Peito de frango em filé com creme de queijo e beterraba

Frango crocante com creme de queijo e beterraba - Uma receita saudável e deliciosa

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 4

Esta receita de peito de frango com creme de queijo e beterraba é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. Uma combinação perfeita entre as proteínas magras do frango e os nutrientes da beterraba, esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também ajudará a manter um estilo de vida saudável.

Uma breve história sobre a receita

O frango é um dos ingredientes mais versáteis na cozinha e pode ser preparado de inúmeras maneiras. Esta receita combina a tradição do cozimento com a inovação, trazendo um toque moderno através do uso da beterraba, um ingrediente muitas vezes subestimado. A beterraba não é apenas um vegetal delicioso, mas também extremamente nutritivo, rico em antioxidantes, vitaminas e minerais. Juntamente com o queijo cottage e o iogurte grego, esta combinação se torna não apenas saborosa, mas também benéfica para a sua saúde.

Ingredientes necessários

*Para o peito de frango:*
- 500 gramas de peito de frango
- 150 gramas de farinha
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3 colheres de chá de orégano seco
- 3 ovos
- 1 colher de chá de vegeta bio (ou temperos de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

*Para o creme de queijo (dip):*
- 4 colheres de sopa de queijo cottage
- 1 beterraba média assada
- 1-2 colheres de chá de orégano seco
- 4-5 colheres de sopa de iogurte grego
- 4 colheres de chá de brotos de feno-grego

Passo a passo para uma receita perfeita

1. Preparação dos ingredientes
Comece preparando o peito de frango. Se você ainda não comprou tiras de frango, corte o peito em tiras finas. Lave bem e seque com um papel toalha. Esta etapa é essencial para obter uma crosta crocante.

2. Criando a estação de empanar
Prepare três pratos fundos. No primeiro prato, coloque a farinha. No segundo, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e orégano. No terceiro, misture a farinha de rosca com as sementes de gergelim e vegeta. Esta combinação dará um sabor especial ao frango e adicionará uma textura crocante.

3. Aquecendo o óleo
Coloque uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo. Espere alguns minutos até que fique bem quente. É importante que o óleo esteja quente para obter uma fritura uniforme.

4. Preparação do frango
Passe cada tira de frango na farinha, depois no ovo batido e, por fim, na mistura de farinha de rosca com gergelim. Coloque as tiras na frigideira com o óleo quente e deixe fritar por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes.

5. Preparação do creme de queijo
Enquanto isso, prepare o creme de queijo. Se você não tiver a beterraba assada, pode cozinhá-la em água por cerca de 30-40 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar e depois rale. Em uma tigela, misture o queijo cottage com o iogurte grego, a beterraba ralada, orégano, sal, pimenta e brotos de feno-grego. Misture bem até obter um creme homogêneo.

6. Servindo
Depois que o frango estiver frito, retire-o para um papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva as tiras de frango com o creme de queijo e beterraba. Você também pode adicionar uma salada fresca de legumes para um toque extra de nutrientes e frescor.

Dicas práticas

- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar em temperos (sal, pimenta, orégano) por 30 minutos antes de cozinhar.
- Se quiser adicionar um toque picante, pode adicionar flocos de pimenta ao mix de empanagem.
- A beterraba também pode ser cozida com casca, em água, e depois descascada após esfriar.
- Se preferir uma versão vegana, você pode substituir o peito de frango por tofu ou tempeh, e o queijo cottage por queijo vegano à base de nozes.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto a beterraba é rica em antioxidantes, vitaminas B e C, e minerais como potássio e magnésio. Uma porção de peito de frango com creme de queijo e beterraba tem cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada para fritar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outra carne?
Sim, você também pode usar filé de peixe ou peru, mas o tempo de cozimento será diferente.

2. Como posso deixar o creme mais cremoso?
Adicione mais iogurte grego ou, para uma textura ainda mais rica, você pode usar creme de leite.

3. Que tipo de acompanhamento combina?
Uma salada verde fresca ou legumes cozidos no vapor são opções excelentes.

4. Posso armazenar o creme de queijo?
Sim, o creme pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

5. Esta receita é boa para crianças?
Sim, é uma refeição saudável e deliciosa que pode agradar aos pequenos. Você pode adaptar os temperos de acordo com as preferências deles.

Em conclusão, esta receita de peito de frango com creme de queijo e beterraba é uma escolha inspiradora, cheia de cores e sabores. Com um pouco de esforço, você pode mimar sua família ou amigos com um prato delicioso e saudável. Desejamos bom apetite!