मोज़ेरेला के साथ चिकन ब्रेस्ट

मोत्ज़ारेला के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

कुल समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
परोसने की संख्या: 2

परिचय

दुनिया भर की रसोई में स्वादिष्ट रेसिपी की भरमार है, लेकिन मोत्ज़ारेला के साथ चिकन ब्रेस्ट जितना प्रिय कोई और नहीं है। यह सरल, फिर भी परिष्कृत रेसिपी चिकन की रसदारता को मोत्ज़ारेला पनीर की क्रीमीनेस और टमाटर की ताजगी के साथ जोड़ती है। यह एक त्वरित, फिर भी शानदार रात के खाने के लिए एकदम सही डिश है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। चलो मिलकर इस डिश को बनाने का तरीका खोजते हैं!

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 4 स्लाइस मोत्ज़ारेला (संभवतः भैंस के दूध से, बेहतर बनावट के लिए)
- 1 बड़ा टमाटर (या 2 छोटे, लेकिन पके और रसदार)
- ताजा तुलसी (लगभग 1-2 चम्मच, बारीक कटा हुआ)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- जैतून का तेल (तलने के लिए)

सामग्री का विवरण

चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें वसा की मात्रा कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। दूसरी ओर, मोत्ज़ारेला क्रीमीनेस और नाजुक स्वाद जोड़ती है, जबकि टमाटर आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जैसे लाइकोपीन, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। तुलसी न केवल डिश की सुगंध को बढ़ाती है, बल्कि पाचन के लाभ भी लाती है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को किसी भी झिल्ली या वसा से साफ करना शुरू करें। फिर, इसे दो टुकड़ों में काटें, जो एक श्निट्ज़ेल की मोटाई के बराबर हो। इससे चिकन समान और तेजी से पक जाएगा।

2. मसाला
चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। मांस को मसाले देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे इसका स्वाद बढ़ता है। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा लहसुन पाउडर या पेपरिका भी डाल सकते हैं।

3. भूनना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें। प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पके न हो जाएं। यह जांचने का एक अच्छा तरीका है कि क्या वे पके हैं, एक चिकन का टुकड़ा हल्का काटना है: यदि रस स्पष्ट है, तो यह तैयार है!

4. ओवन में पकाना
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। तले हुए चिकन ब्रेस्ट को एक बेकिंग ट्रे में रखें। प्रत्येक टुकड़े पर 2 स्लाइस टमाटर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि टमाटर पके और रसदार हों, ताकि ताजगी का स्वाद मिले। फिर, टमाटर के ऊपर 2 स्लाइस मोत्ज़ारेला रखें।

5. तुलसी डालना
मोत्ज़ारेला के ऊपर बारीक कटी हुई तुलसी छिड़कें। यह बेकिंग के दौरान पनीर को सुगंधित करेगा और डिश को आकर्षक खुशबू देगा।

6. बेक करना
ट्रे को ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए रखें, या जब तक मोत्ज़ारेला पिघल जाए और हल्का सुनहरा रंग लेने लगे। ये मिनट स्वादों को मिलाने और गहराई देने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

सेवा

एक बार जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से ओवन से निकालें। इसे गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंद की साइड डिश के साथ - फ्रेंच फ्राइज एक क्लासिक विकल्प हैं, लेकिन आप ताजे हरे सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ भी जा सकते हैं। एक सूखी सफेद शराब की बोतल या ताजा नींबू पानी इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएं: आप फ़ेटा या चेडर जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें। इसके अलावा, कुछ काले जैतून या भुने हुए मिर्च डालने से एक अद्वितीय स्वाद मिल सकता है।
- रसदार बनाए रखना: सुनिश्चित करें कि आप ओवन में डालने से पहले चिकन को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि इससे मांस सूखा हो सकता है। इसे सील करने के लिए पर्याप्त पकाएं, लेकिन इसे बहुत कठोर नहीं होने दें।
- ओवन को प्रीहीट करना: ओवन को चिकन के साथ ट्रे डालने से पहले प्रीहीट करना आवश्यक है, ताकि सही तरीके से पिघला हुआ पनीर प्राप्त हो सके।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह मोत्ज़ारेला के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 400-450 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और साइड डिश के प्रकार पर निर्भर करती है। यह प्रोटीन में समृद्ध है, प्रति सर्विंग लगभग 40 ग्राम प्रोटीन है, और इसमें जैतून के तेल और मोत्ज़ारेला से स्वस्थ वसा होती है, जिससे यह एक स्वादिष्ट भोजन के लिए संतुलित विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजे चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप जमी हुई चिकन का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल जाए।

- क्या मैं मोत्ज़ारेला को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के पिघलने वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मोत्ज़ारेला एक अद्वितीय बनावट और स्वाद प्रदान करता है।

- मैं रेसिपी को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
टमाटर पर कुछ हरी मिर्च की स्लाइस या थोड़ी चिली सॉस डालकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

यह मोत्ज़ारेला के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि प्रियजनों के साथ मेज पर एक सच्ची दावत है। मैं आपको इसे आजमाने और इसके स्वादों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ, और यदि आपको पसंद आए, तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करने में संकोच न करें! शुभ भोजन!