Piept de pui cu cartofi noi la cuptor

Piept de pui cu cartofi noi la cuptor – O rețetă simplă, delicioasă și plină de savoare

Prepararea unei mese delicioase nu trebuie să fie complicată. Această rețetă de piept de pui cu cartofi noi la cuptor este perfectă pentru o cină rapidă, dar satisfăcătoare, care va impresiona orice oaspete. Cu ingrediente proaspete și aromate, vei obține un preparat gustos, care îți va încălzi sufletul și va aduce o notă de bucurie în fiecare zi.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 45-55 minute
Numărul de porții: 4

Ingrediente:

Pentru pieptul de pui:
- 4 piepturi de pui (aproximativ 600-800 g)
- 2 roșii mijlocii, coapte
- 2 cepe, de preferat una albă și una roșie pentru contrast
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1 ardei verde, tăiat cubulețe
- 100 g măsline (opțional, pentru un plus de savoare)
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 2-3 linguri ulei de măsline

Pentru cartofii noi:
- 500 g cartofi noi
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 2-3 linguri ulei de măsline

Istoria rețetei:

Această rețetă simplă de piept de pui cu cartofi la cuptor este inspirată din tradițiile culinare care pun accent pe preparate sănătoase, gătite în moduri accesibile. Gătitul la cuptor permite ingredientelor să își păstreze aroma și nutrienții, iar combinația de carne cu legume este o alegere clasică, îndrăgită de multe culturi gastronomice. Fiecare ingredient își aduce aportul său, rezultând o masă plină de gust și culoare.

Pas cu pas pentru un preparat perfect:

1. Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a spăla bine piepturile de pui și a le usca cu un prosop de hârtie. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste delicioase în timpul coacerii.
- Taie roșiile în cuburi, cepele în felii subțiri și ardeii în cubulețe. Usturoiul se toacă mărunt.

2. Condimentarea puiului:
- Într-un bol, combină piepturile de pui cu sare, piper și boia dulce. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită cu condimente.
- Pe o bucată mare de folie de aluminiu (staniol), așază pieptul de pui. Deasupra, adaugă roșiile, ardeii, ceapa, usturoiul și măslinele. Acoperă totul cu o altă bucată de folie de aluminiu, sigilând bine marginile pentru a păstra suculentitatea.

3. Pregătirea cartofilor:
- Spală cartofii noi sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Poți să îi lași cu coajă pentru un plus de textură și nutrienți, dar poți să-i și cureți dacă preferi.
- Taie-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Pune-i într-un castron și condimentează-i cu sare, piper, boia dulce și ulei de măsline. Amestecă bine pentru a te asigura că sunt acoperiți uniform.

4. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 250 de grade Celsius. Așază puiul acoperit pe o tavă de copt și pune-l în cuptor, lăsându-l să se coacă timp de 30 de minute.
- După 15 minute, adaugă cartofii pe o tavă separată, unsă cu puțin ulei de măsline. Coace cartofii pentru 30-40 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

5. Servirea:
- După ce timpul de coacere s-a încheiat, scoate cu grijă puiul din cuptor. Îndepărtează folia de aluminiu cu precauție, având grijă de aburul fierbinte. Verifică dacă puiul este bine gătit, asigurându-te că sucul este limpede.
- Servește pieptul de pui alături de cartofii rumeniți, garnisiți cu verdeață proaspătă, precum pătrunjel sau cimbru, pentru un plus de aromă și prospețime.

Sfaturi utile:
- Pentru a adăuga o notă de originalitate, poți încerca să incluzi ierburi aromatice proaspete, precum rozmarin sau oregano, în amestecul de legume.
- Dacă dorești un preparat mai picant, adaugă puțin ardei iute tocat în amestecul de legume.
- Cartofii pot fi înlocuiți cu alte legume, cum ar fi morcovi sau dovlecei, pentru a varia rețeta.

Întrebări frecvente:
- *Pot folosi piept de pui cu piele?* Da, pieptul de pui cu piele va rămâne mai suculent și va oferi o crustă crocantă.
- *Pot pregăti rețeta în avans?* Da, poți pregăti totul cu câteva ore înainte și să îl ții la frigider, apoi să îl bagi direct în cuptor când ești gata să servești.

Combinații ideale:
Acest preparat se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă sau cu o salată de roșii și castraveți, pentru a adăuga o notă de prospețime. De asemenea, o sticlă de vin alb sec sau un ceai rece cu lămâie va completa perfect masa.

Beneficii nutriționale:
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar cartofii noi sunt bogați în carbohidrați complecși, fibre și vitamine. Această combinație nu doar că îți va oferi energia necesară, dar va contribui și la menținerea sănătății tale.

Sper că vei încerca această rețetă de piept de pui cu cartofi noi la cuptor! Este simplă, delicioasă și plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie. Bon appétit!