खीरे और टमाटर के साथ हरी सलाद

खीरा और टमाटर के साथ हरी सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यह खीरा और टमाटर के साथ हरी सलाद एक ताज़ा और स्वस्थ व्यंजन है, जो गर्म गर्मियों के दिनों में साइड डिश के रूप में या हल्के भोजन के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री के साथ, यह नुस्खा उन सभी के लिए आदर्श है जो एक त्वरित, पौष्टिक और रंगीन सलाद का आनंद लेना चाहते हैं।

सामग्री:
- 2-3 ताज़ी हरी सलाद (रोमेन या आइसबर्ग प्रकार)
- 3-4 पक्के लेकिन मजबूत टमाटर
- 2 ताज़े खीरे
- 2-3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा डिल, कटा हुआ
- नींबू का रस (या स्वाद के अनुसार सिरका)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले हरी सलाद की जांच करें। स्वस्थ पत्तियों का चयन करें, जो धब्बों या क्षति से मुक्त हों। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता दूर हो जाए। धोने के बाद, उन्हें एक किचन टॉवल या सलाद स्पिनर में सुखा लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

2. सब्जियों को काटना: सलाद को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, जो सलाद के लिए उपयुक्त हों। टमाटरों को पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। खीरे के लिए, मैं सुझाव दूंगा कि आप उन्हें पतले स्लाइस या गोल टुकड़ों में काटें, ताकि वे सलाद में सही ढंग से समाहित हो जाएं।

3. सलाद का संयोजन: एक बड़े सलाद बाउल में हरी सलाद के पत्ते रखें, फिर कटे हुए टमाटर और खीरे डालें। ऊपर से ताज़ा कटा हुआ डिल छिड़कें, जिससे स्वाद और आकर्षक रूप मिले।

4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक कांटे या छोटे व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं जब तक ड्रेसिंग समरूप न हो जाए। यह ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाएगा।

5. अंतिम रूप और परोसना: ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से कोटेड हो जाएं। स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक या नींबू का रस समायोजित करें। तुरंत परोसें ताकि सब्जियों की ताजगी का आनंद लिया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ी और मौसमी सब्जियाँ चुनें।
- डिल के बजाय, आप स्वादों को बदलने के लिए तुलसी या अजमोद का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए फेटा पनीर या नट्स डालें।
- यदि आप एक अधिक भरपूर सलाद चाहते हैं, तो आप क्विनोआ या पकी हुई चने जैसी सामग्री शामिल कर सकते हैं।

यह खीरा और टमाटर के साथ हरी सलाद केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि ताज़ी सब्जियों के साथ अपने आहार को सुधारने का एक शानदार तरीका है। किसी भी अवसर के लिए, यह किसी भी मुख्य व्यंजन के लिए एकदम सही संगत है। हर कौर का आनंद लें और एक स्वस्थ भोजन के फायदों का आनंद लें!