风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 巧克力核桃饼干 (chocolate crinkles) zhi Atena H. - Recipia 食谱

巧克力核桃饼干 (chocolate crinkles)

巧克力核桃饼干（也称为巧克力皱饼）是我们家最受欢迎的饼干之一，尤其是在冬天。每年圣诞节我几乎都会做它们。我喜欢它们的口感，外脆内软，核桃或榛子与巧克力的混合正合我胃口。通常我会选择做小一些的球，因为在烘烤时它们会膨胀不少，看起来更容易处理。快速信息总时间：

肉 - 火鸡和腌制卷心菜的包菜卷在巢中 zhi Adelina P. - Recipia 食谱

火鸡和腌制卷心菜的包菜卷在巢中

火鸡酸菜卷第一次尝试火鸡酸菜卷时，我有点怀疑。通常我更喜欢素食或猪肉的版本，但这种火鸡的做法真的改变了我的喜好。它们的做法与经典的酸菜卷相同，只是更轻盈，在陶罐中散发出独特的香气。我经常做这道菜，尤其是当我有好的酸菜和其他食谱剩下的猪皮时。快速信息总时

肉 - 手风琴土豆配自制香肠，烤制 zhi Ada H. - Recipia 食谱

手风琴土豆配自制香肠，烤制

火腿土豆烤箱菜我已经做过几次火腿土豆烤箱菜，但这次我想试试用薄片自制香肠。我觉得这是个好主意，尤其是当我冰箱里有现成的香肠时。一切都进行得很快，烤土豆和香肠的组合显然是实用的，特别是在你不想做复杂菜肴的时候。快速信息总时间：大约1小时准备时间：15分

沙漠 - 橙子巧克力蛋糕 zhi Betina O. - Recipia 食谱

橙子巧克力蛋糕

橙子巧克力蛋糕这款蛋糕的灵感来自于我手中新鲜的橙子，而我的儿子总是想要一些巧克力。于是我从橙子蛋糕的想法出发，调整了配方，加入了刨碎的巧克力和可可粉。我使用了一个圆形蛋糕模具，但任何蛋糕盘都可以。橙皮糖渍是我单独制作的，最后再放上。快速信息总时间：大约

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 通心粉配剁碎肉和奶酪 zhi Fabiana H. - Recipia 食谱

通心粉配剁碎肉和奶酪

有些日子，我不想在厨房里复杂化事情，但我仍然想要一些丰盛又美味的食物。肉末奶酪意大利面正是那种我在想要一顿热餐时制作的快餐，不用太多麻烦。曾经因为没有时间做更复杂的菜肴，而临时 improvising，当时手头有肉末、一些奶酪和一包通心粉。无需复杂的配料，经过忙碌

开胃菜 - 美式鸡指 zhi Carolina A. - Recipia 食谱

美式鸡指

我做过很多次美式鸡肉条，特别是在需要快速准备一顿共享餐或热小吃时。我喜欢不需要打鸡蛋或准备太多碗，而且每次都能轻松获得酥脆的口感。一切只需最少的食材，步骤也很简单。快速信息总时间：约35-40分钟准备时间：15分钟烹饪时间：20-25分钟（视批次而定）

汤 - 南瓜奶油汤 zhi Norica H. - Recipia 食谱

南瓜奶油汤

南瓜奶油汤第一次做这个汤是在我需要一些温暖和简单的东西的一天。每当我找到好南瓜时，我都会做这道汤，甚至那些不太喜欢南瓜的人也要求加菜。我总是使用香草来平衡味道，并且还会搭配一些烤蒜法棍片。快速信息总时间：大约50-60分钟份量：4-5人难度：简单

超过 - 奶酪外壳中的睡眠 zhi Aglaia K. - Recipia 食谱

奶酪外壳中的睡眠

我发现这个食谱是因为我买了一条新鲜的鲶鱼和一块打折的牛奶干酪。我不确定它们是否搭配，但我试了一下。结果比我预期的要好，因此从那时起我重复做了几次。洗碗的碗不多，也不需要复杂的技巧。快速信息总时间：大约 1 小时准备时间：10-15 分钟烘烤时间

三明治 - 煎肉夹心三明治 zhi Jasmina A. - Recipia 食谱

煎肉夹心三明治

我不常做复杂的食谱，因为我需要清空冰箱，所以这个煎三明治正是为了利用几天后剩下的肉和其他食材而出现的。我做过几次，因为它快速且不需要任何特别的准备。面团因土豆而松软，尽管看起来像是一种饼或三明治，最后它是一种温暖、丰盛且非常适应的零食。快速信息总时间：大约

沙漠 - 编织的核桃蛋糕 zhi Rebeca G. - Recipia 食谱

编织的核桃蛋糕

我开始做核桃编织的面包，尤其是在我需要节日甜点时，我想确切知道我放了什么。这不是一个快速的食谱，但如果你有耐心，不跳过步骤，每次都会成功。通常，我在晚上准备面团，让它充分发酵，并提前做好一切准备，包括馅料。快速信息总时间：大约4小时（包括发酵和烘烤）准备

开胃菜 - 填充鸡蛋 zhi Georgeta F. - Recipia 食谱

填充鸡蛋

我开始做奶酪填蛋是在发现我没有买到肉酱之后，正好在客人到来之前。我用了手头上的材料：新鲜奶酪。这道食谱我很熟悉，之前做过好几次，当我需要为冷盘准备一些快速的食物，或者只是想换换经典的肉酱鸡蛋时。我觉得效果一样好，而奶酪的味道更轻盈。快速信息总时间：大约45

肉 - 填充蔬菜的火鸡胸肉 zhi Venera E. - Recipia 食谱

填充蔬菜的火鸡胸肉

我有一块大火鸡腿肉，起初我不知道该怎么处理。对我来说，这似乎太多了，无法做一顿饭，所以我决定把它分成两部分——一部分用蔬菜填充，做得轻一点，另一部分则用大蒜和自制香肠做得更经典。我在这里停下，选择了更健康的蔬菜版本。我决定去骨、腌制，并尝试尽量简单但美味地制作。

肉 - 烤鸡面条 zhi Lili I. - Recipia 食谱

烤鸡面条

我多次做过这个食谱，当我手头有一整只鸡和一包简单的干面条时。这个食谱不复杂，不需要难以找到的食材，并且可以很好地填满一个大烤盘。我喜欢你可以把菜放在烤箱里，而在烹饪的过程中，面条会吸收鸡肉和番茄酱的味道。通常，我选择在有更多时间烹饪的日子里做，因为它涉及多个步骤和

开胃菜 - 鸡蛋和火腿的早餐 zhi Adina O. - Recipia 食谱

鸡蛋和火腿的早餐

有些日子，我醒来时没有早餐计划，冰箱也看起来不太乐观。于是我就用找到的东西即兴发挥：一些鸡蛋、几片火腿、剩下的酸奶和一些绿叶菜。这道食谱正是源于这样的早晨。它简单、快速且令人满意，不需要特别的食材。对于两个人来说，这正是开始一天而不感到压力的完美选择。快速信息

沙漠 - 朗姆球 zhi Letitia H. - Recipia 食谱

朗姆球

如果在节日后你发现家里有一堆华夫饼、饼干、一些软糖、零散的坚果和葡萄干，这个食谱可以快速解决一切。我无法扔掉剩下的糖果，于是临时制作了这些朗姆酒球。这不是一个严格的食谱，但配方结合得很好，结果也得到了家人的喜爱，尽管丈夫期待在里面找到一个榛子，而不是一个核桃。无论

肉 - 烤制和焦糖化的猪肉 zhi Monalisa D. - Recipia 食谱

烤制和焦糖化的猪肉

这道焦糖化的烤猪肉有时是我在想要快速、简单食材时做的。无骨猪颈肉很容易找到，也不需要特别的技巧。我尝试过几次用蜂蜜和大蒜来烹饪，每次都能做出外表粘稠、内部柔软的烤肉。它适合晚餐或当你需要丰盛的配菜时。有时我会将肉腌制更久，有时只腌制我有时间的那段时间，但结果总是很

汤 - 腌制卷心菜汤配熏肉和肉丸 zhi Gherghina B. - Recipia 食谱

腌制卷心菜汤配熏肉和肉丸

酸菜炖肉丸汤每年冬季开始时，当酸菜在桶里发酵，烟熏猪腿在市场上出现时，我会连续做几次这种汤。我会花一个下午的时间，把所有材料切好，然后让大锅慢慢煮。这不是快速食谱，但也不复杂，味道正好适合寒冷的日子。快速信息总时间：大约2小时准备时间：30-40分钟

沙漠 - 核桃拿波里塔纳 zhi Smaranda E. - Recipia 食谱

核桃拿波里塔纳

我经常需要一些简单的东西，尤其是在客人来访或我想要一些可以保存几天的甜点时，手边的食材也很重要。这款核桃拿破仑饼正是那种你可以用家里现有的食材制作的，而且不会让你感到复杂。你不需要搅拌机，所需的器具也不多，而最困难的步骤就是在不烧焦的情况下融化糖。快速信息

开胃菜 - 与羊奶酪扭在一起 zhi Sanziana F. - Recipia 食谱

与羊奶酪扭在一起

羊奶酪卷是一道我在想吃咸食时常做的食谱，口感脆，奶酪味浓。通常我使用新鲜的千层饼，因为比起自己擀面团更方便，而馅料也非常丰富和饱腹。羊奶酪和牛奶酪的搭配很好——既不咸也不干。根据使用的烤盘，我将卷放成蜗牛形状，但也可以用其他方式排列。快速信息总时间：大约1

多样的 - 自制芥末 zhi Dariana L. - Recipia 食谱

自制芥末

我已经有一段时间没有在商店购买芥末了，因为我很少找到既不太甜又不太淡的产品。在几次在货架上尝试后，我开始在家制作芥末，阅读标签并把罐子放回去。当我发现制作它是多么简单时，我就再也没有回到商店购买的芥末了。味道浓烈，食材的控制很重要，尤其是如果你想要一个没有添加剂的

肉 - 填充的葡萄叶 zhi Ina C. - Recipia 食谱

填充的葡萄叶

我通常在找到新鲜的葡萄叶时做这些卷心菜，无论是在市场上还是在院子里。陶罐和甜红酒只是可选的，但如果我有的话，我会使用它。我已经做这个食谱很多年了，通常是在有很多客人的聚会上。它们既丰盛又美味，端上桌时盘子上总是剩不下很多。快速信息总时间：大约3个半小时准

沙漠 - 麦德琳 zhi Stanca H. - Recipia 食谱

麦德琳

经过多次寻找经典的玛德琳模具，我终于找到了它。看到它后，我立刻开始动手，尤其是因为我从杂志上获取的食谱不仅有基础配方，还有一些填充的创意。我多次制作这个食谱，尝试了各种变体：坚果、干果、可可。贝壳形状确实有助于烘焙，每次的面糊表现都很好。每一批的成品略有不同，但结

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 黑麦面包配亚麻籽和向日葵种子 zhi Sonia P. - Recipia 食谱

黑麦面包配亚麻籽和向日葵种子

当我想吃口感更浓密、带有种子的自制面包时，我总是会回到这个稍微改编自外婆埃琳娜的老食谱。有时我会在普通的一天里做，特别是当我有时间慢慢揉面时。我喜欢使用亚麻籽和向日葵种子，并且从面团中还做一些小面包，刚从烤箱里拿出来时热乎乎的很好吃。快速信息总时间：约2小

沙漠 - 巧克力饼干 zhi Izabela P. - Recipia 食谱

巧克力饼干

我做过这些饼干很多次，每次我需要一些快速的东西来搭配早上的咖啡或短暂的朋友拜访。它们对配料和技术要求不高，而且需要在冰箱中冷却几个小时，这使得你可以提前准备，并在想吃或需要的时候新鲜烘烤。快速信息总时间：大约4-6小时（包括面团冷却）实际工作时间：20-

沙漠 - 巧克力曲奇饼干 zhi Olimpia I. - Recipia 食谱

巧克力曲奇饼干

我通常在年底做的巧克力片饼干，实际上在一年中的其他时间也会多次烘烤。制作起来相当快，而且不挑剔。它们很松软，因为我使用猪油——我尝试过用一半猪油、一半黄油的变体，但比例仍然保持不变。我喜欢它们能很好地保存，不容易变干。快速信息总时间：大约 3 个半小时（包

咸味 - 芝麻菜沙拉配小萝卜和樱桃番茄 zhi Loredana H. - Recipia 食谱

芝麻菜沙拉配小萝卜和樱桃番茄

芝麻菜沙拉配小萝卜和樱桃番茄当我没有太多时间，但又想吃点新鲜的东西时，我会做这道芝麻菜、小萝卜和樱桃番茄沙拉。我经常做这道菜，尤其是在我手边有蔬菜时，想要快速准备一份配菜或单独享用。制作过程不复杂，食材也很容易找到。快速信息总时间：10分钟准备时

沙漠 - 蜗牛配蔓越莓果酱和核桃 zhi Loredana G. - Recipia 食谱

蜗牛配蔓越莓果酱和核桃

假期的最后一天，我决定为家人做一些甜点。我不想做太复杂的东西，但我喜欢在家不在时为桌子上留一些美味的食物。用越橘果酱和核桃的卷饼是我经常回归的食谱，特别是当我想要一些简单但又能让大家都喜欢的东西时。今天我又做了一次，慢慢地准备好一切，以便在回去工作之前做好准备。

开胃菜 - 开胃菜 zhi Norica J. - Recipia 食谱

开胃菜

这个开胃菜已经成为大型聚会的基础，尤其是当我知道我需要带一些丰盛的食物，并且可以在没有压力的情况下保持几个小时。我做过很多次，稍作修改，但这个咸蛋糕的食谱即使不做任何更改也能很好地适应。每次切开时，它看起来都很好，切片也很容易，所有的蔬菜和肉类组合都清晰可见。

肉 - 烤猪肉在托盘中 zhi Roberta F. - Recipia 食谱

烤猪肉在托盘中

烤猪肉的食谱我做过无数次，尤其是在我需要一顿简单而又人人喜欢的主菜时。我通常选择猪颈肉或猪排，因为它们肉质鲜嫩，不容易干燥。这道菜已经成为我的日常，因为它不需要复杂的准备——我通常冰箱里都有所需的食材。这种上面加蔬菜的做法是我在忙碌日子里最简单和最可靠的选择之一。

开胃菜 - 卷心菜饼 zhi Paulina B. - Recipia 食谱

卷心菜饼

当我在市场上找到好酸菜时，我想起了我心中已经有一段时间的酸菜饼。我选择使用腌制的酸菜，因为它的味道更浓烈，而购买的饼皮使整个过程变得简单。我已经做了好几次这个食谱，总是有可预见的结果，且只需很少的努力。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：30分钟

超过 - 炸鱿鱼 zhi Elodia C. - Recipia 食谱

炸鱿鱼

当我想要快速又酥脆的下酒小吃，或者想要在桌上准备一些简单又不麻烦的食物时，炸鱿鱼是我的首选。尤其是在夏天或与朋友聚会时制作，但无论何时只要想要简单的几样食材，炸鱿鱼都很合适。唯一稍微麻烦的是清洗，但习惯后会很快完成。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：

咸味 - 金枪鱼意大利面配红洋葱和腌黄瓜 zhi Tudorita B. - Recipia 食谱

金枪鱼意大利面配红洋葱和腌黄瓜

如果我手边有金枪鱼罐头和一些腌黄瓜，我经常会快速制作这款酱。这也是上次发生的事情，当时我没有时间准备花哨的三明治——我直接把它涂在烤面包片上，很快就完成了。我总是使用油浸金枪鱼，而不是水浸，因为我不喜欢水浸金枪鱼的味道。这是一份简单的食谱，很适合在客人来访时或我想

沙漠 - 马斯卡彭奶酪水果蛋糕 zhi Livia A. - Recipia 食谱

马斯卡彭奶酪水果蛋糕

我第一次做这个蛋糕是因为冰箱里有一些马斯卡彭奶酪和需要用掉的水果罐头。我剩下了两块可可蛋糕，轻盈的马斯卡彭奶油和水果，还有一种相当简单的巧克力糖霜。从那时起，我多次重复这个食谱，特别是在有客人来访或想要一些清爽的甜点时，不需要太多复杂的材料。快速信息总时间

Sezon - 烤肥豆 zhi Jana D. - Recipia 食谱

烤肥豆

烤豆子是一种我在需要简单又丰盛的食物时会做的菜肴，所需的食材很容易找到。这是一种你可以提前一天开始的食谱，几乎不需要太多麻烦。我尝试过多次，总是一样——浓郁，配有基本的蔬菜，以及洋葱、大蒜和莳萝的丰富香味。胡萝卜和番茄酱增添了一点颜色和均衡的味道，而最后的烘烤则将

多样的 - 带有西葫芦和青豆的语言 zhi Speranta A. - Recipia 食谱

带有西葫芦和青豆的语言

用南瓜和豆荚做的菜是我一年做几次的那种食物，尤其是在我有新鲜蔬菜或碰到一块好猪舌的时候。这道菜不难，只是一开始需要一点注意，猪舌和蔬菜。我喜欢这个组合，因为它均衡而不油腻，尤其是在夏天或秋天。快速信息总时间：大约1小时20分钟准备时间：30分钟（包括焯水

沙漠 - 白蛋糕 zhi Dorina A. - Recipia 食谱

白蛋糕

我做了这个新年蛋糕，但这不是一个特定场合的食谱。它没有厚厚的层次，但也不难制作。一切都简单易变，经典的蛋糕底，两个不同的奶油和少量的覆盆子来平衡甜味。我在一个普通的模具中烤制，铺上烘焙纸，香草奶油清晰而浓稠，没有多余的复杂。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却）准

开胃菜 - 黎巴嫩鹰嘴豆泥食谱 zhi Filofteia L. - Recipia 食谱

黎巴嫩鹰嘴豆泥食谱

第一次做这个黎巴嫩的鹰嘴豆泥是在我需要快速、丰盛且无肉的食物时。我喜欢它的简单和多样性。我使用了大量的鹰嘴豆，因为它是食谱的基础，还有从花园直接采摘的新鲜大蒜。每次我做出来的鹰嘴豆泥都很奶油状且浓稠，毫不复杂。快速信息总时间：大约1.5-2小时（取决于鹰嘴

沙漠 - 手指饼和酸樱桃蛋糕 zhi Vanesa O. - Recipia 食谱

手指饼和酸樱桃蛋糕

这款蛋糕是我在冰箱里有一些樱桃时做的，我一直在避免使用它们，还有一盒剩下的手指饼干，来自提拉米苏。它看起来并不像糕点店的产品，但我对此并没有感到压力。我将樱桃、手指饼干和一种快速奶油混合在一起，没费太多心思，味道却非常好。这是一种你想要清理橱柜里的东西时做的蛋糕。

开胃菜 - 虾开胃小菜 zhi Heracleea C. - Recipia 食谱

虾开胃小菜

我做过几次这种虾和生菜的开口三明治，特别是在我需要快速准备一顿朋友聚会的餐点或小吃拼盘时。橙味虾鲜美可口，胡萝卜和芹菜沙拉增添了酥脆的口感。这是一种你可以在一个下午轻松制作的食谱，不需要太多计划。快速信息总时间：10分钟准备时间：5分钟烹饪时间：5分钟

沙漠 - 马斯卡彭和红醋栗卷 zhi Anica E. - Recipia 食谱

马斯卡彭和红醋栗卷

马斯卡彭奶酪和红醋栗蛋糕卷当我找到新鲜的红醋栗时，我常常会做这个蛋糕卷。这道菜不复杂，但在卷和混合蛋糕底时需要注意。我喜欢它不需要难以找到的材料，也没有很多步骤，而马斯卡彭奶酪和水果的奶油给人一种清新的味道。蛋糕卷松软，冷藏后切片效果很好。快速信息总时

肉 - 在卷心菜汤中的煮火腿 zhi Valentina J. - Recipia 食谱

在卷心菜汤中的煮火腿

酸菜汤煮火腿我不知道你们那边是怎样，但我依然习惯在汤里使用酸菜汁。不仅仅是做汤。当我有一点熏火腿和大约2升酸菜汁时，我直接在炉子上做这个食谱。我也尝试过用新鲜火腿，但我更喜欢稍微熏制的版本。家里散发着特有的气味，但为了它的味道，这一切都是值得的。快速信息

肉 - 苏格兰蛋 zhi Liana I. - Recipia 食谱

苏格兰蛋

每隔几个月，我会做一次苏格兰蛋，但用鹌鹑蛋代替鸡蛋。我在一个网站上看到这个食谱，觉得它适合需要一些小巧的开胃菜，但又要有点实在。对我来说，最难的部分是煮熟后剥鹌鹑蛋，但其他步骤都很快，尤其是如果我有绞肉机的话。配方很简单，即使没有太多经验也能做得很好。快速信息

开胃菜 - 土豆奶酪炸丸子 zhi Daciana A. - Recipia 食谱

土豆奶酪炸丸子

土豆奶酪球每当我有煮熟的土豆剩下，或者觉得不想吃肉时，我就会做这些土豆奶酪球，加入莳萝。今天我让土豆冷却的时间比应该的更长，但它们仍然适合擦丝。热吃很好，但如果我没能立即吃，也可以冷吃。快速信息总时间：大约50-60分钟（取决于土豆煮熟和冷却的速度）

沙漠 - 椰子巧克力蛋糕 zhi Roberta K. - Recipia 食谱

椰子巧克力蛋糕

在周末，我享受了一个宁静的早晨，想做一个松软的巧克力椰子蛋糕。这道食谱我已经知道很多年了，不需要特别的技巧。我喜欢它，尽管看起来简单，但却有有趣的口感，而巧克力和坚果的糖霜则增添了额外的风味。只需对步骤和正确测量的配料稍加注意，而无需超高性能的搅拌机。快速信息

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 宽面条配芝麻菜香蒜酱、小番茄和Squacquerone奶酪 zhi Melina P. - Recipia 食谱

宽面条配芝麻菜香蒜酱、小番茄和Squacquerone奶酪

用火箭菜、番茄和斯夸克罗内奶酪制作的宽面条我在夏天经常做这个，尤其是当我找到新鲜的火箭菜并渴望吃点简单但丰盛的东西时。这种意大利面很快就能做好，不需要麻烦的重酱或复杂的技巧。快速信息总时间：25-30分钟份量：2-3 难度：简单食谱类型：主菜，素食

开胃菜 - 奶油奶酪和鳕鱼的吐司 zhi Irina L. - Recipia 食谱

奶油奶酪和鳕鱼的吐司

有时我会在冰箱里找到一些鳕鱼片，但数量不足以做主菜。在这种情况下，我会快速做一些奶酪和鱼的开胃小点心。这并不复杂，但味道很好，适合任何需要在餐盘上出现的场合。步骤很简单，你可以根据手头的材料进行变化。快速信息总时间：大约25分钟准备时间：5分钟烹饪时间

汤 - 土豆汤配猪肉 zhi Severina J. - Recipia 食谱

土豆汤配猪肉

我在冰箱里有猪肉，想做一些既丰盛又容易烹饪的食物，于是做了这道土豆猪肉汤。这个食谱相当简单，不需要很多异国情调的材料，尤其适合家庭用餐或可以吃几天的汤。制作步骤没有问题，味道明显受到最后加入的龙蒿和所有蔬菜煮熟后加入的酸汤的影响。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 核桃卷 zhi Roxana E. - Recipia 食谱

核桃卷

每年，在假期期间我都会做核桃面包。这是一种食谱，如果你在揉面时有耐心，并且遵循配料的顺序，就能感受到效果。大多数情况下，我选择烤两个大核桃面包，足够全家人享用，也给那些在寒冷冬日来访的人。即使看起来会增加时间，我也不会跳过发酵和事先炒核桃的步骤。快速信息总

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