Hühnchen mit Erbsen in Milchsoße

Hähnchen mit Erbsen in Milchsoße – Ein einfaches und köstliches Rezept

Suchen Sie nach einem einfach zuzubereitenden Rezept, das durch Geschmack und Textur beeindruckt? Hähnchen mit Erbsen in Milchsoße ist die perfekte Wahl! Dieses Rezept bietet ein Gleichgewicht zwischen Protein und Gemüse und ist nicht nur nahrhaft, sondern auch wohltuend. Darüber hinaus verleiht die cremige Milchsoße diesem Gericht eine elegante Note und verwandelt es in eine Delikatesse, die sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Mahlzeiten serviert werden kann.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 400 g gefrorene Erbsen
- 1 Glas Milch (ca. 250 ml)
- Mehl (zum Bestäuben)
- 1 Knorr Hühnerwürfel (oder ein anderes bevorzugtes Gewürz)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Weißer Pfeffer oder Curry (optional, für einen intensiveren Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu schälen und fein zu hacken. Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenbrust gut gereinigt ist, und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen. Es ist wichtig, frische, qualitativ hochwertige Hähnchenbrust zu verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

2. Zwiebel anbraten: Geben Sie in einen Topf zwei Esslöffel Olivenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig wird. Dies verleiht dem Gericht einen süßen Geschmack.

3. Erbsen hinzufügen: Geben Sie die gefrorenen Erbsen in den Topf, zusammen mit dem Knorr Hühnerwürfel. Dies dient als geschmackvolle Basis für das Gericht. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Erbsen zu bedecken, und lassen Sie es 10-15 Minuten lang kochen, bis die Erbsen vollständig gar sind.

4. Hähnchen zubereiten: In der Zwischenzeit geben Sie in eine andere Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl und erhitzen Sie es. Mehlieren Sie die Hähnchenstreifen und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten lang an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

5. Milch hinzufügen: Sobald das Hähnchen gebräunt ist, gießen Sie die Milch in die Pfanne. Lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Milch bildet eine cremige Soße, die die Hähnchenstreifen umhüllt.

6. Zutaten kombinieren: Fünf Minuten vor dem Ausschalten der Hitze fügen Sie die gekochten Erbsen in die Pfanne hinzu. Gut umrühren, damit die Soße die Aromen der Erbsen aufnehmen und leicht eindicken kann. Probieren Sie und passen Sie mit Salz an, und wenn gewünscht, können Sie weißen Pfeffer oder Curry für eine exotische Note hinzufügen.

Kochertipp:
Um eine noch cremigere Soße zu erhalten, können Sie einen Esslöffel saure Sahne oder griechischen Joghurt vor dem Servieren hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht zusätzlichen Reichtum. Sie können auch mit Kräutern wie frischer Petersilie oder Dill experimentieren, um die Aromen zu verbessern.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie die Milch durch Sahne ersetzen oder gewürfelte Karotten oder Paprika zusammen mit den Erbsen hinzufügen. Dieses Gemüse wird nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch einen Farbtupfer auf Ihrem Teller hinzufügen.

Empfohlene Kombinationen:
Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Beilage aus Reis oder Quinoa, die die köstliche Soße aufnehmen wird. Außerdem ergänzt ein frischer Gemüsesalat die Mahlzeit perfekt und sorgt für einen erfrischenden Kontrast.

Nährwertvorteile:
Hähnchen ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist, während Erbsen Ballaststoffe, Vitamine (A, C, K) und Mineralien liefern und eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung darstellen. Milch fügt zusätzliches Kalzium und Protein hinzu, was zur Gesundheit der Knochen beiträgt.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden? Ja, aber es wird empfohlen, es vollständig aufzutauen, bevor Sie es kochen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
2. Was kann ich tun, wenn ich keine gefrorenen Erbsen habe? Sie können die Erbsen durch andere saisonale Gemüse wie grüne Bohnen oder Karotten ersetzen.
3. Wie kann ich das Gericht aufbewahren? Hähnchen mit Erbsen in Milchsoße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es kann auf dem Herd oder im Ofen wieder aufgewärmt werden.

Genießen Sie dieses einfache und köstliche Rezept, das Ihrem Tisch einen Hauch von Komfort verleihen wird! Hähnchen mit Erbsen in Milchsoße ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch eine Geschichte von Aromen und Texturen, die in jedem Bissen genossen werden kann. Guten Appetit!