Insalata verde con cetrioli e pomodori

Insalata verde con cetrioli e pomodori - una ricetta semplice e deliziosa

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Numero di porzioni: 4

Questa insalata verde con cetrioli e pomodori è un piatto fresco e sano, perfetto da servire come contorno o come pasto leggero nelle calde giornate estive. Con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, questa ricetta è ideale per chiunque voglia godere di un'insalata veloce, nutriente e colorata.

Ingredienti:
- 2-3 lattughe verdi fresche (tipo romana o iceberg)
- 3-4 pomodori maturi ma sodi
- 2 cetrioli freschi
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- Succo di limone (o aceto, a piacere)
- Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia controllando le lattughe verdi. Scegli foglie sane, prive di macchie o danni. Lavale bene sotto acqua fredda per rimuovere eventuali impurità. Dopo averle lavate, asciugale con un panno da cucina o in un centrifugatore per insalata per rimuovere l'acqua in eccesso.

2. Taglio delle verdure: Taglia la lattuga in strisce grandi, adatte per un'insalata. I pomodori devono essere tagliati a fette o a cubetti, a seconda delle preferenze. Per i cetrioli, ti consiglio di affettarli sottilmente o a rondelle, in modo che si integrino perfettamente nell'insalata.

3. Assemblaggio dell'insalata: In una grande ciotola per insalata, posiziona le foglie di lattuga verde, poi aggiungi i pomodori e i cetrioli tagliati. Cospargi l'aneto fresco tritato sopra per un tocco di sapore e un aspetto attraente.

4. Preparazione del condimento: In una ciotola piccola, combina l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene con una forchetta o una piccola frusta fino a quando il condimento non è omogeneo. Questo aggiungerà una nota fresca e intensificherà il sapore delle verdure.

5. Completamento e servizio: Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente con una spatola, in modo che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti. Assaggia e regola il sale o il succo di limone se necessario. Servi immediatamente per godere della freschezza delle verdure.

Consigli pratici:
- Scegli verdure fresche e di stagione per il miglior sapore.
- Invece di aneto, puoi usare anche basilico o prezzemolo per variare i sapori.
- Aggiungi formaggio feta o noci per un extra di consistenza e sapore.
- Se desideri un'insalata più sostanziosa, puoi includere ingredienti come quinoa o ceci cotti.

Questa insalata verde con cetrioli e pomodori non è solo una ricetta semplice, ma anche un ottimo modo per migliorare la tua dieta con verdure fresche. Indipendentemente dall'occasione, è un accompagnamento perfetto per qualsiasi piatto principale. Goditi ogni morso e approfitta dei benefici di un pasto sano!