Pizza

Para preparar uma pizza deliciosa, começamos fazendo a massa. Em uma tigela grande, combinamos 500 gramas de farinha com 7 gramas de fermento seco, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de açúcar. Estes ingredientes secos formarão a base da nossa massa. Em seguida, adicionamos gradualmente 300 mililitros de água morna e 2 colheres de sopa de azeite. Misturamos com uma espátula ou com as mãos até que a massa comece a se unir em uma massa homogênea. Continuamos a amassar por cerca de 10 minutos, até que a massa fique elástica e lisa.

Depois de terminar de amassar, cobrimos a tigela com um pano limpo e deixamos a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos. Ela aumentará de volume, tornando-se fofa e arejada. Enquanto a massa cresce, preparamos o molho de tomate. Cortamos 400 gramas de tomates frescos em cubos pequenos e os colocamos em uma panela em fogo médio. Adicionamos sal, pimenta e uma colher de chá de orégano seco para intensificar os sabores. Deixamos o molho cozinhar por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desfaçam e o molho fique mais espesso. Se preferir, você também pode usar um purê de tomate de qualidade, diluído com um pouco de água para obter uma consistência semelhante.

Depois que a massa cresceu, transferimos para uma superfície enfarinhada e a esticamos com as mãos para que se ajuste à forma de pizza. Garantimos uma espessura uniforme, deixando as bordas um pouco mais grossas para formar a crosta. Depois de esticar a massa na forma, deixamos crescer novamente por 30 minutos, coberta com um pano.

Depois que a massa cresceu novamente, despejamos o molho de tomate preparado anteriormente sobre ela, espalhando uniformemente com uma espátula. Este é o momento em que a imaginação pode assumir o controle. Adicionamos os ingredientes desejados: fatias de salame de presunto, milho doce, fatias de tomates e pimentões, todos contribuindo para uma mistura única de sabores. Por fim, polvilhamos generosamente queijo ralado por cima, que derreterá e formará uma crosta deliciosa durante o cozimento.

Preaquecer o forno a 220 graus Celsius e colocar a pizza dentro por cerca de 15 minutos. Quando as bordas estiverem douradas e o queijo derretido, retiramos a pizza do forno e deixamos esfriar um pouco antes de cortá-la. Agora, tudo o que resta é desfrutar do aroma e do sabor desta deliciosa refeição!