风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

保存 - 冷冻用绿豆 zhi Cornelia A. - Recipia 食谱

冷冻用绿豆

已经有很多年我把豆荚放进冰箱，尤其是在看到它是多么简单，以及保存得多么好之后。每年夏末，当我在市场上发现新鲜的豆荚时，我会做一大锅，把几份放进冰箱，以便冬天随时可以使用。这个食谱没有什么复杂的地方，不使用防腐剂或其他添加剂，只有蔬菜和几片香草。快速信息总时

沙漠 - 奶酪圆顶 zhi Zina F. - Recipia 食谱

奶酪圆顶

我在一个想吃快速但不需要烘烤的甜点的晚上做了这个甜点，我想起了这种奶酪和饼干的组合，还有一点白葡萄酒。结果是一个紧凑的甜点，尽管我使用的材料很少，但它的高度还是相当可观的。重要的是要使用一个小碗，以便层次能够保持正确。快速信息总时间：约20分钟（不包括冷却

肉 - 小牛肝配洋葱 zhi Voichita J. - Recipia 食谱

小牛肝配洋葱

小牛肝配洋葱通常在我想要快速又丰盛的晚餐时，我会做小牛肝。我简单地用洋葱烹饪，没有复杂的配料。在我们家，这是最常被要求的食谱之一，可以搭配沙拉或土豆泥，具体取决于我手头有什么。肝脏保持柔软，洋葱变得甜美，不需要在炉子旁边待太久。快速信息总时间：约30分

沙漠 - 酸奶蓝莓蛋糕 zhi Teea G. - Recipia 食谱

酸奶蓝莓蛋糕

酸奶蓝莓蛋糕在我需要一种不费力的甜点时，酸奶蓝莓蛋糕是我首先想到的选择。它的配料都很容易找到，酸奶霜清爽可口。蛋糕底制作起来毫不费力，如果我赶时间，可以把它放在冰箱里过夜，这样可以同时解决两个问题：蛋糕冷却得当，烹饪时间分为两天。快速信息总时间：大约5

沙漠 - 节制生日蛋糕 zhi Viviana L. - Recipia 食谱

节制生日蛋糕

素食生日蛋糕，配覆盆子和草莓我去年在我的生日时做了这个蛋糕。这是一个自然的选择，因为我的一个朋友在禁食，我想让它适合所有人。它不太甜，也不重，晚些时候吃也不会觉得过量。如果你想要一个轻盈的生日蛋糕，而不依赖鸡蛋、牛奶或传统明胶，这个蛋糕很合适。快速信息

沙漠 - 克兰茨蛋糕 zhi Andreea A. - Recipia 食谱

克兰茨蛋糕

我第一次做克兰茨蛋糕是因为我想用更多的鸡蛋，并且家里有坚果。这是一款用坚果酥皮、香草奶油和顶部脆皮克兰茨的蛋糕。虽然需要分阶段制作，但如果你有耐心，这并不是一个复杂的食谱。快速信息总时间：约2小时（包括冷却）准备时间：40-50分钟烘焙时间：25-35

沙漠 - 蛋糕底 zhi Manuela F. - Recipia 食谱

蛋糕底

很多时候，当我需要一个简单的蛋糕底时，我会回到这个食谱。这是一种经典的蛋糕底，蛋清和蛋黄分开，蓬松而且能很好地承受馅料。通常我会在一个直径27厘米的模具中制作，边缘高约5厘米。它对配料要求不高，如果我想更改一些东西，也很容易适应。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 香草奶油水果塔 zhi Olivia G. - Recipia 食谱

香草奶油水果塔

香草奶油水果塔在我需要快速清爽的甜点的日子里，这款香草奶油水果塔是我首先想到的选择之一。我已经准备过很多次，尤其是在市场上找到应季水果的时候。这道甜点不复杂，结果总是看起来很不错。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却）准备时间：20分钟烘烤时间：底

汤 - 椰子汤 zhi Andrada J. - Recipia 食谱

椰子汤

农场公鸡汤当我清理冰箱时，发现了一些农场鸟的肉，最终不可避免地做了经典的公鸡汤。户外养殖的鸟肉很难煮，但味道与任何商业鸡肉都不同。通常我使用翅膀、背部和脖子——也就是做汤的理想部位。我总是注意到老鸡肉煮起来需要相当长的时间，但结果值得耐心。快速信息总时

开胃菜 - 洋葱土豆咸煎饼 zhi Monalisa E. - Recipia 食谱

洋葱土豆咸煎饼

通常，当我想快速简单地做一些东西时，这种洋葱和土豆的咸煎饼是我首先想到的选择之一。我喜欢它们，因为它们不需要稀有的配料或特殊的准备——它们很容易用家里的材料做，而且相当有嚼劲。也不需要提前计划，只要在我有几个土豆和一个剩下的洋葱时把它们列入清单。快速信息总

沙漠 - 布朗尼 zhi Florina H. - Recipia 食谱

布朗尼

每次按照这个食谱做布朗尼时，我都会使用一个25x20厘米的烤盘，这样在我的厨房里才能正确烘烤。没有什么复杂的，但必须遵循步骤以获得特定的质地——略微浓稠，中间如果不烤太久会稍微湿润。我更喜欢保持面糊不浸糖浆，就像描述的那样，即使结果比某些变种稍微干一点。通常，我会

沙漠 - 加尔达蒙的穆切尼基甜点 zhi Octavia F. - Recipia 食谱

加尔达蒙的穆切尼基甜点

每年3月9日临近时，在我所在的阿尔代尔地区还没有关于圣人的传统，但我一直喜欢他们的想法。今年，我决定尝试一种松软的变体，加入了豆蔻和香料的香气。我查阅了多位朋友的食谱，但根据自己的口味调整了风味组合。最终出来的面团松软可口，能很好地吸收豆蔻和核桃的糖浆。快速信

沙漠 - 坚果蛋糕 zhi Tatiana A. - Recipia 食谱

坚果蛋糕

我做过这个核桃可可奶油蛋糕好几次，包括家庭聚会或生日庆祝。它有一个简单、轻盈的蛋糕底，丰富的奶油和一层焦糖糖浆，使整个蛋糕保持湿润而不太甜。它与奶油和磨碎的坚果搭配得很好，但最重要的是结构——如果按照步骤进行，就不难制作。快速信息总时间：大约2小时（包括冷

沙漠 - 巧克力慕斯蛋糕配奶油 zhi Cleopatra O. - Recipia 食谱

巧克力慕斯蛋糕配奶油

我曾经做过几次这款巧克力慕斯蛋糕，当我想要一些简单快捷的东西时，没有华丽的层次或复杂的装饰。蛋糕底轻盈，完全不干，而巧克力慕斯正好——不太甜，但足够浓稠，可以切割。我有时会在三八妇女节做，有时只是当我们想要一个更特别的家庭甜点时。我从来没有遇到过这个食谱的问题，也

杰米·奥利弗

杰米·奥利弗 - 用鹰嘴豆饼、烤蔬菜和莎莎酱包裹 zhi Lelia E. - Recipia 食谱

用鹰嘴豆饼、烤蔬菜和莎莎酱包裹

我做了这些法拉费尔和烤蔬菜的卷饼很多次，尤其是当冰箱里剩下豆子或鹰嘴豆的时候。我喜欢这个食谱的地方在于，你可以在厨房里花费很少的时间准备一切，并且材料也很容易找到。通常我在有客人喜欢吃素食时，或者我只想要一顿简单但丰盛的晚餐时会提供这些卷饼。快速信息总时间

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 鸡肉中国面条 zhi Flavia O. - Recipia 食谱

鸡肉中国面条

我有一些汤剩下的面条，所以我决定即兴做一些鸡肉面，利用冰箱里现有的食材。我没有中国面条，而是选择了经典的罗马尼亚面条。我没有甜辣酱，所以用番茄汁、蜂蜜和辣椒的快速混合物代替。结果很好，我觉得当你想要快速而不同的东西而又没有复杂的配料时，这是一种很好的解决方案

沙漠 - 摩尔多瓦烈士 zhi Antonela N. - Recipia 食谱

摩尔多瓦烈士

简短自然的开场每年3月9日临近的时候，我都会开始制作摩尔多瓦的穆切尼克。我保留了去年成功的食谱，面团松软，糖浆芳香。我不在每次制作中做改变，也不会跳过步骤。这个食谱是经典的，没什么复杂的，只要按照步骤进行，结果就一定会成功。即使没有搅拌机或打蛋器，也可以制作，

沙漠 - 苹果蛋白霜派 zhi Elodia O. - Recipia 食谱

苹果蛋白霜派

我做过这个蛋糕很多次，通常是在桌子上有苹果堆积而我没有时间生吃的时候。这个食谱很古老，众所周知，只要遵循简单的步骤，不急于求成，它总是能得到相同的结果。这不是一个快速的蛋糕，但不需要什么特别的技巧。它有一个酥脆的面团，炒过的苹果和厚厚的蛋白霜，整体效果很好。快

沙漠 - 杏仁Cantuccini zhi Ludmila J. - Recipia 食谱

杏仁Cantuccini

这些杏仁饼干是我每次家里缺少甜点时快速制作的选择，不需要太复杂的步骤。我尝试过各种组合的食谱，但我最常回归经典的版本，因为它简单易做，所需的材料通常我都有。它们酥脆、香气扑鼻，搭配咖啡或茶非常完美。快速信息总时间：约45分钟准备时间：10-15分钟烘烤

沙漠 - 迷你水果塔与香草奶油 zhi Luminita G. - Recipia 食谱

迷你水果塔与香草奶油

迷你水果塔和香草奶油在周末或有客人时，我经常制作这些迷你水果塔和香草奶油。这个食谱是经典的，材料简单，结果适合任何节日餐桌。很多时候我为生日庆祝或想要一个简单的季节性甜点而准备它们。小模具很实用，烤得快，每个塔都可以根据家里有什么水果进行个性化。快速信息

Sezon - 罂粟种子蛋糕（斋戒） zhi Tania M. - Recipia 食谱

罂粟种子蛋糕（斋戒）

通常在禁食期间或当我需要一种不含动物成分的选择时，我会做罂粟种子的禁食面包。我已经做过这个食谱很多次，并且找到了真正有效的步骤，而不必复杂化。面团操作起来相当简单，罂粟的馅料清晰且味道平衡，不会过于甜腻。快速信息总时间：大约3.5小时准备时间：2小时（包

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 填充了奶酪和莳萝的面包和扁面包 zhi Maria H. - Recipia 食谱

填充了奶酪和莳萝的面包和扁面包

奶酪和莳萝的面包和油炸饼（烤或炸面团）第一次尝试这种面团是在我犹豫要烤还是炸的一天。我发现无论哪种方式都很好：松软的面包，填充物，烤制而成，以及油炸的蓬松饼。面包在几天后仍然保持柔软，而饼中间是空的，正好合适。从那时起，我经常做这个食谱，搭配各种馅料。快速

汤 - 荨麻蘑菇红菜头汤 zhi Svetlana K. - Recipia 食谱

荨麻蘑菇红菜头汤

我在市场上找到了荨麻，虽然不太便宜，但每个季节至少应该尝试一次。当我有时间的时候，我会做这道荨麻蘑菇汤，简单清爽，正适合想吃点轻盈绿色的食物。处理荨麻需要一点功夫，但如果戴上手套，就没什么复杂的。快速信息总时间：大约1小时准备时间：15-20分钟（取

沙漠 - 蛋白霜米饭布丁 zhi Augustina O. - Recipia 食谱

蛋白霜米饭布丁

我做过这个米布丁很多次，通常是在周末结束时剩下牛奶，或者当我想吃一些简单的东西时，而不是经典的甜点。我在克莱门蒂娜那里看到这个食谱，觉得非常符合我的口味。烤牛奶米饭，上面有蛋白霜——当你想要一些丰盛的、不是太甜的食物，并且可以热吃或冷吃时，这正是你所需要的。快

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 海鲜意大利面 zhi Paulina F. - Recipia 食谱

海鲜意大利面

在我想做一些特别的菜的一天，我决定用多功能锅做海鲜意大利面。这个食谱并不复杂，但需要注意烹饪时间，尤其是海鲜。我用冷冻库里的食材，并用一些我在储藏室找到的干番茄进行即兴创作。我很喜欢这个菜的味道，并且重复做了几次，特别是在我不想花太多时间在炉子上的晚上。快速信

沙漠 - 焦糖奶油蛋糕和焦糖 zhi Viviana G. - Recipia 食谱

焦糖奶油蛋糕和焦糖

我经常会走进厨房，心里想着想吃焦糖蛋糕，但却无法决定一个单一的食谱。因此，我开始制作这个甜点——它是松软蛋糕底、华夫饼、英式奶油和焦糖的结合。需要一点组织，因为它有多个步骤，但如果你提前准备好材料，一切都会很自然地进行。快速信息总时间：大约2小时（包括奶油

开胃菜 - 填充鸡肝的煎饼 zhi Aura N. - Recipia 食谱

填充鸡肝的煎饼

我曾经在早餐后剩下几张简单的煎饼，想着还能用它们做些什么。这道填肝煎饼的食谱是出于利用冰箱里已有食材的想法。我并不是每次都有莳萝，只有在碰巧有的时候才加上。这是一道需要一些注意力的菜肴，但如果你耐心地按照步骤来做，就不复杂。快速信息总时间：大约1小时20分

沙漠 - 迷你杏仁蛋糕 zhi Marta E. - Recipia 食谱

迷你杏仁蛋糕

迷你蓝莓杏仁饼我为一个特别的场合做了这些迷你杏仁饼，但每当我想要一些特别的东西时，我都会回到它们。它们小巧，易于分享，非常适合招待客人或庆祝生日。我喜欢从一个烤盘中可以做出很多块，这样我可以放心地把它们放在盘子上，不用担心不够。快速信息总时间：大约2小

超过 - 啤酒面糊炸鱿鱼 zhi Isabela G. - Recipia 食谱

啤酒面糊炸鱿鱼

每次我用啤酒面糊炸鱿鱼时，我都想起将冷冻的鱿鱼圈快速变成一道独特美味的能力。其实不需要夏天或特定的场合——只要我在冰箱里找到冷冻鱿鱼和剩下的啤酒，我就会想到这个食谱。腌料简单，面糊蓬松，轻轻包裹在鱿鱼上，外层微脆。快速信息总时间：大约3-4小时（包括腌制时

超过 - 甜酸酱虾 zhi Aureliana D. - Recipia 食谱

甜酸酱虾

甜酸虾是我晚上准备的一种食谱，当我想做一些快速但与我平时做的菜肴有些不同的东西时。我喜欢偶尔做这道菜，因为它不需要太多的工作，而且调料的材料很容易找到。通常我会配上一杯酒和一些简单的配菜，如果我想把餐桌摆得更精致一些。快速信息总时间：约20-25分钟准备

汤 - 清淡的椰子汤配自制面条 zhi Dafina N. - Recipia 食谱

清淡的椰子汤配自制面条

椰子清汤配自制面条当天气变冷，外面越来越多的云时，这道汤真的很适合上桌。我经常做这道汤，特别是当我手头有椰子肉时。它不复杂，但需要一点耐心，尤其是在煮的过程中。我经常使用压力锅来缩短时间，但用传统方法也同样好，只是时间会更长。这个食谱非常简单，没有隐藏的成分，

Sezon - 腌制卷心菜炖饭 zhi Gabriela M. - Recipia 食谱

腌制卷心菜炖饭

当我没有时间或心情做素食卷心菜时，我经常做这道简单的酸菜米饭。我喜欢把所有东西都放进锅里，不用塑形，但味道让我想起了童年的美食。我也尝试过用罐装西红柿和番茄汁，随便用什么都可以，只要你家里有。快速信息总时间：大约1小时份量：4-6 难度：简单

肉 - 美味的烤鸭 zhi Laura J. - Recipia 食谱

美味的烤鸭

在一个周末，我决定烤整只鸭子，这是我不常做的事情，但当我有时间时，每一分钟都是值得的。通常在我想要一些特别但又不复杂的食物时，我会做这个食谱。腌料很简单，材料也很容易找到。鸭子在冰箱里腌制一整夜，最后会有酥脆的外皮和橙子的香味。快速信息总时间：大约24小时

超过 - 面糊虾 zhi Teodosia I. - Recipia 食谱

面糊虾

虾仁裹面糊是我经常做的一道菜，当我想要快速又简单的食物时。这道菜的步骤我尽量保持简单，不去复杂化面糊，也不去创造各种口味，而是坚持使用在家里确实有效的版本。对我来说，好的地方在于你不需要记住矿泉水的确切量，也不用担心特别的面糊。这是一道“20分钟上桌”的食谱，味道

开胃菜 - 鸡胸肉卷 zhi Mihaela C. - Recipia 食谱

鸡胸肉卷

第一次做鸡胸肉卷时，我在寻找一些简单的快速食材，冰箱里正好有。我被这个想法吸引，因为它不涉及复杂的步骤，也不需要煎炸。所有材料混合、卷起并烘烤。我喜欢的是，不会留下很多碗碟要洗，而且这个食谱相当灵活——我可以根据手头的材料更换馅料。快速信息总时间：大约1小

沙漠 - 快速甜甜圈 zhi Elisabeta J. - Recipia 食谱

快速甜甜圈

有时候，当我想吃点甜食但又不想在厨房待太久时，我会做这些快速的奶油面团甜甜圈。它们不需要发酵，因此很快就能做好。这是一种即使没有太多烹饪经验也能轻松准备的食谱。通常在我手头有奶油而又不想等面团发起来的时候，我会做它们。味道均衡，并不太甜，所以可以撒上糖粉或淋上少许

开胃菜 - 咸味牛奶奶酪派 zhi Veronica I. - Recipia 食谱

咸味牛奶奶酪派

咸奶酪饼我做这个咸饼已经很多次了，尤其是当我有需要吃的奶酪时，我想要一些丰盛的零食或打包食物。面团很简单，不需要太多的努力。我不会使用复杂的技巧；即使我快速操作，结果也很好。我使用一个20厘米的圆形烤盘，这样馅料会更厚，边缘在烘烤时也能很好地固定。快速信息

名厨 - 没有米饭的意大利烩饭 zhi Anda L. - Recipia 食谱

没有米饭的意大利烩饭

我在一个晚上尝试了这个食谱，那时我不想煮米饭或像传统意大利烩饭那样一直盯着计时器。我的橱柜里有一袋意大利米饭和一些早餐剩下的培根。冷冻豌豆已经在手边。我觉得这很简单，结果也很丰盛，完全没有感觉到缺少米饭。快速信息总时间：大约20-25分钟准备时间：5

咸味 - 茄子沙拉 zhi Didina G. - Recipia 食谱

茄子沙拉

通常在我有烤茄子放在冰箱冷冻的时候，或者我想要快速准备早餐或小吃时，我会做这个茄子沙拉。如果我有煮熟的土豆，我会用它来让蛋黄酱更浓稠，但这不是必须的。因为我使用炒洋葱的油，所以味道更圆润，我不再需要其他的调味品。快速信息总时间：大约30-35分钟（取决于你

超过 - 海鲜配米粉 zhi Voichita G. - Recipia 食谱

海鲜配米粉

昨晚，我从Gusti和Irina那里收到了一个海鲜包裹。我没有准备晚餐，所以一到家就进了厨房。已经很晚了，时间不等人，因此我直接开始处理手头的食材——米粉、几把香草，当然还有新鲜的海鲜。快速信息总时间：约25-30分钟准备时间：10分钟烹饪时间：15-

沙漠 - 核桃巧克力可颂 zhi Stanca I. - Recipia 食谱

核桃巧克力可颂

我第一次做这些核桃巧克力角是看到DobreZaira的食谱后，然后它们几乎每个月都成为我的常规食谱。通常我会在一个比较空闲的下午开始做，因为发酵需要一些时间，但过程并不复杂，出来的角总是松软，填充得刚刚好。我唯一注意的步骤是不要急于发酵，也不要跳过在揉面时加入热油

沙漠 - 焦糖奶油蛋糕 zhi Ivona P. - Recipia 食谱

焦糖奶油蛋糕

焦糖奶油蛋糕我为家庭纪念日做了这个蛋糕，经过几次测试湿底和焦糖慕斯的组合。蛋糕底的灵感来自Gabriela Cuisine，这是一个在质地上从未失败的食谱。制作过程相当简单，只需要在烘烤底部时保持耐心，因为它们必须单独烘烤，以免在切割时碎裂。焦糖奶油制作迅速，

沙漠 - 以蛋白为基础的甜点蛋糕，饼干和蛋黄奶油 zhi stefana M. - Recipia 食谱

以蛋白为基础的甜点蛋糕，饼干和蛋黄奶油

我最初的想法是做一个带有蛋黄奶油和咖啡的蛋糕，但在过程中我改变了计划。在烤了两个蛋白蛋糕底后，我意识到这个蛋糕不会很高。我手头有一些饼干，于是我把它们也用上了，夹在层之间。结果是一个美味的蛋糕，尽管不算很大。我使用了一个22x36厘米的烤盘。快速信息总时间

三明治 - 鳄梨泥三明治 zhi Consuela B. - Recipia 食谱

鳄梨泥三明治

当我早上或中午想要快速吃点东西时，鳄梨泥和煮鸡蛋三明治是我常常选择的。基本上，大多数食材总是在冰箱里。唯一真正的担忧是手边有一个好的鳄梨，但其他一切都可以轻松调整。我更喜欢把面包片放在烤架上烤，但如果不着急，烤盘也可以使用。快速信息总时间：大约15-20分

开胃菜 - 绿豆角配蛋黄酱 zhi Tiberia P. - Recipia 食谱

绿豆角配蛋黄酱

在我们家，豆角沙拉配蛋黄酱在餐桌上很常见，尤其是在夏天，当我在市场上找到细嫩的豆角时。这是一道我特别在有客人来访时或者想要快速又丰盛的开胃菜时做的菜。制作并不复杂，但煮豆角时需要一点耐心。通常我会在早上做，以便晚上或第二天就可以品尝。快速信息总时间：大约1

咸味 - 整个花椰菜在烤箱中 zhi Draga A. - Recipia 食谱

整个花椰菜在烤箱中

有时，当我想吃些快速的蔬菜时，我会把整个花椰菜放进烤箱。这是一个不需要切割、切片或用多个锅烹饪的食谱。清洗花椰菜，浸入酱汁中，然后放入烤箱。这个食谱没有复杂的步骤，也不会弄脏很多东西。当你不想在厨房待太久时，这道菜很容易制作。快速信息总时间：约1小时准备

Sezon - 锅中的蘑菇炖菜 zhi Arina P. - Recipia 食谱

锅中的蘑菇炖菜

在一个普通的日子里，当我想做一些简单且不费脑筋的事情时，我开始用铸铁锅做蘑菇炖菜。我发现用铸铁锅做的菜味道不同，蘑菇似乎更嫩。至今我仍然不确定是否应该去掉蘑菇的皮，但我还是习惯性地去掉了。快速信息总时间：约40分钟准备时间：10-15分钟

沙漠 - 酸奶蛋糕 zhi Dimitrina G. - Recipia 食谱

酸奶蛋糕

有些日子我不想吃复杂的甜点，但我还是想要一些松软且有家常味的东西。这道酸奶、蓝莓、坚果和可可层的蛋糕食谱我做过很多次——不需要特殊的技巧，材料几乎总是有的。如果你有冷冻的浆果也很好，但我更喜欢新鲜的蓝莓，找到时会用。通常我会在晚上做，让它有时间静静地冷却。快速

类别

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饮料

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