Hähnchenbrust mit Mozzarella

Hähnchenbrust mit Mozzarella – Ein Einfaches und Köstliches Rezept

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Portionen: 2

Einleitung

Die Küchen der Welt sind voller köstlicher Rezepte, aber wenige sind so beliebt wie Hähnchenbrust mit Mozzarella. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept kombiniert die Saftigkeit des Hähnchens mit der Cremigkeit des Mozzarella-Käses und der Frische der Tomaten. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles, aber elegantes Abendessen, das Familie und Freunde sicher beeindrucken wird. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man dieses Gericht zubereitet!

Zutaten

- 1 Hähnchenbrust (ca. 300-400 g)
- 4 Scheiben Mozzarella (vorzugsweise aus Molke, für eine bessere Textur)
- 1 große Tomate (oder 2 kleinere, aber reife und saftige)
- Frisches Basilikum (ca. 1-2 Esslöffel, fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Braten)

Details zu den Zutaten

Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und arm an Fett, was sie ideal für eine gesunde Ernährung macht. Mozzarella hingegen verleiht eine cremige Note und einen zarten Geschmack, während Tomaten essentielle Antioxidantien wie Lycopin liefern, die zur Herzgesundheit beitragen. Basilikum verbessert nicht nur das Aroma des Gerichts, sondern bringt auch Verdauungsvorteile.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust von Membranen oder Fett zu befreien. Schneiden Sie sie dann in zwei Stücke, etwa in der Dicke eines Schnitzels. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung des Hähnchens.

2. Würzen
Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Hähnchenbrust. Es ist wichtig, das Fleisch zu würzen, da dies den Geschmack verstärkt. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Knoblauchpulver oder Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

3. Braten
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu. Braten Sie sie 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Eine hervorragende Möglichkeit, um zu überprüfen, ob sie gar sind, besteht darin, ein Stück Hähnchen zu schneiden: Wenn die Säfte klar sind, ist es fertig!

4. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die gebratene Hähnchenbrust in eine Auflaufform. Auf jedes Stück legen Sie 2 Scheiben Tomate. Es ist wichtig, dass die Tomaten reif und saftig sind, um einen frischen Geschmack zu bieten. Fügen Sie dann 2 Scheiben Mozzarella auf die Tomaten hinzu.

5. Hinzufügen des Basilikums
Streuen Sie das fein gehackte Basilikum über den Mozzarella. Dies wird den Käse während des Backens aromatisieren und dem Gericht einen verlockenden Duft verleihen.

6. Backen
Stellen Sie die Form für etwa 10 Minuten in den Ofen oder bis der Mozzarella geschmolzen ist und leicht bräunt. Diese Minuten sind entscheidend, um den Aromen zu ermöglichen, sich zu verbinden und zu intensivieren.

Servieren

Sobald die Hähnchenbrust fertig ist, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen. Servieren Sie sie warm, zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage – Pommes sind eine klassische Wahl, aber Sie können auch einen frischen grünen Salat oder gedämpftes Gemüse für eine leichtere Mahlzeit wählen. Eine Flasche trockenen Weißwein oder ein Glas frische Limonade ergänzen dieses Gericht perfekt.

Praktische Tipps

- Variationen: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Cheddar, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Außerdem kann das Hinzufügen von schwarzen Oliven oder gerösteten Paprika einen einzigartigen Geschmack bieten.
- Saftigkeit Bewahren: Stellen Sie sicher, dass Sie das Hähnchen in der Pfanne nicht zu lange braten, bevor Sie es in den Ofen geben, da dies zu trockenem Fleisch führen kann. Braten Sie es gerade genug, um es zu versiegeln, aber lassen Sie es nicht zu fest werden.
- Ofen Vorheizen: Es ist wichtig, Ihren Ofen vorzuheizen, bevor Sie die Form mit dem Hähnchen hinzufügen, um einen perfekt geschmolzenen Käse zu erhalten.

Kalorien und Nährstoffvorteile

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Mozzarella enthält etwa 400-450 Kalorien pro Portion, abhängig von der verwendeten Ölmenge und der Art der Beilage. Es ist reich an Proteinen, mit etwa 40 g Protein pro Portion, und enthält gesunde Fette aus Olivenöl und Mozzarella, was es zu einer ausgewogenen Wahl für eine köstliche Mahlzeit macht.

Häufige Fragen

- Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Es wird empfohlen, frisches Hähnchen für optimalen Geschmack zu verwenden. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen verwenden, stellen Sie sicher, dass es vor dem Kochen vollständig aufgetaut ist.

- Kann ich die Mozzarella ersetzen?
Ja, Sie können jede Art von geschmolzenem Käse verwenden, die Sie bevorzugen, aber Mozzarella bietet eine einzigartige Textur und Geschmack.

- Wie kann ich das Rezept schärfer machen?
Fügen Sie einige Scheiben scharfer Paprika oder etwas Chilisauce über die Tomaten für einen zusätzlichen Kick hinzu.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Mozzarella ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Delikatesse auf den Tischen Ihrer Lieben. Ich lade Sie ein, es auszuprobieren und die Aromen zu genießen, und wenn es Ihnen gefällt, zögern Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Freunden zu teilen! Guten Appetit!