Στήθος Κοτόπουλου με Μοτσαρέλα

Στήθος κοτόπουλου με Μοτσαρέλα – Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Εισαγωγή

Οι κουζίνες σε όλο τον κόσμο είναι γεμάτες από νόστιμες συνταγές, αλλά λίγες είναι τόσο αγαπητές όσο το στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα. Αυτή η απλή αλλά εκλεπτυσμένη συνταγή συνδυάζει την ζουμερότητα του κοτόπουλου με την κρεμώδη υφή του τυριού μοτσαρέλα και την φρεσκάδα των ντοματών. Είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα γρήγορο αλλά κομψό δείπνο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο!

Συστατικά

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300-400 γρ)
- 4 φέτες μοτσαρέλας (κατά προτίμηση από ορό γάλακτος, για καλύτερη υφή)
- 1 μεγάλη ντομάτα (ή 2 μικρότερες, αλλά ώριμες και ζουμερές)
- Φρέσκος βασιλικός (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος)
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Πιπέρι (κατά βούληση)
- Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)

Λεπτομέρειες για τα συστατικά

Το στήθος κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και έχει χαμηλά λιπαρά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μια υγιεινή διατροφή. Η μοτσαρέλα, από την άλλη πλευρά, προσθέτει μια νότα κρεμώδους γεύσης, ενώ οι ντομάτες παρέχουν απαραίτητα αντιοξειδωτικά, όπως η λυκοπίνη, που συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς. Ο βασιλικός όχι μόνο ενισχύει το άρωμα του πιάτου, αλλά φέρνει και πεπτικά οφέλη.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία

1. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το στήθος κοτόπουλου από τυχόν μεμβράνες ή λίπη. Στη συνέχεια, κόψτε το σε δύο κομμάτια, πάχους ενός φιλέτου. Αυτό θα επιτρέψει στο κοτόπουλο να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και γρήγορα.

2. Καρυκεύματα
Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου. Είναι σημαντικό να καρυκεύσετε το κρέας, καθώς αυτό θα ενισχύσει τη γεύση του. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκόνη σκόρδου ή πάπρικα για επιπλέον γεύση.

3. Τηγάνισμα
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι καλά ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Τηγανίστε τα για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι καλά ψημένα. Μια εξαιρετική μέθοδος για να ελέγξετε αν είναι μαγειρεμένα είναι να κόψετε ελαφρά ένα κομμάτι κοτόπουλου: αν οι χυμοί είναι διαυγείς, είναι έτοιμο!

4. Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα ταψί. Σε κάθε κομμάτι, τοποθετήστε 2 φέτες ντομάτας. Είναι σημαντικό οι ντομάτες να είναι ώριμες και ζουμερές, για να προσφέρουν μια φρέσκια γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φέτες μοτσαρέλας πάνω από τις ντομάτες.

5. Προσθήκη βασιλικού
Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο βασιλικό πάνω από τη μοτσαρέλα. Αυτό θα αρωματίσει το τυρί κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα δώσει μια ελκυστική μυρωδιά στο πιάτο.

6. Ψήσιμο
Βάλτε το ταψί στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς. Αυτά τα λεπτά είναι κρίσιμα για να επιτρέψετε στις γεύσεις να συνδυαστούν και να ενισχυθούν.

Σερβίρισμα

Μόλις το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, βγάλτε το προσεκτικά από τον φούρνο. Σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από την αγαπημένη σας γαρνιτούρα – οι τηγανητές πατάτες είναι μια κλασική επιλογή, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή στον ατμό λαχανικά για ένα ελαφρύτερο γεύμα. Ένα μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού ή ένα ποτήρι φρέσκια λεμονάδα θα ολοκληρώσουν τέλεια αυτό το πιάτο.

Πρακτικές Συμβουλές

- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή τσένταρ, για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά. Επίσης, η προσθήκη μαύρων ελιών ή ψητών πιπεριών μπορεί να προσφέρει μια πρωτότυπη γεύση.
- Διατήρηση της ζουμερότητας: Βεβαιωθείτε ότι δεν ψήνετε το κοτόπουλο πάρα πολύ στο τηγάνι πριν το βάλετε στον φούρνο, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε στεγνό κρέας. Μαγειρέψτε το αρκετά ώστε να σφραγιστεί, αλλά μην το αφήσετε να γίνει πολύ σκληρό.
- Προθέρμανση του φούρνου: Είναι απαραίτητο να προθερμάνετε τον φούρνο πριν προσθέσετε το ταψί με το κοτόπουλο, για να έχετε τέλεια λιωμένο τυρί.

Θερμίδες και Διατροφικά Οφέλη

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με μοτσαρέλα περιέχει περίπου 400-450 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται και τον τύπο γαρνιτούρας. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, με περίπου 40 γρ πρωτεΐνης ανά μερίδα, και περιέχει υγιεινά λιπαρά από το ελαιόλαδο και τη μοτσαρέλα, καθιστώντας την μια ισορροπημένη επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα.

Συχνές Ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο;
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο κοτόπουλο για βέλτιστη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι έχει αποψυχθεί εντελώς πριν το μαγειρέψετε.

- Μπορώ να αντικαταστήσω τη μοτσαρέλα;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο λιωμένου τυριού προτιμάτε, αλλά η μοτσαρέλα προσφέρει μοναδική υφή και γεύση.

- Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο πικάντικη;
Προσθέστε μερικές φέτες καυτερής πιπεριάς ή λίγο σάλτσα τσίλι πάνω από τις ντομάτες για επιπλέον αίσθηση.

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με μοτσαρέλα δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά είναι και μια πραγματική απόλαυση στα τραπέζια των αγαπημένων σας. Σας προσκαλώ να την δοκιμάσετε και να απολαύσετε τις γεύσεις της, και αν σας αρέσει, μη διστάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας! Καλή όρεξη!