Запеченные куриные бедра с помидорами

Куриные бедра с помидорами, запеченные в духовке

Когда мы хотим побаловать себя вкусным блюдом, немного более изысканным, но все же простым в приготовлении, куриные бедра с помидорами, запеченные в духовке, оказываются идеальным выбором. Этот рецепт сочетает в себе богатые ароматы курицы со сладостью помидоров, создавая блюдо, которое порадует как семью, так и гостей. Кроме своего вкусного вкуса, это блюдо также является отличным источником белка и необходимых питательных веществ.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 6 куриных бедер (или голеней)
- 1 головка чеснока (предпочтительно меньшая, но насыщенная вкусом)
- 1 зеленый перец (или острый, в зависимости от предпочтений)
- 100 г нарезанных помидоров в собственном соку (или сок от 3 подходящих помидоров)
- Свежий или сушеный базилик (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
- Оливковое масло (или подсолнечное масло)

Приготовление куриных бедер:
1. Начните с очистки куриных бедер. Убедитесь, что вы удалили лишнюю кожу и жир, чтобы получить более здоровое блюдо.
2. Промойте бедра под холодной водой и тщательно высушите бумажным полотенцем. Этот шаг важен, так как помогает специям лучше прилипать к мясу.

Приправление:
3. В большой миске приправьте бедра солью, перцем и базиликом. Если вы используете свежий базилик, мелко нарежьте его, чтобы он выпустил свой аромат. Если вы предпочитаете сушеный базилик, используйте меньшее количество, так как аромат более концентрированный.

Укладка в форму:
4. Поместите куриные бедра в жаропрочную форму. Убедитесь, что они уложены ровно, не перекрываясь, чтобы они равномерно запекались.
5. Очистите головку чеснока и разделите ее на зубчики. Вы можете оставить кожуру, так как она запечется и добавит блюду нежный вкус. Распределите зубчики чеснока между бедрами.
6. Нарежьте зеленый перец тонкими кольцами и также добавьте в форму. Это придаст свежести и легкой остроты.

Добавление помидоров:
7. Вылейте нарезанные помидоры (или сок от свежих помидоров) на бедра. Они помогут создать вкусный соус во время запекания.
8. Полейте все немного оливковым маслом. Масло поможет куриным бедрам подрумяниться и добавит богатый вкус.

Запекание:
9. Накройте форму листом пергаментной бумаги. Это поможет сохранить влагу и сделает бедра нежными.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте блюдо под крышкой примерно 20 минут.
11. После этого времени снимите пергамент и оставьте бедра подрумяниться еще на 20 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Хорошо проверять их время от времени, чтобы убедиться, что они не подгорают.

Подача:
12. Как только бедра будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им отдохнуть несколько минут перед подачей. Это поможет сокам перераспределиться, сделав мясо более сочным.
13. Рекомендую подавать их с вашим любимым гарниром. Лично я обожаю морковь и немного обжаренного сельдерея, но вы также можете выбрать кремовое картофельное пюре или свежий салат для освежающего контраста.

Полезные советы:
- Если у вас есть время, вы можете оставить бедра мариноваться в специях на несколько часов или даже на ночь. Это усилит ароматы.
- Используйте сезонные помидоры для более сладкого и интенсивного вкуса.
- Вы также можете добавить другие овощи в форму, такие как лук, морковь или кабачки, чтобы создать более сложное блюдо.

Пищевая информация:
- Одна порция куриных бедер с помидорами содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от количества масла.
- Куриные бедра являются отличным источником белка, а помидоры обеспечивают важное количество витамина C и антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер? Да, но время запекания будет меньше. Проверьте мясо через 25 минут.
2. Могу ли я заменить помидоры другим ингредиентом? Да, вы можете использовать томатный соус или даже соевый соус для азиатского акцента.
3. Как я могу сделать блюдо более острым? Добавьте свежие острые перцы или хлопья чили.

Этот рецепт куриных бедер с помидорами, запеченными в духовке, не только прост и быстр, но и невероятно вкусен. Кроме того, это замечательный способ добавить немного тепла и уюта в ваши блюда. Приятного аппетита!