o frango está bem cozido, certificando-se de que o suco esteja claro.
- Sirva o peito de frango ao lado das batatas douradas, decoradas com ervas frescas, como salsa ou tomilho, para um toque extra de sabor e frescor.

Dicas úteis:
- Para adicionar um toque de originalidade, você pode tentar incluir ervas frescas, como alecrim ou orégano, na mistura de legumes.
- Se você deseja um prato mais picante, adicione um pouco de pimenta picada à mistura de legumes.
- As batatas podem ser substituídas por outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, para variar a receita.

Perguntas frequentes:
- *Posso usar peito de frango com pele?* Sim, o peito de frango com pele ficará mais suculento e proporcionará uma crosta crocante.
- *Posso preparar a receita com antecedência?* Sim, você pode preparar tudo algumas horas antes e mantê-lo na geladeira, depois colocá-lo diretamente no forno quando estiver pronto para servir.

Combinações ideais:
Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada de tomates e pepinos, para adicionar um toque de frescor. Além disso, uma garrafa de vinho branco seco ou um chá gelado com limão completará perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais:
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e as batatas novas são ricas em carboidratos complexos, fibras e vitaminas. Esta combinação não apenas fornecerá a energia necessária, mas também contribuirá para a sua saúde.

Espero que você experimente esta receita de peito de frango com batatas novas assadas! É simples, deliciosa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!