Hühnereintopf mit Erbsen und gerösteten Paprika

Hühnereintopf mit Erbsen und gerösteten Paprika

Wer liebt kein warmes, tröstliches Gericht, das Erinnerungen an Familienessen weckt? Hühnereintopf mit Erbsen und gerösteten Paprika ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Rezept, das garantiert jeden beeindrucken wird, der es probiert. Ich habe dieses Rezept dank meiner Freundin Cami entdeckt, die immer weiß, wie man einfache Zutaten in unvergessliche Gerichte verwandelt.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 2 geröstete Paprika
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 l Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht)
- 1 Zwiebel
- 100 ml Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- frischer Dill

Zubereitung:

Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast. Schneide die Hühnerbrust in dünne Streifen und hacke die Zwiebel fein. Wenn du keine gerösteten Paprika hast, kannst du sie zu Hause in einer Grillpfanne oder über der Flamme eines Gasherds rösten. Sie verleihen dem Gericht einen rauchigen Geschmack und eine wunderbare Textur.

Schritt 2: Zwiebel anbraten
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig und aromatisch ist. In diesem Moment wird ein köstliches Aroma deine Küche erfüllen.

Schritt 3: Fleisch garen
Die Hühnerstreifen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch goldbraun wird. Achte darauf, es nicht zu lange zu garen, da es sonst trocken wird.

Schritt 4: Brühe hinzufügen
Sobald das Fleisch schön gebräunt ist, die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, um zartes, saftiges Fleisch voller Geschmack zu gewährleisten.

Schritt 5: Erbsen und geröstete Paprika hinzufügen
Nach 40 Minuten die gefrorenen Erbsen und die gerösteten Paprikastreifen in die Pfanne geben. Sanft umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Erbsen weich werden und ihr Aroma entfalten.

Schritt 6: Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel den Sauerrahm mit dem Mehl vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Eine Tasse der heißen Brühe aus der Pfanne nehmen und nach und nach zur Sauerrahmmischung geben, dabei ständig rühren. Dieser Schritt hilft, die Sauce cremig und glatt zu machen. Dann diese Mischung in die Pfanne gießen und gut umrühren.

Schritt 7: Würzen
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den fein gehackten frischen Dill hinzufügen und umrühren. Wenn die Sauce zu dünn ist, einige Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis sie eindickt. Wenn sie zu dick ist, kannst du eine kleine Menge Brühe oder Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Schritt 8: Servieren
Serviere den Hühnereintopf heiß, zusammen mit Scheiben von geröstetem Brot. Eine perfekte Kombination! Für einen zusätzlichen Kick kannst du ein paar Tropfen Essig von den Paprika oder eine Scheibe Zitrone auf jeden Teller geben. Die Aromen passen perfekt zusammen und bringen eine Balance zwischen süß und sauer.

Praktische Tipps:
- Verwende, wenn möglich, hausgemachte Hühnerbrühe für einen intensiveren und natürlichen Geschmack.
- Du kannst mit anderen Gemüsearten wie Karotten oder Zucchini experimentieren, um der Rezeptur Vielfalt zu verleihen.
- Wenn du mehr Zeit hast, lasse den Eintopf eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
- Variiere das Rezept, indem du Truthahn oder sogar Pilze für eine köstliche vegetarische Option verwendest.

Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: etwa 350 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 3 g

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich gefrorenes Hühnerfleisch verwenden?
Ja, stelle nur sicher, dass du es vollständig auftauen lässt, bevor du es kochst.
2. Welche anderen Beilagen passen gut zum Hühnereintopf?
Reis oder Kartoffelpüree sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
3. Wie kann ich den Hühnereintopf aufbewahren?
Nachdem er abgekühlt ist, bewahre den Eintopf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage auf.

Dieser Hühnereintopf mit Erbsen und gerösteten Paprika ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Möglichkeit, die Familie am Tisch zusammenzubringen. Teile dieses Rezept mit deinen Lieben und genieße jeden Bissen!