Coxas de frango com batatas assadas

Coxas de frango com batatas assadas: Uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 2-3

Quem não ama uma refeição saborosa que não exige horas na cozinha? As coxas de frango com batatas assadas são um exemplo perfeito de receita simples, mas cheia de sabor. Esta receita é muito popular em muitos lares, devido à sua combinação deliciosa e ao modo fácil de preparo. É um prato reconfortante, perfeito para uma noite em família ou um encontro com amigos.

Ingredientes

- 2 coxas de frango (preferencialmente com pele, para um sabor mais rico)
- 4-5 batatas médias (escolha batatas bem maduras, com casca lisa)
- 4-5 dentes de alho (frescos, para adicionar sabor)
- 2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo vegetal, se preferir)
- 1 colher de sopa de tempero (ou mistura de temperos preferida)
- 1 colher de chá de páprica doce (para um toque de cor e sabor)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 copo de água (aproximadamente 200 ml)

Preparação da receita

Passo 1: Preparando os ingredientes

Comece limpando bem as coxas de frango. Remova qualquer pele ou gordura excessiva. Lave-as sob água fria e deixe escorrer. As batatas devem ser descascadas, lavadas e cortadas em pedaços maiores do que os fritos, para que não se transformem em purê durante o cozimento. Um tamanho de aproximadamente 3-4 cm é ideal.

Passo 2: Temperando as batatas

Em uma assadeira grande, coloque o azeite e adicione as batatas descascadas e cortadas. Polvilhe com tempero, páprica e pimenta, e misture bem, para que todos os pedaços de batata fiquem uniformemente cobertos com os temperos. Isso garantirá um sabor delicioso e intenso.

Passo 3: Preparando as coxas de frango

Unte as coxas de frango com azeite, garantindo que estejam bem cobertas. Polvilhe o tempero, a páprica e a pimenta dos dois lados das coxas. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante e deliciosa durante o cozimento.

Passo 4: Montando na assadeira

Coloque as coxas de frango sobre as batatas na assadeira. Isso permitirá que o suco e o aroma da carne penetrem nas batatas, tornando-as um acompanhamento perfeito. Adicione o copo de água à assadeira, que manterá a umidade e ajudará no cozimento uniforme dos ingredientes.

Passo 5: Assando

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora. É importante mexer as batatas e virar as coxas a cada 20 minutos, para garantir um dourado uniforme e um sabor rico. Também é recomendado untar as coxas com o suco da assadeira para mantê-las úmidas e suculentas.

Passo 6: Adicionando o alho

Cerca de 10 minutos antes de retirar a assadeira do forno, adicione os dentes de alho descascados e picados. Eles darão um aroma irresistível e um sabor divino ao prato.

Passo 7: Servindo

Assim que as coxas estiverem douradas e as batatas cozidas perfeitamente, retire a assadeira do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Essas coxas de frango com batatas assadas são deliciosas servidas quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou picles, como pimentão com chucrute, que adiciona um contraste agradável de texturas e sabores.

Dicas práticas

- Escolha das coxas de frango: As coxas com pele ficam mais crocantes e suculentas no forno. Se preferir uma versão mais saudável, você pode usar coxas desossadas, mas tenha em mente que o tempo de cozimento pode ser mais curto.
- Batatas: Se você quiser uma versão mais rápida, pode usar batatas já cozidas, mas tome cuidado para não deixá-las muito tempo no forno, para não se desmancharem.
- Temperos: Experimente com os temperos! Adicione ervas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.
- Variações: Você pode adicionar legumes como cenouras ou cebolas picadas na assadeira, para obter uma refeição completa e colorida.

Informações nutricionais

Uma porção desta receita (aproximadamente 1 coxa de frango e 1 batata média) contém cerca de 400-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto as batatas oferecem carboidratos saudáveis, fibras e vitaminas.

Perguntas frequentes

- Posso usar frango desossado? Sim, mas verifique o tempo de cozimento, pois a carne desossada cozinha mais rápido.
- O que posso fazer com as sobras? As coxas de frango restantes são deliciosas em saladas ou sanduíches no dia seguinte. Você pode desossá-las e adicioná-las a sopas ou guisados.
- Como posso evitar que as batatas fiquem muito moles? Certifique-se de cortá-las em pedaços maiores e mexê-las regularmente.

As coxas de frango com batatas assadas são uma receita clássica, mas com um sabor e uma textura que farão você voltar sempre a ela. Experimente e personalize-a ao seu gosto. Bom apetite!