风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 制作papanasi的食谱 zhi Didina L. - Recipia 食谱

制作papanasi的食谱

我在家里做过很多次奶酪球，特别是当我有新鲜的奶酪和冰箱里剩下的果酱时。制作起来很快，也不需要复杂的工具或材料。如果有孩子在附近，它们会在还没来得及冷却之前就消失了。快速信息总时间：35分钟份量：4 难度：简单材料 500克新鲜奶酪（奶酪必须

Sezon - 菠萝和哈瓦马芬（素食食谱） zhi Anabela L. - Recipia 食谱

菠萝和哈瓦马芬（素食食谱）

我第一次尝试这些松饼是在一个早晨，那时我想吃点简单又不太甜的东西。我喜欢用罐头菠萝，因为冰箱里正好有开过的。剩下的半块芝麻糖是之前甜点的剩余。我没有精心制作，只是把材料混合在一起，然后放进烤箱。松饼烤出来松软，菠萝和芝麻糖的块状物让每一口都有特别的味道。快速信

肉 - 土豆汤配火鸡肉 zhi Floare O. - Recipia 食谱

土豆汤配火鸡肉

通常在我有一些来自大块火鸡的肉或在烹饪其他东西后，剩下的骨头时，我会做这个汤。我用普通的锅来煮，没有什么复杂的，如果你准备好材料，做起来很快。家里立刻会弥漫着经典汤的香味，配有蔬菜和酸汤。我从来没有收到过抱怨，如果有剩下的，第二天加热也很好。快速信息总时间

沙漠 - 黑女人与农家奶酪和水果 zhi Anica I. - Recipia 食谱

黑女人与农家奶酪和水果

我经常做奶酪巧克力蛋糕和水果，尤其是当我冰箱里剩下冷冻浆果和市场上买来的奶酪时。这不是一种非常华丽的蛋糕，但它制作快速、方便，而且不会剩下任何东西。此外，你不需要黄油或牛奶，所以当我需要在聚会上分享一些东西或有人突然来访时，我经常做这个。快速信息总时间

肉 - 小牛肝与韭菜 zhi Iridenta H. - Recipia 食谱

小牛肝与韭菜

当我烹饪小牛肝与韭菜时，通常是应要求而做。这是我少数几道不需要说服任何人的菜肴之一。我知道它一定会被吃掉，无论我放更多的蔬菜还是几乎保持经典的配方。我最常在晚上准备它，当我需要一些丰盛但不需要长时间烹饪的食物时。快速信息总时间：约2小时（包括肝脏的水合）

沙漠 - 水果篮和开心果布丁 zhi Doriana F. - Recipia 食谱

水果篮和开心果布丁

我为多个生日和小型家庭聚会制作了这些果仁布丁小篮子。这是一种可以提前一天准备的甜点，等客人到来时，只需组装并上菜。我最喜欢的是可以根据手头的水果或当季的新鲜食材进行调整。快速信息总时间：1小时 + 冷却份量：12个小篮子（取决于模具大小）难度：中等

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 蘑菇和蔬菜通心粉 zhi Anisoara G. - Recipia 食谱

蘑菇和蔬菜通心粉

不止一次，我发现自己晚上想吃点热的、快的，并且不太费力的东西。某个晚上，我发现了一些通心粉、一盒新鲜的蘑菇和几种在冰箱里遗忘的蔬菜。我决定的时间并不长：蘑菇和蔬菜意大利面，这是我经常回归的食谱，因为我可以根据手头的材料随意调整。快速信息总时间：25分钟份

Sezon - 蔬菜配米饭 zhi Marcheta N. - Recipia 食谱

蔬菜配米饭

我已经做过几次这种蔬菜米饭的组合，因为我想要一些快速、热和丰盛的东西，而不需要长时间盯着火上的锅。这是我在冰箱里发现一些剩菜或需要给餐桌上提供丰盛配菜时使用的食谱，但我经常把它当作主菜来吃。我并不总是有时间或心情拍照，但每次的味道都一样好。快速信息总时间：

沙漠 - 苹果倒入蛋糕 zhi Sorina N. - Recipia 食谱

苹果倒入蛋糕

熟苹果和柔软的面团是我认为完美的快速蛋糕组合，尤其是当我有一些看起来不完美的苹果或者当有人来访而我没有准备任何甜点时。这道蛋糕的材料几乎在家里随时都有，不需要复杂的技巧。快速信息总时间：1小时10分钟（包括最少冷却时间）份量：10-12 难度：简单配

多样的 - 猪颈肉配番茄洋葱酱，干锅烹饪 zhi Tudora P. - Recipia 食谱

猪颈肉配番茄洋葱酱，干锅烹饪

当我不想复杂化日常餐点时，我会直接在干锅中做番茄洋葱猪颈肉。根本不需要我在旁边；把所有材料放进去，它自己就能处理好。在肉在酱汁中轻轻煮的时候，我快速做土豆泥，或者准备一份洋葱卷心菜沙拉。尤其是在我晚归时，这道菜帮了我大忙，因为我还是想吃点热的食物，而不是三明治。

沙漠 - 姜饼 zhi Norica I. - Recipia 食谱

姜饼

通常我只在节日时做姜饼，当天气寒冷时，似乎很适合打开烤箱。我第一次在一个星期天尝试这个食谱，想着看看我是否能在没有搅拌机的情况下成功。我没有使用复杂的模具，只用一个小杯子来切割——效果一样好。快速信息总时间：12-14小时（包括在冰箱里过夜，实际工作时间约

Sezon - 捣碎的豆子 zhi Ada B. - Recipia 食谱

捣碎的豆子

有时候，当我有半天的轻松时间，或者知道有人会来吃饭时，我会做一锅豆子来做豆蓉。我总是得记得提前几个小时把豆子泡好，否则我就会错过开始的时机，结果做不出来。如果我忘了，我就跳过这一步，或者过夜泡豆子——这不是悲剧，只是需要一些计划。这道食谱适合当你想吃一些简单而丰盛

Sezon - 素食核桃蛋糕 zhi Tudora A. - Recipia 食谱

素食核桃蛋糕

我做过这款素食核桃蛋糕很多次，尤其是当我想要一些快速的日常甜点，或者当朋友来访时，我想准备一些不含鸡蛋或牛奶的甜点。制作简单，不需要搅拌机，也没有复杂的步骤。苹果随时都能找到，而核桃则为蛋糕增添了风味，并且能很好地存放在冰箱里。快速信息总时间：大约1小时1

沙漠 - 果酱蛋糕 zhi Ilona L. - Recipia 食谱

果酱蛋糕

我之所以做这个食谱是因为一个明确的需求：我有一大罐榅桲果酱，但不想做复杂的蛋糕。这个食谱不需要搅拌机或特殊工具。甚至不需要将面团放凉。我做了很多次，因为它实用，材料少，比例简单。最长的步骤是擀面皮，但那里也没有麻烦。快速信息总时间：60分钟（准备15分钟，

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 自制面包 zhi Mihaela M. - Recipia 食谱

自制面包

通常在我有时间揉面团时，我会做这种面包，因为我想要简单的东西，不加种子或其他配料。我尝试过用牛奶和仅用水，效果一样好。有时我在晚上烤，早上仍然适合做三明治。它不需要机器或特殊的配料，只有家里常见的东西。快速信息总时间：2小时（包括发酵）份量：1个中等面包

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 特色 - 橄榄面包 - 高汤和罗勒面包 zhi Olivia I. - Recipia 食谱

特色 - 橄榄面包 - 高汤和罗勒面包

通常在有几个小时的空闲时间时，我会在家里做面包，尤其是在周末。当节日临近或有人来吃饭时，我会准备一些特别的款式。其中两种每次都受到欢迎：一种是橄榄口味，另一种是番茄酱和罗勒口味。面团很简单，属于白面团，但在馅料上有一些变化。通常一次揉面可以做出两种不同的面包，如果

沙漠 - 核桃月牙饼 zhi Natasa G. - Recipia 食谱

核桃月牙饼

通常在我想准备一些简单的、用手边的材料做的食物时，我会做这些小角饼，没有馅料。第一次是在一个朋友的建议下尝试的，从那时起，每当我想要一些松软、味道清晰的坚果时，我就会回到它们。我也不需要混合很多碗，揉面也很简单，就像做饼干一样。快速信息总时间：1小时30分

沙漠 - 庆祝蛋糕 zhi Felicia L. - Recipia 食谱

庆祝蛋糕

我第一次为我儿子的洗礼做了这个蛋糕，邀请了大约40位客人。我选择将三种蛋糕底和三种奶油结合在一起，因为在大型活动中，人们有不同的口味。派对结束后根本没有剩下任何东西。从那时起，我在重要的周年庆典上都会重新制作。虽然这需要一些工作，但可以组织得很好。快速信息

超过 - 烤蘑菇的睡眠 zhi Ligia P. - Recipia 食谱

烤蘑菇的睡眠

我做这个食谱是因为我在市场上找到了新鲜的鲶鱼，不想只是简单地油炸。我冰箱里还有香菇，所以我尝试了一个简单的烤制组合，准备时间很少。最后在烤盘上做的香菇脆片是我回归这个食谱的原因之一。我经常会搭配土豆泥和切好的番茄，没有复杂的配菜。快速信息总时间：50分钟

多样的 - 炸薯条配猪排 zhi Mirela I. - Recipia 食谱

炸薯条配猪排

通常，当我下班回家时，如果不想尝试新东西，我会选择一些简单的食物。炸土豆条配猪肉是我丈夫常常做的组合，尤其是在我们想要一些丰盛的、不麻烦的食物时。如果肉已经切好，食谱会很快完成。在我炸土豆的时候，肉可以稍微休息一下，餐盘里的肉永远不会冷。\n\n总时间：50分钟\

沙漠 - 圣诞饼干，加入肉桂和杏仁粉 zhi Maria G. - Recipia 食谱

圣诞饼干，加入肉桂和杏仁粉

每当我做这些肉桂杏仁饼干时，我都会意识到，即使是普通的一天，也能轻松进入节日气氛。食谱并不复杂，也不会花费太多时间，所需的材料触手可及。当它们开始烘烤时，整个厨房弥漫着圣诞的香气。饼干酥脆，散发着淡淡的杏仁香味和温暖的肉桂气息。快速信息总时间：大约1小时1

超过 - 鲭鱼配柠檬和蔬菜 zhi Sorana I. - Recipia 食谱

鲭鱼配柠檬和蔬菜

我最后一次做带有柠檬和蔬菜的鲭鱼是因为我想要快速、丰盛的食物，而不想洗太多的碗。冷冻库里的鲭鱼解决了很多问题。它适合在允许吃鱼的斋戒日，但随时都可以享用新鲜的食物，而不需要在厨房待太久。这个食谱简单，没有复杂的步骤或稀有的配料。柠檬增添了清新感，而蔬菜让一切更加色

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 面包 - 土豆特色 zhi Dana O. - Recipia 食谱

面包 - 土豆特色

上周我又做了土豆面包。我在储藏室里有一些旧土豆，想尝试不同于经典面包的东西。我觉得这很适合周末，因为我有更多的时间来揉面和烘焙。这不是一种可以匆忙完成的食谱，但也不复杂。如果你喜欢更柔软的面团和薄脆的外壳，你应该能做得很好。快速信息总时间：大约3小时（包括

沙漠 - 柠檬奶油萨瓦林 zhi Luciana E. - Recipia 食谱

柠檬奶油萨瓦林

通常，当我想吃点甜食但又不想在厨房待半天时，我会做萨瓦林。此外，柠檬奶油的食谱在春天和夏天特别清爽。我尝试过多种面团配方，但下面的配方平衡良好，发酵时没有问题。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵和冷却）份量：8个难度：中等材料面团： 1个鸡蛋

沙漠 - 姜饼 zhi Delia L. - Recipia 食谱

姜饼

当我需要快速的小吃或方便的路上小点心时，我会做这道姜饼食谱。这是我常常回归的食谱，因为它不需要太多的材料，只要冰箱里有一罐蜂蜜和两个鸡蛋，我就可以立即开始。我也和孩子们一起做过，因为面团容易切割成形状，而且不需要长时间发酵，也不需要在烤箱里过于小心地观察。我喜欢它

汤 - 红扁豆汤 zhi Mihaela A. - Recipia 食谱

红扁豆汤

当我不知道午餐该快速做什么时，红扁豆汤是我最常选择的之一。这是一种简单而丰盛的汤，不需要太多关注或复杂的配料。通常在繁忙的日子里，它能救我一命，我发现它在冰箱里也能保存良好，因此可以用作两餐。总时间：35分钟份量：3-4 难度：简单配料 250

开胃菜 - 奶酪和孜然开胃松饼 zhi Celia A. - Recipia 食谱

奶酪和孜然开胃松饼

经常会遇到早餐或打包小吃没有主意的情况。这就是我开始做奶酪和孜然开胃松饼的原因。通常我在面包机里准备面团，但手工做也同样有效。有一天，我的客人到达时松饼还没做好，于是我即兴做了一个同样馅料的卷。两种方式都很好。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵和烘烤）

沙漠 - 甜面包 zhi Victoria G. - Recipia 食谱

甜面包

我做这个面包已经很多次了，特别是在我想要让房子充满烤制的香气，或者在周末或节日有点甜点的时候。通常我在晚上做面团，让它发酵，等有时间再处理其他部分。马哈雷普（mahaleb）确实会稍微改变味道，虽然不是必需的，但如果有的话，值得一试。快速信息总时间：大约4

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 葡萄干和鱼的意大利面沙拉 zhi Izabela O. - Recipia 食谱

葡萄干和鱼的意大利面沙拉

我经常做这道鱼肉意大利面沙拉，尤其是在我想要快速且不太复杂的晚餐或便当时。我会根据冰箱里的食材进行搭配，而我觉得葡萄干总是一个不错的细节，尽管并不是所有人都在沙拉中使用它们。这次我用了新鲜的巴沙鱼片，但任何没有骨头的白鱼也可以。快速信息总时间：40分钟份

三明治 - 温暖的帕尔马干酪和布拉格火腿三明治！ zhi Iosefina B. - Recipia 食谱

温暖的帕尔马干酪和布拉格火腿三明治！

如果我早上赶时间或者想吃点热乎又饱腹的东西而不想麻烦，我会做这个火腿和帕尔马干酪三明治。我觉得它比任何买来的吐司都好，而且我可以控制面包的烤焦程度或放多少帕尔马干酪。有时我会在面包的一面擦一点大蒜，尤其是当我想要更香的时候。制作过程很快，我不需要弄脏锅子或打开烤箱

超过 - 狗鱼番茄酱，配炸土豆 zhi Eleonora P. - Recipia 食谱

狗鱼番茄酱，配炸土豆

通常我在有新鲜梭鱼的时候做这个食谱，我想做一些简单但丰盛的菜，还要搭配炸土豆。我也为客人做过这个食谱，周末也会做，没有特别的场合。这个食谱不需要复杂的技巧，但需要注意一些细节，以确保一切顺利。快速信息总时间：1小时30分钟份数：4-5 难度：中等材料

沙漠 - 苹果和葡萄干糕点 zhi Gianina D. - Recipia 食谱

苹果和葡萄干糕点

我经常做苹果干果派，特别是在我需要快速的零食或禁食早餐的时候。有一天，我在冰箱里发现了一张面团和一大罐炒苹果，所以我没有多想。我解冻了面团，小心地放入苹果和干果，半小时后就做好了。快速信息总时间：50分钟（包括冷却）份量：10-12个小派或6-8个大派

开胃菜 - 裹壳猪肉炸肉排 zhi Steluta K. - Recipia 食谱

裹壳猪肉炸肉排

在周末，当我剩下其他菜肴的薄切猪肉时，我会做烤脆皮炸肉排。我喜欢这样做，因为不会弄得炉子太脏，而且外皮酥脆而不沉重。最近我在配方中放了很多莳萝和干罗勒，因为我在厨房里一直有这些材料。现在我写下我最常做的版本。快速信息总时间：50分钟份量：4-5

Sezon - 大斋期的波希米亚 zhi Zina I. - Recipia 食谱

大斋期的波希米亚

这是一个周末的下午，我又做了这个蛋糕，因为我有一些开始的梅子果酱和秋天的坚果。每次蛋糕的底部都湿润而巧克力味浓，坚果和可可的组合正好合适。这不是一种复杂的甜点，但它具备了与朋友共进餐或早晨咖啡时所需的一切。我试过不加糖浆的食谱，效果也很好，根本没有干燥。快速信

沙漠 - 半月蛋糕 zhi Rica E. - Recipia 食谱

半月蛋糕

我在旧杂志架上找到这个食谱，来自一本《厨房实用》的破页。我做过几次，使用了李子果酱，也用过其他一些酸味果酱，特别是当冰箱里剩下2-3瓶未用完的果酱时。这不是一个复杂的蛋糕，不会产生太多的粉尘，材料通常都很容易找到。蛋糕松软，表面有微微脆的蛋白霜，层次分明。快速

Sezon - 土豆饼 - 素食土豆饼 zhi Gherghina F. - Recipia 食谱

土豆饼 - 素食土豆饼

在我禁食或只是想吃些不含肉的东西的日子里，我经常做这些土豆丸子。通常我会使用白土豆，因为这样做出来的丸子更松软。这是一种不需要太多特别准备的食谱，只需一些简单的材料。如果我有其他餐剩下的煮土豆，我也会用上它们。我喜欢它们内部柔软，外部酥脆，如果能形成一层好的外壳。

Sezon - 香草土豆饼 - 斋戒食谱 zhi Casandra P. - Recipia 食谱

香草土豆饼 - 斋戒食谱

如果我没有鸡蛋或者只是想吃点简单的东西，我会做土豆饼加香草。尤其是在我有发芽的土豆和开始枯萎的香草时。我也会为那些禁食或寻找快速素食选项的人准备这些。\n\n快速信息\n总时间：大约1小时（包括冷却和烘烤/油炸）\n份量：4-6人\n难度：简单\n\n材料\n1公

沙漠 - 酥脆的糕点配果酱或Cornutai配果酱 :) zhi Norica P. - Recipia 食谱

酥脆的糕点配果酱或Cornutai配果酱 :)

我注意到这些小角饼的第一件事就是它们的质地。随着时间的推移，我尝试了许多变体，但直到我使用真正的猪油，它们才变得松软和酥脆，正如我所希望的那样。我从来没有放太多果酱，因为它在烘烤时往往会流出来，但浓稠的梅子酱和整颗坚果改变了一切。这是我每次想提前做一些可以保存几天

沙漠 - 黑人女性 zhi Diana L. - Recipia 食谱

黑人女性

我在一个晚上做了这个蛋糕，那时家里没有鸡蛋，但我还是想要一些甜食，快速方便。我没有用搅拌器，只是用勺子搅拌，等烤箱预热的时候，我就完成了面糊。这个食谱是那种“把所有东西扔进碗里，然后放进烤箱”的类型。不要期待一个非常松软的蛋糕，但质地柔软，有点湿润，简单的糖霜很好

沙漠 - 椰子球 zhi Filofteia L. - Recipia 食谱

椰子球

我开始制作这些小球是因为我从一个芝士蛋糕的食谱中剩下了没有魅力的饼干。我在寻找一种快速、不需要烘焙和搅拌机的东西，并注意到我还有一些早餐包装中剩下的膨化米。制作起来很快，也可以根据家里的材料轻松调整。快速信息总时间：30分钟（包括冷却）份量：18-22个

Sezon - 捣碎的豆子 zhi Gina O. - Recipia 食谱

捣碎的豆子

在周末，当我不想做复杂的食谱或需要太多关注的时候，我会做打豆子。特别是在我想吃些丰盛的东西并且能在冰箱里保存得好的时候，我会做这个。我通常在午餐或作为快速小吃时依赖它。腌菜总是和它一起出现，尤其是在冬天。豆子并不挑剔，但需要一点耐心，所以我会提前准备好一切，剩下的

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 千层面 zhi Aurelia E. - Recipia 食谱

千层面

当我做肉酱奶酪千层面时，通常是在我有一点时间待在厨房的日子，但我知道我想要一些可以吃几天的丰盛食物。这道食谱很实用，不涉及复杂的技术，但每一步都需要一点注意力才能做好。我最喜欢这个版本的牛肉和香肠的组合——它让酱汁的味道更加浓郁，而不会太油腻。快速信息总时

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 芝麻菜和虾的披萨 zhi Lia C. - Recipia 食谱

芝麻菜和虾的披萨

当我在家做饭，尤其是在周末，通常会选择火箭菜和虾的披萨。这道食谱经过了一些小调整——它不是那种蓬松的披萨，而是一种薄饼，边缘卷起，蘑菇悄然融入其中，而虾和火箭菜则完全改变了普通的味道。这不是经典的意大利组合，但如果你想要一款轻便而又令人满足的披萨，它是有效的。我发

咸味 - 鱼子酱沙拉 zhi Veta F. - Recipia 食谱

鱼子酱沙拉

我做了几十次鱼子沙拉，在不同的厨房和不同的条件下，从新鲜购买的鱼到已经加盐的包装鱼子。最常在家里做，作为快速小吃或招待客人。这个食谱不需要什么特别的仪式，但如果你想做得好，还是需要注意一些细节。我不太热衷于使用搅拌机，但对于鱼子来说，它确实有帮助，尤其是如果你想要

咸味 - 金枪鱼、虾和柑橘沙拉 zhi Mona J. - Recipia 食谱

金枪鱼、虾和柑橘沙拉

我在一个下午做了这个沙拉，当时冰箱里只有一些罐装金枪鱼和虾，还有几个早餐剩下的柑橘。我发现所有的食材很快就能放进一个碗里，就这样了——没有复杂的步骤，但味道非常鲜明。无需复杂的调料或特殊的食材。实际上，只需打开罐头和切橙子的时间。快速信息总时间：10分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 塞拉诺火腿意大利蝶形面 zhi Carina E. - Recipia 食谱

塞拉诺火腿意大利蝶形面

在某些晚上，当我不想在厨房待太久时，我会做塞拉诺火腿蝴蝶面。我喜欢意大利面与火腿的咸味和轻微烟熏味的结合。通常我会用青葱来增添新鲜感，并且总会加几勺番茄酱。这是一道我可以快速用冰箱里的食材进行调整的菜肴。快速信息总时间：30分钟份量：4 难度：简单材

汤 - 香肠汤 zhi Paraschiva E. - Recipia 食谱

香肠汤

每次在家煮香肠时，我都会回想起童年，那时我对这种菜肴并不感兴趣。现在我毫不犹豫地做它，尤其是在寒冷的季节或在屠宰后有猪肉剩余的时候。经过多次实验，我调整了制作方法，使其既美味又易于在厨房操作。如果你手头有简单的食材，值得尝试，甚至适合那些犹豫不决的人。快速信息

Sezon - 米饭配西兰花和花椰菜 zhi Dafina G. - Recipia 食谱

米饭配西兰花和花椰菜

如果我需要快速的一餐，又不想做复杂的菜，西兰花和花菜米饭是最方便的解决方案之一。尤其是当我冰箱里有冷冻蔬菜，想要处理掉它们时。通常在忙碌的一天后，我会做这个食谱，因为它易于跟随，而且不会留下很多碗碟。快速信息总时间：35-40分钟份量：4 难度：简单

类别

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

咖啡

保存

烹饪并微笑

烹饪游戏

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沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

鱼

健康美味

国际的

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果酱

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肉

杂项

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意大利面/比萨

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季节

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