风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 椰子球 zhi Filofteia L. - Recipia 食谱

椰子球

我开始制作这些小球是因为我从一个芝士蛋糕的食谱中剩下了没有魅力的饼干。我在寻找一种快速、不需要烘焙和搅拌机的东西，并注意到我还有一些早餐包装中剩下的膨化米。制作起来很快，也可以根据家里的材料轻松调整。快速信息总时间：30分钟（包括冷却）份量：18-22个

Sezon - 捣碎的豆子 zhi Gina O. - Recipia 食谱

捣碎的豆子

在周末，当我不想做复杂的食谱或需要太多关注的时候，我会做打豆子。特别是在我想吃些丰盛的东西并且能在冰箱里保存得好的时候，我会做这个。我通常在午餐或作为快速小吃时依赖它。腌菜总是和它一起出现，尤其是在冬天。豆子并不挑剔，但需要一点耐心，所以我会提前准备好一切，剩下的

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 千层面 zhi Aurelia E. - Recipia 食谱

千层面

当我做肉酱奶酪千层面时，通常是在我有一点时间待在厨房的日子，但我知道我想要一些可以吃几天的丰盛食物。这道食谱很实用，不涉及复杂的技术，但每一步都需要一点注意力才能做好。我最喜欢这个版本的牛肉和香肠的组合——它让酱汁的味道更加浓郁，而不会太油腻。快速信息总时

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 芝麻菜和虾的披萨 zhi Lia C. - Recipia 食谱

芝麻菜和虾的披萨

当我在家做饭，尤其是在周末，通常会选择火箭菜和虾的披萨。这道食谱经过了一些小调整——它不是那种蓬松的披萨，而是一种薄饼，边缘卷起，蘑菇悄然融入其中，而虾和火箭菜则完全改变了普通的味道。这不是经典的意大利组合，但如果你想要一款轻便而又令人满足的披萨，它是有效的。我发

咸味 - 鱼子酱沙拉 zhi Veta F. - Recipia 食谱

鱼子酱沙拉

我做了几十次鱼子沙拉，在不同的厨房和不同的条件下，从新鲜购买的鱼到已经加盐的包装鱼子。最常在家里做，作为快速小吃或招待客人。这个食谱不需要什么特别的仪式，但如果你想做得好，还是需要注意一些细节。我不太热衷于使用搅拌机，但对于鱼子来说，它确实有帮助，尤其是如果你想要

咸味 - 金枪鱼、虾和柑橘沙拉 zhi Mona J. - Recipia 食谱

金枪鱼、虾和柑橘沙拉

我在一个下午做了这个沙拉，当时冰箱里只有一些罐装金枪鱼和虾，还有几个早餐剩下的柑橘。我发现所有的食材很快就能放进一个碗里，就这样了——没有复杂的步骤，但味道非常鲜明。无需复杂的调料或特殊的食材。实际上，只需打开罐头和切橙子的时间。快速信息总时间：10分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 塞拉诺火腿意大利蝶形面 zhi Carina E. - Recipia 食谱

塞拉诺火腿意大利蝶形面

在某些晚上，当我不想在厨房待太久时，我会做塞拉诺火腿蝴蝶面。我喜欢意大利面与火腿的咸味和轻微烟熏味的结合。通常我会用青葱来增添新鲜感，并且总会加几勺番茄酱。这是一道我可以快速用冰箱里的食材进行调整的菜肴。快速信息总时间：30分钟份量：4 难度：简单材

汤 - 香肠汤 zhi Paraschiva E. - Recipia 食谱

香肠汤

每次在家煮香肠时，我都会回想起童年，那时我对这种菜肴并不感兴趣。现在我毫不犹豫地做它，尤其是在寒冷的季节或在屠宰后有猪肉剩余的时候。经过多次实验，我调整了制作方法，使其既美味又易于在厨房操作。如果你手头有简单的食材，值得尝试，甚至适合那些犹豫不决的人。快速信息

Sezon - 米饭配西兰花和花椰菜 zhi Dafina G. - Recipia 食谱

米饭配西兰花和花椰菜

如果我需要快速的一餐，又不想做复杂的菜，西兰花和花菜米饭是最方便的解决方案之一。尤其是当我冰箱里有冷冻蔬菜，想要处理掉它们时。通常在忙碌的一天后，我会做这个食谱，因为它易于跟随，而且不会留下很多碗碟。快速信息总时间：35-40分钟份量：4 难度：简单

Sezon - 蔬菜米饭（素食） zhi Salomea C. - Recipia 食谱

蔬菜米饭（素食）

当我没有太多时间或不想做复杂的菜肴时，我会做蔬菜米饭。这道菜适合我想吃得简单，或者有一些需要消耗的蔬菜。每次做的锅里的味道稍有不同，取决于我冰箱里有什么，但基础始终简单。快速信息总时间：35-40分钟份量：2-3 难度：简单材料 1个中等大小的洋葱

儿童 - 土豆窝里的煎蛋配奶酪 zhi Anca D. - Recipia 食谱

土豆窝里的煎蛋配奶酪

每次我做土豆泥时，冰箱里总会剩下一点。重新加热后我不再感兴趣，但我觉得它可以成为早餐的更有趣的选择。我尝试用剩下的土豆泥作为基础，制作一些带煎蛋和少量奶酪的小土豆窝，放在小的塔形模具中。效果出奇的好，甚至没有剩下任何东西，没有人提出异议。快速信息总时间：3

沙漠 - 巧克力挞 zhi Stela F. - Recipia 食谱

巧克力挞

我在一个桌子上放着几颗非常成熟的橙子的时候做了这个巧克力塔，我不想让它们坏掉。那天我想做一些更复杂的东西，但又不想让事情变得太麻烦。这不是一种匆忙制作的甜点，但也不需要复杂的技巧。每次我回到这个食谱时，我都知道自己会期待什么，包括脆皮和浓厚的巧克力橙味奶油。快

超过 - 热鱼盘 zhi Heracleea N. - Recipia 食谱

热鱼盘

上周五我们请客吃饭，准备了一个热鱼拼盘。我做了米饭和两种鱼，一种是烤的，另一种是煎的，都是用我儿子的电烤箱做的——那里一切都烤得很好，我在考虑也买一个。这道拼盘虽然简单，但每次都受到欢迎，特别是在鱼类解禁的时候。快速信息总时间：1小时20分钟份量：8

肉 - 酸菜卷 zhi Lavinia H. - Recipia 食谱

酸菜卷

第一次按照这个食谱做圆白菜卷时，我度过了漫长的一天。没有什么节日的气氛，只是想吃一顿热乎乎的饭，能够持续很久，而且不想因为脏碗而头疼。最后我做了超过100个圆白菜卷，我喜欢在馅料刚刚好的时候卷起来是多么简单。虽然最初看起来像是为一支军队准备的，但并没有剩下太多。

沙漠 - 橙子和椰子奶油蛋糕 zhi Saveta A. - Recipia 食谱

橙子和椰子奶油蛋糕

我尝试了这个蛋糕，因为我在橱柜里有两包巧克力橙味的Crem Ole，从来没有用过。我想看看用海绵蛋糕底、椰子奶油和简单糖霜的组合会怎么样。我喜欢这个食谱，因为它不需要太长时间，也不需要什么特别的烘焙技巧。快速信息总时间：1小时（加冷却时间）份量：12-1

开胃菜 - 用羊肚菜、里科塔奶酪和蘑菇制作的派 zhi Ramona J. - Recipia 食谱

用羊肚菜、里科塔奶酪和蘑菇制作的派

我第一次在春天的一天做这个咸派，当时在市场上找到了新鲜的羊角菜。我想看看它在咸派中的表现，而不是仅仅放在汤里，搭配里科塔奶酪和蘑菇。从那时起，我做过很多次，尤其是当我想吃一些简单的东西时，不想太麻烦。快速信息总时间：1小时20分钟（包括冷却面团和烘烤）份

沙漠 - 香草奶油和鲜奶油蛋糕 zhi Elvira O. - Recipia 食谱

香草奶油和鲜奶油蛋糕

有时候，当我想做一个更经典的蛋糕时，我会选择这个香草奶油和奶油的食谱。我不称它为白雪公主，因为我对传统版本做了很多修改。我去掉了任何柠檬的香味，只用了香草，并且更喜欢在奶油中加入奶油，这大大改变了质地。我喜欢在面皮和奶油中使用蛋黄，而蛋白则留给其他用途。快速信

沙漠 - 巧克力圣诞树 zhi Cecilia N. - Recipia 食谱

巧克力圣诞树

我在一个星期天做了这些巧克力饼干，因为我在冰箱里发现了一块开始变软的黄油和几勺被遗忘在罐子里的可可粉。我不想做什么复杂的东西，但我想要一些酥脆且香味浓郁的饼干，搭配咖啡。面团制作起来很快，不需要特殊的技巧，是否装饰只取决于时间和心情。最后做出来的饼干足够填满一个盒

汤 - 蘑菇奶油汤 - 禁食食谱 zhi Camelia O. - Recipia 食谱

蘑菇奶油汤 - 禁食食谱

如果我手边有蘑菇，而且不想做复杂的食谱，我会快速做一碗奶油汤。这是最简单的素食汤之一，但从来不会显得乏味。我注意到这汤是用你家里常备的东西做的：蘑菇、被遗忘的芹菜根、一些土豆和洋葱。大多数时候，我不会逐克称量所有材料，但对蘑菇我会特别注意要足够——如果没有放足够的

酱汁 - 玛丽娜酱 zhi Daniela A. - Recipia 食谱

玛丽娜酱

当我有时间做一些基本的食物时，我会做这个马里纳拉酱。我早上或晚上准备它，并将其放在冰箱里几天。有时我用它做意大利面，有时用它做比萨或简单的米饭。我不使用糖，蔬菜提供足够的甜味，不会酸。我喜欢根据我的心情轻松调整它的质地。快速信息总时间：45-60分钟份量

开胃菜 - 奶酪蘑菇挞 zhi Tudorita M. - Recipia 食谱

奶酪蘑菇挞

我在一个晚上做了这个奶酪蘑菇塔，那天早上剩下了水牛奶酪，还有几朵大蘑菇快要用完了。我觉得把所有东西放在一个酥皮里很合适，结果出来得相当平衡，甚至第二天午餐时也很容易上桌。快速信息总时间：大约1小时（20分钟准备，40分钟烘烤）份量：6-8片难度：中等

肉 - 酸奶和石榴酱肉丸 zhi Patricia B. - Recipia 食谱

酸奶和石榴酱肉丸

我上次在家做鸡腿时想稍微改变一下常规。我有一些不常用来做饭的石榴，而酸奶和酪乳总是能让我在腌制时得到帮助。我把所有材料放在一起，因为我想要一顿完整的餐点，所以我还做了洋葱 caramelized 的土豆，都是在烤箱里。这个食谱很简单，但结果的味道与普通的烤鸡明显不

肉 - 鸡翅 zhi Despina N. - Recipia 食谱

鸡翅

我多次准备过这道鸡肉炖菜，每当有好的土鸡出现时，几乎每次都会做。通常我会使用家里带来的乡村肉，或者从可信的人那里买到。这是一道可以在一天中悠闲地做的食谱，不需要急躁。它不需要复杂的步骤，也不需要特别的技巧，只需要时间和对一些细节的关注。快速信息总时间：2小

超过 - 仿蟹肉沙拉 zhi Vanesa L. - Recipia 食谱

仿蟹肉沙拉

在我不想做复杂菜肴或需要快速晚餐的日子里，我经常做这道仿蟹肉沙拉。它不需要很多配料，步骤也很简单。有时我会在早上准备好，午餐时带去，因为它在冰箱里可以保存几个小时。经过多次尝试，我调整了一些细节，如口感和比例，以确保每次都能保持新鲜和美味。快速信息总时间：

肉 - 鸡胸肉配奶酪 zhi Otilia H. - Recipia 食谱

鸡胸肉配奶酪

我经常晚上回到家，感到饥饿，又没心情准备复杂的食谱。有几次，我迅速把鸡胸肉切好，收集手头上所有的食材——一块黄油、一点面粉、冰箱里剩下的白葡萄酒和一些奶酪。这是一种不需要复杂操作的菜肴，所需的食材在厨房里总能找到。制作起来很快，唯一需要注意的是不要把鸡肉忘在火上。

开胃菜 - 玉米蘑菇沙拉 zhi Natalia G. - Recipia 食谱

玉米蘑菇沙拉

我多次遇到打开了玉米罐头和蘑菇罐头，却不知道该如何处理它们的情况。当我知道那天晚上有客人来时，我更喜欢简单快速的冷菜食谱，这样不会太麻烦，但又足够漂亮，可以作为开胃菜拼盘。这道用蛋黄酱和烤酥皮做的沙拉解决了我几次的困扰。它准备得相当快，不需要复杂的烹饪，材料一年四

沙漠 - 巧克力蛋糕配香草布丁 zhi Luciana F. - Recipia 食谱

巧克力蛋糕配香草布丁

通常在我需要快速但外观独特的甜点时，我会做这个蛋糕，切块时非常漂亮，不需要复杂的装饰。它的灵感来自于Meri，经过一些小调整，特别是在蛋糕底上。当你想使用整个鸡蛋和剩余的巧克力时，它非常合适，而香草布丁的制作也相当简单，几乎总是有我随手可得的材料。快速信息

Sezon - 烤蔬菜的库斯库斯 zhi Leopoldina E. - Recipia 食谱

烤蔬菜的库斯库斯

在我不想在厨房花太多时间的日子里，我会选择蔬菜粗麦粉。尤其是当我冰箱里有混合蔬菜时，我不想从头开始切所有东西。这是我做过无数次的食谱，特别是在禁食期间或我想要一些简单但美味的东西时。快速信息总时间：40分钟份量：2-3 难度：简单成分 100克粗麦

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 烟熏鸡肉和奶酪混合的通心粉 zhi Romanita J. - Recipia 食谱

烟熏鸡肉和奶酪混合的通心粉

通常在我剩下熏鸡胸肉或想要一些丰盛的食物而不想在厨房呆几个小时的时候，我会做这些通心粉。我觉得可以提前填充意面并在稍后放入烤箱是很方便的，当我有时间的时候。我总是做一个更大的烤盘，因为第二天它保持得很好，我不再担心午餐。快速信息总时间：1小时10分钟（包括

肉 - 托基图拉 zhi Evanghelina G. - Recipia 食谱

托基图拉

当我在家做托基图拉时，我通常会使用冰箱里现有的食材：猪肉、自制香肠或腊肠，有时还有一小块被遗忘在角落里的咸肉。它的好处是无需特殊的配料，也不涉及复杂的技巧。我通常在想为家人准备丰盛的食物时做这道菜，配上玉米粥、奶酪和鸡蛋，从来没有剩下的食物。快速信息总时间

Sezon - 南瓜葡萄干派 zhi Anisoara N. - Recipia 食谱

南瓜葡萄干派

我和妈妈在一个安静的下午做了南瓜葡萄干派，那时我们想吃点温暖的家常菜。我们还幸运地有一些新鲜的覆盆子，所以我也把它放了进去，看看它和南瓜搭配得如何。结果很好，甜和酸的组合真的很有效。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵）份量：10-12片难度：中等

开胃菜 - 玛格丽特 zhi Lavinia G. - Recipia 食谱

玛格丽特

在一个下午，我找到了很久没用的菊花形状的煎炸模具。我想起了这些煎饼，只要你耐心对待模具和准备一些油，就能很快做好。其实没什么复杂的，但你需要注意温度和节奏——在第二批后，你就会知道该在油里炸多久了。快速信息总时间：40分钟份量：5-6碗（大约35-40个

肉 - 培根裹鸡腿 zhi Dina O. - Recipia 食谱

培根裹鸡腿

我冲动地买了更多培根，知道它在冰箱里不会放太久。我喜欢培根，但尽量少用。这次，我有鸡腿，想到了把它们裹在培根里，然后放进烤箱。我不想做复杂的搭配，只想做些简单但味道明显的东西，和普通的鸡肉不同。快速信息总时间：大约55分钟（准备10分钟，烤40-45分钟）

腌菜 - 腌制甜菜与花椰菜 zhi Corina C. - Recipia 食谱

腌制甜菜与花椰菜

最后一个放在冰箱里的花椰菜面临着变得无用的风险，所以我迅速把它放进了罐子里，加入了甜菜和一些其他从花园里收获的蔬菜。通常我在秋末的时候做这些罐头，当时剩下的蔬菜堆积如山。它们保存时间长，制作简单，我喜欢脆嫩的花椰菜与稍微甜辣的甜菜的组合。快速信息总时间：4

多样的 - 猪排沙拉 zhi Aneta I. - Recipia 食谱

猪排沙拉

当我想要一些快速且丰盛的食物时，我会做这道猪排沙拉。通常我会用冰箱里现有的食材，不会太麻烦。这是一道我早上为午餐或晚上不想做复杂菜肴时准备的食物。烤制的猪排给沙拉带来了有趣的口感，很多时候我还会用之前餐食剩下的肉。如果没有猪肉，鸡胸肉也可以用。快速信息总时

汤 - 韭菜绿豆汤 zhi Ariana F. - Recipia 食谱

韭菜绿豆汤

我多次做过青豆和韭菜汤，特别是当我有冷冻的青豆时。通常我在午餐时准备，在一个大锅里，这样可以吃几天。所需的配料并不复杂，而韭菜使其与经典的青豆汤的味道有所不同。我经常使用一些旧的盘子，都是从祖母那里留下来的——虽然味道没有影响，但我喜欢在桌子上看到它们。快速信

开胃菜 - 配有莳萝、红椒和孜然的奶酪球 zhi Amelia A. - Recipia 食谱

配有莳萝、红椒和孜然的奶酪球

我开始制作香草、甜椒和孜然奶酪球，是因为冰箱里总是剩下奶酪，而这个食谱能让我充分利用它们。我见过各种变体，但我选择了一个非常简单的，使用奶酪和奶油奶酪。这是一种快速制作的小吃，不会弄得太脏，最后在任何盘子上看起来都很好，尤其是在节日宴会上。我喜欢每种调料都能稍微改

沙漠 - 巧克力松露饼干 zhi Floare O. - Recipia 食谱

巧克力松露饼干

第一次做这些巧克力裂纹饼干时，我惊讶于它们与松露的相似程度。我已经准备了好几次，通常是在剩下需要使用的巧克力时。这不是一个复杂的食谱，但在冷却时需要一点耐心。它们在烘烤后相当柔软，所以不要急于从烤盘中取出。快速信息总时间：3小时30分钟（包括面团冷却）份

Sezon - 斋戒卷心菜卷 zhi Paulica A. - Recipia 食谱

斋戒卷心菜卷

通常在冬季节日来临时，大家都在禁食，我们会聚在厨房里制作无肉的卷心菜卷。很多时候我和岳母一起准备：她负责卷心菜，我负责馅料和组装。我们在拆开卷心菜时选择菜叶，每个人根据自己的需要选择，并剪裁成适合卷心菜的大小，既不太大也不太小。烤箱会完成剩下的工作。快速信息

咸味 - 烤椒沙拉 zhi Elvira C. - Recipia 食谱

烤椒沙拉

通常，当我发现价格合适的彩色甜椒时，或者需要快速的配菜来搭配烤肉或冷餐时，我会做烤甜椒沙拉。我觉得在炉子上烤甜椒最简单，而不是直接在火焰上烤，然后把它们盖住让它们蒸汽，这样更容易去皮。用苹果醋、蜂蜜和糖调制的酱汁可以保持甜椒的鲜嫩和微酸微甜的口感，如果你让它们腌制

沙漠 - 果酱蛋糕 zhi Ligia D. - Recipia 食谱

果酱蛋糕

我第一次做这个蛋糕是在一个晚上，当时我只有一些剩余的食材和一些永远用不完的果酱。这是一种你想快速准备的甜点，使用手头上的材料，每次都能成功。我喜欢它不需要复杂的技巧，也不需要你不停地盯着它。快速信息总时间：大约1小时（包括冷却）份量：10-12 难度：简

多样的 - 玉米粥配香肠 zhi Safta N. - Recipia 食谱

玉米粥配香肠

通常我在市场上买到香肠时会做这个食谱，因为我想要一顿快速又能填饱肚子的餐。玉米粥配香肠是我最常用的组合之一，尤其是当有很多人一起吃饭时。这个食谱所需的材料不多，如果你有新鲜的香肠和一点番茄酱，就不需要其他特别的东西。快速信息总时间：40分钟份量：2-

沙漠 - 带苹果的玫瑰 zhi Laurentia I. - Recipia 食谱

带苹果的玫瑰

我多次制作这些苹果酥皮玫瑰，尤其是在剩下不能吃的苹果时。通常我会使用一包商用酥皮，当我想快速做点东西时就开始动手，不用在烤箱里待太久。我喜欢这个食谱，因为不需要太多的精确度，只要按照步骤来就不会出错。总时间：大约40-45分钟（包括冷却）份量：8-10个玫瑰

超过 - 金枪鱼沙拉 zhi Emanuela I. - Recipia 食谱

金枪鱼沙拉

通常在我需要快速午餐或即兴准备小吃时，我会做这道金枪鱼沙拉。这是一种几乎可以闭着眼睛做的食谱，只要家里有几个基本的食材。我喜欢它，因为不需要复杂的工具，一切都可以在一个碗里完成。快速信息总时间：10分钟份量：2 难度：非常简单材料 1罐金枪鱼（在自

沙漠 - 素食松饼，配土耳其软糖和柠檬糖霜 zhi Anisoara B. - Recipia 食谱

素食松饼，配土耳其软糖和柠檬糖霜

上个周末，我又做了蜜饯素食松饼，以便在早餐和工作午餐中有些甜点。我尝试了各种组合，但总是回到这个配方，因为它简单快速，不需要复杂的材料。我使用了硅胶模具，松饼膨胀得很好，轻松从模具中取出。蜜饯在中间保持柔软，柠檬糖霜则增强了口感。快速信息总时间：40分钟（

果酱 - 奶酪糖 (牛奶焦糖) zhi Iasmina D. - Recipia 食谱

奶酪糖 (牛奶焦糖)

有些日子我会买新鲜的牛奶，但不知道该如何处理它。每年有几次，我选择把它做成牛奶糖，尽管我知道这需要一整天的时间。逐渐变化的颜色和变稠的质地让我充满好奇，尽管我已经做过很多次这个食谱，足以了解它的所有特点。快速信息总时间：8-10小时份量：4个350毫升的

Sezon - 豆沙涂抹的烤面包 zhi Rozalia G. - Recipia 食谱

豆沙涂抹的烤面包

早上，当我不想做复杂的菜或在下班后回到家想要快速又饱腹的食物时，我会做豆泥涂抹面包。吐司面包和打好的豆子总是手边有，而且搭配冰箱里的腌菜，真的不需要其他东西。这道菜在早餐和晚餐时都一样好。快速信息总时间：15分钟（如果你已经准备好豆泥）份量：2-3份，取

汤 - 猪肉蔬菜汤 zhi Tamara H. - Recipia 食谱

猪肉蔬菜汤

每年冬天，在宰猪后不久，我几乎自动地会做这道汤。带肉的骨头不会在冰箱里放太久，所以我会趁它们新鲜时利用起来。某个星期六的早晨，我拿出一袋骨头，直接放入锅中煮，并迅速从冰箱里拿出一些蔬菜。酸汤是邻居从摩尔多瓦带来的自制的。一切都很快，没什么麻烦。快速信息总时

类别

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饮料

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