风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 美味蛋糕 zhi Catrina N. - Recipia 食谱

美味蛋糕

每当我需要一个经典的巧克力蛋糕来庆祝小型生日时，我都会使用这个食谱。它是在一个18厘米的圆形烤盘中制作的，足够高，可以切成三层，并能放上厚厚的奶油层。蛋糕的底部不需要复杂的技术，而黄油、芬内提和利口酒的奶油恰好给我在自制巧克力甜点中寻找的丰富口感。快速信息

沙漠 - 巧克力豆 zhi Vasilica B. - Recipia 食谱

巧克力豆

当我想在家做巧克力豆饼干或快速松饼时，我更喜欢自己准备这些豆子。它们没有任何添加剂，我知道我放了什么。其实比看起来简单得多，真的不需要特殊的设备。快速信息总时间：大约25分钟准备时间：15分钟冷却时间：10分钟或更长，视需要而定份量：足够做一盘豆子，

沙漠 - 饼干苹果蛋糕 zhi Narcisa E. - Recipia 食谱

饼干苹果蛋糕

当我和孩子从幼儿园回家的时候，他一开始就告诉我想做一个蛋糕。通常我做饭的时候，他总是在身边，有各种各样的主意，所以我并不惊讶。我们在商店停下来买鸡蛋，在他的坚持下，还买了一包蜂蜜饼干。我以为他是想当零食，但回到家后，他告诉我这些是要用来做蛋糕的。我迅速用手头的材料

沙漠 - 迷你卷饼配玫瑰果酱和核桃 zhi Eliana K. - Recipia 食谱

迷你卷饼配玫瑰果酱和核桃

我在发现架子上有一罐玫瑰果酱和一些剩下的坚果时，做了几次这些迷你卷饼。它们需要一些工作，但并不复杂，而且一次可以做出足够的数量，可以放在咖啡上和打包带走。面团不需要酵母，类似于快速的酥皮，果酱和坚果的组合相当成功。快速信息总时间：大约 2 小时（包括面团冷

沙漠 - 巧克力奶油和肉桂饼干 zhi Natalia C. - Recipia 食谱

巧克力奶油和肉桂饼干

巧克力和肉桂奶油饼干已经成为我们家庭的一项活动，尤其是因为我的儿子经常要求“自制饼干”。他喜欢参与搅拌、塑形面团，最后迫不及待地想用果酱或奶油把饼干粘在一起。这是我们每次一起做的食谱，毫无压力，也没有复杂的步骤。快速信息总时间：大约30-40分钟准备

沙漠 - 朱莉亚·查尔德的巧克力蛋糕 zhi Letitia K. - Recipia 食谱

朱莉亚·查尔德的巧克力蛋糕

我按照朱莉娅·查尔德的食谱做了这个巧克力蛋糕好几次，适合生日庆祝，或者当我想吃经典而丰盛的甜点时。我总是选择20厘米的圆形烤盘，这样蛋糕底部会比较高，适合正常份量。我发现没有必要急于完成每个步骤，尤其是在搅拌黄油和糖的时候。快速信息总时间：大约1小时（包括

沙漠 - 布朗尼底奶酪蛋糕 zhi Emilia B. - Recipia 食谱

布朗尼底奶酪蛋糕

我尝试了这个蛋糕，因为我冰箱里有一盒里科塔奶酪，其他方法都吃不掉。我想吃点巧克力的东西，经过在厨房翻找后，我决定用黑巧克力蛋糕底和奶酪霜的组合。实际上，这是一种布朗尼底的奶酪蛋糕——制作简单，适合想要经典口味而不想费太多力气的时候。快速信息总时间：大约1小

超过 - 腌制三文鱼配炒蔬菜 zhi Emanuela M. - Recipia 食谱

腌制三文鱼配炒蔬菜

这是一个普通的日子，我在冰箱里发现了一块新鲜的三文鱼，晚餐却没有任何准备。我不想做复杂的食谱，所以我选择了快速的方案：腌制三文鱼，煎炸，旁边配上炒蔬菜。这个过程不需要太长时间，也不需要难找的食材。这个食谱成为了我的“常备菜”，因为它简单、美味，而且所需的努力很少。

肉 - 火鸡排配茴香和土豆 zhi Ada H. - Recipia 食谱

火鸡排配茴香和土豆

火鸡肉与茴香和土豆的烤制在我烤制食物的时候，我经常会将肉与各种时令蔬菜结合。火鸡腿肉是我经常使用的，尤其是在周末的餐桌上，因为它可以与许多配菜搭配。这次我在烤盘中加入了茴香，除了土豆、胡萝卜和洋葱，还加入了白葡萄酒。这个食谱的结果正如我所喜欢的那样，简单且适合

汤 - 简单的土豆汤 zhi Henrieta M. - Recipia 食谱

简单的土豆汤

通常，当我想要一些快速、简单且常见的食材时，我会做这个汤。这是一种我在普通日子里准备的食物，没有特别的计划。如果你不想在厨房待太久，但又想要一碗美味的汤，这个食谱确实很有帮助。我经常稍微修改一下，但这里我保留了上次做的原样。快速信息总时间：大约35-40分

汤 - 奶油甜椒面条汤 zhi Julieta J. - Recipia 食谱

奶油甜椒面条汤

第一次做红椒奶油汤配面条时，我没有抱太大期望，但一切都很快成型，简单的食材和逻辑的步骤让我感到惊喜。我喜欢的是不需要复杂的技巧或特殊的工具。我用了冰箱和厨房台面上现有的食材，整个过程的时间过得意外之快。汤的口感浓郁，味道均衡，面条增添了愉悦的质感。快速信息

咸味 - 能量沙拉 zhi Gratiana G. - Recipia 食谱

能量沙拉

在某些早晨或下午，当我没有时间或心情做复杂的菜肴时，我会迅速做这个沙拉。每次我都会做出一盘色彩缤纷的沙拉，让我饱腹一段时间，而且不需要复杂的烹饪。我每个月会做好几次，尤其是当我有一些需要消耗的蔬菜和水果时。快速信息总时间：大约20分钟准备时间：10-12

肉 - 填充蘑菇 zhi Arina I. - Recipia 食谱

填充蘑菇

我通常在想快速做一些热而丰盛的食物时准备这个食谱，尤其是当我在市场上找到新鲜的白蘑菇时。肉末我已经在冰箱里，其他的配料总是触手可及。这个食谱对我来说很方便，因为我不需要在烤箱旁边待太久，也不会弄脏很多碗碟。快速信息总时间：大约35分钟准备时间：15-

沙漠 - 牛奶和巧克力方块 zhi Geanina D. - Recipia 食谱

牛奶和巧克力方块

牛奶巧克力方块我做过几次这种牛奶巧克力方块，尤其是在我需要一种容易切块的奶油蛋糕时。盘子上从来没有剩下很多。饼干层松软，奶油的味道清晰可口，而巧克力层的厚度恰到好处——既不太厚，也不太甜。这不是一种复杂的蛋糕，只需要一点耐心来组装和冷却。快速信息总时间

沙漠 - 果酱、坚果和饼干的拿波里饼 zhi Zaraza G. - Recipia 食谱

果酱、坚果和饼干的拿波里饼

果仁饼干夹果酱我做这个饼干很多次了，每当我需要简单又饱腹的食物时，不需要烤箱。上一次我晚上准备好所有材料，早上就可以切了。因为材料容易找到，不会弄得一团糟，也不用担心烤箱。Petit beurre 饼干是最适合中间层的。快速信息总时间：30分钟（加上几

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 杜坎面包 zhi Iosefina K. - Recipia 食谱

杜坎面包

当我开始Dukan饮食时，我并没有太感到缺少面包，但几周后，尤其是在做了包子之后，我想尝试一些适合饮食的面包卷。第一次我有些保留，没有太高的期望，但结果出乎意料的好，所以我多次重新制作这个食谱。我使用了酵母，而不是泡打粉，这使得面包卷的味道接近面包，这在你真的想要

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 碳ara意大利面 zhi Venera D. - Recipia 食谱

碳ara意大利面

在一个平常的日子里，当我不想做复杂的事情时，我做了这个快速的意大利面、鸡蛋和凯泽香肠的食谱。我发现它的口感浓郁，几乎总能在冰箱里找到所需的食材。虽然这不是经典的卡邦纳拉，但它是一种温暖且令人满意的食物，不需要特殊的技巧或难以找到的配料。当我没有太多时间准备午餐或晚

肉 - 猪肉卷配公爵土豆或混合蔬菜 zhi Cristina M. - Recipia 食谱

猪肉卷配公爵土豆或混合蔬菜

当我烹饪猪肉卷时，我会确保在开始之前准备好所有材料，尤其是馅料和配菜的食材。猪肉里脊必须切割并压平，而培根和融化的奶酪也要准备好。我发现当我提前组织好所有成分时，整个过程会变得更简单，尤其是如果我还要做德克萨斯土豆或混合蔬菜的话。至于浆果酱，我会在快完成时制作，这

多样的 - 火腿菠菜手风琴土豆 zhi Marta L. - Recipia 食谱

火腿菠菜手风琴土豆

火腿菠菜手风琴土豆如果我想做一些丰盛且不太麻烦的菜，我会将手风琴土豆与菠菜和火腿酱结合在一起。当我冰箱里有剩菜时，我尝试了这个食谱，结果出乎意料地好——这是一个适合家庭午餐或当你需要一道丰盛、不复杂的菜的不错选择。土豆内部柔软，外皮金黄酥脆，而菠菜酱则为其增添

沙漠 - 焦糖奶油 zhi Agripina H. - Recipia 食谱

焦糖奶油

第一次我按照这个食谱做焦糖布丁时，想找一些快速、用冰箱里基本材料做的东西。这个食谱非常简单，没有给我带来麻烦。我使用了一个耐热玻璃碗，直接放在小火上进行焦糖化，不需要特别的动作。柠檬皮恰好增添了所需的新鲜感，而不会破坏经典的平衡。快速信息总时间：大约50-

汤 - 甜菜汤 zhi Anca I. - Recipia 食谱

甜菜汤

红菜头汤我第一次尝试这种红菜头汤是在一个手头有很多蔬菜的日子，想做一些简单的适合斋戒的食物。我完全按照食谱，没有任何修改，结果让我惊讶的是味道竟然如此美味。颜色鲜艳，味道浓郁，却不油腻。我注意到单独用酸汤煮的红菜头确实保持了它独特的颜色和香气。快速信息

沙漠 - 不含马斯卡彭的提拉米苏食谱 zhi Lioara P. - Recipia 食谱

不含马斯卡彭的提拉米苏食谱

我多次准备了没有马斯卡彭的提拉米苏，特别是在我不想寻找特殊食材或浪费太多时间的时候。这道甜点快速简单，只用我手头有的材料。我喜欢它不需要烘烤，并且如果有客人或想为家人准备一些甜点，我可以轻松调整配料的数量。快速信息总时间：大约30分钟（+冰箱冷却时间）准

肉 - 鸡肉丸和绿豆 zhi Rica L. - Recipia 食谱

鸡肉丸和绿豆

鸡肉豆角丸子有一天我醒来，想要改变经典的丸子，尝试了一些不同的东西，用鸡肉和一点香蒜酱，配上快速翻炒的豆角。这个食谱不复杂，也不需要太久。我用冰箱里的材料，结果简单适合周中的晚餐。如果不煮太久，豆角保持微脆，而丸子则嫩滑而不油腻。快速信息总时间：大约4

肉 - 火鸡浓汤配粗麦粉饺子 zhi Ilona C. - Recipia 食谱

火鸡浓汤配粗麦粉饺子

火鸡粗麦粉饺子汤通常在我冰箱里有两只火鸡腿和一些剩余蔬菜时，我会做这道汤。这并不难，但对饺子需要一点注意，以确保它们柔软。在寒冷的日子里，作为午餐非常合适。如果汤里的肉剩下，可以在第二天做成炸肉。快速信息总时间：大约2小时准备时间：25分钟煮沸时间

咸味 - 西兰花和西葫芦布丁 zhi Alice H. - Recipia 食谱

西兰花和西葫芦布丁

我多次制作西兰花南瓜布丁，特别是当我冰箱里有一些剩余蔬菜时。这个食谱简单、快速，而且我发现准备时不会弄得很麻烦。有时孩子也会帮我把切片放在烤盘里，这对他来说相当有趣，事情也进展得更快。快速信息总时间：约50-55分钟准备时间：10-15分钟烹饪时间：4

肉 - 鸡胸肉配阿尔列金米和炒胡萝卜 zhi Anamaria K. - Recipia 食谱

鸡胸肉配阿尔列金米和炒胡萝卜

鸡胸肉配花米饭和炒胡萝卜在忙碌的日子里，我最常回归的就是简单的食谱。当我不知道做什么的时候，我就会选择这道鸡胸肉配花米饭和黄油炒胡萝卜。我觉得这是一种平衡且色彩丰富的组合，没有复杂的步骤。材料简单，步骤清晰，结果稳定。快速信息总时间：大约40分钟准备

肉 - 土豆炖菜花和猪肉 zhi Malina B. - Recipia 食谱

土豆炖菜花和猪肉

我多次尝试过这个炖菜，当我想要一些丰盛的东西，但又不想花太多时间在复杂的配料上。通常，我会在一个大锅里准备一切，因为它空间大，不用关注每一个细节。花椰菜与土豆和猪肉的组合，做出了一道简单的季节性菜肴，没有复杂的东西。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备

沙漠 - 迷你苹果挞 zhi Narcisa K. - Recipia 食谱

迷你苹果挞

我多次做过迷你苹果塔，当我想要快速简单的东西时。通常我使用新鲜的塔皮，但如果你提前让冷冻的塔皮解冻也可以。对于这个馅料，我喜欢把苹果切得尽可能小，这样在烘烤时它们会变得柔软，不会压坏底部。这个食谱很简单，所需的材料几乎总是在家里就有。快速信息总时间：大约4

沙漠 - 煮熟的帕帕纳西的食谱 zhi Georgiana E. - Recipia 食谱

煮熟的帕帕纳西的食谱

第一次做水煮饺子时，我从我的食谱本中的一个老食谱开始。我一直做炸饺子，想看看这种做法的效果。这个食谱很简单，奶酪很重要，而粗麦粉要根据眼睛的感觉调整，直到面团能够在勺子上保持不流动。水煮饺子没有炸饺子那么丰富，但是一种更轻便的好替代品。从那时起，我又做了几次。

开胃菜 - 烤填料蘑菇 zhi Emilia L. - Recipia 食谱

烤填料蘑菇

我在一个下午醒来，发现还有一些剩下的香菇。迅速在冰箱里找到了些火腿和一小块熏奶酪，于是我开始动手。这道菜我经常做，因为它是快速开胃菜或热小吃的理想选择，不需要在厨房里待太久。馅料并不复杂，所有材料在10分钟内就能放入烤箱。快速信息总时间：30分钟准备

沙漠 - 苹果肉桂松饼 zhi Adelaida M. - Recipia 食谱

苹果肉桂松饼

苹果肉桂松饼早上，当我不想做复杂的事情时，苹果肉桂松饼正好方便。这道食谱不需要复杂的技巧，我可以在厨房同时做其他事情。我总是使用新鲜的苹果，从不选择带皮的，因为没有皮的口感更好。我只需将干料混合在一起，然后将它们结合，最后放入烤箱。苹果与坚果相结合，肉桂的香气

沙漠 - 马尔蒂肖蛋糕 zhi Silvana K. - Recipia 食谱

马尔蒂肖蛋糕

我在三月初做过几次这款蛋糕，尤其是在我需要一种更丰盛且能在冰箱中保存良好的甜点时。这个名字与季节有些关系，但并不是强制性的——适合任何你想要巧克力底和清爽奶油的场合。最费力的是底部和组装，但步骤并不复杂。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却和组装）准备时

沙漠 - 奶酪大理石蛋糕 zhi Stela L. - Recipia 食谱

奶酪大理石蛋糕

我在一个星期六醒来，想吃点快速而丰盛的东西，于是我从冰箱里拿出了新鲜的奶酪和黄油，准备做大理石奶酪蛋糕。这是我几年来想吃特别的东西而不想费太多心思时常做的一个食谱。没有复杂的技巧，尽管看起来有很多步骤，但如果你遵循顺序，一切都会顺利进行。快速信息总时间：大

沙漠 - 草莓奶油和鲜奶油蛋糕 zhi Clara F. - Recipia 食谱

草莓奶油和鲜奶油蛋糕

我开始做这个蛋糕是应家人的请求，当时冰箱里有很多冷冻草莓和一瓶半忘记的橙汁糖浆。我几乎总是在特别的场合制作它，因为制作过程需要一些时间并分阶段进行。虽然不难，但有一些步骤需要耐心，尤其是在制作奶油和组装时。照片从来没有像杂志上的那样好，但每次的味道都很稳定。快

开胃菜 - 辛辣土豆丸子 zhi Monalisa I. - Recipia 食谱

辛辣土豆丸子

香辣土豆丸子（灵感来自印度菜）通常在我想吃一些更有味道的东西时，我会准备这些丸子，而手边又有一些土豆。第一次尝试是在看到Radu Popovici的食谱后，但从那时起，它们就成了我的常备菜，尤其是在我需要快速、无肉且相当多功能的食物时。它们既可以作为主菜，也可

汤 - 熏肋骨汤 zhi Catinca L. - Recipia 食谱

熏肋骨汤

烟熏肋骨汤是我在需要一些丰盛又简单的食谱时准备的，尤其是在冬天或冰箱里有烟熏肉剩余的时候。这种汤不需要复杂的食材或技术，但在煮的时候需要耐心和对盐的关注，因为酸菜汁占了很大一部分。我从来没有觉得需要重新发明这个食谱，按照清晰的步骤和没有花哨的做法就可以了。快

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 填充卷 zhi Maricica C. - Recipia 食谱

填充卷

当厨房里剩下旧面包时，我通常不会扔掉它。要么把它变成干面包块，要么稍微尝试让它重新变新鲜，但最实用的还是直接用它来做快速小吃。稍微干掉的面包卷或角可以用冰箱里的各种剩菜填充，然后放入烤箱。我多次做过填充面包卷，通常是在我有剩余奶酪、一些熏肉和一片比萨饼蘑菇的时候。

汤 - 甜菜汤 zhi Iulia L. - Recipia 食谱

甜菜汤

1. 简短自然的开场通常在春天开始时，我会做这道红菜头汤，当我想要在餐桌上放些更鲜艳的东西时。这是一种我在普通的早晨做的汤，没有压力，也没有太多的脏碗。红菜头给汤增添了独特的颜色和味道，而酸汤则带来了我每次都在寻找的酸味。 2. 快速信息总时间：大约1小

开胃菜 - 肉类和蘑菇派 zhi Dumitra K. - Recipia 食谱

肉类和蘑菇派

我几次做过这个派，当时冰箱里有一些绞肉，但不足以做一整道菜。咸的蘑菇多次救了我，尤其是当我不想单独出去买肉的时候。它的口感很好，如果有剩下的，第二天也很好吃。这不是一个快速的食谱，但也不复杂。快速信息总时间：大约2小时（包括发酵和烘烤）准备时间：30-4

汤 - 鱼汤 zhi Catalina B. - Recipia 食谱

鱼汤

我在不能做复杂菜肴的日子里做了这道汤。我照顾的人正在节食，所以我选择了这个温和的版本。尽管我没有放任何额外或复杂的东西，但它的味道让我惊讶。我严格遵循简单的食材和简单的步骤，没有多余的东西。快速信息总时间：大约 1 小时准备时间：10-15 分钟煮沸时

Sezon - 乡村土豆 zhi Iosefina A. - Recipia 食谱

乡村土豆

我在工作日不想让生活变得太复杂。简单的土豆和洋葱——用家里现有的材料——在我不想花时间发明新菜的时候，能拯救很多晚餐。通常，我会把一锅土豆放在水里煮，而洋葱则炒到稍微变甜。最后加一点白葡萄酒，所有的味道都会变得很好，而过程一点也不复杂。这是我出于习惯而做的食谱之一

汤 - 野鸡汤配粗麦粉饺子 zhi Anemona B. - Recipia 食谱

野鸡汤配粗麦粉饺子

最近我经常做野鸡肉汤配粗面团，尤其是在家里人都感冒的时候。我没有拍太多照片，但汤出来清澈可口，第二天几乎没有剩下多少。野鸡肉的风味与经典的鸡肉不同，而面团松软，不会在汤中散开。快速信息总时间：大约2-2.5小时（根据野鸡的大小可能有所不同）准备时间：20

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 卡邦纳拉意大利面 zhi Roxelana C. - Recipia 食谱

卡邦纳拉意大利面

当我没有太多时间，但又想吃点丰盛的东西时，我经常选择这种快速的培根奶油意大利面。我已经测试过很多次，知道一旦开始，实际上没有太多理由去改变步骤。意大利面几乎是在你准备其他食材的时候煮好的，所有的材料都触手可及。如果培根已经切成小块，那就更简单了。快速信息总

沙漠 - 粗麦粉奶油蛋糕 zhi Zaharia L. - Recipia 食谱

粗麦粉奶油蛋糕

当我制作这款奶油麦片蛋糕和水果时，通常会在下午开始，以便有足够的时间让蛋糕胚和奶油充分冷却。这是一款不急于求成的蛋糕，放在冰箱里冷藏一段时间后味道会更好。松软的可可蛋糕胚与奶油麦片、牛奶和水果的结合让我每次在冰箱里有果酱和水果时都想回到这个食谱。快速信息总

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 奶酪酱意大利面 zhi Beatrice D. - Recipia 食谱

奶酪酱意大利面

我做过多次这种奶酪酱意大利面，尤其是在我需要一些丰盛但又快速的食物时。它适合我冰箱里有各种奶酪块而我又不想浪费的时候。如果我手边有短意大利面，那就更简单了。酱汁并不难做，但开始时需要一点注意。快速信息总时间：大约30-35分钟准备时间：10分钟烹饪时间

超过 - 烤箱里的鲑鱼和卷心菜 zhi Ionelia I. - Recipia 食谱

烤箱里的鲑鱼和卷心菜

当我冰箱里有一小颗红卷心菜，还是从另一道菜剩下的，我第一次尝试了用卷心菜做虹鳟鱼的组合。我不知道会有什么样的结果，但结果出乎意料的好，特别是搭配了白卷心菜和红卷心菜。我不常做鱼和卷心菜，但这个版本真的留在了我的食谱本里。快速信息总时间：大约1小时30分钟

肉 - 酸菜配猪皮和排骨 zhi Zaharia E. - Recipia 食谱

酸菜配猪皮和排骨

酸菜配猪皮和猪肋骨当我冰箱里有很多酸菜时，我尝试了这个食谱，因为我不想只用它来做卷饺子。通常我不在烤箱里做酸菜，但与肋骨和猪皮的组合非常美味。这道菜并不复杂，但在调味和烤制时间上需要一点注意。快速信息总时间：大约2小时准备时间：20-30分钟

沙漠 - 肉桂可颂 zhi Rozalia M. - Recipia 食谱

肉桂可颂

每次我做这些肉桂核桃小角时，我都选择让孩子们参与造型。面团很容易操作，不粘手，而马蹄形状在家庭中制作起来也很有趣。你不需要复杂的配料，一切都进行得相当快，只需冷藏一下。快速信息总时间：大约2小时（包括冷藏时间）准备时间：20-25分钟（加上1小时冷藏）

类别

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

咖啡

保存

烹饪并微笑

烹饪游戏

烹饪学校

沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

鱼

健康美味

国际的

雅各布·豪斯曼

果酱

杰米·奥利弗

肉

杂项

超过

意大利面/比萨

腌菜

瘟疫

沙拉

三明治

酱汁

咸味

季节

Sezon

慢炖

汤

明星食谱

糖浆

翻译

各种各样

纯素