Muslos de pollo con patatas al horno

Muslos de pollo con patatas al horno: Una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Número de porciones: 2-3

¿A quién no le gusta una comida sabrosa que no requiera horas en la cocina? Los muslos de pollo con patatas al horno son un ejemplo perfecto de una receta simple pero llena de sabor. Este plato es muy popular en muchos hogares debido a su deliciosa combinación y a su fácil preparación. Es una comida reconfortante, perfecta para una noche en familia o una reunión con amigos.

Ingredientes

- 2 muslos de pollo (preferiblemente con piel para un sabor más rico)
- 4-5 patatas medianas (elige patatas bien cocidas con piel suave)
- 4-5 dientes de ajo (frescos, para añadir sabor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o cualquier otro aceite vegetal, si lo prefieres)
- 1 cucharada de vegeta (o tu mezcla de especias favorita)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (para color y sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 vaso de agua (aproximadamente 200 ml)

Preparación de la receta

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza limpiando bien los muslos de pollo. Retira cualquier piel o grasa excesiva. Lávalos bajo un chorro de agua fría y déjalos escurrir. Las patatas deben ser peladas, lavadas y cortadas en trozos más gruesos que los que se usan para freír, para que no se deshagan durante la cocción. Un tamaño de aproximadamente 3-4 cm es ideal.

Paso 2: Sazonando las patatas

En una bandeja grande, coloca el aceite y añade las patatas limpias y cortadas. Espolvorea la vegeta, el pimentón y la pimienta, luego mezcla bien para que todos los trozos de patata estén uniformemente cubiertos con especias. Esto asegurará un aroma delicioso y un sabor intenso.

Paso 3: Preparando los muslos de pollo

Unta los muslos de pollo con aceite, asegurándote de que estén bien cubiertos. Espolvorea vegeta, pimentón y pimienta por ambos lados de los muslos. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente y deliciosa durante la cocción.

Paso 4: Montando en la bandeja

Coloca los muslos de pollo sobre las patatas en la bandeja. Esto permitirá que los jugos y sabores de la carne penetren en las patatas, convirtiéndolas en un acompañamiento perfecto. Añade el vaso de agua a la bandeja, que mantendrá la humedad y ayudará a cocinar los ingredientes de manera uniforme.

Paso 5: Cocción

Precalienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja en el horno y deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora. Es importante revolver las patatas y dar la vuelta a los muslos cada 20 minutos para asegurar un dorado uniforme y un sabor rico. También se recomienda rociar los muslos con los jugos de la bandeja para mantenerlos húmedos y jugosos.

Paso 6: Añadiendo ajo

Aproximadamente 10 minutos antes de sacar la bandeja del horno, añade los dientes de ajo pelados y picados. Proporcionarán un aroma irresistible y un sabor divino al plato.

Paso 7: Servir

Una vez que los muslos estén dorados y las patatas estén perfectamente cocidas, retira la bandeja del horno. Deja reposar unos minutos antes de servir. Estos muslos de pollo con patatas al horno son deliciosos servidos calientes, acompañados de una ensalada fresca o encurtidos, como pimientos con chucrut, que añaden un agradable contraste de texturas y sabores.

Consejos prácticos

- Elección de los muslos de pollo: Los muslos con piel se vuelven más crujientes y jugosos en el horno. Si prefieres una opción más saludable, puedes usar muslos deshuesados, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más corto.
- Patatas: Si deseas una opción más rápida, puedes usar patatas ya cocidas, pero ten cuidado de no dejarlas demasiado tiempo en el horno, para que no se deshagan.
- Especias: ¡Experimenta con las especias! Añade hierbas como romero o tomillo para un extra de sabor.
- Variaciones: Puedes añadir verduras como zanahorias o cebolla picada a la bandeja para obtener una comida completa y colorida.

Información nutricional

Una porción de esta receta (aproximadamente 1 muslo de pollo y 1 patata mediana) contiene alrededor de 400-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas proporcionan carbohidratos saludables, fibra y vitaminas.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar pollo deshuesado? Sí, pero verifica el tiempo de cocción, ya que la carne deshuesada se cocina más rápido.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras? Los muslos de pollo restantes son deliciosos en ensaladas o sándwiches al día siguiente. Puedes deshuesarlos y añadirlos a sopas o guisos.
- ¿Cómo puedo evitar que las patatas se vuelvan demasiado blandas? Asegúrate de cortarlas en trozos más grandes y revuélvelas regularmente.

Los muslos de pollo con patatas al horno son una receta clásica, pero con un sabor y una textura que te harán volver a ella una y otra vez. Pruébala y personalízala a tu gusto. ¡Buen provecho!