肉 橙子鸡胸肉,蘑菇和甜菜沙拉 橙子鸡胸肉配蘑菇和红菜头沙拉 这是一道我在想吃点轻松又不太麻烦的菜时准备的食物,但又不同于常见的鸡肉食谱。有一天,我用手边的食材做了这个版本——柑橘或橙子,一些香菇和红菜头做快速沙拉。没有什么复杂的,但味道独特,绝不显得像即兴之作。 快速信息 总时间:大约4 查看食谱
儿童 煎蛋 有时候,当孩子们不再想吃煮鸡蛋时,早餐需要快速变通。在我们家,丽贝卡决定不再想看到熟蛋黄,所以我开始更多地玩弄煎蛋,但加入了蔬菜、奶酪或香草,因为我注意到她非常喜欢红椒。在这个组合中,煎蛋放在红椒圈里很快就能做好,色彩鲜艳,并且可以根据冰箱里的食材轻松调整。 快 查看食谱
开胃菜 迷你土豆塔开胃菜,配鱼、奶酪酱和酸奶酱 在一个晚上,当我冰箱里还有一些剩菜时,我决定尝试一些新东西,做了这些迷你土豆塔,配上熏鱼、奶酪和快速酸奶酱。这个组合并不算经典,但在我们家它们很快就被吃光了。我还旁边放了一些鱼饼,因为我正好有一个大托盘,但塔是个惊喜。 快速信息 总时间:大约 45 分钟 准备 查看食谱
沙漠 迷你和超大巧克力篮 迷你和大型巧克力椰奶奶酪杯 我第一次尝试这个食谱是在收到一些硅胶松饼模具时,我想看看能否用它们做些不同的东西。我喜欢用融化的巧克力制作杯子是多么简单,以及制作美味奶油是多么迅速。从那时起,我多次制作,无论是小份量还是大份量,尤其是在我需要快速制作一个看起来不错且 查看食谱
咖啡 风味卡布奇诺 香草、杏仁精和杏仁酒风味的卡布奇诺 我通常做简单的卡布奇诺,但有一天我想尝试一些不同的东西,因为奶奶来访。我迅速用手头的一些材料改编了经典饮品——杏仁酒、杏仁精和一点坚果油。所有的步骤都在杯子里完成,不需要太多时间,最终的结果是一杯独特风味的卡布奇诺,适合休息或 查看食谱
沙漠 嫩核桃弯月饼 这些小角饼我做得很频繁,尤其是当我有剩下的坚果和冰箱里还有一些好黄油的时候。它的材料不多,也不需要在厨房待太久。制作过程很简单:将所有材料混合,冷藏面团,塑形,烘烤,然后在热的时候裹上糖粉。我觉得不需要特殊的模具,甚至不需要烘焙纸,这一点很方便。 快速信息 总 查看食谱
沙漠 苹果派 当我还是个孩子的时候,苹果成熟的季节,妈妈经常做这种煎苹果派。这不是周末的节日甜点,而是快速准备的东西,适合在其他事务之间做。每当有人从花园里带来苹果时,炸面团和肉桂苹果的香气几乎总是充满厨房。我也做过几次这个食谱——材料总是触手可及,制作方式简单,没有复杂的技巧 查看食谱
开胃菜 蔬菜米饭 每当我冰箱里剩下蔬菜或需要一些简单但丰盛的午餐时,我就会做这道蔬菜米布丁。我尝试过用时令蔬菜和冷冻蔬菜制作这个食谱,两种方式都很好。前几天,我用了米饭、冷冻豌豆、胡萝卜、玉米、 zucchini 和洋葱,以及我手头上有的食材。一切都很简单,没有复杂的步骤。 快速 查看食谱
意大利面/比萨 烤奶酪蜗牛 烤奶酪蜗牛(奶酪和酸奶油意面) 当我找到奶奶的奶酪时,我总是想利用这个机会做一些简单又美味的东西。烤奶酪蜗牛是我反复制作的一道菜,尤其是当我冰箱里还有浓稠的酸奶油时。每次做出来的味道都不尽相同,因为这很大程度上取决于所用的奶酪,但无论如何,大家在餐桌上的反应总是 查看食谱
肉 与蔬菜的生活 每当我想吃小牛肉菜,而又不想在厨房花费几个小时时,我就会选择这种简单的冷冻蔬菜和腌制的做法。通常,我能轻松找到食材,不需要太多异国情调的调料。肉只需切成块,冷藏一小时,然后与蔬菜一起放入锅中,搞定。我觉得这是一种可以随时制作的食谱,只要手头有新鲜的小牛肉。 快速 查看食谱
开胃菜 玉米和特莱梅亚开胃菜 我做了这些玉米和奶酪的小吃很多次,尤其是当我有客人来吃饭或需要一些方便携带的食物时。这些是咸饼干,加入了孜然,里面填充了奶酪、玉米和脱水番茄。制作过程并不复杂,但需要遵循一些步骤以确保面团的正确性。 快速信息 总时间:约1小时30分钟(包括冷却时间) 准备时间 查看食谱
沙漠 外交蛋糕(不含蛋白) 每次我做没有蛋白的外交蛋糕时,我都会回到这个版本,因为它平衡且没有复杂的步骤。我经历过几次实验——有一次奶油从模具里漏出来,另一次我放了太多水果,奶油就软了。最后一次的效果正好:坚挺,手指饼干整齐,奶油轻盈,没有生蛋白的痕迹。我总是使用热带水果,因为它们切片干净, 查看食谱
咸味 茄子沙拉配蛋黄酱 茄子沙拉配美乃滋是我几乎每个夏天都会回归的开胃菜,尤其是在第一批茄子烤熟之后。它不需要太多细节,如果你有所有的材料,制作起来相当快。唯一稍微麻烦的部分是烤茄子,其他的过程就很顺利。大多数时候我也不太注重摆盘,因为它在桌子上消失得太快,根本来不及给人留下视觉印象。 查看食谱
肉 香辣鸡腿配巴斯马蒂米饭和褐色蘑菇 我在一个普通的午餐日做了这道辛辣鸡腿配香米和褐蘑菇的食谱,那时我想要一些容易分享的食物,不想太麻烦。鸡肉鲜嫩多汁,带有一点甜味和你想要的辛辣。蘑菇米饭简单,但很饱,烤的时候肉已经在火上。我更喜欢一次性做所有东西,这样就不必在炉子旁待太久。 快速信息 总时间:大 查看食谱
沙漠 松软煎饼食谱 第一次做这些松饼时,我意识到我需要一个既简单又不繁琐的食谱。因此,我开始结合一些简单的食材,没有麻烦,但每次都能获得良好的结果。我用黑莓或蓝莓果酱填充它们,这取决于我家里有什么。我从来没有发现它们会被闲置,即使我做双份时也是如此。 快速信息 总时间:大约 35 查看食谱
沙漠 大黄派 我在发现家里没有足够的白面粉后,做了这个大黄派。我以前做过各种水果的变体,但这次我用了柜子里剩下的燕麦片。这是一个不错的选择,派的口感丰富,质地愉悦,而大黄保持了酸酸的味道。制作方法并不复杂,只需确保分开打蛋白的步骤。 快速信息 总时间:大约55-65分钟 准 查看食谱
沙漠 李子和烤核桃蛋糕 通常我在秋天或夏天还有冷冻李子的时候准备这个蛋糕。这是一种松软的蛋糕,搭配酸酸的李子、略带果冻状的奶油和烤坚果,给经典水果甜点带来了不同的风味。我第一次尝试是在一个周末,当时我想利用冰箱里已有的食材。这个蛋糕虽然不算快手,但也不复杂。 快速信息 总时间:大约2 查看食谱
沙漠 奶酪饺子配酸奶油和蓝莓/酸樱桃果酱 炸奶酪球配酸奶油和果酱是那种在家里就能做的甜点,而不仅仅是理论上。我想起过去做的时候总是失败——有点硬而且没有味道,但在网上学到一些技巧后,我又回到了这个食谱。关键在于面团的质地,不要加太多面粉。我成功地做出了松软和柔软的奶酪球,觉得其实很容易准备。 快速信息 查看食谱
沙漠 焦糖奶油卷,配坚果和咖啡 最近我做卷蛋糕的频率增加了,特别是在需要准备一些在餐桌上看起来漂亮且易于切片的食物时。这款焦糖奶油、坚果和咖啡卷蛋糕并不难做,但在一些细节上需要注意,尤其是奶油的部分。蛋糕底很快就能准备好,如果你想的话,可以变化花纹。我通常在有客人来时准备它,因为它切得很整齐,在 查看食谱
肉 烤卷心菜配烟熏火腿 烤酸菜配熏肉是我特别喜欢做的一道菜,尤其是在我想要一些丰盛且不太复杂的食物时。我家里总是有酸菜,而熏肉确实能增添不同的风味。我一直在尝试这个食谱,有时多放一些酸菜,有时多放一些熏肉,但每次都能做出快速吃完的美味,甚至不用配菜。 快速信息 总时间:大约3个半小时 查看食谱
Sezon 禁食用甜菜汤 有时我会在禁食的时候做甜菜汤,特别是在凉爽的季节,或者当我有很多蔬菜想要快速消耗时。所需的食材很常见,我几乎总是可以在冰箱里找到。汤的味道微酸且色彩丰富,可以冷饮,尤其是在炎热的日子里,我更喜欢在吃之前把它放在冰箱里。 快速信息 总时间:大约1小时 准备时 查看食谱
肉 鸡腿铺在蔬菜床上 鸡腿在蔬菜床上 每当我有一个大烤盘和几根鸡腿在冰箱里,我就会想到这个做法:肉和蔬菜直接放在一起,不用太多麻烦。切好蔬菜,现场调味,几种基本食材,然后放进烤箱。这是一种我在需要简单可靠的食谱时会做的菜,能在不用太多关注的情况下做好。 快速信息 总时间:约1小时 查看食谱
开胃菜 鸡肉炸肉排配卷心菜沙拉 经过几周的快速餐后,我又做了一次鸡肉炸肉排配红卷心菜沙拉。这是我经常回归的组合,尤其是在我需要用简单食材做一些丰盛的菜肴时。虽然没有太多可讲述的,但有一些细节可以帮助提升口感和味道。现做的卷心菜沙拉,搭配胡萝卜和莳萝,毫无复杂感地与热炸肉排相得益彰。 快速信息 查看食谱
开胃菜 乡村风味的鳄梨、菠菜和熏三文鱼开口小面包 乡村风味的鳄梨、菠菜和熏三文鱼小塔 在周末,我通常会做一些快速的菜肴,既能在餐盘上看起来美观,又不会让厨房太过繁忙。我经常准备这些迷你小塔和乡村风格的鳄梨、菠菜和熏三文鱼小篮子,无论是有客人来访,还是只是想要一些与众不同的小吃。饼底制作简单,而奶酪、菠菜和鳄梨的 查看食谱
肉 腌制卷心菜配米饭和熏肉 我又做了一次酸菜米饭配熏肉,这是一道我特别在有好酸菜和冰箱里有点熏肉时准备的菜。这个食谱并不复杂,但味道丰富,制作起来相对简单,如果你习惯冬季菜肴的话。我想吃这道菜,因为我有一段时间没做了,并且我意识到当你需要一些丰盛、简单的食物时,这道菜非常合适。 快速信息 查看食谱
沙漠 甜珠 我做这些用炼乳制作的饼干球是因为我需要一个快速的、不需要烘焙的甜点,且材料简单。你不需要特殊的工具,只需一个厨房机器人来碾碎饼干。使用焦糖炼乳时,饼球会紧凑,散发出淡淡的焦糖香味。虽然它们没有拉法耶罗那么丰富,但口感愉悦,味道平衡。实际上,十分钟内你就能准备好一整 查看食谱
肉 快速鸡肉炖菜 通常,当我冰箱里有一些鸡腿,并且想要快速做点东西时,我会做这个炖菜,但我仍然想感觉像是做了一顿完整的饭,而不仅仅是煎鸡胸肉。我尝试过各种组合,具体取决于我冰箱或储藏室里还有什么。每次的结果都不一样,但基本步骤和顺序始终相同。这是一种可以随意制作的食谱,使用时令蔬菜 查看食谱
儿童 鳄梨泥 鳄梨泥 有时候我需要快速的小吃或早餐的基础,我会选择这个鳄梨泥。这是一个我会在有半个过熟的鳄梨或其他食谱剩下的煮熟蛋黄时回归的选择。一切在一分钟内混合完成,没有太多麻烦。柠檬为味道和颜色带来了不同。 快速信息 总时间:5分钟 准备时间:5分钟 烹饪时间:仅在 查看食谱
汤 猪肉蔬菜汤 猪肉蔬菜汤 在周六或周日,我能在厨房待更长时间,做一些需要耐心的食谱。这道猪肉蔬菜汤已经成为我日常的一个部分,特别是当我找到适合煮的肉骨头时。我喜欢它,因为它很丰盛,并且可以根据冰箱里的食材轻松调整。 快速信息 总时间:约1小时 准备时间:15分钟 烹饪时间 查看食谱
肉 剁碎肉卷 我在想要为餐桌准备一些不同的东西,但又不想太复杂或难以处理的日子里,做了这些肉卷,裹在薄肉片里。配方简单,材料容易找到,我喜欢能完全控制我放入肉中的成分。这些肉卷既可以作为开胃菜,也可以作为主菜,旁边配土豆泥或沙拉。通常,这个量可以做出大约六个小肉卷,足够家庭或客 查看食谱
汤 沙拉汤 通常在我有多余的生菜头而不知道该怎么办时,我会做这个汤。食谱简单,不需要复杂的配料,所以我经常做,尤其是在春天。使用撕碎的煎蛋而不是直接打入汤中的鸡蛋是一个重要的细节,它确实影响了汤的质地。 快速信息 总时间:大约50分钟 份量:6-8 难度:简单 食谱类型: 查看食谱
肉 猪颈肉配酸奶油酱和刺山柑 我偶然间做了奶油酱腌猪颈肉,搭配刺山柑。我最开始想做芥末酱,但因为家里没有芥末,我便用手头的材料进行了调整。结果非常适合快速晚餐或者当你想要一些丰盛的食物时,而不需要太多复杂的步骤。步骤不复杂,材料也不难找到。我经常做这个食谱,从未觉得需要调整任何基本成分。 快 查看食谱
沙漠 酸奶油和果酱的Papanasi制作食谱 当我有时间和心情想吃点快速自制的甜点时,我会想到油炸奶酪球配酸奶油和果酱。虽然它们不总是完美相等,但味道才是关键,尤其是当你手边有新鲜奶酪时。准备起来很快,材料也很简单。做的时候我甚至不再看食谱,但我已经把所有步骤记录下来,供想从零开始尝试的人参考。 快速信息 查看食谱
意大利面/比萨 全麦意大利面配茄子奶油、柠檬、薄荷、罂粟种子和马苏里拉奶酪 我经常做全麦意大利面,配上茄子奶油、柠檬、薄荷、罂粟种子和马苏里拉奶酪。我喜欢用简单的方式烹饪茄子,我认为这个食谱很好地突出了它们的味道,而且不复杂。我最喜欢的是快速获得的奶油质地,以及薄荷和柠檬如何完全改变与其他茄子食谱的口味。 快速信息 总时间:大约35- 查看食谱
汤 烟熏奶酪汤 我多次在外面寒冷时做过烟熏猪肉汤,因为我想吃点丰盛的东西。冬天很容易找到烟熏猪肉,如果你有一块好的肉,就能做出味道浓郁、饱满的汤。我最喜欢的是这是一道简单的食谱,但在餐桌上带来了很多满足感。非常适合在寒冷的日子里吃午餐。 快速信息 总时间:大约2小时 准备时间 查看食谱
沙漠 酸奶慕斯蛋糕与浆果 我做这个蛋糕已经很多次了,通常是在有人来我们家时需要一个清爽的甜点。这是一种看起来不沉重或刺鼻的蛋糕,酸奶、浆果和糖之间的平衡很好,不会过于甜或酸。我喜欢它不需要在蛋糕底上加糖浆,最终的结果也相当轻盈,即使在吃了一顿丰盛的饭后。 快速信息 总时间:约6-7小时 查看食谱
肉 韭菜土豆猪肉炖菜 这道猪肉、韭菜和土豆炖菜是我经常做的,特别是当我想要一道简单又丰盛的菜肴时。我几乎可以凭感觉知道需要放多少材料,但我仍然更喜欢按照步骤进行,因为每一步都有其意义。我喜欢使用猪里脊肉,但其他部位也可以,只要肉不太油腻。韭菜最后放,因为否则会失去口感。如果我有冷冻的辣 查看食谱
汤 烤南瓜奶油汤 烤南瓜奶油汤 在寒冷的日子里,烤南瓜奶油汤是最简单和实用的选择之一。通常,当我手头有南瓜时,我会做这个食谱。我喜欢一次性烤好所有东西,香味比煮南瓜汤更浓郁。通常,我会搭配面包丁和新鲜香草一起食用。烤蒜的味道改变了很多,变得更加温和和平衡。 快速信息 总时间: 查看食谱
开胃菜 春卷(泰式) 每次我去亚洲商店时,我都会买一包春卷皮,即使我没有明确的计划要用它们做什么。春卷皮在冰箱里保存得很好,当我想吃点快速又脆的东西时,我就把它们解冻,并用冰箱里的食材即兴发挥。我第一次在泰国同事举办的聚会上尝试这些春卷,从那时起我就在家不断制作,通常是用鸡肉和蔬菜,或 查看食谱
沙漠 自制巧克力与饼干和焦糖坚果 自制巧克力饼干和焦糖坚果 第一次做自制巧克力时,我没想到它会这么快从盘子里消失。这是一款不需要太多麻烦和特殊设备的甜点。唯一需要注意的是要准备好所有的材料,因为一切都进行得相当快。每次孩子们都要求双份,最后我总是要从桌子上收拾饼干屑。 快速信息 总时间:大约 查看食谱
肉 酥脆且美味的鸡肉 简短自然的开场 当我想要快速、丰盛且不复杂的食物时,我已经做过这个脆皮鸡肉很多次。大多数时候,我使用鸡胸肉,并把它放在酸奶中腌制,等我处理其他事情。我喜欢这个食谱,因为不需要太多的材料或技巧,但你总是能得到嫩滑的肉和美味的外壳。 快速信息 总时间:大约1小时 查看食谱
沙漠 嫩可颂 酥皮牛角面包 我常常在想做一些简单但经典的美食时,制作这些牛角面包,尤其是当我在冰箱里发现了猪油,或者有一些需要用掉的酸奶或奶油时。这种牛角面包一次可以做很多,适合带给别人或在桌子上放几天。 快速信息 总时间:大约1小时30分钟(包括冷却面团、擀面和烘烤) 查看食谱
开胃菜 西兰花布丁 今天我在冰箱里发现了一些原本打算做配菜的西兰花,但回到家后,它却成了快速布丁的明星,因为我想要一些温暖、简单的东西,不想在厨房待太久。实际上,做这个食谱的是我的伴侣,我只是帮忙拍照和最后的分量。这个食谱非常简单,没有复杂的步骤,非常适合晚餐或当你不想做复杂菜肴时作 查看食谱
沙漠 国际象棋蛋糕 我根据在各种博客上看到的不同版本制作了这个蛋糕。这次我选择了一种相当简单的食谱,包含两个蛋糕层——一个是白色的,一个是可可味的——以及一层不太甜的轻奶油香草奶油,以免蛋糕过于沉重。结果是一个外观有趣的甜点,没有复杂的步骤或特殊的技巧。 快速信息 总时间:大约2 查看食谱
沙漠 咖啡奶油蛋糕,马斯卡彭奶酪和水果 咖啡奶油、马斯卡彭和水果蛋糕 我为我的伴侣准备了这个蛋糕,因为我想要一个结合白色和红色的蛋糕——而且还要符合他对迪纳摩的热情。我没有做复杂的装饰,只是做了一个有两种奶油和红色蛋糕底的蛋糕,结果出来的很平衡和清爽。我使用了简单的原料,尽管有几个步骤,但不需要什么烘 查看食谱
开胃菜 金色土豆 烤箱金黄土豆配蛋黄酱 我在想要快速但又不同于传统烤土豆的味道时发现了这个食谱。我从安德里亚-卡罗琳那里得到了灵感,已经做了几次了——这是一个简单的变体,配料基础且步骤清晰,味道与任何其他土豆菜肴都不同。土豆保持嫩滑,表面有轻微的金黄色脆皮。蛋黄酱在最后并不会像原 查看食谱
儿童 奶米饭 当我准备牛奶米饭时,我意识到简单事物的重要性。有时我会发现自己在没有提前计划的情况下做这个食谱,特别是当我有新鲜的牛奶和想要快速制作的心情时,而不需要考虑复杂的技巧。一切都归结为一些手头的原料和在炉子旁边度过的短暂时间。它很少会留到稍后,因为它很快就会被吃掉,尤其 查看食谱
多样的 包菜卷 通常,当我做酸菜卷时,我会直接从蔬菜开始,以便一切都准备好。我不喜欢急于完成这一部分,因为如果洋葱或胡萝卜切得不够细,最终的口感会受到影响。对于腌制的卷心菜,我总是选择尽可能薄的叶子,否则我需要花更多的时间去清理脉络。我尝试过用各种类型的肉做这个食谱,猪肉、牛肉或 查看食谱