Φιλέτο στήθους κοτόπουλου με κρέμα τυριού και παντζάρι

Τραγανό κοτόπουλο με τυρί και παντζάρι - Μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αυτή η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και παντζάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό αλλά και νόστιμο γεύμα. Μια τέλεια συνδυασμένη πηγή άπαχων πρωτεϊνών από το κοτόπουλο και θρεπτικών συστατικών από το παντζάρι, αυτή η συνταγή δεν θα ενθουσιάσει μόνο τον ουρανίσκο σας, αλλά θα σας βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Μια σύντομη ιστορία για τη συνταγή

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά στην κουζίνα και μπορεί να παρασκευαστεί με αμέτρητους τρόπους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την παράδοση του μαγειρέματος με την καινοτομία, προσφέροντας μια μοντέρνα νότα με τη χρήση του παντζαριού, ενός συστατικού που συχνά υποτιμάται. Το παντζάρι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά και εξαιρετικά θρεπτικό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Μαζί με το τυρί cottage και το ελληνικό γιαούρτι, αυτός ο συνδυασμός γίνεται όχι μόνο νόστιμος αλλά και ωφέλιμος για την υγεία σας.

Απαραίτητα συστατικά

*Για το φιλέτο κοτόπουλου:*
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 150 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλιές σούπας σπόρους σουσαμιού
- 3 κουταλάκια του γλυκού ξερό ρίγανη
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογική vegeta (ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Λάδι για τηγάνισμα

*Για την κρέμα τυριού (ντιπ):*
- 4 κουταλιές σούπας τυρί cottage
- 1 μέτριο ψητό παντζάρι
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξερό ρίγανη
- 4-5 κουταλιές σούπας ελληνικό γιαούρτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού βλαστάρια τριγωνοψαρίδας

Βήμα προς βήμα για μια τέλεια συνταγή

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το φιλέτο κοτόπουλου. Αν δεν έχετε ήδη αγοράσει λωρίδες κοτόπουλου, κόψτε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες. Πλύνετε καλά και στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα.

2. Δημιουργία σταθμού πανέ
Ετοιμάστε τρία βαθιά πιάτα. Στο πρώτο πιάτο, τοποθετήστε το αλεύρι. Στο δεύτερο, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Στο τρίτο, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με τους σπόρους σουσαμιού και τη vegeta. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο κοτόπουλο και θα προσθέσει τραγανότητα.

3. Θέρμανση του λαδιού
Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι. Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Είναι σημαντικό το λάδι να είναι ζεστό για να επιτευχθεί ομοιόμορφο τηγάνισμα.

4. Προετοιμασία του κοτόπουλου
Βουτήξτε κάθε λωρίδα κοτόπουλου στο αλεύρι, στη συνέχεια στο χτυπημένο αυγό και τέλος στο μείγμα φρυγανιάς με σουσάμι. Τοποθετήστε τις λωρίδες στο τηγάνι με το ζεστό λάδι και αφήστε τις να τηγανιστούν για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές.

5. Προετοιμασία της κρέμας τυριού
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα τυριού. Αν δεν έχετε ψητό παντζάρι, μπορείτε να το βράσετε σε νερό για περίπου 30-40 λεπτά. Αφού είναι έτοιμο το παντζάρι, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια τρίψτε το. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage με το ελληνικό γιαούρτι, το τριμμένο παντζάρι, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και τα βλαστάρια τριγωνοψαρίδας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα.

6. Σερβίρισμα
Αφού το κοτόπουλο τηγανιστεί, βγάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε την περίσσεια λαδιού. Σερβίρετε τις λωρίδες κοτόπουλου με την κρέμα τυριού με παντζάρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και φρεσκάδα.

Πρακτικές συμβουλές

- Για πιο έντονη γεύση, αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί σε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη) για 30 λεπτά πριν το μαγειρέψετε.
- Αν θέλετε να προσθέσετε μια πικάντικη νότα, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καυτερής πιπεριάς στο μείγμα πανέ.
- Το παντζάρι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με τη φλούδα του, σε νερό, και στη συνέχεια να καθαριστεί αφού κρυώσει.
- Αν προτιμάτε μια vegan εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με τόφου ή τεμπέχ και το τυρί cottage με vegan τυρί από ξηρούς καρπούς.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη αλλά και υγιεινή. Το φιλέτο κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ενώ το παντζάρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες B και C, και μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Μια μερίδα φιλέτου κοτόπουλου με κρέμα τυριού και παντζάρι έχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο κρέας;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτο ψαριού ή γαλοπούλας, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει.

2. Πώς μπορώ να κάνω την κρέμα πιο κρεμώδη;
Προσθέστε περισσότερη ελληνική γιαούρτη ή, για μια ακόμη πιο πλούσια υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα.

3. Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν;
Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό είναι εξαιρετικές επιλογές.

4. Μπορώ να φυλάξω την κρέμα τυριού;
Ναι, η κρέμα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες.

5. Αυτή η συνταγή είναι καλή για παιδιά;
Ναι, είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα που μπορεί να αρέσει στους μικρούς. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.

Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου με κρέμα τυριού και παντζάρι είναι μια εμπνευσμένη επιλογή, γεμάτη χρώματα και αρώματα. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένεια ή τους φίλους σας με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Καλή όρεξη!