Poitrine de poulet rôtie avec des nouvelles pommes de terre

Poitrine de poulet avec des pommes de terre nouvelles au four – Une recette simple, délicieuse et pleine de saveurs

Préparer un repas délicieux ne doit pas être compliqué. Cette recette de poitrine de poulet avec des pommes de terre nouvelles est parfaite pour un dîner rapide mais satisfaisant qui impressionnera n'importe quel invité. Avec des ingrédients frais et aromatiques, vous obtiendrez un plat savoureux qui réchauffe l'âme et apporte une touche de joie à chaque jour.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 45-55 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients :

Pour la poitrine de poulet :
- 4 poitrines de poulet (environ 600-800 g)
- 2 tomates moyennes, mûres
- 2 oignons, de préférence un blanc et un rouge pour le contraste
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 100 g d'olives (facultatif, pour un goût supplémentaire)
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour les pommes de terre nouvelles :
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Histoire de la recette :

Cette recette simple de poitrine de poulet avec des pommes de terre au four est inspirée des traditions culinaires qui mettent l'accent sur des plats sains cuisinés de manière accessible. La cuisson au four permet aux ingrédients de conserver leur saveur et leurs nutriments, et la combinaison de viande avec des légumes est un choix classique, apprécié par de nombreuses cultures gastronomiques. Chaque ingrédient apporte sa contribution, résultant en un repas plein de goût et de couleur.

Étape par étape pour un plat parfait :

1. Préparation des ingrédients :
- Commencez par bien laver les poitrines de poulet et les sécher avec une serviette en papier. Cela aidera à obtenir une croûte délicieuse pendant la cuisson.
- Coupez les tomates en dés, les oignons en fines tranches et les poivrons en petits dés. Hachez finement l'ail.

2. Assaisonnement du poulet :
- Dans un bol, combinez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et du paprika doux. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé d'épices.
- Sur un grand morceau de papier d'aluminium, placez la poitrine de poulet. Ajoutez par-dessus les tomates, les poivrons, les oignons, l'ail et les olives. Couvrez le tout avec un autre morceau de papier d'aluminium, en scellant bien les bords pour conserver la jutosité.

3. Préparation des pommes de terre :
- Lavez les pommes de terre nouvelles sous un jet d'eau froide pour éliminer les impuretés. Vous pouvez les laisser avec la peau pour un supplément de texture et de nutriments, mais vous pouvez aussi les peler si vous préférez.
- Coupez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille. Placez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika doux et de l'huile d'olive. Mélangez bien pour vous assurer qu'elles sont uniformément enrobées.

4. Cuisson :
- Préchauffez le four à 250 degrés Celsius. Placez le poulet couvert sur une plaque de cuisson et mettez-le au four, en le laissant cuire pendant 30 minutes.
- Après 15 minutes, ajoutez les pommes de terre sur une plaque séparée, graissée avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire les pommes de terre pendant 30-40 minutes, en les retournant à mi-chemin pour qu'elles dorent uniformément.

5. Service :
- Après le temps de cuisson écoulé, retirez soigneusement le poulet du four. Retirez le papier d'aluminium avec précaution, en faisant attention à la vapeur chaude. Vérifiez si le poulet est bien cuit, en vous assurant que les jus sont clairs.
- Servez la poitrine de poulet avec les pommes de terre rôties, garnies d'herbes fraîches comme du persil ou du thym pour une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur.

Conseils utiles :
- Pour ajouter une note d'originalité, vous pouvez essayer d'inclure des herbes fraîches comme le romarin ou l'origan dans le mélange de légumes.
- Si vous souhaitez un plat plus épicé, ajoutez un peu de piment haché au mélange de légumes.
- Les pommes de terre peuvent être remplacées par d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, pour varier la recette.

Questions fréquentes :
- *Puis-je utiliser de la poitrine de poulet avec la peau ?* Oui, la poitrine de poulet avec la peau restera plus juteuse et offrira une croûte croustillante.
- *Puis-je préparer la recette à l'avance ?* Oui, vous pouvez tout préparer quelques heures à l'avance et le garder au réfrigérateur, puis le mettre directement au four lorsque vous êtes prêt à servir.

Combinaisons idéales :
Ce plat se marie merveilleusement bien avec une salade verte fraîche ou une salade de tomates et de concombres pour ajouter une touche de fraîcheur. De plus, une bouteille de vin blanc sec ou un thé glacé au citron complétera parfaitement le repas.

Bienfaits nutritionnels :
La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, et les pommes de terre nouvelles sont riches en glucides complexes, en fibres et en vitamines. Cette combinaison vous fournira non seulement l'énergie nécessaire, mais contribuera également à maintenir votre santé.

J'espère que vous essaierez cette recette de poitrine de poulet avec des pommes de terre nouvelles au four ! Elle est simple, délicieuse et pleine de saveurs, parfaite pour toute occasion. Bon appétit !