Piept de pui file cu crema de branza si sfecla

Pui crocant cu cremă de brânză și sfeclă - O rețetă sănătoasă și delicioasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4

Această rețetă de piept de pui file cu cremă de brânză și sfeclă este o alegere excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă, dar și delicioasă. O combinație perfectă între proteinele slabe din pui și nutrienții din sfeclă, această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar te va ajuta și să menții un stil de viață sănătos.

O scurtă poveste despre rețetă

Puiul este una dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie și poate fi preparat în nenumărate moduri. Această rețetă îmbină tradiția gătitului cu inovația, aducând o notă modernă prin utilizarea sfeclăi, un ingredient adesea subestimat. Sfecla nu este doar o legumă delicioasă, ci și extrem de nutritivă, fiind bogată în antioxidanți, vitamine și minerale. Împreună cu brânza de vaci și iaurtul grecesc, această combinație devine nu doar gustoasă, ci și benefică pentru sănătatea ta.

Ingredientele necesare

*Pentru pieptul de pui:*
- 500 grame piept de pui
- 150 grame faină
- 2 linguri semințe de susan
- 3 lingurițe oregano uscat
- 3 ouă
- 1 linguriță vegeta bio (sau condimente preferate)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit

*Pentru crema de brânză (dip):*
- 4 linguri brânză de vaci
- 1 sfeclă roșie medie, coaptă
- 1-2 lingurițe oregano uscat
- 4-5 linguri iaurt grecesc
- 4 lingurițe germeni de schinduf

Pas cu pas pentru o rețetă perfectă

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti pieptul de pui. Dacă nu ai cumpărat deja fâșii de pui, taie pieptul în fâșii subțiri. Spală-le bine și usucă-le cu un prosop de hârtie. Această etapă este esențială pentru a obține o crustă crocantă.

2. Crearea stației de pane
Pregătește trei farfurii adânci. În prima farfurie, pune făina. În a doua, bate ouăle cu un praf de sare, piper și oregano. În a treia, amestecă pesmetul cu semințele de susan și vegeta. Această combinație va da un gust aparte puiului și va adăuga o textură crocantă.

3. Încălzirea uleiului
Pune o tigaie pe foc mediu și adaugă uleiul. Așteaptă câteva minute până se încinge bine. Este important ca uleiul să fie cald pentru a obține o prăjire uniformă.

4. Prepararea puiului
Tăvălește fiecare fâșie de pui prin făină, apoi în ou bătut și, în final, în amestecul de pesmet cu susan. Pune fâșiile în tigaia cu ulei încins și lasă-le să se prăjească timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

5. Prepararea cremei de brânză
Între timp, pregătește crema de brânză. Dacă nu ai sfecla coaptă, poți să o fierbi în apă timp de aproximativ 30-40 de minute. După ce sfecla este gata, las-o să se răcească, apoi dă-o prin răzătoare. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu iaurtul grecesc, sfecla rasă, oregano, sare, piper și germeni de schinduf. Amestecă bine până obții o cremă omogenă.

6. Servirea
După ce puiul este prăjit, scoate-l pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Servește fâșiile de pui alături de crema de brânză cu sfeclă. Poți adăuga și o salată proaspătă de legume pentru un plus de nutrienți și prospețime.

Sfaturi practice

- Pentru un gust mai intens, lasă puiul să marineze în condimente (sare, piper, oregano) timp de 30 de minute înainte de a-l găti.
- Dacă vrei să adaugi o notă picantă, poți adăuga fulgi de ardei iute în amestecul de pane.
- Sfecla poate fi gătită și în coajă, în apă, apoi curățată după ce s-a răcit.
- Dacă preferi o variantă vegană, poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau tempeh, iar brânza de vaci cu brânză vegană din nuci.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar sfecla este bogată în antioxidanți, vitaminele B și C, și minerale precum potasiul și magneziul. O porție de piept de pui cu cremă de brânză și sfeclă are aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată pentru prăjit.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi altă carne?
Da, poți folosi și file de pește sau curcan, dar timpul de gătire se va modifica.

2. Cum pot face crema mai cremoasă?
Adaugă mai mult iaurt grecesc sau, pentru o textură și mai bogată, poți folosi smântână.

3. Ce fel de garnitură se potrivește?
O salată verde proaspătă sau o garnitură de legume la abur sunt opțiuni excelente.

4. Pot păstra crema de brânză?
Da, crema se poate păstra la frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile.

5. Această rețetă este bună pentru copii?
Da, este o masă sănătoasă și delicioasă care poate fi pe placul celor mici. Poți adapta condimentele în funcție de preferințele lor.

În concluzie, această rețetă de piept de pui cu cremă de brânză și sfeclă este o alegere inspirată, plină de culoare și arome. Cu puțin efort, poți să îți răsfeți familia sau prietenii cu un preparat delicios și sănătos. Îți dorim poftă bună!