风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

汤 - 肉丸汤 zhi Fabia A. - Recipia 食谱

肉丸汤

我最后一次做肉丸汤是在一个冰箱里有很多蔬菜和几根烧烤剩下的猪骨的日子。我喜欢这个食谱，因为它不需要任何复杂的材料，如果没有猪骨，我也可以用鸡肉。每次我做肉丸时都会加一点香菜和大蒜，但有时我还会加几勺粗麦粉，这样它们在煮的时候会更好。快速信息总时间：约2小时

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 自制面条 zhi Florica F. - Recipia 食谱

自制面条

通常，当我手头有新鲜鸡蛋和一些空闲时间时，我会做自制面条。我在干净的台面上擀面皮，手上沾满面粉，让厨房充满面团的细丝。这是一个简单的食谱，我不太考虑，但它在任何清汤中都有很大的不同，或者如果你想要一些快速的自制意大利面。快速信息总时间：大约1小时（包括部分

沙漠 - 咖啡饼干 zhi Fabiana P. - Recipia 食谱

咖啡饼干

咖啡饼干通常在制作蛋糕后，我不太愿意再做甜点，但前几天我的侄女想吃点甜的。我不想复杂或制作精致的奶油，所以我迅速做了这些简单的饼干，非常适合早晨的咖啡。它们没有太多奶油，但味道很好，制作起来也不费力。快速信息总时间：大约2小时（包括奶油冷却时间）准备

沙漠 - 自制泡芙奶油蛋糕 zhi Monica A. - Recipia 食谱

自制泡芙奶油蛋糕

我多次用自制的酥皮做这个奶油蛋糕，因为它的口感很好，切割也很美观，而奶油的味道确实让人想起经典的糕点食谱。这不是一个快速的蛋糕，但如果你喜欢做面团，并且喜欢自制的甜点，这是一道我定期回归的食谱。它没有复杂的步骤，只需要在擀面皮和冷却奶油时稍微耐心一点。快速信息

沙漠 - 覆盆子奶油布丁，搭配香草和白巧克力 zhi Ioanina N. - Recipia 食谱

覆盆子奶油布丁，搭配香草和白巧克力

在我想要一些比普通甜点更特别的日子里，我做了这款覆盆子、香草和白巧克力的巴伐利亚奶油。特别让我印象深刻的是它的质地和风味的组合，这不是那种可以快速吃完的蛋糕，但值得所有的努力。每次我准备它时，都证实了不需要任何花哨的东西就能做出真正美味的食物。快速信息总时

沙漠 - 焦糖奶油苹果 zhi Zaharia M. - Recipia 食谱

焦糖奶油苹果

第一次做焦糖苹果奶油时，我在烤箱旁边站着，通过玻璃观察它是否凝固。在那之前，我从未尝试过这个组合，我一直在想它不会成功，苹果会变得奇怪或者太软。我放下了情绪，按照简单的步骤进行，令我惊讶的是，一切都恰到好处。这是一个简单的食谱，每当我想要快速、甜美且材料易于获取的

沙漠 - 巧克力瓦西洛皮塔配酥屑 zhi Malina E. - Recipia 食谱

巧克力瓦西洛皮塔配酥屑

我开始制作巧克力和脆皮的瓦西洛皮塔，因为我想为新年晚餐准备一些不一样的东西。首先，这是一道结构相对清晰的食谱，所以你不会迷失在其中。整个过程很明确，有两个组成部分在最后结合，香料的香气真的很浓。脆皮部分并不复杂，只需在冷却和组装的步骤上耐心一些。快速信息总

开胃菜 - 沙拉派 zhi Octaviana K. - Recipia 食谱

沙拉派

在某个早晨，当大家仍在睡觉时，我有时间慢慢处理面团并点燃烤箱。这并不复杂，但当我切下第一片热腾腾的馅饼，里面有绿叶和奶酪时，我意识到这正是值得早起启动烤箱的理由。气味淡雅，不是很浓烈，但我轻易地认出熟绿叶和一点帕尔马奶酪的香气。快速信息总时间：大约1小时1

沙漠 - Krem蛋糕和4年的食谱 zhi Gianina L. - Recipia 食谱

Krem蛋糕和4年的食谱

我多次做过这个蛋糕，当我想要快速且材料易得的东西时。我喜欢它，因为它一点也不复杂，巧克力蛋糕底、香草奶油和简单的巧克力糖霜的组合总是受欢迎，特别是在聚会或需要易于分配的甜点时。快速信息总时间：约2小时（包括冷却）准备时间：25-30分钟烘烤时间：20-

沙漠 - 快速蛋糕 zhi Aura D. - Recipia 食谱

快速蛋糕

快速大理石蛋糕，香草奶油和樱桃酒樱桃当我需要一个不会占用我整天在厨房的蛋糕时，我会使用这个食谱。它没有复杂的步骤，也不需要稀有的成分或高级技术。在我有意外客人或者只是想要一些甜食但没有耐心去做复杂的版本时，它多次拯救了我。快速信息总时间：1小时 – 1

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 意大利蝴蝶面配培根和豌豆 zhi Alma N. - Recipia 食谱

意大利蝴蝶面配培根和豌豆

我做过好几次这个培根豌豆蝴蝶面食谱，特别是在我需要快速且丰盛的食物时。这是一种在你不想在厨房呆太久时能救急的菜，但又想要看起来和听起来比简单的意大利面更好。我使用罐装或冷冻的豌豆，具体取决于我手头有什么，并且我从不省略培根，它给了所有的味道。快速信息总时间

超过 - 鳕鱼片配蔬菜床，搭配青柠汁和新鲜香 parsley zhi Cleopatra L. - Recipia 食谱

鳕鱼片配蔬菜床，搭配青柠汁和新鲜香 parsley

当我为全家做饭时，这个烤鳕鱼配蔬菜的食谱是我经常回归的选择。材料简单，随时都能找到，结果轻松新鲜，没有复杂的步骤。大多数时候，我甚至不需要花太多时间准备；更多的是将所有东西摆放在烤盘里，而不是实际烹饪。快速信息总时间：大约1小时准备时间：10-15分钟（

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 面包 zhi Sonia I. - Recipia 食谱

面包

第一次做这款面包时，我喜欢它的简单过程，尽管看起来工作很多。如果你有一个大碗和一点耐心去揉面，每次都能做得很好。这并不复杂，但你必须遵循步骤，不要急于发酵。我最喜欢的是把面团球排列在烤盘上，因为最后的面包真的像一朵花，而撕下的切片又软又蓬松。快速信息总时间

Sezon - 西西里卡波纳塔 zhi Delia N. - Recipia 食谱

西西里卡波纳塔

我在翻阅戈登·拉姆齐的书时发现了这个卡波纳塔的食谱。它引起了我的注意，因为它看起来像一道蔬菜炖菜，但使用了一些我并不每天使用的食材，如橄榄和刺山柑。我第一次尝试是在一个星期六，那时我有更多的时间，从那时起，每当我找到好的茄子时就会制作它。它由普通蔬菜和一些赋予独特

汤 - 烟熏肋骨土豆汤 zhi Diana N. - Recipia 食谱

烟熏肋骨土豆汤

烟熏猪肉土豆汤如果冰箱里有烟熏猪肉和一些蔬菜，我经常做这个汤。这是一种你可以在不做太多计划的情况下煮的食谱，尤其是在你想要一些丰盛但不太复杂的东西时。土豆和烟熏猪肉提供了主要的味道，而蔬菜和龙蒿则使一切更加圆润。这个食谱没有复杂的步骤，所需的材料也很常见。

沙漠 - 椰子和蔓越莓海绵蛋糕 zhi Anca M. - Recipia 食谱

椰子和蔓越莓海绵蛋糕

我多次制作了这种椰子和蔓越莓的海绵蛋糕，特别是当我手头有新鲜鸡蛋，并且想做一些简单的、不太麻烦的东西时。通常我会被吸引，因为它准备得很快，材料也很容易找到。这个食谱不复杂，但结果松软，带有淡淡的椰子香味，而蔓越莓则增添了一丝酸味，使一切都变得更加有趣。快速信息

沙漠 - 乡村苹果派 zhi Heracleea C. - Recipia 食谱

乡村苹果派

乡村苹果蛋糕我是在一个下午做这个蛋糕的，那时我有比我能当场吃的更多的苹果，而且没有心情去做复杂的食谱。这个食谱没有什么复杂的地方，但结果是一个简单的甜点，酥皮和丰富的苹果层。我试过几次，几乎不需要太多调整。可以快速制作，不麻烦，而且在家里也不会放太久。快速

沙漠 - 苹果派 zhi Jasmina M. - Recipia 食谱

苹果派

我通常在有很多苹果或者想要一个经典的、简单的甜点时做这个苹果派。这个过程需要一点耐心，但并不复杂——只需要为苹果、揉面和冷却面团留出时间，最后一切都很快。如果你喜欢酥脆的苹果派，配上香草酱和浓郁的肉桂味，真的值得一试。快速信息总时间：大约4小时（包括等待苹

酱汁 - 自制鸡尾酒酱 zhi Veta K. - Recipia 食谱

自制鸡尾酒酱

鸡尾酒酱是我通常在想吃虾或其他海鲜时制作的东西。一切都从自制的蛋黄酱开始，它的味道与商店里的罐装产品截然不同。如果你手头有所有材料，制作起来很快，结果也值得。很多时候我会把它放在冰箱里，随时使用，给简单的餐点增添风味。快速信息总时间：大约20分钟（加上1小

沙漠 - 甜甜圈 - 美国甜甜圈 zhi Dafina B. - Recipia 食谱

甜甜圈 - 美国甜甜圈

我一直看到美国甜甜圈的食谱，最终在一个下午，我想做点特别的，但又不想太麻烦，于是我开始动手。简单的材料和直接的方法对我帮助很大。面团很容易操作，不会粘手，结果也正是我想要的。经典的可可糖霜很好，但根据口味也可以用糖粉。快速信息总时间：大约1小时准备时

多样的 - 乡村土豆派 zhi Xenia F. - Recipia 食谱

乡村土豆派

农家土豆派是我想要一顿简单易得的热餐时开始做的。虽然这不是一个快速的食谱，但也不复杂，经过几次尝试后，我知道何时从烤箱中取出它，以便它能形成金黄色的外壳，而不会变干。对于馅料，我使用鸡胸肉、蔬菜和香料，顶部是黄油土豆泥和一层磨碎的奶酪。它很丰盛，如果有客人来或者我

肉 - 鸡腿在蔬菜床上 zhi Eufrosina F. - Recipia 食谱

鸡腿在蔬菜床上

我经常在一天结束时，厨房里只剩下几只鸡腿和几个土豆。如果我还有一根胡萝卜和一个洋葱，这个食谱就能轻松解决我的晚餐。所有食材都放在一个锅里，放进烤箱后，我就不用太多操心了。我喜欢这种做法，因为我不需要在火上看着锅，也不用洗很多碗。快速信息总时间：大约1小时1

沙漠 - 巧克力香蕉风味的煎饼 zhi Varvara G. - Recipia 食谱

巧克力香蕉风味的煎饼

我在一个晚上做了这些巧克力香蕉煎饼，那天我有一些熟透的香蕉和一点剩下的巧克力。我迅速将材料放在一起，加入香草精和柑橘皮，然后逐个煎烤。当我用刨好的巧克力和香蕉片填充它们时，我注意到温暖的香味轻松地结合在一起。快速信息总时间：约40分钟准备时间：15分钟

汤 - 鱼汤 zhi Tincuta K. - Recipia 食谱

鱼汤

我在一个寒冷的星期六醒来，决定做鱼汤，尤其是因为我有一条鲤鱼的头和一些昨天的鳟鱼残余。我喜欢在想吃点热的东西时做这个，不想让事情变得太复杂。这是一种不需要强调外观的食物，只需在餐桌中央放一锅大锅，里面有酸味和浓郁的成分。快速信息总时间：约1小时40分钟准

沙漠 - 布丁松饼 zhi Liliana N. - Recipia 食谱

布丁松饼

我经常想做一些快速而不同的早餐或小吃。这些布丁松饼我已经做过很多次，特别是当我柜子里剩下半包布丁粉的时候。我喜欢这个食谱，因为它不复杂，也不需要特殊的配料。快速信息总时间：大约45分钟准备时间：20分钟烘烤时间：20-25分钟份量：10-

沙漠 - 巧克力和马斯卡彭蛋糕 zhi Roxelana P. - Recipia 食谱

巧克力和马斯卡彭蛋糕

巧克力和马斯卡彭蛋糕（提拉米苏风格）当我想要一些介于提拉米苏和巧克力蛋糕之间的东西时，我做了这个蛋糕。它非常适合家庭庆祝的场合，但在你只想要一款特别的蛋糕时也很合适，没有复杂的装饰。蛋糕底是经典的可可海绵蛋糕，层与层之间是马斯卡彭奶油和一层薄薄的手指饼，所有的

肉 - 烤猪肋骨 zhi Alexandrina G. - Recipia 食谱

烤猪肋骨

在周末，我想吃烤得嫩滑的肋排，配上腌菜和简单的配菜。我使用了一包市场上买的猪肋排，一些基本的调料，以及一些已经打开的白葡萄酒。这是我在想吃美味的食物时常做的食谱，不需要在厨房花费太多时间。我把步骤记录在下面，正如我通常遵循的那样。快速信息总时间：3小时50

肉 - 罗马酱中的肉丸和罗勒 zhi Teodosia N. - Recipia 食谱

罗马酱中的肉丸和罗勒

番茄罗勒肉丸我开始做这些肉丸是在经历了很长一段时间后，那时我只是凭感觉准备腌制肉丸的食谱。通常我会用大量油炸，然后在简单的番茄酱中煮熟。直到最近，我才开始加入罗勒，因为我尝试了网上找到的各种食谱。这与我以前的做法有很大不同，尤其是在酱汁的最终味道上——罗勒带来

沙漠 - 黑人女性 zhi Sabina H. - Recipia 食谱

黑人女性

当我需要一个简单的甜点，且几乎总是在家里有的材料时，我会做这款果酱可可蛋糕。这是一种即使我没有非常精确地操作也能始终如一的食谱。显然它不是经典的黑巧克力蛋糕，但它密实、松软，随时都可以享用，尤其是当你有需要用掉的果酱时。我经常让它保持简单，但有时会用奶油或水果装饰

沙漠 - 巧克力杯子蛋糕 - Dukan zhi Lucia A. - Recipia 食谱

巧克力杯子蛋糕 - Dukan

上个周末，在经历了几天的杜坎饮食后，我决定尝试一种不会让我脱离菜单的甜点。快速制作，所需材料我已经准备好了。我从经典的蛋糕开始改编，但我想要一些更有趣的东西——于是我做了这些巧克力杯子蛋糕，简单易做，上面有布丁奶油。快速信息总时间：约45分钟准备时间：1

肉 - 种子卡夫塔 - 黎巴嫩肉丸 zhi Tinca L. - Recipia 食谱

种子卡夫塔 - 黎巴嫩肉丸

第一次我在电视Paprika的Lucinda Scala Quinn节目中看到这个种子kafta的食谱。我尝试了牛肉版，因为这是我手头的材料，并且还加了肉桂和少许薄荷，尽管我不确定这些香料会如何影响肉丸的味道。我第一次尝试就喜欢上了它——多汁的质地和平衡的香料，与

开胃菜 - 奶酪南瓜饼 zhi Amalia P. - Recipia 食谱

奶酪南瓜饼

奶酪南瓜冻是一道我经常回归的食谱，当我想要一些清凉又轻便的食物时，它在餐桌上看起来也很不错。我做过几次，尤其是在炎热的日子里，每次都觉得它适合午餐或招待客人。南瓜不需要去皮，整个过程相对简单，只要在组装时稍微耐心一点。快速信息总时间：大约24小时（包括冷却

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 火腿/香肠、蘑菇和橄榄披萨 zhi Lucretia O. - Recipia 食谱

火腿/香肠、蘑菇和橄榄披萨

火腿、香肠、蘑菇和橄榄披萨我多次尝试过这个简单的自制披萨食谱，特别是在我需要为全家人准备快速餐点的时候。通常我使用一个大烤盘，如果面团剩下的话，我还会做一些甜甜圈。我会根据冰箱里的食材组合配料，但我始终坚持基础面团，这样做出来的面团既有弹性又容易擀开。快速

开胃菜 - 蘑菇肉丸 zhi Dorina B. - Recipia 食谱

蘑菇肉丸

每次我找到新鲜的蘑菇时，我都会做这个肉饼。它们相当简单，但在清洗和煮的过程中需要一点耐心。我喜欢用料理机切碎，这样准备好后就能很快完成。通常我会在午餐或有客人来的时候做，因为一份量足够，而且可以热吃或冷吃。快速信息总时间：大约1小时30分钟（包括冷却时间）

肉 - 烤鸡配大蒜酱 zhi Casandra C. - Recipia 食谱

烤鸡配大蒜酱

当我在周日邀请朋友们来家里吃饭时，我总是选择这道烤鸡配蒜蓉酱，因为它能让整个房子充满美食的香味。这道菜并不复杂，但所有的香料都能很好地融合在一起。我尝试过这个食谱多次，发现土鸡的口感与普通鸡肉不同，但搭配任何一种稍微强壮的鸡肉都很好。快速信息总时间：大约2

沙漠 - 巧克力香蕉煎饼 zhi Catinca I. - Recipia 食谱

巧克力香蕉煎饼

巧克力香蕉煎饼我经常做，尤其是当有几根过熟的香蕉或者想要快速又丰盛的食物时。这道食谱并不复杂，即使看起来需要很多搅拌或混合，只要你准备好材料，一切都能迅速完成。我喜欢面糊不太甜，而巧克力酱和香蕉则恰到好处地平衡了甜度。快速信息总时间：大约1小时45分钟（包

Sezon - 土豆花椰菜炖菜 zhi Veta A. - Recipia 食谱

土豆花椰菜炖菜

我做过这道土豆花椰菜炖菜好几次，通常是在我手头有蔬菜并且需要简单的东西的时候。这是一种日常食谱，没有复杂的步骤。土豆和花椰菜搭配得很好，做出来的菜肴很丰盛。所有的食材都很容易找到，不需要特殊的技巧。快速信息总时间：大约1小时准备时间：15-20分钟（取决

肉 - 整只鸡在烤箱里 zhi Nidia E. - Recipia 食谱

整只鸡在烤箱里

今晚我又做了烤鸡，像往常一样，当我有一整只鸡而不想复杂化事情时。我简单地准备，只用了基本调料和大蒜，没有复杂的食谱。我把鸡放在装满水的瓶子上，这样能更好地入味，鸡肉到处都能变得鲜嫩。作为配菜，我炸了一些土豆，并撒上了磨碎的奶酪，就像我试过几次一样，我知道它们很快就

多样的 - 锅中的炖菜 zhi Iolanda E. - Recipia 食谱

锅中的炖菜

猪肉炖菜我又在一个晚上做了猪肉炖菜，那天冰箱里有新鲜的猪肉和几把葱。其实不需要太多计划：我切好了肉，收集了一些辣椒和几颗土豆作为配菜，然后开始动手。所有的步骤都很快就完成了，就像我通常想要简单解决晚餐时那样。快速信息总时间：大约1小时20分钟准备

沙漠 - 橙子和椰子松饼 zhi Melina C. - Recipia 食谱

橙子和椰子松饼

我经常会手边有一个剩下的橙子和一些椰子屑。因此每当我想要快速但不平凡的东西时，我就会做这些橙子和椰子的松饼。制作过程并不复杂，材料简单，而橙子味的马斯卡彭奶油确实能让它们与众不同。通常我会为特别的早餐或想要给家人带来新鲜的享受时制作这些松饼。快速信息总时间

沙漠 - 填充坚果 zhi Ionela H. - Recipia 食谱

填充坚果

我开始制作夹心核桃饼干，是因为在奶奶那里发现了一个旧的核桃模具。这并不复杂，但需要一点耐心，尤其是在塑形和填充时。面团很快就能揉好，不容易出错。奶油浓稠芳香，含有大量黄油、可可和坚果。我喜欢这个食谱的灵活性，每次都能成功。它们是我在节日和朋友聚会时制作的饼干。

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 番茄酱意大利面 zhi Dorli C. - Recipia 食谱

番茄酱意大利面

希腊风味番茄酱意大利面在我不想在厨房呆太久的日子里，我总是会回到这道我从希腊的亲戚那里学来的番茄酱意大利面食谱。这是一种简单的变体，材料随手可得，但味道真的很好。多年来我一直在做，特别是在我想要一些不费劲的东西时，但又能和家人或朋友在餐桌上安静地享用。快速

沙漠 - 核桃蛋糕配马斯卡彭奶酪和焦糖 zhi Tinca O. - Recipia 食谱

核桃蛋糕配马斯卡彭奶酪和焦糖

核桃、马斯卡彭和焦糖蛋糕这个蛋糕在一月底上桌，当我需要一些丰盛、有质感的东西，而不仅仅是奶油时。它是那种需要稍微多花点时间制作的甜点，但你知道它绝对值得。它有核桃蛋糕底，轻盈的马斯卡彭和白巧克力奶油，以及一层光滑的焦糖覆盖在上面。我定期制作它，因为它既不难，也

沙漠 - 双奶油蛋糕 zhi Francesca I. - Recipia 食谱

双奶油蛋糕

我做了这个新年蛋糕，但在新年的第一个数字消失后才拍了照片。蛋糕底的灵感来自Timea的食谱。我准备了几次，因为在我们家，蛋糕片消失得比我装饰它的时间还快。快速信息总时间：大约3小时（包括冷却）准备时间：50分钟烘烤时间：30-40分钟份量：12-14

沙漠 - 自制奶油泡芙和南瓜奶油 zhi Jeana I. - Recipia 食谱

自制奶油泡芙和南瓜奶油

我已经做过几次这个家常的南瓜奶油泡芙，使用自制的面团和奶油。受到Ruxy的食谱启发，我想尝试一些不同的奶油。虽然我并不是揉面专家，但制作面皮出奇的简单。奶油中使用了南瓜，但味道并不强烈，与香草和奶油平衡得很好。用果糖代替糖也很好，不会改变质地。结果是一款不同但熟悉

汤 - 鸡肉汤配松软的饺子 zhi Daiana C. - Recipia 食谱

鸡肉汤配松软的饺子

我第一次做鸡肉饺子汤时，使用的是乡村鸡肉。它的脂肪味道很好，这在最终的味道中得到了体现。如果你使用的是商用鸡肉，情况会有所不同，但我会到达那里。我经常重复这个食谱，特别是在我需要一些简单、不麻烦的东西时。这是一种很容易进入日常饮食的食物。快速信息总时间：大

沙漠 - 仙女的饼干 zhi Alice L. - Recipia 食谱

仙女的饼干

有一些食谱让你一开始就感到好奇，尤其是当它们在网上频繁出现，似乎每个人都在尝试它们时。这就是我在阅读了关于杰米·奥利弗的文章后，对这些仙女小饼干的感觉。我选择在一个宁静的下午制作它们，并且在尝试了几次之后，我可以说它们制作迅速，而且不需要复杂的配料。快速信息

三明治 - 热火腿和融化奶酪三明治 zhi Semenica C. - Recipia 食谱

热火腿和融化奶酪三明治

热火腿奶酪三明治如果我只有几分钟时间，想吃点丰盛的东西，我会做这个热火腿奶酪三明治。它不需要很多材料，可以在早上或我不想做复杂菜肴的时候快速完成。基本材料几乎总是在冰箱里，所以可以轻松做到，无需计划。快速信息总时间：12-15分钟准备时间：5分钟烹

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开胃菜

饮料

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多样的

面团和糕点

饮料

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健康美味

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超过

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腌菜

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三明治

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季节

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