Peito de Frango com Mozzarella

Peito de frango com Mozzarella – Uma receita simples e deliciosa

Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Número de porções: 2

Introdução

As cozinhas do mundo estão cheias de receitas deliciosas, mas poucas são tão amadas quanto o peito de frango com mozzarella. Esta receita simples, mas sofisticada, combina a suculência do frango com a cremosidade do queijo mozzarella e a frescura dos tomates. É um prato perfeito para um jantar rápido, mas elegante, que certamente impressionará a família e os amigos. Vamos descobrir juntos como preparar este prato!

Ingredientes

- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 4 fatias de mozzarella (preferencialmente de soro, para uma melhor textura)
- 1 tomate grande (ou 2 menores, mas maduros e suculentos)
- Manjericão fresco (aproximadamente 1-2 colheres de sopa, picado finamente)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Azeite de oliva (para fritar)

Detalhes sobre os ingredientes

O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas e é baixo em gordura, tornando-o ideal para uma dieta saudável. A mozzarella, por sua vez, adiciona uma nota de cremosidade e um sabor delicado, enquanto os tomates fornecem antioxidantes essenciais, como o licopeno, que contribui para a saúde do coração. O manjericão não apenas melhora o aroma do prato, mas também traz benefícios digestivos.

Preparação passo a passo

1. Preparação do peito de frango
Comece limpando o peito de frango de eventuais membranas ou gorduras. Em seguida, corte-o em duas partes, com a espessura de um bife. Isso permitirá que o frango cozinhe de maneira uniforme e rápida.

2. Temperando
Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados do peito de frango. É essencial temperar a carne, pois isso realçará seu sabor. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de alho em pó ou páprica para um toque extra de sabor.

3. Fritando
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite de oliva. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de frango. Frite por 5-6 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e bem cozidos. Um excelente método para verificar se estão cozidos é cortar levemente um pedaço de frango: se os sucos estiverem claros, está pronto!

4. Preparação no forno
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o peito de frango frito em uma assadeira. Em cada pedaço, coloque 2 fatias de tomate. É importante que os tomates estejam maduros e suculentos, para fornecer um sabor fresco. Em seguida, adicione 2 fatias de mozzarella por cima dos tomates.

5. Adicionando o manjericão
Polvilhe o manjericão picado sobre a mozzarella. Isso aromatizará o queijo durante o cozimento e dará um perfume convidativo ao prato.

6. Assando
Coloque a assadeira no forno por cerca de 10 minutos, ou até que a mozzarella esteja derretida e comece a dourar levemente. Esses minutos são essenciais para permitir que os sabores se combinem e se intensifiquem.

Servindo

Assim que o peito de frango estiver pronto, retire-o do forno com cuidado. Sirva quente, acompanhado do seu acompanhamento favorito – batatas fritas são uma escolha clássica, mas você também pode optar por uma salada verde fresca ou legumes no vapor para uma refeição mais leve. Uma garrafa de vinho branco seco ou um copo de limonada fresca completarão perfeitamente este prato.

Dicas práticas

- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou cheddar, para adicionar um toque pessoal. Além disso, a adição de azeitonas pretas ou pimentões assados pode oferecer um sabor original.
- Mantendo a suculência: Certifique-se de não cozinhar o frango demais na frigideira antes de levá-lo ao forno, pois isso pode resultar em carne seca. Cozinhe o suficiente para selar, mas não deixe ficar muito duro.
- Pré-aquecendo o forno: É essencial pré-aquecer o forno antes de adicionar a assadeira com o frango, para obter um queijo perfeitamente derretido.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita de peito de frango com mozzarella contém aproximadamente 400-450 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada e do tipo de acompanhamento. É rica em proteínas, com cerca de 40 g de proteína por porção, e contém gorduras saudáveis do azeite de oliva e da mozzarella, tornando-a uma escolha equilibrada para uma refeição deliciosa.

Perguntas frequentes

- Posso usar frango congelado?
É recomendado usar frango fresco para um sabor ideal. Se você usar frango congelado, certifique-se de que esteja completamente descongelado antes de cozinhar.

- Posso substituir a mozzarella?
Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo derretido que preferir, mas a mozzarella oferece uma textura e sabor únicos.

- Como posso deixar a receita mais picante?
Adicione algumas fatias de pimenta ou um pouco de molho de pimenta sobre os tomates para um toque extra de sabor.

Esta receita de peito de frango com mozzarella não é apenas fácil de preparar, mas também uma verdadeira delícia nas mesas de quem amamos. Convido você a experimentá-la e a desfrutar de seus sabores, e se você gostar, não hesite em compartilhar esta receita com seus amigos! Bom apetite!