Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2-3

Ποιος δεν αγαπά ένα νόστιμο γεύμα που δεν απαιτεί ώρες στην κουζίνα; Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι ένα τέλειο παράδειγμα μιας απλής συνταγής, αλλά γεμάτης γεύση. Αυτή η συνταγή είναι πολύ δημοφιλής σε πολλά νοικοκυριά, λόγω του νόστιμου συνδυασμού της και του εύκολου τρόπου παρασκευής. Είναι ένα άνετο πιάτο, ιδανικό για μια οικογενειακή βραδιά ή για μια συνάντηση με φίλους.

Συστατικά

- 2 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με δέρμα, για πιο πλούσια γεύση)
- 4-5 μέτριες πατάτες (επιλέξτε καλά ώριμες, με λεία φλούδα)
- 4-5 σκελίδες σκόρδου (φρέσκες, για να προσθέσουν άρωμα)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό λάδι, αν προτιμάτε)
- 1 κουταλιά vegeta (ή μείγμα μπαχαρικών της προτίμησής σας)
- 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα (για μια νότα χρώματος και γεύσης)
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 ποτήρι νερό (περίπου 200 ml)

Προετοιμασία της συνταγής

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Ξεκινήστε καθαρίζοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου. Αφαιρέστε τυχόν δέρμα ή περιττό λίπος. Ξεπλύνετε τα κάτω από κρύο νερό και αφήστε τα να στραγγίσουν. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να κοπούν σε πιο χοντρά κομμάτια από αυτά που τηγανίζονται, έτσι ώστε να μην γίνουν πουρές κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ένα μέγεθος περίπου 3-4 cm είναι ιδανικό.

Βήμα 2: Αρωματισμός των πατατών

Σε ένα μεγάλο ταψί, βάλτε το λάδι και προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες. Πασπαλίστε με vegeta, πάπρικα και πιπέρι, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια πατάτας να καλυφθούν ομοιόμορφα με τα μπαχαρικά. Αυτό θα εξασφαλίσει μια νόστιμη γεύση και έντονο άρωμα.

Βήμα 3: Προετοιμασία των μπουτιών κοτόπουλου

Αλείψτε τα μπούτια κοτόπουλου με ελαιόλαδο, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένα. Πασπαλίστε με vegeta, πάπρικα και πιπέρι και από τις δύο πλευρές των μπουτιών. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή και νόστιμη κρούστα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση στο ταψί

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες στο ταψί. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς και το άρωμα του κρέατος να διεισδύσουν στις πατάτες, μετατρέποντάς τις σε τέλειο συνοδευτικό. Προσθέστε το ποτήρι νερό στο ταψί, το οποίο θα διατηρήσει την υγρασία και θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα των υλικών.

Βήμα 5: Ψήσιμο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 1 ώρα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε τις πατάτες και να γυρίζετε τα μπούτια κάθε 20 λεπτά, για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμένο και πλούσια γεύση. Συνιστάται επίσης να αλείφετε τα μπούτια με τους χυμούς από το ταψί για να παραμείνουν υγρά και ζουμερά.

Βήμα 6: Προσθήκη σκόρδου

Περίπου 10 λεπτά πριν βγάλετε το ταψί από το φούρνο, προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες σκελίδες σκόρδου. Αυτές θα προσφέρουν μια ακαταμάχητη αρωματική και θεϊκή γεύση στο πιάτο.

Βήμα 7: Σερβίρισμα

Μόλις τα μπούτια ροδίσουν και οι πατάτες είναι τέλεια μαγειρεμένες, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Αφήστε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε. Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι νόστιμα σερβιρισμένα ζεστά, συνοδευόμενα από μια φρέσκια σαλάτα ή τουρσί, όπως πιπεριά με τουρσί λάχανο, που προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση υφών και γεύσεων.

Πρακτικές συμβουλές

- Επιλογή μπούτι κοτόπουλου: Τα μπούτια με δέρμα γίνονται πιο τραγανά και ζουμερά στο φούρνο. Εάν προτιμάτε μια πιο υγιεινή έκδοση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια χωρίς κόκαλο, αλλά λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι πιο σύντομος.
- Πατάτες: Εάν θέλετε μια πιο γρήγορη έκδοση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη βραστές πατάτες, αλλά προσέξτε να μην τις αφήσετε πολύ στο φούρνο, ώστε να μην διαλυθούν.
- Μπαχαρικά: Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά! Προσθέστε βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι για επιπλέον άρωμα.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ταψί, για να αποκτήσετε ένα πλήρες και πολύχρωμο γεύμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Μια μερίδα αυτής της συνταγής (περίπου 1 μπούτι κοτόπουλου και 1 μέτρια πατάτα) περιέχει περίπου 400-500 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ οι πατάτες προσφέρουν υγιείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο χωρίς κόκαλο; Ναι, αλλά ελέγξτε τον χρόνο μαγειρέματος, καθώς το κρέας χωρίς κόκαλο μαγειρεύεται πιο γρήγορα.
- Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα; Τα υπολείμματα μπούτια κοτόπουλου είναι νόστιμα σε σαλάτες ή σάντουιτς την επόμενη μέρα. Μπορείτε να τα αποσυμπιέσετε και να τα προσθέσετε σε σούπες ή στιφάδο.
- Πώς μπορώ να αποτρέψω τις πατάτες να γίνουν πολύ μαλακές; Βεβαιωθείτε ότι τις κόβετε σε μεγαλύτερα κομμάτια και τις ανακατεύετε τακτικά.

Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι μια κλασική συνταγή, αλλά με γεύση και υφή που θα σας κάνουν να επιστρέφετε πάντα σε αυτήν. Δοκιμάστε την και προσαρμόστε την σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!