风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

果酱 - 橙子果酱 zhi Izabela C. - Recipia 食谱

橙子果酱

第一次做这个果酱时，我分析了网上找到的各种版本——有些只用橙皮，有些只用果肉，很多都需要花费大量时间去去除白色的皮，以免变得苦涩。我选择了一种结合的方式，既使用了橙皮（薄削），也用了果肉，去掉了白色部分。如果你有条理地工作，并且有一个不错的削皮器，这并不复杂。最后

超过 - 鲭鱼腌制液 zhi Simona L. - Recipia 食谱

鲭鱼腌制液

我多次发现鲭鱼价格实惠，便购买来做简单快捷的食谱，尤其是在我不想花时间精细处理的时候。这道腌制鱼我做过好几次，因为不需要复杂的配料，也不需要不断检查的步骤。通常我会煎鱼，但腌制鱼给人不同的感觉，尤其是当你想要咸味、带有新鲜大蒜味和百里香香气的时候。快速信息

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 面包 zhi Flavia P. - Recipia 食谱

面包

我开始做这款简单的面包是因为我想要快速的东西，并且不想麻烦复杂的食谱或特殊的材料。这是一种基础面团，你可以根据经验随意调配，不用担心复杂的技巧。随着时间的推移，我尝试了几次，几乎每次的结果都很稳定，没有 surprises。快速信息总时间：大约 2 小时

沙漠 - 鲁迪蛋糕 zhi Iolanda F. - Recipia 食谱

鲁迪蛋糕

我第一次做这个蛋糕更多是出于好奇，因为我看到很多人尝试过这个蛋糕，每个人都有话要说，尤其是在想要一些不那么甜和相对简单的日子里。我使用了市场上的干燥碎奶酪，并稍微调整了糖的用量，使用了代糖，因为我想让它适合那些不能吃糖的人。我觉得有趣的是，不需要将面团放入冰箱，只

Sezon - 鳄梨绿沙拉 zhi Sanziana M. - Recipia 食谱

鳄梨绿沙拉

我通常在想要快速又不想加热厨房的时候做这个沙拉。生菜和鳄梨几乎全年都能轻易找到，而调料则是最简单的。制作速度快，没有麻烦，因此在繁忙的日子里经常出现在我的餐桌上。快速信息总时间：10-15分钟准备时间：10-15分钟烹饪时间：不需要份量：

开胃菜 - 公爵夫人土豆 zhi Aurica M. - Recipia 食谱

公爵夫人土豆

我多次制作公爵土豆，因为当我需要一种更精致的配菜时，它的准备过程并不复杂。这道菜易于分份，摆放在任何托盘上都很好看，尤其是在有客人或周日的家庭午餐时。每次我都惊讶于它们消失得如此之快，尽管制作起来并不困难。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20-3

饮料 - 苹果肉桂热红酒 zhi Ruxandra A. - Recipia 食谱

苹果肉桂热红酒

当外面寒冷，窗外只看到雪堆时，温暖的东西变得诱人。热红酒加苹果和肉桂是我特别喜欢在宁静的夜晚准备的饮品，不需要太多准备。我觉得这特别适合下午，当你想要一些甜蜜和芳香的东西，但又不想让事情变得复杂。快速信息总时间：大约15分钟准备时间：2-3分钟烹饪时间

咸味 - 金枪鱼意大利面沙拉 zhi Ioanina L. - Recipia 食谱

金枪鱼意大利面沙拉

我做这道金枪鱼意面沙拉已经几十次了，特别是在我需要快速而又丰盛的食物时。我从安吉拉（deliciousflavours）那里发现了这个食谱，虽然我尝试过不同的变体，但通常我还是坚持基本的原料。这是一道你可以轻松调整的菜肴，但这里我按照我通常的步骤列出了做法。快

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 比萨饼面团 (杰米·奥利弗) zhi Petronela J. - Recipia 食谱

比萨饼面团 (杰米·奥利弗)

这个披萨面团我做过很多次，尤其是在我们想在家吃披萨的时候，我希望能做出简单、没有复杂步骤的饼皮。通常，我会提前准备面团，让它尽量发酵，然后直接在撒了面粉的台面上擀开。我认为面粉和粗麦粉的比例非常重要，这不仅仅是市场宣传——这样做出来的口感确实更有趣。一般来说，我能

沙漠 - 芳香的沙蛋糕 zhi Didina C. - Recipia 食谱

芳香的沙蛋糕

萨赫蛋糕我做过很多次，尤其是在我需要一个能吸引眼球的甜点时。制作并不困难，但在组装时需要一点注意。我觉得这是一种步骤明确的蛋糕，没有复杂的程序，但在蛋糕底和奶油上需要一些耐心。如果你手头有所有材料，制作起来相当快，尤其是如果你提前准备好一切。快速信息总时间

沙漠 - 罂粟种子蛋糕 zhi Aneta A. - Recipia 食谱

罂粟种子蛋糕

我在几年前的一个好朋友那里发现了这个食谱，现在已经做了很多次。这不是一种复杂的蛋糕，但由于酥皮和罂粟的馅料，它有一些特别之处。每次我做的时候，都会有很好的份量，而且蛋糕可以保持几天，所以也适合在特殊场合或我想要准备几天的食物时使用。快速信息总时间：大约3小

沙漠 - 巧克力松饼 zhi Tania A. - Recipia 食谱

巧克力松饼

巧克力松饼是我在想吃甜食时经常准备的东西，但不想在厨房待太久。我早就有这个食谱，通常用基本的材料来做，不会复杂化。结果总是一样：松软的松饼，巧克力丰富，适合搭配咖啡或茶，或者作为匆忙时的早餐。快速信息总时间：大约45-50分钟准备时间：15-20分钟烘

沙漠 - 喀尔巴阡蛋糕（改进版） zhi Simona M. - Recipia 食谱

喀尔巴阡蛋糕（改进版）

通常在我有空闲时间且没有人催促我的时候，我会做这种卡尔帕提蛋糕，因为它需要一些耐心。随着时间的推移，我尝试了多种变体，最终选择了这个食谱，其中的奶油用朗姆酒巧克力和坚果进行了调整。蛋糕片与经典食谱相同，只是在奶油中减少了糖，并增加了稠度。每次制作都能做出相当多的蛋

咸味 - 花椰菜沙拉 zhi Tania A. - Recipia 食谱

花椰菜沙拉

最近，花椰菜沙拉配蛋黄酱和酸奶成为了我在市场上找到优质花椰菜时的快速解决方案。这是一道你不需要多加思考就能做的食谱，尤其是在你想吃点清淡和清爽的东西时。一把莳萝，一点大蒜，煮熟的花椰菜和冰箱里现有的几勺材料——不需要复杂的配料，制作起来也很快。快速信息总时

沙漠 - 蛋白蛋糕配焦糖奶油 zhi Estera A. - Recipia 食谱

蛋白蛋糕配焦糖奶油

蛋白霜焦糖蛋糕我从其他食谱中收集了很多蛋白，并把它们放在冰箱里，所以我寻找一些快速的方法来使用它们。这款蛋白蛋糕非常适合在你需要消耗剩余蛋白的时候，如果你想让它更有趣，可以在上面加一点焦糖。这并不复杂，也不需要特别的技巧，只需要一点耐心打发蛋白。快速信息

Sezon - 绿扁豆 zhi Octavia A. - Recipia 食谱

绿扁豆

当我想快速做一道丰盛的菜肴时，我总是回到这道绿扁豆菜。我发现它在寒冷的日子里非常合适，但夏天吃起来也很轻盈。这道食谱不需要太多的努力，材料容易找到，味道也很平衡。我试过很多次，从未出现过问题。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：5分钟烹饪时间：20-

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 比萨 zhi Dumitrana B. - Recipia 食谱

比萨

我在家做这个披萨已经好几十次了，每当我想吃点简单、快速的东西时，它总是能派上用场，面饼松软，配料简单。每次都能做得很好，而且不需要搅拌机或其他复杂的工具。一般我使用普通的烤盘，但如果你手边有塔盘，也可以用它。这个披萨的面饼比较厚，类似于甜甜圈的口感，非常适合搭配冰

沙漠 - 巧克力蛋糕 zhi Vasilica I. - Recipia 食谱

巧克力蛋糕

我做过这个蛋糕很多次，尤其是当我冰箱里有樱桃果酱而不知道该如何处理时。所有材料简单混合在一个碗里，巧克力糖霜让它看起来更节日化。这不是一个经典的蛋糕，它有浓郁的可可味和因果酱而湿润的质地。快速信息总时间：大约50-55分钟准备时间：15-20分钟烘烤时

开胃菜 - 奶油酱西兰花蘑菇 zhi Draga P. - Recipia 食谱

奶油酱西兰花蘑菇

我经常做这个蘑菇和西兰花的酸奶油酱，特别是在我想吃快速又丰盛的食物时。每次我回家带着新鲜的蘑菇，我就知道该怎么用它们。西兰花带来一点清新，而酸奶油则很好地将所有材料结合在一起。如果你手头有这些食材，做起来毫不费力，也不会在厨房待太久。快速信息总时间：大约1

Sezon - 鹰嘴豆汉堡 zhi Dana J. - Recipia 食谱

鹰嘴豆汉堡

Burger de năut Am început să fac burgeri de năut când am vrut să mai reduc carnea din meniul de zi cu zi, dar să nu simt că îmi lip

开胃菜 - 尼杰拉风味的热奶酪三明治 zhi Anisoara N. - Recipia 食谱

尼杰拉风味的热奶酪三明治

我经常会剩下几片面包，却不想做复杂的菜肴。某天早上，我尝试了这个灵感来自Nigella的食谱，使用了我手头的食材——奶酪、维多利亚香肠、生菜和一小根萝卜。没有什么复杂的，只是想在烤架上做出美味的东西。快速信息总时间：大约10分钟准备时间：5分钟

咸味 - 菠萝鸡肉沙拉 zhi Romanita G. - Recipia 食谱

菠萝鸡肉沙拉

菠萝鸡肉沙拉是一种我出于好奇尝试的食谱，结果我又做了一次，因为它准备迅速，适合早餐或晚餐。它不需要难以找到的配料，也不需要太多的组织。在繁忙的日子里，它帮助我多次摆脱困境。菠萝和腌黄瓜为煮鸡肉增添了有趣的对比。快速信息总时间：35-40分钟准备时间：10

饮料 - 新鲜混合 zhi Amanda O. - Recipia 食谱

新鲜混合

早上，当我想要一些快速、新鲜且不费力的东西时，我会用手头的所有新鲜水果做果汁。我发现如果使用香蕉、橙子、克莱门丁、菠萝、苹果和胡萝卜，果汁会非常浓稠，几乎像是一种小吃。制作过程不需要太长时间，如果我直接在其他水果上挤柠檬，果汁不会氧化，味道也更加平衡。搅拌机完成了

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 火腿蘑菇比萨 zhi Romanita B. - Recipia 食谱

火腿蘑菇比萨

通常在我有更多空闲时间时，我会在家做披萨，尤其是在周末。一天晚上，我想要一些快速的东西，但用我通常在冰箱里有的食材：火腿、蘑菇、奶酪和橄榄。面团很简单，不需要特别的材料。这个食谱可以做出四个薄披萨，适合28厘米或稍小的圆盘。快速信息总时间：大约1小时15分

沙漠 - 奶酪和酸奶油的甜甜圈 zhi Dorina E. - Recipia 食谱

奶酪和酸奶油的甜甜圈

我经常想吃甜甜圈，但没有耐心去做发酵面团。在这种情况下，我选择这个快速食谱，使用农家奶酪和酸奶油。你不需要等待面团发酵，也不需要特殊的工具。直接用勺子在热油的平底锅中制作。结果是一个简单的甜点，但在你想要立即享用甜食时，它能帮你解围。快速信息总时间：大约3

开胃菜 - 面包屑奶酪 zhi Bianca L. - Recipia 食谱

面包屑奶酪

如果你冰箱里还有一块奶酪和几个鸡蛋，奶酪炸片是最快的热小吃之一。尤其是在我想要一些咸的、简单的、周围没有太多配料的时候，我会做这个。通常我会直接将它与切片番茄和洋葱一起上桌，但它同样适合作为小吃或在更大的餐桌上作为开胃菜。快速信息总时间：大约15-20分钟

超过 - 炸鲤鱼配格雷莫拉塔酱 zhi Luciana O. - Recipia 食谱

炸鲤鱼配格雷莫拉塔酱

当我有新鲜鱼时，不想让事情变得复杂，我经常选择用格雷莫拉塔酱炒鲤鱼。厚片很快就能煮熟，内部保持多汁，而新鲜的香菜和柠檬酱则突出了它们的味道。这是一道我可以在普通日子里准备的菜肴，毫不费力，尤其是如果我还有一些冷酒。快速信息总时间：大约45分钟准备时间：1

多样的 - 肉菜派 zhi Natalia G. - Recipia 食谱

肉菜派

蔬菜和肉饼我做这个蔬菜和肉饼是因为我一直在想一些丰盛的食物，但又不想太复杂。通常，我会避免复杂的面团，但这个食谱真的很简单。与我最初找到的配方相比，我对材料做了一些小调整，特别是在面团上，以达到我想要的效果。我喜欢它能做出足够多的份量，味道平衡——蔬菜不会被掩

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 最蓬松的面包 zhi Casandra B. - Recipia 食谱

最蓬松的面包

我在家做这个面包的食谱已经有几十次了，特别是在我需要一次做两个面包的时候。这个食谱没有什么复杂的地方，也不需要特别的技巧或稀有的食材。只需要面粉、水、酵母、少许油、盐和糖。从一公斤面粉可以做出两个大面包，外皮酥脆，内部非常松软，这正是我喜欢的家常简单面包。制作起来

沙漠 - 酸奶菠萝蛋糕 zhi Marioara L. - Recipia 食谱

酸奶菠萝蛋糕

我做过这个菠萝酸奶蛋糕很多次，每当我需要一个快速、无烘焙的甜点时，它总是我的首选，尤其是在炎热的夏天。只要你冰箱里有酸奶和一罐水果罐头，这个蛋糕随时都可以做。你只需要一个可拆卸底的蛋糕模，一些手指饼干和一点耐心，让它在冰箱里定型。快速信息总时间：大约4-6

沙漠 - 快速苹果派 zhi Veta L. - Recipia 食谱

快速苹果派

有时候我会突然想吃点甜的，但又不想在厨房里花太多时间或者使用复杂的食材。当家里有苹果时，我会做这个快速的苹果派，特别是因为它不需要黄油，也没有复杂的技巧。它既不会太酥，也不会太硬，正好适合简单的零食或者打包带走。快速信息总时间：大约1小时（取决于你的速度）

沙漠 - 蓝莓心形蛋糕配鲜奶油 zhi Speranta G. - Recipia 食谱

蓝莓心形蛋糕配鲜奶油

心形蓝莓奶油蛋糕在周末，当我想快速制作一些甜点时，我会选择冰箱里现有的水果甜点。我喜欢使用蓝莓，因为它们与轻盈的蛋糕和简单的奶油相得益彰。这道食谱我做过很多次，尤其是在我想要一个不太复杂但外观独特的心形蛋糕时。快速信息总时间：约1小时45分钟（包括冷却

沙漠 - 焦糖蛋糕 zhi Eusebia B. - Recipia 食谱

焦糖蛋糕

我第一次做这个焦糖蛋糕，是在找到Edith的食谱后。它让我觉得很有趣，作为一个焦糖爱好者，我想看看效果如何。装饰的部分第一次没做得很完美，但味道弥补了一切。从那时起，我又做了几次，现在我知道应该注意什么，尤其是在焦糖化和糖浆的量上。快速信息总时间：大约2小

沙漠 - 用接骨木花酱制作papanași的食谱 zhi Mirabela G. - Recipia 食谱

用接骨木花酱制作papanași的食谱

奶酪球配接骨木果酱我尝试了这个食谱很多次，通常是在我找到好的新鲜奶酪的时候。这次我还有一罐自制的接骨木果酱，所以我没有多想。奶酪球内部柔软，外部酥脆，而接骨木果酱与酸奶油搭配得出乎意料的好。快速信息总时间：大约30-35分钟准备时间：10分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 意大利宽面条配白蘑菇酱 zhi Alexandra C. - Recipia 食谱

意大利宽面条配白蘑菇酱

白酱蘑菇意大利面我通常在晚上做这个食谱，尤其是在我需要一些丰盛但不复杂的东西时。洋葱和蘑菇为酱汁增添了宜人的味道，而奶油使其变得奶油状。意大利面条很好地吸附酱汁，而一切都很简单，没有多余的步骤。我经常做这个，因为不需要复杂的配料，而且即使在繁忙的一天也能快速完

咸味 - 茄子沙拉配蛋黄酱 zhi Daciana D. - Recipia 食谱

茄子沙拉配蛋黄酱

我在有烤茄子和需要尽快使用的蘑菇时做了这个沙拉。没有什么复杂的，最后所有的材料都混合在一起。如果蘑菇切得大或小，我没有注意到味道上的太大差别，但质地很重要，特别是如果你想感受到每一种成分。快速信息总时间：大约45分钟准备时间：20分钟（切菜、沥干茄子、切

开胃菜 - 烟熏奶酪泡沫和罗勒 zhi Teea N. - Recipia 食谱

烟熏奶酪泡沫和罗勒

每月我会做几次这种烟熏奶酪泡沫，配上罗勒。通常我会在早上准备，因为我想要一些丰盛但不复杂的东西。它从来不会剩下，尤其是在它还热的时候。我喜欢它的步骤不多，也不需要稀有的食材。基本上，如果你有烟熏奶酪和鸡蛋，你就走在正确的道路上。快速信息总时间：大约45分钟

咸味 - 烟熏火腿土豆炖菜 zhi Tudosia M. - Recipia 食谱

烟熏火腿土豆炖菜

土豆烟熏火腿炖菜是我在家里有好的土豆和冰箱里有一些烟熏火腿时常做的菜。如果我还有一个洋葱，20分钟内就能上锅。我不需要难找的食材或复杂的技巧，一切都很简单方便。这道菜制作迅速，没有多余的步骤，味道清淡，只有几种关键的食材。快速信息总时间：大约50分钟准备

肉 - 巴伐利亚猪膝（Schweinshaxn） zhi Paraschiva C. - Recipia 食谱

巴伐利亚猪膝（Schweinshaxn）

我在菜单上多次看到巴伐利亚猪蹄，但直到我在家准备它时，我才意识到它是多么简单。我买了一只新鲜的猪蹄，皮肤光滑，并遵循了一份经典的食谱，没有多余的复杂步骤。让我最喜欢的是，你不需要很多配料或特殊的技术，但仍然可以得到嫩滑的肉和酥脆的皮肤，正如它应该的那样。快速信

汤 - 烟熏肉豆汤 zhi Simona H. - Recipia 食谱

烟熏肉豆汤

我在一个周末准备了这个烟熏豆汤，因为家人的坚持。这个菜我在家并不常做，父母那里也没见过，但出于好奇我决定尝试一下。结果还不错，过程相对简单，只要你花时间煮豆子。这是一种可以小火慢炖的汤，期间你可以去做其他家务事。快速信息总时间：大约2.5小时准备时间：1

开胃菜 - 快速小吃 zhi Tania H. - Recipia 食谱

快速小吃

昨晚，在漫长的一天之后，我丈夫说他想吃点简单的东西，像乡下那样，有培根和红洋葱。我不需要考虑太久。20分钟后，我在桌上摆了一道经典的小吃，这是我多年来一直做的，尤其是在我们想要快速吃点东西而不想做复杂的饭菜时。当你手头有一些好的食材时，总是能做得很好。快速信息

沙漠 - 酥皮点心，内含甜奶酪、菠萝和核桃 zhi Dumitrana I. - Recipia 食谱

酥皮点心，内含甜奶酪、菠萝和核桃

我是在一个晚上做这些酥皮点心的，当时我想吃点甜食，但又不想在厨房里花太多时间。我手边有一包商店购买的法式酥皮和两罐菠萝核桃奶酪。其他的配料都是我常常在储藏室里找到的。这些点心在需要快速、不复杂的甜点时非常实用。快速信息总时间：大约45-50分钟准备时间：

儿童 - 烤蛋饼 zhi Floare E. - Recipia 食谱

烤蛋饼

在我想快速吃点东西但又想吃热的早晨，我会在烤箱里做这个煎蛋卷。如果我手边有葱和甜椒，事情就会很快。农场鸡蛋很重要，几块奶酪会让口感更好。无需太多器皿，也不需要待在炉子旁边。我更喜欢使用一个小碗，可能加一点油，但如果有不粘的东西，也可以不加油。快速信息总时间

沙漠 - 巧克力填充的甜甜圈 zhi Valentina D. - Recipia 食谱

巧克力填充的甜甜圈

第一次做甜甜圈是在我丈夫的要求下，他更喜欢油炸的。我并不特别喜欢这种口味，因为油腻，所以我为自己尝试了烤制的版本，而保留了经典的做法给他。我注意到烤制的甜甜圈比较坚硬，没有油炸的那么松软，但也没有被浪费掉。两种版本都是用巧克力酱填充的。快速信息总时间：约2

汤 - 鸡肉丸汤 zhi Roxelana N. - Recipia 食谱

鸡肉丸汤

鸡肉丸汤是我在想要一些丰盛但不想花太多时间时做的菜肴之一。它没有很多复杂的步骤，即使在繁忙的一天也能做得相当轻松。我喜欢可以使用剁碎的鸡肉，而不必在冰箱里有稀有的蔬菜。因为我不在丸子里放米饭或洋葱，这大大简化了一切，使得食谱更快。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 原版提拉米苏食谱，搭配Delaco的精致杯子 zhi Livia C. - Recipia 食谱

原版提拉米苏食谱，搭配Delaco的精致杯子

当我手头没有乡村鸡蛋时，我更喜欢用杯子做提拉米苏，稍作调整。这次我使用了马斯卡彭奶酪和液体奶油，装饰时撒上了压碎的阿马雷蒂饼干。这是我经常做的一个变体，尤其是在有客人或想要快速、不需要烘焙的甜点时。快速信息总时间：大约40分钟，加上冷却准备时间：25-3

沙漠 - 螺旋蛋糕 zhi Anastasia K. - Recipia 食谱

螺旋蛋糕

我几次做过螺旋蛋糕，特别是在我需要一些无需烘烤但切开后看起来很壮观的甜点时。这是那种你必须密切关注明胶并耐心等待冷却的甜点，但其他方面并不需要什么特别的技术技能。我喜欢它的多样性，分切也很简单，即使是为多人制作。快速信息总时间：大约7-8小时（包括过夜冷却

沙漠 - 饼干香肠，坚果食谱 zhi Lucia L. - Recipia 食谱

饼干香肠，坚果食谱

当我做饼干沙拉时，我直接在厨房的台面上开始，准备好食材放在碗里以免忘记任何东西，然后把饼干撕成大块。我逐渐意识到，如果一开始就把所有东西准备好，速度会快得多，最后也不会忘记加果仁或葡萄干。快速信息总时间：大约40分钟（加上冷却时间）准备时间：30分钟烹

类别

开胃菜

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饮料

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