风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

肉 - 托基图拉 zhi Evanghelina G. - Recipia 食谱

托基图拉

当我在家做托基图拉时，我通常会使用冰箱里现有的食材：猪肉、自制香肠或腊肠，有时还有一小块被遗忘在角落里的咸肉。它的好处是无需特殊的配料，也不涉及复杂的技巧。我通常在想为家人准备丰盛的食物时做这道菜，配上玉米粥、奶酪和鸡蛋，从来没有剩下的食物。快速信息总时间

Sezon - 南瓜葡萄干派 zhi Anisoara N. - Recipia 食谱

南瓜葡萄干派

我和妈妈在一个安静的下午做了南瓜葡萄干派，那时我们想吃点温暖的家常菜。我们还幸运地有一些新鲜的覆盆子，所以我也把它放了进去，看看它和南瓜搭配得如何。结果很好，甜和酸的组合真的很有效。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵）份量：10-12片难度：中等

开胃菜 - 玛格丽特 zhi Lavinia G. - Recipia 食谱

玛格丽特

在一个下午，我找到了很久没用的菊花形状的煎炸模具。我想起了这些煎饼，只要你耐心对待模具和准备一些油，就能很快做好。其实没什么复杂的，但你需要注意温度和节奏——在第二批后，你就会知道该在油里炸多久了。快速信息总时间：40分钟份量：5-6碗（大约35-40个

肉 - 培根裹鸡腿 zhi Dina O. - Recipia 食谱

培根裹鸡腿

我冲动地买了更多培根，知道它在冰箱里不会放太久。我喜欢培根，但尽量少用。这次，我有鸡腿，想到了把它们裹在培根里，然后放进烤箱。我不想做复杂的搭配，只想做些简单但味道明显的东西，和普通的鸡肉不同。快速信息总时间：大约55分钟（准备10分钟，烤40-45分钟）

腌菜 - 腌制甜菜与花椰菜 zhi Corina C. - Recipia 食谱

腌制甜菜与花椰菜

最后一个放在冰箱里的花椰菜面临着变得无用的风险，所以我迅速把它放进了罐子里，加入了甜菜和一些其他从花园里收获的蔬菜。通常我在秋末的时候做这些罐头，当时剩下的蔬菜堆积如山。它们保存时间长，制作简单，我喜欢脆嫩的花椰菜与稍微甜辣的甜菜的组合。快速信息总时间：4

多样的 - 猪排沙拉 zhi Aneta I. - Recipia 食谱

猪排沙拉

当我想要一些快速且丰盛的食物时，我会做这道猪排沙拉。通常我会用冰箱里现有的食材，不会太麻烦。这是一道我早上为午餐或晚上不想做复杂菜肴时准备的食物。烤制的猪排给沙拉带来了有趣的口感，很多时候我还会用之前餐食剩下的肉。如果没有猪肉，鸡胸肉也可以用。快速信息总时

汤 - 韭菜绿豆汤 zhi Ariana F. - Recipia 食谱

韭菜绿豆汤

我多次做过青豆和韭菜汤，特别是当我有冷冻的青豆时。通常我在午餐时准备，在一个大锅里，这样可以吃几天。所需的配料并不复杂，而韭菜使其与经典的青豆汤的味道有所不同。我经常使用一些旧的盘子，都是从祖母那里留下来的——虽然味道没有影响，但我喜欢在桌子上看到它们。快速信

开胃菜 - 配有莳萝、红椒和孜然的奶酪球 zhi Amelia A. - Recipia 食谱

配有莳萝、红椒和孜然的奶酪球

我开始制作香草、甜椒和孜然奶酪球，是因为冰箱里总是剩下奶酪，而这个食谱能让我充分利用它们。我见过各种变体，但我选择了一个非常简单的，使用奶酪和奶油奶酪。这是一种快速制作的小吃，不会弄得太脏，最后在任何盘子上看起来都很好，尤其是在节日宴会上。我喜欢每种调料都能稍微改

沙漠 - 巧克力松露饼干 zhi Floare O. - Recipia 食谱

巧克力松露饼干

第一次做这些巧克力裂纹饼干时，我惊讶于它们与松露的相似程度。我已经准备了好几次，通常是在剩下需要使用的巧克力时。这不是一个复杂的食谱，但在冷却时需要一点耐心。它们在烘烤后相当柔软，所以不要急于从烤盘中取出。快速信息总时间：3小时30分钟（包括面团冷却）份

Sezon - 斋戒卷心菜卷 zhi Paulica A. - Recipia 食谱

斋戒卷心菜卷

通常在冬季节日来临时，大家都在禁食，我们会聚在厨房里制作无肉的卷心菜卷。很多时候我和岳母一起准备：她负责卷心菜，我负责馅料和组装。我们在拆开卷心菜时选择菜叶，每个人根据自己的需要选择，并剪裁成适合卷心菜的大小，既不太大也不太小。烤箱会完成剩下的工作。快速信息

咸味 - 烤椒沙拉 zhi Elvira C. - Recipia 食谱

烤椒沙拉

通常，当我发现价格合适的彩色甜椒时，或者需要快速的配菜来搭配烤肉或冷餐时，我会做烤甜椒沙拉。我觉得在炉子上烤甜椒最简单，而不是直接在火焰上烤，然后把它们盖住让它们蒸汽，这样更容易去皮。用苹果醋、蜂蜜和糖调制的酱汁可以保持甜椒的鲜嫩和微酸微甜的口感，如果你让它们腌制

沙漠 - 果酱蛋糕 zhi Ligia D. - Recipia 食谱

果酱蛋糕

我第一次做这个蛋糕是在一个晚上，当时我只有一些剩余的食材和一些永远用不完的果酱。这是一种你想快速准备的甜点，使用手头上的材料，每次都能成功。我喜欢它不需要复杂的技巧，也不需要你不停地盯着它。快速信息总时间：大约1小时（包括冷却）份量：10-12 难度：简

多样的 - 玉米粥配香肠 zhi Safta N. - Recipia 食谱

玉米粥配香肠

通常我在市场上买到香肠时会做这个食谱，因为我想要一顿快速又能填饱肚子的餐。玉米粥配香肠是我最常用的组合之一，尤其是当有很多人一起吃饭时。这个食谱所需的材料不多，如果你有新鲜的香肠和一点番茄酱，就不需要其他特别的东西。快速信息总时间：40分钟份量：2-

沙漠 - 带苹果的玫瑰 zhi Laurentia I. - Recipia 食谱

带苹果的玫瑰

我多次制作这些苹果酥皮玫瑰，尤其是在剩下不能吃的苹果时。通常我会使用一包商用酥皮，当我想快速做点东西时就开始动手，不用在烤箱里待太久。我喜欢这个食谱，因为不需要太多的精确度，只要按照步骤来就不会出错。总时间：大约40-45分钟（包括冷却）份量：8-10个玫瑰

超过 - 金枪鱼沙拉 zhi Emanuela I. - Recipia 食谱

金枪鱼沙拉

通常在我需要快速午餐或即兴准备小吃时，我会做这道金枪鱼沙拉。这是一种几乎可以闭着眼睛做的食谱，只要家里有几个基本的食材。我喜欢它，因为不需要复杂的工具，一切都可以在一个碗里完成。快速信息总时间：10分钟份量：2 难度：非常简单材料 1罐金枪鱼（在自

沙漠 - 素食松饼，配土耳其软糖和柠檬糖霜 zhi Anisoara B. - Recipia 食谱

素食松饼，配土耳其软糖和柠檬糖霜

上个周末，我又做了蜜饯素食松饼，以便在早餐和工作午餐中有些甜点。我尝试了各种组合，但总是回到这个配方，因为它简单快速，不需要复杂的材料。我使用了硅胶模具，松饼膨胀得很好，轻松从模具中取出。蜜饯在中间保持柔软，柠檬糖霜则增强了口感。快速信息总时间：40分钟（

果酱 - 奶酪糖 (牛奶焦糖) zhi Iasmina D. - Recipia 食谱

奶酪糖 (牛奶焦糖)

有些日子我会买新鲜的牛奶，但不知道该如何处理它。每年有几次，我选择把它做成牛奶糖，尽管我知道这需要一整天的时间。逐渐变化的颜色和变稠的质地让我充满好奇，尽管我已经做过很多次这个食谱，足以了解它的所有特点。快速信息总时间：8-10小时份量：4个350毫升的

Sezon - 豆沙涂抹的烤面包 zhi Rozalia G. - Recipia 食谱

豆沙涂抹的烤面包

早上，当我不想做复杂的菜或在下班后回到家想要快速又饱腹的食物时，我会做豆泥涂抹面包。吐司面包和打好的豆子总是手边有，而且搭配冰箱里的腌菜，真的不需要其他东西。这道菜在早餐和晚餐时都一样好。快速信息总时间：15分钟（如果你已经准备好豆泥）份量：2-3份，取

汤 - 猪肉蔬菜汤 zhi Tamara H. - Recipia 食谱

猪肉蔬菜汤

每年冬天，在宰猪后不久，我几乎自动地会做这道汤。带肉的骨头不会在冰箱里放太久，所以我会趁它们新鲜时利用起来。某个星期六的早晨，我拿出一袋骨头，直接放入锅中煮，并迅速从冰箱里拿出一些蔬菜。酸汤是邻居从摩尔多瓦带来的自制的。一切都很快，没什么麻烦。快速信息总时

超过 - 红酱虾和蛤蜊 zhi Paula J. - Recipia 食谱

红酱虾和蛤蜊

第一次做红酱虾和贝类是在一个夏天的晚上，经过漫长的一天后我匆忙准备的。我喜欢海鲜，尤其是因为它们不需要太多的关注，也不会让厨房到处都是脏碗碟。这个食谱是我每当想吃点快速又能感受到海味的东西时都会准备的。我使用米粉，因为它能很好地吸收酱汁。快速信息总时间：3

肉 - 鸡肝配薄荷和姜，搭配烤粗麦粉和蒜香棕蘑菇 zhi Vanesa J. - Recipia 食谱

鸡肝配薄荷和姜，搭配烤粗麦粉和蒜香棕蘑菇

很久以前，我在橱柜里发现了一包几乎被遗忘的粗麦粉，尽管我小时候常常做煎粗麦粉，甚至在稍后的时候，常常与炖菜一起食用。这个食谱是我在想要快速又丰盛的食物时使用的。薄荷和姜的鸡肝完全改变了经典的味道，而大蒜炒褐蘑菇则简单易做，与整个菜肴相得益彰。快速信息总时间

沙漠 - 黑夜蛋糕，搭配香草奶油和巧克力奶油 zhi Clara M. - Recipia 食谱

黑夜蛋糕，搭配香草奶油和巧克力奶油

我做过这个蛋糕很多次，尤其是在需要为生日庆祝或朋友们聚会时准备一个丰盛的甜点，因为他们非常喜欢自制的巧克力蛋糕。这种蛋糕一开始看起来很复杂，但经过一次步骤后，就变得容易组织。蛋糕底是浓密的，香草奶油轻盈，而巧克力奶油则有着你所期望的丝滑口感。切出来的效果干净，保存

汤 - 鸭肉汤 zhi Rebeca L. - Recipia 食谱

鸭肉汤

寒冷的日子需要热食。通常我会在冰箱里有一整只鸭子时做这道汤，或者新鲜购买。没有特别的配料，只需要一只鸭子、普通蔬菜和一些小面条。如果你耐心去除泡沫，汤会清澈，最后嫩肉也可以用于第二道菜。这是一种不需要太多创造力的食谱，只需有条理地工作。快速信息总时间：大约

沙漠 - 小狗蛋糕 zhi Octaviana C. - Recipia 食谱

小狗蛋糕

我在狗的生日早晨到达，没有任何蛋糕的计划。我迅速逛了商店，但没有找到合适的东西，网上配送也不是一个选项。我查看了家里现有的材料，调整了一个简单的食谱，使用对狗安全的成分。做出了一个小而浓稠的蛋糕，人也可以吃。\n\n快速信息\n\n总时间：35-40分钟（准备15

超过 - 瑞士甜菜与菊苣和柠檬 zhi Marga D. - Recipia 食谱

瑞士甜菜与菊苣和柠檬

通常在我找到新鲜的鱼并想要一顿简单的晚餐时，我会在烤箱中准备这道鲷鱼。这看起来似乎不是特别复杂的食谱，但我喜欢它，因为我只需安排好食材，然后让烤箱来完成其工作。菊苣和柠檬增添了一丝微苦和酸味，与油腻的鱼非常搭配。总时间：40分钟份量：2-3 难度：简

开胃菜 - 脆皮法棍配烤大蒜和奶酪火锅 zhi Severina A. - Recipia 食谱

脆皮法棍配烤大蒜和奶酪火锅

我在看到两个朋友做这个食谱后发现了它，每个人都有一些小差异，给我留下了深刻的印象。某天早晨，我有一盒从比赛中剩下的奶酪火锅和两根新鲜的法棍。我烤过的蒜头让这个菜肴大为不同，而与融化的奶酪的搭配在早餐时确实有效。我第一次尝试了简单的版本，但后来我不断重复并稍作实验。

超过 - 带茴香的鳟鱼 zhi Alma G. - Recipia 食谱

带茴香的鳟鱼

如果我有新鲜的鱼，想要一顿不需要在厨房呆太久的晚餐，我经常会做香葱烤虹鳟。这个做法不复杂，材料也很容易找到。通常，我会直接开始准备蔬菜，这样在我把鱼放上去之前，它们就有时间在烤箱里烤熟。快速信息总时间：大约1小时15分钟（包括准备时间）份量：2 难度：简

沙漠 - 玉米饼 - 耶稣的斗篷 zhi Adelina P. - Recipia 食谱

玉米饼 - 耶稣的斗篷

每年圣诞节前，我都会用薄薄的饼皮制作耶稣的托盘，使用那种包装的饼皮。我会预留一个晚上来烘烤饼皮，因为这并不难，只需要耐心监督它们不要烧焦。在平安夜，我准备糖浆并组装层次，让它们有时间在第二天之前变软。有些年我做了大份量，分享给全家。它们很简单，但在浸糖浆时不要急于

沙漠 - 迷你奶酪糕点 zhi Carina E. - Recipia 食谱

迷你奶酪糕点

一年中几次，当我冰箱里剩下奶酪时，我会做奶酪和葡萄干的布朗佐艾克。在多布罗贾地区，我的祖父母经常做的地方，布朗佐艾克出现在节日的餐桌上，也可以作为简单的小吃。我喜欢它们，因为制作起来不难，保存良好，并且可以根据家里的情况更换馅料。它们相当松软，馅料是奶油状的，而不

Sezon - 蘑菇炒饭 zhi Emilia N. - Recipia 食谱

蘑菇炒饭

通常在我想快速但又丰盛的食物时，我会做蘑菇米饭，而不太关注食材。这次我用了冷冻的牛肝菌和全谷米，这两样都是我家里已有的。我不仅在禁食时做这个食谱，还在晚上想吃简单的一餐时做，尤其是米饭不需要持续关注。我用了一个厚底锅——对我来说是一个Zepter，但任何好的带盖的

开胃菜 - 开胃菜 zhi Ozana A. - Recipia 食谱

开胃菜

我发现了一种来自锡比乌的熏奶酪，我不想让它闲置。我对这样的食材无法抵抗，所以我把它放在一个盘子上，搭配了一些肉肠、新鲜蔬菜和快速煎炸的啤酒香肠。简单明了，适合在有客人时摆上桌，或者当你想要一些丰盛的食物而不费太多力气时。快速信息总时间：20-25分钟份量

儿童 - 玉米粥配牛奶酪和Delaco牛奶核心 zhi Geanina O. - Recipia 食谱

玉米粥配牛奶酪和Delaco牛奶核心

在某些日子，当我需要快速而令人安慰的食物时，我会停下来吃一份干酪玉米粥和牛奶心。我特别是在晚上做这道菜，当我不想做复杂的菜肴，但仍然想要一些温暖的东西。这是最简单的食谱之一，不需要太多关注，也不需要什么特别的技巧。而且我几乎总能在冰箱里找到甜奶酪或牛奶心，所以我不

超过 - 金枪鱼意大利面 zhi Larisa N. - Recipia 食谱

金枪鱼意大利面

我第一次做这个食谱是因为看到了一则关于金枪鱼意面的广告，心里一直想着那种美味。当我到商店时，没找到意大利面，就买了细面条。我意识到它们是一种长面条，但我并不在意，因为它们的质地很适合搭配浓酱。后来，我不断重复这个组合，有时会做一些小变化。快速信息总时间：3

开胃菜 - 肉丸 zhi Patricia G. - Recipia 食谱

肉丸

这些肉丸我已经做了很多年，尤其是在我没有午餐主意或者有匆忙的客人时。每当我手头有一些绞肉和一些绿色蔬菜时，它们总是能救我。有时我做一些放在冰箱里，有时做一些作为晚餐的快速菜肴，配上沙拉。这是一种不需要过多考虑的食谱，但结果总是很好。快速信息总时间：约1小时

肉 - 熏香肠土豆炖菜和迷迭香 zhi Lucia L. - Recipia 食谱

熏香肠土豆炖菜和迷迭香

没有一个月不做一次土豆香肠炖菜，尤其是当我手边有来自市场的美味熏肉，发芽的土豆又在架子上等着时。即使只用普通的食材，炖菜也会浓郁美味，毫不费力。迷迭香带来与经典香菜不同的风味，但这道食谱并不复杂。总时间：1小时份量：4 难度：简单食材： 500克土豆（

多样的 - 卡尔塔博斯 (加尔巴斯) zhi Dorina P. - Recipia 食谱

卡尔塔博斯 (加尔巴斯)

当我有时间并且找到好的肉时，我会在家里制作巴拉干老式香肠。通常我使用粗猪肠，而不仅仅是皱肠，因为它在煮的时候更耐用。我早早就开始，因为清洗肠子和准备馅料是很麻烦的。这是我认为最安全的方法，我知道里面放了什么。快速信息总时间：3-4小时（包括清洗肠子）份量

Sezon - 混合沙拉 zhi Denisa I. - Recipia 食谱

混合沙拉

晚上我通常会把土豆煮好，这样早上就不用匆忙。这样更简单，我从冰箱里拿出冷却的土豆，轻松去皮，然后直接开始准备其他食材。当我有一些未使用的鲑鱼罐头、一些好的土豆和家里的蔬菜时，这个沙拉就会浮现在我的脑海中。制作过程没有复杂的步骤，只需耐心将所有食材切得相对均匀。

沙漠 - 精致的坚果饼干 zhi Melina G. - Recipia 食谱

精致的坚果饼干

我第一次做这些核桃饼干是在一个下雨的下午，那时我需要一些快速的东西来配一杯咖啡。我用了一些从面包中剩下的核桃。从那时起，我多次重复这个食谱——包括为客人准备，甚至只是为了早上咖啡时有点甜点。这是一种确保成功的饼干，不需要太多的碗或工具。快速信息总时间：40

肉 - 自制火腿 zhi Pompilia P. - Recipia 食谱

自制火腿

熏肉配红椒粉是我几年前工作套餐的一部分，那时候很难找到现成的美味食物。后来我放弃了购买，宁愿在家自己做，尽管我没有熏制器。这是一种不需要很多工具的菜肴，只需要一点时间和关注。快速信息总时间：5-6天（大部分时间是等待）份量：10-12份，取决于肉块的大小

咸味 - 波利塔的朝鲜蓟 zhi Aglaia H. - Recipia 食谱

波利塔的朝鲜蓟

当我找到新鲜的朝鲜蓟时，我经常做这道简单的蔬菜菜肴。它没有复杂的酱汁，也没有特别的技巧，只需几种搭配得当的食材。它可以作为轻食主菜，也可以作为配菜，与咸奶酪搭配。通常在我从市场上买到青葱和甜胡萝卜时，我会准备这道菜。快速信息总时间：50分钟份量：4 难度：

肉 - 土豆炖猪肉 zhi Alina A. - Recipia 食谱

土豆炖猪肉

当我需要一顿丰盛的饭菜而又不想麻烦时，我会做猪肉土豆炖菜。我通常在冰箱里有一些蔬菜和一块不想保存太久的肉时做这个。这不是一个复杂的食谱，也不需要你一直待在锅边。最耗时间的是煮，其他的都很简单。快速信息总时间：大约1小时30分钟份量：4 难度：简单原料

开胃菜 - 烤蘑菇煎蛋 zhi Demetra M. - Recipia 食谱

烤蘑菇煎蛋

当我冰箱里有很多鸡蛋和香肠或蔬菜的剩余时，我会做一个烤蘑菇蛋饼。可以提前准备，热吃或冷吃都很好，适合用现有的食材。我在家里找到的东西已经做了几十次。总时间：40-45分钟份量：4 难度：简单材料 6个大鸡蛋 1个中等大小的洋葱 1个彩椒（可以是任何颜色

Sezon - 烤土豆配洋葱炖菜 zhi Gratiela H. - Recipia 食谱

烤土豆配洋葱炖菜

在寒冷的夜晚，我习惯烤比我需要的更多的土豆，因为我知道它们会用来做简单的洋葱炖菜。这是一道我不计划的菜，而是出于习惯，当我家里有洋葱和土豆时就会做。它不需要特别的关注或稀有的食材，总是一样：丰盛，带有清晰的慢煮蔬菜的味道。快速信息总时间：70分钟份量

沙漠 - Cora蛋糕配巧克力慕斯和蛋白霜 zhi Milena G. - Recipia 食谱

Cora蛋糕配巧克力慕斯和蛋白霜

当我制作这个巧克力慕斯和蛋白霜的Cora蛋糕时，我总是分多个步骤进行。蛋糕底相对简单，但奶油需要对细节稍加注意，尤其是明胶和意大利蛋白霜。这种蛋糕一旦做几次，就不会显得复杂，尽管乍一看似乎是一个冗长的食谱。我注意到，冷却的时间与冰箱或冷冻室的其他步骤一样重要，尤其

沙漠 - 蛋奶油、鲜奶油和水果蛋糕 zhi Cezara P. - Recipia 食谱

蛋奶油、鲜奶油和水果蛋糕

我第一次为家庭周年庆做这个蛋糕，餐后享用，非常丰盛。我选择这个蛋糕是因为它有轻盈的蛋奶霜、水果和奶油，不会太油腻或太甜。从那以后，我经常重复制作，尤其是在我知道人们喜欢清爽甜点而不是含有大量黄油或巧克力的场合。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却时间）份

肉 - 鸡腿配鸡油菌和酸奶油 zhi Bianca G. - Recipia 食谱

鸡腿配鸡油菌和酸奶油

我从未错过在拜索阿拉的黄菇季节，尤其是在下雨后，冷杉林里到处都是。每次我都会留下一些用于这道鸡腿、酸奶油和意大利面的食谱。这是一道我做得很快的菜，尤其是在黄菇新鲜的时候，我需要一些丰盛的食物给家人。快速信息总时间：1小时份量：4-6 难度：简单配料

沙漠 - 填充有梅子果酱的饼干 zhi Alida M. - Recipia 食谱

填充有梅子果酱的饼干

在周末，我有时会醒来，渴望一些简单的食物，但又能让房子充满烘焙的香味。用李子果酱填充的饼干相当快就能做好，如果你手边有果酱并且有耐心去切割，那就一点也不复杂。我做过很多次，它们很快就会消失，尤其是当孩子们经过饼干盒时。快速信息总时间：1小时（包括冷却和填充）

肉 - 火鸡果冻 zhi Alma B. - Recipia 食谱

火鸡果冻

当节日临近时，我几乎每次都会做火鸡冻。虽然不难，但需要一些耐心和一个足够大的锅。通常我会选择火鸡的爪子和翅膀，根据冰箱里的存货，也会加入一些内脏和心脏。我喜欢用汤菜和大量的大蒜来制作。成品清澈、胶状，冷却后可以切得很漂亮。快速信息总时间：大约6-8小时（其

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