ओवन में बेक्ड चिकन ब्रेस्ट और नई आलू

ओवन में नए आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक सरल, स्वादिष्ट और समृद्ध रेसिपी

एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करना जटिल नहीं होना चाहिए। यह ओवन में नए आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी तेज़, संतोषजनक रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगी। ताजे और सुगंधित सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करेंगे, जो आपकी आत्मा को गर्म करेगा और हर दिन में खुशी लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट के लिए:
- 4 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600-800 ग्राम)
- 2 मध्यम पके टमाटर
- 2 प्याज, एक सफेद और एक लाल होना चाहिए ताकि कंट्रास्ट हो
- 1 लाल मिर्च, छोटे टुकड़ों में काटें
- 1 हरी मिर्च, छोटे टुकड़ों में काटें
- 100 ग्राम जैतून (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक काटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल

नए आलू के लिए:
- 500 ग्राम नए आलू
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल

रेसिपी का इतिहास:

यह सरल ओवन में चिकन ब्रेस्ट और आलू की रेसिपी उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो स्वस्थ, सुलभ तरीकों से तैयार किए गए व्यंजनों पर जोर देती हैं। ओवन में पकाने से सामग्री की सुगंध और पोषक तत्वों को बनाए रखने की अनुमति मिलती है, और मांस और सब्जियों का संयोजन कई खाद्य संस्कृतियों में लोकप्रिय एक क्लासिक पसंद है। प्रत्येक सामग्री अपनी भूमिका निभाती है, जिससे एक स्वाद और रंग से भरपूर भोजन बनता है।

परिपूर्ण व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
- सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इससे बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को पतले स्लाइस में काटें और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। लहसुन को बारीक काट लें।

2. चिकन का मसाला:
- एक कटोरे में चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और मीठे पेपरिका के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मसालों से अच्छी तरह ढका हुआ है।
- एक बड़े एल्यूमीनियम फॉयल के टुकड़े पर चिकन ब्रेस्ट रखें। इसके ऊपर टमाटर, मिर्च, प्याज, लहसुन और जैतून डालें। सब कुछ एक और एल्यूमीनियम फॉयल के टुकड़े से ढक दें, किनारों को अच्छी तरह सील करें ताकि रस बना रहे।

3. आलू की तैयारी:
- नए आलू को ठंडे पानी के नीचे धोकर अशुद्धियाँ हटा दें। आप इन्हें छिलके के साथ रख सकते हैं ताकि बनावट और पोषक तत्व बढ़ें, लेकिन अगर आप चाहें तो इन्हें छील भी सकते हैं।
- इन्हें आकार के अनुसार आधा या चौथाई काटें। एक कटोरे में डालें और नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका और जैतून का तेल डालकर मसाला करें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से ढके हुए हैं।

4. बेकिंग:
- ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ढके हुए चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में डालें, 30 मिनट के लिए बेक करें।
- 15 मिनट बाद, आलू को एक अलग ट्रे पर थोड़ा जैतून का तेल लगाकर डालें। आलू को 30-40 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भुन जाएँ।

5. परोसना:
- बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, चिकन को ओवन से सावधानी से निकालें। एल्यूमीनियम फॉयल को सावधानी से हटा दें, गर्म भाप का ध्यान रखें। जांचें कि चिकन अच्छी तरह पका है, यह सुनिश्चित करते हुए कि रस स्पष्ट है।
- भुने हुए आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट परोसें, ताज़ी हर्ब्स जैसे धनिया या थाइम से सजाएँ, ताकि स्वाद और ताजगी बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव:
- एक अनोखी टक्कर जोड़ने के लिए, आप सब्जियों के मिश्रण में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या ओरेगानो शामिल करने की कोशिश कर सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक मसालेदार व्यंजन चाहते हैं, तो सब्जियों के मिश्रण में थोड़ी कटी हुई मिर्च डालें।
- आलू को अन्य सब्जियों जैसे गाजर या ज़ुकीनी के साथ बदल सकते हैं, ताकि रेसिपी में विविधता लाई जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- *क्या मैं त्वचा के साथ चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, त्वचा के साथ चिकन ब्रेस्ट अधिक रसदार रहेगा और एक कुरकुरी परत देगा।
- *क्या मैं रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?* हाँ, आप सब कुछ कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं, फिर जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो सीधे ओवन में डाल सकते हैं।

आदर्श संयोजन:
यह व्यंजन ताज़ी हरी सलाद या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है, ताकि ताजगी बढ़ाई जा सके। इसके अलावा, एक बोतल सूखी सफेद शराब या एक नींबू के साथ ठंडा चाय इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और नए आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन में समृद्ध हैं। यह संयोजन न केवल आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करेगा।

आशा है कि आप इस ओवन में नए आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी को आजमाएँगे! यह सरल, स्वादिष्ट और समृद्ध है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। बौन एपेटिट!