Πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ντομάτες

Πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ντομάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αυτή η πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ντομάτες είναι ένα φρέσκο και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Με απλά αλλά γεμάτα γεύση υλικά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όποιον θέλει να απολαύσει μια γρήγορη, θρεπτική και πολύχρωμη σαλάτα.

Συστατικά:
- 2-3 φρέσκα πράσινα μαρούλια (τύπου ρομά ή iceberg)
- 3-4 ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες
- 2 φρέσκα αγγούρια
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 1 κουταλιά φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Χυμός λεμονιού (ή ξίδι, κατά προτίμηση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε ελέγχοντας τα πράσινα μαρούλια. Επιλέξτε υγιείς φύλλα, χωρίς κηλίδες ή ζημιές. Πλύνετε τα καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Αφού τα πλύνετε, στεγνώστε τα με μια πετσέτα κουζίνας ή σε μια σαλάτα σπίντερ για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.

2. Κοπή των λαχανικών: Κόψτε τη σαλάτα σε μεγάλες λωρίδες, κατάλληλες για σαλάτα. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε φέτες ή κύβους, ανάλογα με την προτίμηση. Για τα αγγούρια, προτείνω να τα κόψετε σε λεπτές φέτες ή ροδέλες, ώστε να ενσωματωθούν τέλεια στη σαλάτα.

3. Συναρμολόγηση της σαλάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, τοποθετήστε τα φύλλα πράσινης σαλάτας, στη συνέχεια προσθέστε τις κομμένες ντομάτες και αγγούρια. Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο από πάνω για μια επιπλέον γεύση και μια ελκυστική εμφάνιση.

4. Προετοιμασία του ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα μέχρι το ντρέσινγκ να είναι ομοιογενές. Αυτό θα προσθέσει μια φρέσκια νότα και θα ενισχύσει τη γεύση των λαχανικών.

5. Ολοκλήρωση και σερβίρισμα: Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα, ώστε όλα τα υλικά να καλυφθούν καλά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι ή το χυμό λεμονιού αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των λαχανικών.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλέξτε φρέσκα και εποχικά λαχανικά για την καλύτερη γεύση.
- Αντί για άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βασιλικό ή μαϊντανό για να ποικίλετε τις γεύσεις.
- Προσθέστε φέτα ή καρύδια για επιπλέον υφή και γεύση.
- Εάν θέλετε μια πιο χορταστική σαλάτα, μπορείτε να συμπεριλάβετε υλικά όπως κινόα ή βρασμένο ρεβίθι.

Αυτή η πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ντομάτες δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να βελτιώσετε τη διατροφή σας με φρέσκα λαχανικά. Ανεξαρτήτως περίστασης, είναι μια τέλεια συνοδευτική επιλογή για οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Απολαύστε κάθε μπουκιά και εκμεταλλευτείτε τα οφέλη ενός υγιεινού γεύματος!