Куриная Грудка с Моцареллой

Куриная грудка с моцареллой – Простой и вкусный рецепт

Общее время: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 10 минут
Количество порций: 2

Введение

Кухни всего мира полны вкусных рецептов, но немногие из них так любимы, как куриная грудка с моцареллой. Этот простой, но изысканный рецепт сочетает в себе сочность курицы с кремовостью сыра моцарелла и свежестью помидоров. Это идеальное блюдо для быстрого, но элегантного ужина, которое обязательно впечатлит семью и друзей. Давайте вместе откроем, как приготовить это блюдо!

Ингредиенты

- 1 куриная грудка (примерно 300-400 г)
- 4 ломтика моцареллы (предпочтительно из сыворотки, для лучшей текстуры)
- 1 большой помидор (или 2 меньших, но спелых и сочных)
- Свежий базилик (примерно 1-2 столовые ложки, мелко нарезанный)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Оливковое масло (для жарки)

Подробности об ингредиентах

Куриная грудка является отличным источником белка и содержит мало жира, что делает ее идеальной для здорового питания. Моцарелла, в свою очередь, добавляет нотку кремовости и деликатный вкус, в то время как помидоры обеспечивают необходимые антиоксиданты, такие как ликопин, который способствует здоровью сердца. Базилик не только улучшает аромат блюда, но и приносит пользу для пищеварения.

Приготовление пошагово

1. Подготовка куриной грудки
Начните с очистки куриной грудки от возможных пленок или жира. Затем нарежьте ее на две части толщиной с шницель. Это позволит курице готовиться равномерно и быстро.

2. Приправление
Посыпьте солью и перцем обе стороны куриной грудки. Важно приправить мясо, так как это усилит его аромат. Если хотите, можете добавить немного гранулированного чеснока или паприки для дополнительного вкуса.

3. Обжаривание
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Когда масло хорошо разогреется, добавьте кусочки курицы. Обжаривайте их по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо пропеченными. Отличный способ проверить, готово ли мясо, – это слегка разрезать кусочек курицы: если соки прозрачные, значит, готово!

4. Приготовление в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите обжаренную куриную грудку в форму для запекания. На каждую часть положите по 2 ломтика помидоров. Важно, чтобы помидоры были спелыми и сочными, чтобы придать свежий вкус. Затем добавьте 2 ломтика моцареллы сверху на помидоры.

5. Добавление базилика
Посыпьте мелко нарезанным базиликом моцареллу. Это придаст аромату сыра во время запекания и добавит привлекательный запах блюду.

6. Запекание
Поставьте форму в духовку на около 10 минут, или пока моцарелла не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Эти минуты имеют решающее значение для того, чтобы ароматы объединились и усилились.

Подача

Как только куриная грудка готова, осторожно выньте ее из духовки. Подавайте горячей, с вашим любимым гарниром – картофель фри является классическим выбором, но вы также можете выбрать свежий зеленый салат или овощи на пару для более легкого обеда. Бутылка сухого белого вина или стакан свежего лимонада идеально дополнит это блюдо.

Практические советы

- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или чеддер, чтобы добавить личный штрих. Также добавление черных оливок или запеченного перца может придать оригинальный вкус.
- Сохранение сочности: Убедитесь, что вы не готовите курицу слишком долго на сковороде перед тем, как поставить ее в духовку, так как это может привести к сухому мясу. Готовьте достаточно, чтобы запечатать, но не позволяйте ему стать слишком жестким.
- Предварительный разогрев духовки: Важно предварительно разогреть духовку перед тем, как добавлять форму с курицей, чтобы получить идеально расплавленный сыр.

Калории и питательные преимущества

Этот рецепт куриной грудки с моцареллой содержит примерно 400-450 калорий на порцию, в зависимости от количества используемого масла и типа гарнира. Он богат белками, содержащими около 40 г белка на порцию, и включает полезные жиры из оливкового масла и моцареллы, что делает его сбалансированным выбором для вкусного обеда.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать замороженную курицу?
Рекомендуется использовать свежее куриное мясо для оптимального вкуса. Если вы используете замороженную курицу, убедитесь, что она полностью разморожена перед приготовлением.

- Могу ли я заменить моцареллу?
Да, вы можете использовать любой вид расплавленного сыра по вашему выбору, но моцарелла предлагает уникальную текстуру и вкус.

- Как я могу сделать рецепт более острым?
Добавьте несколько ломтиков острого перца или немного чили-соуса на помидоры для дополнительного ощущения.

Этот рецепт куриной грудки с моцареллой не только легко готовится, но и является настоящим деликатесом на столах ваших близких. Я приглашаю вас попробовать его и насладиться его вкусами, а если вам понравится, не стесняйтесь поделиться этим рецептом с друзьями! Приятного аппетита!