Pizza

Um eine köstliche Pizza zuzubereiten, beginnen wir mit dem Teig. In einer großen Schüssel kombinieren wir 500 Gramm Mehl mit 7 Gramm Trockenhefe, einem Teelöffel Salz und einem Esslöffel Zucker. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis unseres Teigs. Dann fügen wir nach und nach 300 Milliliter lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wir mischen mit einem Spatel oder mit unseren Händen, bis der Teig beginnt, sich zu einer homogenen Masse zu verbinden. Wir kneten etwa 10 Minuten weiter, bis der Teig elastisch und glatt wird.

Nachdem wir mit dem Kneten fertig sind, decken wir die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen. Er wird im Volumen zunehmen und luftig werden. Während der Teig geht, bereiten wir die Tomatensauce vor. Wir schneiden 400 Gramm frische Tomaten in kleine Würfel und geben sie in einen Topf bei mittlerer Hitze. Wir fügen Salz, Pfeffer und einen Teelöffel getrockneten Oregano hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Wir lassen die Sauce 10-15 Minuten köcheln, wobei wir gelegentlich umrühren, bis die Tomaten zerfallen und die Sauce dicker wird. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine hochwertige Tomatenpaste verwenden, die mit etwas Wasser verdünnt wird, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.

Sobald der Teig aufgegangen ist, übertragen wir ihn auf eine bemehlte Fläche und dehnen ihn mit den Händen, um ihn an die Pizzapfanne anzupassen. Wir sorgen für eine gleichmäßige Dicke und lassen die Ränder etwas dicker, um die Kruste zu formen. Nachdem wir den Teig in die Form ausgerollt haben, lassen wir ihn erneut 30 Minuten mit einem Tuch abgedeckt gehen.

Nachdem der Teig erneut aufgegangen ist, gießen wir die zuvor zubereitete Tomatensauce darüber und verteilen sie gleichmäßig mit einem Spatel. Jetzt ist der Moment, in dem die Fantasie übernehmen kann. Wir fügen die gewünschten Zutaten hinzu: Scheiben von Schinken-Salami, süßen Mais, Scheiben von Tomaten und Paprika, die alle zu einer einzigartigen Mischung von Aromen beitragen. Schließlich streuen wir großzügig geriebenen Käse darüber, der beim Backen schmelzen und eine köstliche Kruste bilden wird.

Wir heizen den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und stellen die Pizza für etwa 15 Minuten hinein. Wenn die Ränder goldbraun sind und der Käse schön geschmolzen ist, nehmen wir die Pizza aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen, bevor wir sie in Stücke schneiden. Jetzt bleibt nur noch, das Aroma und den Geschmack dieses köstlichen Gerichts zu genießen!