Pulpe de pui cu rosii la cuptor

Pulpe de pui cu roșii la cuptor

Când vrem să ne răsfățăm cu o masă delicioasă, puțin mai sofisticată, dar totuși simplu de preparat, pulpele de pui cu roșii la cuptor se dovedesc a fi alegerea perfectă. Această rețetă îmbină aromele bogate ale puiului cu dulceața roșiilor, creând un preparat care va încânta atât familia, cât și oaspeții. Pe lângă gustul său delicios, acest fel de mâncare este și o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 6 pulpe de pui (ciocănele)
- 1 căpățână de usturoi (preferabil mai mică, dar plină de gust)
- 1 ardei verde (sau iute, în funcție de preferințe)
- 100 g roșii tocate în suc propriu (sau sucul de la 3 roșii potrivite)
- Busuioc proaspăt sau uscat (după preferințe)
- Sare și piper (după gust)
- Ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui)

Pregătirea pulpelor de pui:
1. Începe prin a curăța pulpele de pui. Asigură-te că îndepărtezi pielea în exces și eventuale grăsimi, pentru a obține un preparat mai sănătos.
2. Spală pulpele sub un jet de apă rece și usucă-le bine cu un prosop de hârtie. Acest pas este important, deoarece ajută condimentele să adere mai bine la carne.

Condimentarea:
3. Într-un bol mare, asezonează pulpele cu sare, piper și busuioc. Dacă folosești busuioc proaspăt, toacă-l mărunt pentru a-i elibera aroma. Dacă preferi busuiocul uscat, folosește o cantitate mai mică, deoarece aroma este mai concentrată.

Aranjarea în vas:
4. Așază pulpele de pui într-un vas termorezistent. Asigură-te că sunt așezate bine, fără a se suprapune, pentru a se coace uniform.
5. Curăță căpățâna de usturoi și împarte-o în căței. Poți lăsa coaja, deoarece se va coace și va adăuga un gust delicat preparatului. Împrăștie cățeii de usturoi printre pulpe.
6. Taie ardeiul verde în rondele subțiri și adaugă-l de asemenea în vas. Acesta va oferi o notă de prospețime și o ușoară picantă.

Adăugarea roșiilor:
7. Toarnă roșiile tocate (sau sucul de la roșiile proaspete) peste pulpe. Acestea vor contribui la crearea unei sosuri delicioase în timpul coacerii.
8. Stropește totul cu puțin ulei de măsline. Uleiul va ajuta la rumenirea pulpelor și va adăuga un gust bogat.

Coacerea:
9. Acoperă vasul cu o foaie de hârtie de copt. Acest lucru va ajuta la menținerea umidității și va face ca pulpele să fie fragede.
10. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace preparatul acoperit timp de aproximativ 20 de minute.
11. După acest timp, îndepărtează hârtia de copt și lasă pulpele să se rumenească pentru încă 20 de minute, sau până când devin aurii și crocante. Este bine să le verifici din când în când, pentru a te asigura că nu se ard.

Servirea:
12. Odată ce pulpele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie, făcând carnea mai suculentă.
13. Recomand să le servești alături de garnitura preferată. Eu personal ador morcovii și puțină țelină sotată, dar poți opta și pentru un piure de cartofi cremos sau o salată proaspătă pentru un contrast răcoritor.

Sfaturi utile:
- Dacă ai timp, poți lăsa pulpele să marineze în condimente timp de câteva ore sau chiar peste noapte. Aceasta va intensifica aromele.
- Folosește roșii de sezon pentru un gust mai dulce și mai intens.
- Poți adăuga și alte legume în vas, cum ar fi ceapă, morcovi sau dovlecei, pentru a crea un preparat mai complex.

Informații nutriționale:
- O porție de pulpe de pui cu roșii conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosit.
- Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar roșiile aduc un aport important de vitamina C și antioxidanți.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi piept de pui în loc de pulpe? Da, dar timpul de coacere va fi mai mic. Verifică carnea după 25 de minute.
2. Pot înlocui roșiile cu un alt ingredient? Da, poți folosi sos de roșii sau chiar sos de soia pentru o notă asiatică.
3. Cum pot face preparatul mai picant? Adaugă ardei iute proaspeți sau fulgi de chili.

Această rețetă de pulpe de pui cu roșii la cuptor nu doar că este simplă și rapidă, dar și extrem de savuroasă. În plus, este o modalitate minunată de a aduce un strop de căldură și confort în mesele tale. Poftă bună!