Piept de pui cu Mozzarella

Piept de pui cu Mozzarella – O rețetă simplă și delicioasă

Timp total: 30 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 10 minute
Număr de porții: 2

Introducere

Bucătăriile din întreaga lume sunt pline de rețete delicioase, dar puține sunt la fel de îndrăgite ca pieptul de pui cu mozzarella. Această rețetă simplă, dar sofisticată, îmbină suculența puiului cu cremozitatea brânzei mozzarella și prospețimea roșiilor. Este un preparat perfect pentru o cină rapidă, dar elegantă, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim acest fel de mâncare!

Ingrediente

- 1 piept de pui (aproximativ 300-400 g)
- 4 felii de mozzarella (preferabil din zer, pentru o textură mai bună)
- 1 roșie mare (sau 2 mai mici, dar coapte și suculente)
- Busuioc proaspăt (aproximativ 1-2 linguri, tocat mărunt)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Ulei de măsline (pentru prăjit)

Detalii despre ingrediente

Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine și este sărăcit în grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru o dietă sănătoasă. Mozzarella, pe de altă parte, adaugă o notă de cremozitate și un gust delicat, în timp ce roșiile oferă antioxidanți esențiali, precum licopenul, care contribuie la sănătatea inimii. Busuiocul nu doar că îmbunătățește aroma preparatului, dar aduce și beneficii digestive.

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea pieptului de pui
Începe prin a curăța pieptul de pui de eventualele membrane sau grăsimi. Apoi, taie-l în două bucăți, de grosimea unui șnițel. Acest lucru va permite puiului să se gătească uniform și rapid.

2. Condimentarea
Presară sare și piper pe ambele părți ale pieptului de pui. Este esențial să condimentezi carnea, deoarece acest lucru îi va spori aroma. Dacă îți place, poți adăuga și puțin usturoi granulat sau paprika pentru un plus de gust.

3. Prăjirea
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă un strop de ulei de măsline. Când uleiul este bine încins, adaugă bucățile de pui. Prăjește-le timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine pătrunse. O metodă excelentă de a verifica dacă sunt gătite este să tai ușor o bucată de pui: dacă sucurile sunt clare, e gata!

4. Prepararea la cuptor
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază pieptul de pui prăjit într-o tavă de copt. Pe fiecare bucată, așează câte 2 felii de roșii. Este important ca roșiile să fie coapte și suculente, pentru a oferi un gust proaspăt. Apoi, adaugă 2 felii de mozzarella deasupra roșiilor.

5. Adăugarea busuiocului
Presară busuiocul tocat mărunt peste mozzarella. Aceasta va aromatiza brânza în timpul coacerii și va oferi un parfum îmbietor preparatului.

6. Coacerea
Dă tava la cuptor pentru aproximativ 10 minute, sau până când mozzarella este topită și începe să se rumenească ușor. Aceste minute sunt esențiale pentru a permite aromelor să se combine și să se intensifice.

Servire

Odată ce pieptul de pui este gata, scoate-l din cuptor cu grijă. Servește-l cald, alături de garnitura preferată – cartofi prăjiți sunt o alegere clasică, dar poți opta și pentru o salată verde proaspătă sau legume la abur pentru o masă mai ușoară. O sticlă de vin alb sec sau un pahar de limonadă proaspătă vor completa perfect acest preparat.

Sfaturi practice

- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau cheddar, pentru a adăuga o notă personalizată. De asemenea, adăugarea unor măsline negre sau ardei copți poate oferi un gust original.
- Păstrarea suculenței: Asigură-te că nu gătești puiul prea mult în tigaie înainte de a-l da la cuptor, deoarece acest lucru poate duce la o carne uscată. Gătește-l suficient pentru a-l sigila, dar nu îl lăsa să devină prea tare.
- Preîncălzirea cuptorului: Este esențial să îți preîncălzești cuptorul înainte de a adăuga tava cu puiul, pentru a obține o brânză perfect topită.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de piept de pui cu mozzarella conține aproximativ 400-450 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de tipul de garnitură. Este bogată în proteine, având în jur de 40 g de proteine pe porție, și conține grăsimi sănătoase din uleiul de măsline și mozzarella, ceea ce o face o alegere echilibrată pentru o masă delicioasă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi pui congelat?
Este recomandat să folosești pui proaspăt pentru un gust optim. Dacă folosești pui congelat, asigură-te că este complet decongelat înainte de gătire.

- Pot înlocui mozzarella?
Da, poți folosi orice tip de brânză topită preferi, dar mozzarella oferă o textură și un gust unice.

- Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă câteva felii de ardei iute sau puțin sos de chili peste roșii pentru un plus de senzație.

Această rețetă de piept de pui cu mozzarella nu este doar ușor de preparat, ci și un adevărat deliciu pe mesele celor dragi. Te invit să o încerci și să te bucuri de aromele sale, iar dacă îți place, nu ezita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi! Pofta bună!