Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor: O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră 15 minute
Număr de porții: 2-3

Cine nu iubește o masă gustoasă, care să nu necesite ore în șir petrecute în bucătărie? Pulpele de pui cu cartofi la cuptor sunt un exemplu perfect de rețetă simplă, dar plină de savoare. Această rețetă este foarte populară în multe gospodării, datorită combinației sale delicioase și a modului ușor de preparare. Este un fel de mâncare confortabil, perfect pentru o seară în familie sau pentru o întâlnire cu prietenii.

Ingrediente

- 2 pulpe de pui (preferabil cu piele, pentru un gust mai bogat)
- 4-5 cartofi medii (alegeți cartofi bine copți, cu coajă netedă)
- 4-5 căței de usturoi (frescați, pentru a adăuga aromă)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau un alt ulei vegetal, dacă preferați)
- 1 lingură de vegeta (sau amestec de condimente preferat)
- 1 linguriță de boia dulce (pentru o notă de culoare și aromă)
- Sare și piper după gust
- 1 pahar cu apă (aproximativ 200 ml)

Prepararea rețetei

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a curăța bine pulpele de pui. Îndepărtați orice pieliță sau grăsime în exces. Spălați-le sub un jet de apă rece și lăsați-le să se scurgă. Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în bucăți mai groase decât cei prăjiți, astfel încât să nu se facă piure în timpul coacerii. O dimensiune de aproximativ 3-4 cm este ideală.

Pasul 2: Aromatizarea cartofilor

Într-o tavă mare, puneți uleiul și adăugați cartofii curățați și tăiați. Presărați vegeta, boiaua și piperul, apoi amestecați bine, astfel încât toate bucățile de cartofi să fie acoperite uniform cu condimente. Aceasta va asigura o aromă delicioasă și un gust intens.

Pasul 3: Pregătirea pulpelor de pui

Ungem pulpele de pui cu ulei, asigurându-ne că sunt bine acoperite. Presărați vegeta, boia și piper pe ambele părți ale pulpelor. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă și delicioasă în timpul coacerii.

Pasul 4: Montarea în tavă

Așezați pulpele de pui deasupra cartofilor în tavă. Aceasta va permite sucul și aroma cărnii să pătrundă în cartofi, transformându-i într-un acompaniament perfect. Adăugați paharul cu apă în tavă, care va menține umiditatea și va ajuta la gătirea uniformă a ingredientelor.

Pasul 5: Coacerea

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Introduceți tava în cuptor și lăsați să se coacă timp de aproximativ 1 oră. Este important să amestecați cartofii și să întoarceți pulpele la fiecare 20 de minute, pentru a asigura o rumenire uniformă și un gust bogat. De asemenea, este recomandat să ungeți pulpele cu sucul din tavă pentru a le menține umede și suculente.

Pasul 6: Adăugarea usturoiului

Cu aproximativ 10 minute înainte de a scoate tava din cuptor, adăugați cățeii de usturoi curățați și tăiați. Aceștia vor oferi un parfum irezistibil și o aromă divină preparatului.

Pasul 7: Servirea

Odată ce pulpele sunt rumenite și cartofii sunt gătiti perfect, scoateți tava din cuptor. Lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a servi. Aceste pulpe de pui cu cartofi la cuptor sunt delicioase servite calde, alături de o salată proaspătă sau murături, cum ar fi ardeiul cu varză murată, care adaugă un contrast plăcut de texturi și arome.

Sfaturi practice

- Alegerea pulpelor de pui: Pulpele cu piele devin mai crocante și suculente la cuptor. Dacă preferați o variantă mai sănătoasă, puteți utiliza pulpe dezosate, dar țineți cont că timpul de gătire ar putea fi mai scurt.
- Cartofi: Dacă doriți o variantă mai rapidă, puteți folosi cartofi deja fierți, dar aveți grijă să nu-i lăsați prea mult în cuptor, pentru a nu se descompune.
- Condimente: Experimentați cu condimentele! Adăugați ierburi aromatice precum rozmarin sau cimbru pentru un plus de aromă.
- Variații: Puteți adăuga legume precum morcovi sau ceapă tăiată în tavă, pentru a obține o masă completă și colorată.

Informații nutriționale

O porție din această rețetă (aproximativ 1 pulpă de pui și 1 cartof mediu) conține circa 400-500 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată. Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar cartofii oferă carbohidrați sănătoși, fibre și vitamine.

Întrebări frecvente

- Pot folosi pui dezosat? Da, dar verificați timpul de gătire, deoarece carnea dezosată se gătește mai repede.
- Ce pot face cu resturile? Pulpele de pui rămase sunt delicioase în salate sau sandvișuri a doua zi. Puteți să le dezosați și să le adăugați în supe sau tocănițe.
- Cum pot evita ca cartofii să devină prea moi? Asigurați-vă că îi tăiați în bucăți mai mari și amestecați-i regulat.

Pulpele de pui cu cartofi la cuptor sunt o rețetă clasică, dar cu o aromă și o textură care vă vor face să reveniți mereu la ea. Încercați-o și personalizați-o după gustul vostru. Poftă bună!