Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel mit Tomaten

Hähnchenkeulen mit Tomaten aus dem Ofen

Wenn wir uns mit einem köstlichen, etwas anspruchsvollen, aber dennoch einfach zuzubereitenden Gericht verwöhnen wollen, sind Hähnchenkeulen mit Tomaten aus dem Ofen die perfekte Wahl. Dieses Rezept vereint die reichen Aromen des Hähnchens mit der Süße der Tomaten und kreiert ein Gericht, das sowohl Familie als auch Gäste begeistern wird. Neben ihrem köstlichen Geschmack ist dieses Gericht auch eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 6 Hähnchenkeulen (Oberschenkel)
- 1 Knoblauchknolle (vorzugsweise kleiner, aber geschmackvoll)
- 1 grüne Paprika (oder scharf, je nach Vorliebe)
- 100 g gehackte Tomaten in eigenem Saft (oder der Saft von 3 mittelgroßen Tomaten)
- Frisches oder getrocknetes Basilikum (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)

Vorbereitung der Hähnchenkeulen:
1. Beginne damit, die Hähnchenkeulen zu reinigen. Achte darauf, überschüssige Haut und Fett zu entfernen, um ein gesünderes Gericht zu erhalten.
2. Spüle die Keulen unter kaltem Wasser ab und trockne sie gut mit einem Papiertuch ab. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, die Gewürze besser am Fleisch haften zu lassen.

Würzen:
3. In einer großen Schüssel würze die Keulen mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Wenn du frisches Basilikum verwendest, hacke es fein, um sein Aroma freizusetzen. Wenn du getrocknetes Basilikum bevorzugst, verwende eine kleinere Menge, da der Geschmack konzentrierter ist.

Anrichten im Backblech:
4. Lege die Hähnchenkeulen in eine ofenfeste Form. Achte darauf, dass sie gut angeordnet sind, ohne sich zu überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
5. Schäle die Knoblauchknolle und teile sie in Zehen. Du kannst die Schale dranlassen, da sie mitrösten wird und dem Gericht einen zarten Geschmack verleiht. Verteile die Knoblauchzehen zwischen den Keulen.
6. Schneide die grüne Paprika in dünne Ringe und füge sie ebenfalls in die Form hinzu. Dies wird eine Note Frische und eine leichte Schärfe geben.

Hinzufügen der Tomaten:
7. Gieße die gehackten Tomaten (oder den Saft der frischen Tomaten) über die Keulen. Diese werden dazu beitragen, während des Backens eine köstliche Sauce zu kreieren.
8. Beträufle alles mit ein wenig Olivenöl. Das Öl hilft, die Keulen zu bräunen und verleiht einen reichen Geschmack.

Backen:
9. Decke die Form mit einem Blatt Backpapier ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten und macht die Keulen zart.
10. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe das Gericht 20 Minuten lang abgedeckt.
11. Nach dieser Zeit entferne das Backpapier und lasse die Keulen weitere 20 Minuten bräunen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist gut, sie zwischendurch zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen.

Servieren:
12. Sobald die Keulen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Dies hilft, die Säfte neu zu verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
13. Ich empfehle, sie mit deiner Lieblingsbeilage zu servieren. Ich persönlich liebe sautierte Karotten und ein wenig Sellerie, aber du kannst auch cremiges Kartoffelpüree oder einen frischen Salat für einen erfrischenden Kontrast wählen.

Nützliche Tipps:
- Wenn du Zeit hast, kannst du die Keulen einige Stunden oder sogar über Nacht in den Gewürzen marinieren lassen. Dies intensiviert die Aromen.
- Verwende saisonale Tomaten für einen süßeren und intensiveren Geschmack.
- Du kannst auch andere Gemüse in das Gericht hinzufügen, wie Zwiebeln, Karotten oder Zucchini, um ein komplexeres Gericht zu kreieren.

Nährwertinformationen:
- Eine Portion Hähnchenkeulen mit Tomaten enthält etwa 350-400 Kalorien, je nach Menge des verwendeten Öls.
- Hähnchenkeulen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, und Tomaten liefern eine signifikante Menge an Vitamin C und Antioxidantien.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Keulen verwenden? Ja, aber die Backzeit wird kürzer sein. Überprüfe das Fleisch nach 25 Minuten.
2. Kann ich die Tomaten durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, du kannst Tomatensauce oder sogar Sojasauce für eine asiatische Note verwenden.
3. Wie kann ich das Gericht schärfer machen? Füge frische Chili oder Chiliflocken hinzu.

Dieses Rezept für Hähnchenkeulen mit Tomaten aus dem Ofen ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch extrem schmackhaft. Außerdem ist es eine wunderbare Möglichkeit, ein wenig Wärme und Komfort in deine Mahlzeiten zu bringen. Guten Appetit!