风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 巴克拉瓦 zhi Gentiana I. - Recipia 食谱

巴克拉瓦

我通常在冰箱里放了几天的饼干皮和一袋坚果时做巴克拉瓦。这个甜点不适合匆忙制作，但也不复杂。我喜欢你可以让它冷却一天，然后在晚上就能享用。没有购买的糖浆，只有你手边的材料。快速信息总时间：大约2小时（包括糖浆冷却和完全冷却）准备时间：20-30分钟烘烤时

咸味 - 西红柿和卷心菜沙拉 zhi Virginia O. - Recipia 食谱

西红柿和卷心菜沙拉

有时候我会在冰箱前醒来，发现里面只剩下少量食物，但我还是想要一些新鲜的东西。很多时候，我手边有几颗西红柿和一块卷心菜。由此开始了我做的最简单的沙拉之一——它不需要复杂的材料，准备得非常快。即使我没有心情做复杂的菜，这个组合也能拯救我的午餐或晚餐。快速信息总

开胃菜 - 农家煎蛋 zhi Safta E. - Recipia 食谱

农家煎蛋

有时候，在早餐时或者当我不想做复杂的菜肴时，我会快速 improvisa 一道乡村风味的煎蛋，就像我奶奶做的那样。我通常会用冰箱里剩下的食材——虽然每次不尽相同，但鸡蛋、火腿、少许玉米面和葱的组合总是带着那种简单的家庭聚餐的味道。这次，我还加了一些冷冻的莳萝和几根

沙漠 - 奶油甜点 (YALANCI TAVUK G S ) zhi Florica I. - Recipia 食谱

奶油甜点 (YALANCI TAVUK G S )

每当我找到一个可以快速制作且不需要烤箱的甜点食谱时，我至少会尝试一次。于是我尝试了yalançı tavuk göğsü——一种土耳其甜点，由奶油和饼干层组成，我在Meryem Sunar那里看到过。我稍微调整了原始食谱，放了三层饼干，以便在切的时候甜点更加清晰。

开胃菜 - 开胃蛋糕，配奶油奶酪、三文鱼和蘑菇 zhi Dariana A. - Recipia 食谱

开胃蛋糕，配奶油奶酪、三文鱼和蘑菇

我为几顿节日餐准备了奶酪、三文鱼和蘑菇开胃蛋糕，尤其是当我知道我需要一个既丰盛又好看的拼盘时。橄榄和香草的蛋糕底与经典三明治相比，味道稍有不同，并且与奶酪霜相得益彰。准备蛋糕底需要一点组织，尤其是当涉及到准备蛋糕底时，但如果你手边有材料，那就没什么复杂的。快速

沙漠 - 松软核桃蛋糕 zhi Paula A. - Recipia 食谱

松软核桃蛋糕

松软的核桃蛋糕我做这个蛋糕已经好几次了，尤其是当我有鸡蛋要用或者不想做复杂的奶油蛋糕的时候。虽然我不是蛋糕的超级粉丝，但这个食谱真的很好，蛋糕不会干。质地略微湿润，上面撒上核桃和少量可可混入面糊中。通常我会在切之前让它冷却，否则切片时会碎。快速信息总时

沙漠 - 花生酱饼干 zhi Iolanda C. - Recipia 食谱

花生酱饼干

当外面很冷的时候，花生酱饼干是我最先想到的东西之一。我尝试过很多种做法，但总是回到这个食谱，因为它的材料很简单，面团的制作毫不费力，结果恰到好处，外脆内软。尤其是在下午，配上一杯热茶，我常常会做这些快速饼干。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：15-2

沙漠 - 米布丁 zhi Marioara H. - Recipia 食谱

米布丁

我拿到一本大约是上个世纪初的旧食谱，书页发黄，还写满了旧笔记。我尝试了一道米布丁的食谱，进行了调整并减半。我想，如果做不好就不浪费太多材料，但结果我很喜欢。家里只有常见的材料，我在缺少的地方进行了即兴发挥。这是可以清楚看到为什么能存活这么长时间的食谱之一。快速

沙漠 - 浆果慕斯蛋糕 zhi Viorela H. - Recipia 食谱

浆果慕斯蛋糕

我做这个浆果慕斯蛋糕已经几次了，特别是在有客人或者想要一个更清爽的甜点时。它是那种不会在盘子上呆太久的蛋糕。蛋糕底很简单，奶油有那种轻盈的慕斯质地，水果味道浓郁。为了让蛋糕更大，我把蛋糕底的配料加倍，或者用更大的模具烘烤。不需要太多特殊的工具，只需稍加注意打发和组

咸味 - 黄豆沙拉 zhi Rada H. - Recipia 食谱

黄豆沙拉

我在需要快速而丰盛的配菜的一天里做了黄豆沙拉配美乃滋。我有罐装的熟黄豆，这大大缩短了准备时间。如果使用罐装或罐头黄豆，重要的是要在使用前彻底清洗，否则会有防腐剂的味道。新鲜刨的胡萝卜带来一点甜味，而大蒜的味道则非常明显。这是一道简单的沙拉，容易准备，特别是在你不想

沙漠 - 橙子蛋糕 zhi Gratiela H. - Recipia 食谱

橙子蛋糕

当我有开始变软的橙子时，我会迅速做这个蛋糕。它的配料不多，不需要特殊的工具，是一种你可以随意准备的甜点。它不会很高，有点像蛋糕，但更湿润，橙子的味道浓烈，还有肉豆蔻的香气。这是那种适合早餐、搭配咖啡或简单餐后享用的蛋糕。快速信息总时间：大约1小时10分钟

沙漠 - 肉桂烤苹果、榅桲和橙子 zhi Carla E. - Recipia 食谱

肉桂烤苹果、榅桲和橙子

我已经开始尝试各种组合的烤苹果，但这种与榅桲和橙子的搭配是最简单且易于操作的。我使用了金色苹果，因为我觉得它们的质地和最终的味道很合适。制作起来很快，只需少量的配料，味道刚好香甜。没有什么复杂的步骤，你可以随时做出这种简单的甜点，无需太多麻烦。快速信息总时

肉 - 克卢日风味的卷心菜 zhi Gratiela C. - Recipia 食谱

克卢日风味的卷心菜

克卢日酸菜做得相当频繁，尤其是当孩子们不碰经典的卷心菜卷，因为他们不喜欢整片的叶子。这样，酸菜被切得很细，没有人会从盘子里挑东西，一切都很快结束，没有餐桌上的争论。这比卷制卷心菜卷要快得多，材料几乎是一样的。快速信息总时间：大约2小时准备时间：20-

肉 - 猪肉土豆炖 zhi Filofteia J. - Recipia 食谱

猪肉土豆炖

土豆猪肉炖菜是我常做的一道菜，尤其是当我有一些带骨头和一点脂肪的肉时。对我来说，炖菜一直是一种丰盛的汤，而不是炖菜。我从奶奶那里学到的做法，加了面团和很多蔬菜。这是一个我不太会修改的食谱，因为它有效，而且在漫长的一天后，正是你所渴望的味道。快速信息总时间：

开胃菜 - 鸡肉卷 zhi Mirabela I. - Recipia 食谱

鸡肉卷

我已经多次准备过这道鸡胸肉卷，尤其是在我需要一些既可以热吃又可以冷吃的食物时，而且不需要在烤箱旁边守着。通常我会用薄片鸡胸肉，像做炸肉排一样轻轻敲打，然后卷上奶酪、火腿和煮鸡蛋。我喜欢这个食谱，因为它出来的成品紧凑，容易切片，适合家庭聚餐或冷盘小吃。快速信息

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 披萨派对 zhi Dina L. - Recipia 食谱

披萨派对

我做这个披萨已经很多次了，特别是在家里聚会或想快速做点什么时，手头有现成的食材。面团不复杂，配料可以根据我在冰箱里找到的东西进行调整。我喜欢提前分好份，每个人都可以在自己的面饼上添加自己想要的东西。我从来没有遇到过面饼太干或太软的问题，只需注意发酵和如何擀面饼。

开胃菜 - 奶酪舒芙蕾配鳄梨、熏鲑鱼和酸奶酱 zhi Violeta B. - Recipia 食谱

奶酪舒芙蕾配鳄梨、熏鲑鱼和酸奶酱

当我发现这个牛油果舒芙蕾的组合时，我很好奇会有什么结果。我习惯于在三明治中使用牛油果，但到目前为止还没有尝试过烘烤。在这里，我加入了甜奶酪，并在上面放了一些烟熏三文鱼，还有简单的黄瓜酸奶酱和香草。最终做出来的舒芙蕾呈现出淡绿色，味道一点也不无聊。快速信息总

肉 - 分层玉米粥 zhi Mirela K. - Recipia 食谱

分层玉米粥

分层玉米粥是一种当你想要一些丰盛的食物时做的菜，特别是当冰箱里有香肠和好奶酪时。我为家人准备过这个食谱很多次，但当朋友来我家时我也会把它端上桌。这道菜简单易做，不需要太多关注，材料也触手可及。几乎每次盘子都很快就空了。快速信息总时间：大约1小时准备时间：

肉 - 鸡肉ciulama zhi Gianina F. - Recipia 食谱

鸡肉ciulama

鸡肉奶油汤我做得相当频繁，尤其是当我想吃点更奶油的东西时，但又不想在厨房待太久。这道食谱我几乎已经能背下来，使用手头的材料，没有复杂的步骤。通常，我会快速清理蔬菜，剩下的汤我从不扔掉——可以用于其他菜肴。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：15-

开胃菜 - 公爵土豆 zhi Lia K. - Recipia 食谱

公爵土豆

每次我做这些烤土豆时，几乎一拿出烤盘就会立刻吃完。这个食谱很简单，尤其是朋友们来我家时，几乎没有剩菜。有时我把它们当作开胃菜，但我发现它们也可以作为肉类或蔬菜的配菜。实际上，最难的部分是不要在刚从烤箱里拿出来时就吃掉它们。快速信息总时间：大约50分钟

开胃菜 - 香肠饺子 zhi Stanca E. - Recipia 食谱

香肠饺子

第一次做这种香肠饺子是在我需要为很多人准备一些既丰盛又快速的食物时。你只需要一些你家里可能已经有的食材，而且制作时间也不长。它们在一个锅里制作，不会弄得一团糟。面团类似于泡芙面团，但不是放进烤箱，而是油炸。看起来比实际更复杂。快速信息总时间：大约30分钟

汤 - 布鲁塞尔芽菜汤 zhi Irina K. - Recipia 食谱

布鲁塞尔芽菜汤

当我找到新鲜的布鲁塞尔芽菜时，我真的想尝试一些不同于配菜或沙拉的东西。我尝试了几种汤的变体，直到找到一种平衡，能够消除芽菜的苦味。重要的是不要让芽菜煮太久，并单独焯水——这个过程确实会改变味道。快速信息总时间：约40分钟准备时间：10分钟烹饪/烘烤时间

肉 - 腌制的卷心菜配猪油渣 zhi Heracleea E. - Recipia 食谱

腌制的卷心菜配猪油渣

每当我冰箱里有好吃的酸菜和一些猪油时，我就会想到这个食谱。这是我冬天做的那些菜之一，不需要太多计划。它不需要复杂的配料或太多时间，而味道总是在寒冷的日子里正好合适。我一直按照我奶奶的做法准备，没有太多改变。快速信息总时间：大约 40-45 分钟准备时间：

沙漠 - 饼干和瑞可达奶酪糖果 zhi Sorana A. - Recipia 食谱

饼干和瑞可达奶酪糖果

我开始尝试这个食谱，用的是原材料的一半，想看看效果如何再做更多。我觉得这个食谱非常简单，结果超出了我的预期。制作过程很顺利，不需要复杂的技巧，材料也很容易获得。我已经做过好几次了，因为制作时间短，非常适合需要快速甜点的时候。快速信息总时间：大约40分钟（包

超过 - 带蛤蜊和南瓜籽奶油的中国面条 zhi Lavinia F. - Recipia 食谱

带蛤蜊和南瓜籽奶油的中国面条

中国海鲜意大利面配南瓜籽酱通常，当我想吃点快餐并且想用海鲜时，我会做这道中国意大利面。我尝试过多种组合，但我最喜欢的版本是用南瓜籽酱和豆奶制作的，特别是在我想要无乳制品和清新口味的时候。冷冻海鲜相对容易找到，而其他配料通常在家里或市场上都有。快速信息总

沙漠 - 简单的香草味甜甜圈 zhi Julieta M. - Recipia 食谱

简单的香草味甜甜圈

简单香草甜甜圈当我想吃些快速又甜的东西时，这些甜甜圈是我首先想到的。没有馅料，只有香草和少许糖粉在上面。我有时在早上做它们，或者当我用其他食谱剩下几个蛋黄时。通常，我用玻璃杯切割它们，然后在炉子上油炸。制作简单，清理也不麻烦。快速信息总时间：大约2小时

沙漠 - 黄油奶油和樱桃果冻蛋糕 zhi Eliza J. - Recipia 食谱

黄油奶油和樱桃果冻蛋糕

樱桃果冻黄油蛋糕今年我为我丈夫的33岁生日做了这个蛋糕。我选择了一种我们都喜欢的酸甜组合，搭配简单的蛋糕胚、经典的黄油奶油和一层樱桃果冻，带来完美的平衡。虽然看起来很复杂，但如果提前做好准备，其实并不难。这道食谱并不挑剔，材料也很容易获得，结果显而易见。快

沙漠 - 香蕉舒芙蕾 zhi Marioara C. - Recipia 食谱

香蕉舒芙蕾

我几年前开始做香蕉舒芙蕾，尤其是在我有孩子或外孙女来我这里度假时。我喜欢它的原料很容易找到，不需要糖，因为香蕉和枫糖浆已经足够甜，而且步骤很简单。这是一道轻松且相当快速的甜点，不需要在烤箱里看得太紧，而如果遵循步骤，质地也是可以持续获得的。快速信息总时间：

沙漠 - 阿尔萨斯塔 zhi Anabela I. - Recipia 食谱

阿尔萨斯塔

这款奶酪塔每次做都很成功，尤其是因为它与美国的芝士蛋糕并不完全相同，也不像我们这里的奶酪蛋糕。它介于两者之间——奶油丰富，但又不沉重，底部薄，带有柠檬的香味。我测试了这个食谱几次，这些比例确实有效，没有麻烦。我最喜欢的是不需要即兴发挥——一切都很清楚。快速信息

汤 - 西葫芦和腌制甜菜根汤，配卷心菜汁 zhi Eugenia I. - Recipia 食谱

西葫芦和腌制甜菜根汤，配卷心菜汁

西葫芦和红甜菜汤，用酸菜汁调味我第一次在汤中尝试红甜菜，是因为在摩尔多瓦的厨师那里看到了这个主意。我从来没有在汤中放过"撕碎的"鸡蛋，但这次我遵循了食谱，想看看效果如何。家里的第一反应是完全的好奇，尤其是因为缺少肉，但最后得到了赞赏。无论如何，这是一道含有多种

沙漠 - 菠萝马斯卡彭奶油甜点蛋糕 zhi Ioanina P. - Recipia 食谱

菠萝马斯卡彭奶油甜点蛋糕

在一个我想要一些丰盛和清爽的日子里，我又做了这款浸糖蛋糕，配上菠萝奶油和马斯卡彭奶酪。我准备好室温的鸡蛋，沥干的菠萝和提前准备好的烤盘，以免在步骤之间浪费时间。如果你在打蛋白时有一点耐心，蛋糕底会非常高，而我喜欢这款奶油，因为它既不太甜也不油腻，即使加了马斯卡彭。

多样的 - 酸奶油酱中的肉丸 zhi Daciana N. - Recipia 食谱

酸奶油酱中的肉丸

有时候，当我想吃点丰盛的东西时，奶油酱肉丸总是手边可得。它们不难做，也不需要复杂的材料。我从"锅中的男人"那里获得了这个食谱，只做了最小的调整。我喜欢不需要油炸——肉丸直接在水中煮，酱汁也很简单，不需要额外的步骤。快速信息总时间：约45-50分钟准备时间

沙漠 - 苹果核桃卷 zhi Antonela L. - Recipia 食谱

苹果核桃卷

我做过这些苹果和核桃的卷饼很多次，尤其是当有一些看起来不完美但仍然好的苹果时。我喜欢不需要削皮，一切都很快。馅料只需在一个锅中制作，总是能很好地完成，没有麻烦。如果你有一包饼皮和一些核桃，这个食谱能轻松帮你解决问题。快速信息总时间：大约1小时准备时间：2

超过 - 烤红鱼 zhi Evanghelina L. - Recipia 食谱

烤红鱼

红鱼烤制（红海鱼）是一种我在需要轻松、手头有材料时做的食谱。我总是会在冰箱里放一条冷冻鱼，以备我不想在厨房待太长时间，但又想吃一顿热饭的日子。这是一个简单的食谱，没有复杂的步骤或精致的调味汁。所需的只是腌制时的耐心，并且不要忘记预热烤箱。快速信息总时间：大

肉 - 青豆与小牛肉 zhi Oana J. - Recipia 食谱

青豆与小牛肉

当我冰箱里有绿豆时，我最常做的就是这个菜。这道菜简单，使用基本食材，如果手头有煮熟的小牛肉或牛肉，我就将它们放在一起。鸡肉也可以，甚至可以不加肉，但这次我用的是小牛肉。番茄最好是成熟的，而莳萝确实能改变味道。快速信息总时间：大约50分钟准备时间：10

肉 - 鸡肉薄片 zhi Tania K. - Recipia 食谱

鸡肉薄片

我通常在需要快速餐点而又不想麻烦复杂材料时准备这个食谱。鸡胸肉和蘑菇几乎总是在冰箱里，而液态奶油我在烹饪时也经常使用。这是我做过很多次的食谱，尤其是在忙碌的日子里，当我想要一些丰盛但又不太难消化的东西时。我从来没有追求过“经典”版本；我习惯了这个配方，它运作良好，

沙漠 - 焦糖蛋糕 zhi Dana P. - Recipia 食谱

焦糖蛋糕

我做过这个焦糖蛋糕的食谱很多次，所以我不再把它视为节日甜点，而是更像是你可以在需要时放进烤箱的东西，既可以搭配咖啡，也可以作为下午的小吃。制作简单，材料普通，而焦糖确实能在味道上带来不同。快速信息总时间：大约1小时（包括焦糖冷却时间）准备时间：20分钟（

沙漠 - 巧克力布丁蛋糕配蜜饯水果 zhi Norica G. - Recipia 食谱

巧克力布丁蛋糕配蜜饯水果

我在橱柜的一个角落里找到了两盒Dr. Oetker的布丁，买来是为了促销的小勺子，从那以后我一直在尝试把它们吃完。恰巧我想吃一个水果干蛋糕，于是我从Timea的食谱出发，根据家里的材料进行了调整。我提前一晚准备了水果，并让布丁冷却，然后开始制作蛋糕底。快速

沙漠 - 乡村苹果杏仁酒塔 zhi Lioara C. - Recipia 食谱

乡村苹果杏仁酒塔

乡村苹果杏仁酒塔早晨，当我在冰箱里发现了两块巧克力杏仁酒食谱剩下的面团时，我决定做这个苹果塔。组装起来很简单，材料触手可及，结果正好适合快速早餐或随时的小吃。苹果和酥皮形成了愉悦的对比，香草和肉桂的香气弥漫在整个家中。快速信息总时间：约1小时30分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 牛肉酱意大利面 zhi Speranta A. - Recipia 食谱

牛肉酱意大利面

我总是没有时间做复杂的食谱，所以当我想要一些丰盛的食物时，我会做牛肉酱意面。我从一个简单的变体开始：切碎洋葱和红椒，切成小块的牛肉，然后一切一起煮，直到肉变软，酱汁浓稠。没有什么特别的，但在任何晚餐桌上都能奏效。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间

开胃菜 - 鸡胸肉炸肉排 zhi Eliza A. - Recipia 食谱

鸡胸肉炸肉排

妈妈在我小时候做炸鸡排的方式是：将鸡胸肉切成小块，混合在柔软的面糊中，然后用勺子直接在锅里炸。虽然这和经典的薄炸鸡排食谱不一样，但出来的味道既美味又快速。我多次按照这个食谱制作，没有任何变化，每次都能成功。快速信息总时间：大约30-35分钟准备时间：1

肉 - 煎鸡胸肉配西葫芦 zhi Marinela I. - Recipia 食谱

煎鸡胸肉配西葫芦

煎锅鸡胸肉与西葫芦在我没有时间或心情做复杂食谱的日子里，我会用冰箱里现有的材料做一些简单的菜。鸡胸肉、西葫芦和一些蔬菜——我把它们放在锅里，30分钟后就有热饭。通常，我把肉切成薄片，不用单独准备配菜。西葫芦给菜肴增添了一丝清淡的味道，与其他蔬菜搭配得很好。

开胃菜 - 土豆沙拉 zhi Carolina N. - Recipia 食谱

土豆沙拉

我通常在冰箱里有鸡胸肉时准备这个沙拉，想要一些快速的、不费脑筋的东西。我最常为晚餐或第二天的午餐做这个。这是一种基本食材煮熟、切块并混合的食谱。它的成分不多，但由于酸黄瓜的缘故，依然相当丰盛和清新。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：10分钟煮沸时间

多样的 - 烤猪肋骨配红豆 zhi Fiona E. - Recipia 食谱

烤猪肋骨配红豆

烤猪肋排配红豆我开始做烤猪肋排配红豆，是因为我想稍微改变一下周末的常规菜单。冰箱里有一块新鲜的肋排，我尝试将其与红豆结合，尽管并不是所有的用餐者都表现出很大的热情。这不是一个复杂的食谱，但需要在烤箱里耐心等待，以及一些简单的食材。在肋排慢慢烹饪的同时，你可以准

开胃菜 - 蘑菇和鸡肉的开胃馅饼 zhi Smaranda H. - Recipia 食谱

蘑菇和鸡肉的开胃馅饼

开胃小吃：蘑菇鸡肉饺子第一次做这些饺子是在一个冰箱里有很多剩菜的日子，我不想做复杂的菜肴。我也没有寻找传统食谱，而是根据我已有的想法和在网上看到的其他人的做法来制作。我喜欢蘑菇和鸡肉的组合，面团我选择了更简单、更轻便的版本，少放黄油。饺子相当饱腹，既可以作为开

沙漠 - 罂粟种子蛋糕 zhi Anemona M. - Recipia 食谱

罂粟种子蛋糕

我经常做这个罂粟蛋糕，尤其是在我需要为生日派对准备快速甜点的时候，或者当临时有客人来访时。我喜欢它，因为制作时间不长，且所需的材料很容易找到。通常，我会直接在可拆卸底的模具中组装蛋糕，并简单地用一些奶油和罂粟种子装饰。虽然制作过程不复杂，但成品看起来相当整洁。

沙漠 - 奶酪、饼干和果酱的煎饼包 zhi Carina M. - Recipia 食谱

奶酪、饼干和果酱的煎饼包

我多次遇到在冰箱里剩下多余的煎饼或甜奶酪。当我有一点时间时，我会用煎饼、奶酪、饼干和果酱做这些小包。制作起来不难，但需要按照几个步骤进行。每次做出来的样子都很美观，适合当作桌上的甜点，也同样适合快速小吃。快速信息总时间：大约 1 小时 30 分钟准备时间

沙漠 - 橙色奶油卷 zhi Leontina K. - Recipia 食谱

橙色奶油卷

我多次制作这种橙子奶油卷，常在节日或想要一种清爽不同的甜点时使用。蛋糕底很简单，奶油有明显的橙子味，而巧克力糖霜和鲜奶油形成了良好的对比。步骤并不复杂，但每个细节都很重要，以确保蛋糕底做得好，奶油有适当的质地。快速信息总时间：大约3小时（包括冷却）准备时

类别

开胃菜

饮料

名厨

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面团和糕点

饮料

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