风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 罗马酱意大利面（白色蘑菇酱） zhi Natasa H. - Recipia 食谱

罗马酱意大利面（白色蘑菇酱）

有时候，当我不想做复杂的食谱，或者想要快速又奶油味的东西时，我会做这道罗马酱意面。通常我在工作后晚上准备，因为它不需要难找的食材，而且一切都很快。我喜欢这道菜，因为它让我可以利用冰箱里剩下的蘑菇，而白酱则突出了它们的味道。快速信息总时间：约30分钟份量：

Sezon - 烟熏鱼沙拉配米饭 zhi Floarea O. - Recipia 食谱

烟熏鱼沙拉配米饭

一般来说，当我有熏鱼和一点时间时，我会准备这个沙拉。我尤其喜欢在炎热的日子里，或者当我有一些从其他食谱中煮熟的米饭时。烤制的卡皮亚椒给它带来了独特的味道，而与青葱和刺山柑的组合效果很好。制作简单，不需要很多器具，材料也很容易获得。快速信息总时间：大约40分

沙漠 - 咖啡香草奶油蛋糕 zhi Gabriela E. - Recipia 食谱

咖啡香草奶油蛋糕

奶油咖啡香草蛋糕我做这个蛋糕已经好几次了，尤其是在我需要一些特别但不太复杂的甜点时。我觉得提前一天准备咖啡奶油很重要，这样它可以充分冷却并凝固。蛋糕底的配方我相对于最初的版本进行了调整。我还加入了香草奶油，这样可以在咖啡、巧克力和经典香草味之间达到很好的平衡。

沙漠 - 经典芝士蛋糕 zhi Julieta L. - Recipia 食谱

经典芝士蛋糕

我尝试了各种芝士蛋糕的食谱，从新鲜奶酪到加入葡萄干或果冻的变种。然而，我总是回到经典的简单食谱，使用奶油奶酪和消化饼干底。在这里，我记录了我通常在家制作的具体步骤，每一步都有详细说明。底部是一样的，想要的人可以根据口味添加配料或其他小改动。快速信息总时间：

开胃菜 - 古古鲁夫开胃菜 zhi Catrinel J. - Recipia 食谱

古古鲁夫开胃菜

当我冰箱里有太多剩菜或几种我不知道该怎么处理的蔬菜时，我经常做这个开胃菜。它没有复杂的成分，非常适合你想要快速、丰盛但又容易根据手头的材料进行调整的时刻。这是一种你可以在一个下午轻松完成的食谱，尤其是如果你有一个大鹅蛋或几只鸡蛋。它无论热吃还是冷吃都很好。快速

肉 - 巴黎鸡配粗麦粉布丁 zhi Angela D. - Recipia 食谱

巴黎鸡配粗麦粉布丁

在我想要快速准备一些东西，但又希望在餐桌上看起来不错的日子里，巴黎鸡配粗麦粉布丁是我的选择之一。这道菜不需要复杂的技巧，只需一些基本的食材和一些煮和烤的时间。我发现我做这道菜的频率相当高，尤其是当我找到新鲜蘑菇时。粗麦粉布丁口感浓厚，完美地补充了鸡肉炖菜，而制作过

超过 - 烤鳟鱼 - 穿着 zhi Rafila M. - Recipia 食谱

烤鳟鱼 - 穿着

我经常用锡纸烤虹鳟，特别是在我想要简单的菜肴时，不想花太多时间在炉子旁边。锡纸能很好地锁住鱼的汁液，因此鱼肉鲜嫩多汁，而且几乎可以自己完成。在几分钟内，我可以准备好一切，而在烤箱里烤的时候，我可以处理配菜或其他事务。这道食谱是制作整条虹鳟的最简单方法之一。快速

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 香料面包 zhi Filofteia C. - Recipia 食谱

香料面包

我为一个比赛做了这些小面包，但从那时起它们就成为了我家里的基础食谱。它们易于塑形，撒在上面的辛辣香料增添了独特的风味。如果你有一点时间，想要尝试不同于普通面包的东西，值得一试。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：40分钟（包括发酵时间）

沙漠 - 李子果酱可颂 zhi Leontina O. - Recipia 食谱

李子果酱可颂

李子果酱角饼我喜欢做李子果酱角饼，尤其是在我想烘焙一些简单但效果显著的食物时。通常我会在周末的下午做，因为我知道我们有时间和心情享受新鲜的零食。通常可以做出不少，因此如果你有客人或想要准备几天的食物，这是一个不错的选择。热吃非常美味，但第二天也很好。快速信

开胃菜 - 烤土豆配樱桃番茄和香菜 zhi Oana K. - Recipia 食谱

烤土豆配樱桃番茄和香菜

烤土豆配樱桃番茄和香菜我多次做过这种简单的烤土豆，配上樱桃番茄和香菜，尤其是在我想要快速又简单的配菜时。大多数时候我直接吃它们，因为我觉得这样已经足够美味。材料的量很容易调整，也不需要特别的配料。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：10分钟

肉 - 烤鸡配蘑菇 zhi Andra O. - Recipia 食谱

烤鸡配蘑菇

烤鸡肉蘑菇前几天我买了一大盒香菇，打算做蘑菇炖鸡。但当我发现一个用鸡肉和蘑菇烤制的食谱时，我改变了主意。尽管这个食谱是为鸡腿设计的，但用香菇也同样有效。我没有鸡腿或翅膀，只有去骨的鸡胸肉，但我根据手头的材料进行了调整。所有的食物都被吃光了，说明味道非常好。作为

沙漠 - 快速覆盆子甜点 zhi Liliana O. - Recipia 食谱

快速覆盆子甜点

我经常想吃点甜的东西，尤其是当冰箱里有冷冻水果的时候。这款覆盆子甜点正是源于这样的情况：我找到了一盒马斯卡彭奶酪，一管鲜奶油和一袋覆盆子。我喜欢这道甜点，因为不需要等太久——10分钟就足够了，即使你不想做复杂的菜肴。你甚至不需要打开炉灶或烤箱。快速信息总时

汤 - 鸡肉蔬菜汤 zhi Maia I. - Recipia 食谱

鸡肉蔬菜汤

当我冰箱里有一点鸡肉和一些蔬菜时，我经常做这个汤。这道汤没有什么复杂的地方，只需注意添加蔬菜的顺序，以保持它们的质地。这是一种可以快速制作的汤，如果你不想吃重的汤或肉多的汤。通常我会使用手头现有的食材——中等大小的西葫芦、花椰菜、土豆——只在需要时进行即兴发挥，但

沙漠 - 胡萝卜蛋糕配马斯卡彭奶酪和柠檬奶油 zhi Angela C. - Recipia 食谱

胡萝卜蛋糕配马斯卡彭奶酪和柠檬奶油

胡萝卜蛋糕配马斯卡彭奶酪和柠檬我在星巴克尝了一片胡萝卜蛋糕后，决定自己做这个蛋糕。我之前并不是这种甜点的忠实粉丝，直到我尝试了他们的组合。我想在家尝试我的版本，简单易做，胡萝卜、坚果的味道清晰，还有一层清爽的马斯卡彭奶酪和柠檬奶油。过去几年我做过几次，包括生日

沙漠 - 酸奶派 zhi Alida D. - Recipia 食谱

酸奶派

我多次做过这种酸奶派，当我需要快速甜点时，特别是当冰箱里剩下鸡蛋和一点酸奶时。它直接在耐热的容器中制作，不需要复杂的准备，也不需要在烤箱旁边待着。派皮可以直接使用包装中的，不需要提前解冻，馅料也不挑剔——所有材料在几分钟内混合在一起。快速信息总时间：大约1

多样的 - 豌豆肉丸 zhi Milena D. - Recipia 食谱

豌豆肉丸

豌豆肉丸（简单版）当我没有时间或心情做复杂的食谱时，豌豆肉丸是我最喜欢的快速晚餐之一。我经常发现冰箱里有豌豆，手边有一点绞肉。这个食谱不需要太多准备。浸泡过的面包给肉丸带来了柔软的质地，而豌豆如果不煮太久就能保持新鲜的味道。制作起来简单，也不会在厨房里留下太多

汤 - 豆汤 zhi Aurica G. - Recipia 食谱

豆汤

熏肉豆子汤通常，我会提前一天将豆子浸泡，而不需要其他准备。早上，豆子已经吸水，我可以直接开始工作。与此同时，我会处理蔬菜——不需要完美的切割，只要尽量均匀就好。我喜欢使用熏肉，先把它洗净切成适合放入锅中的块。除此之外，这是一道不需要稀有食材或复杂技术的食谱。

沙漠 - 烤坚果和焦糖蛋糕 zhi Liliana D. - Recipia 食谱

烤坚果和焦糖蛋糕

我在一个下午做了这个蛋糕，当时我想吃点简单的东西，但有丰富的焦糖和烤坚果的层。蛋糕底是经典的，不太甜，以便让焦糖突出。我喜欢的是，不需要复杂的奶油或装饰，一切都关于质地之间的对比。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却时间）准备时间：25-30分钟烘烤时

沙漠 - 李子果酱钱包 zhi Lucretia A. - Recipia 食谱

李子果酱钱包

我经常做李子果酱饼，尤其是在我需要一个简单的、不含鸡蛋或牛奶的甜点时。这是一种我在秋天初期准备的食谱，当时我有自制的李子果酱。面团柔软，易于操作，如果我选择一种浓稠的果酱，馅料不会流出来。这种饼适合在斋戒日或我想要快速、简单的食物时。快速信息总时间：大约2

多样的 - 烤兔子 zhi Codruta C. - Recipia 食谱

烤兔子

我经常做烤兔子，尤其是在我想做一些不同但又不麻烦的菜肴时。当你手边有所有的材料时，事情进展得相当快。最重要的是如何切分兔子，并且不要忘记根据自己的口味调整大蒜。快速信息总时间：大约2小时准备时间：取决于你切分兔子的速度，大约30分钟烘烤时间：1小时-1

肉 - 鸡肉炸肉排配土豆泥 zhi Astrid H. - Recipia 食谱

鸡肉炸肉排配土豆泥

我做过几十次鸡肉炸肉排配土豆泥，尤其是在我确定需要一顿丰盛的、大家都喜欢的餐点时。第一次把胡萝卜和土豆泥混合在一起时，我注意到它与经典土豆泥的质地不同。炸肉排在餐桌上总是受欢迎，特别是当它们均匀金黄时。快速信息总时间：大约50分钟份数：4 难度：

沙漠 - 苹果派 zhi Camelia E. - Recipia 食谱

苹果派

冬天，我在几乎每个商店都能找到好苹果，每当我买到较多的苹果时，就会做这款简单的酥皮苹果派。通常，我会让我的儿子参与制作面团，他喜欢在搅拌机旁帮忙和擀面皮。这个食谱不需要特殊的技巧，只需要一点耐心来冷却面团。馅料是经典的，没有复杂的成分。快速信息总时间：大约

沙漠 - 嫩樱桃果酱的月牙酥 zhi Savina E. - Recipia 食谱

嫩樱桃果酱的月牙酥

樱桃果酱的小角饼每当我想吃点像童年甜点的东西时就会出现在我的桌上，但又不会让我烦恼，因为它不需要重的食材或长时间的准备。我尝试了这种比家族旧食谱少油脂的变体，觉得非常合适，尤其是当我没有梅子酱，只有新鲜自制的果酱时。快速信息总时间：约1小时准备时间：25

沙漠 - 柠檬奶油蛋糕 zhi Ionela I. - Recipia 食谱

柠檬奶油蛋糕

在一个星期天的晚上，我在米哈那里发现了这款柠檬奶油蛋糕。厨房里已经有了材料，因为即将进入斋戒期，我立刻动手做了。它的味道和我童年时记忆中的一模一样，起初薄饼略脆，第二天变得柔软。没有什么复杂的，只需耐心等待，放在冰箱里过夜。快速信息总时间：3-4小时（包括

咸味 - 茄子沙拉 zhi Evanghelina K. - Recipia 食谱

茄子沙拉

我按照家里多年来看到的做法制作了茄子沙拉，使用了烤盘上的烤茄子、切碎的洋葱和美乃滋。茄子需要煮熟，以便有味道并容易去皮。晾干两个小时后，苦味就消失了。我用木刀切碎，不用搅拌机，因为我觉得这样口感更好。最终结果是一道经典的沙拉，有时我会在上桌时加上西红柿和甜椒。

沙漠 - 苹果派 zhi Eva B. - Recipia 食谱

苹果派

每当我想吃简单的苹果甜点时，我就会做这个蛋糕。这是一个不含经典奶油的版本，只有炒苹果、混合坚果和轻巧的蛋糕底，加上蛋白霜。没有复杂的技巧，只有我随手可得的基本材料。我最初在某个使用自家种苹果的人那里发现了这个组合，但当我没有时间去清洗和炒苹果时，我会用罐装苹果来代

肉 - 鸡肉和奶酪的穆萨卡 zhi Bianca G. - Recipia 食谱

鸡肉和奶酪的穆萨卡

鸡肉和奶酪的穆萨卡（简单直接的食谱）每当我家里有多余的熟土豆而又不想做复杂的食谱时，我就会做这道鸡肉和奶酪的穆萨卡。这是一种无论热食还是加热后食用都很好吃的菜肴。这个食谱很简单，不需要特殊的设备或太多经验。适合为家庭或团体准备的午餐或晚餐，所以当我需要喂饱更多

沙漠 - 奶酪蛋糕配奶油和打发奶油 zhi Vera I. - Recipia 食谱

奶酪蛋糕配奶油和打发奶油

我经常去市场买甜奶酪，尤其是当我的朋友Crinuța没有给我寄她自己做的奶酪时。对于这种蛋糕，我只使用新鲜的奶酪，味道温和。我喜欢手边有一个简单的食谱，不用太麻烦，蛋糕底是鸡蛋，奶酪馅适合那些想要清爽不油腻的甜点的日子。我已经做过这个蛋糕好几次，尤其是在夏天，因为

沙漠 - 咖啡味巧克力蛋糕 zhi Henrieta K. - Recipia 食谱

咖啡味巧克力蛋糕

我很久以前就想在家做阿曼丁，但总是拖延。这份食谱是在测试了几种变体后调整而来的。结果是一种可可蛋糕底和咖啡奶油的蛋糕，和糕点店的阿曼丁相当接近，但带有个人特色。蛋糕底非常松软，奶油的味道在巧克力、咖啡和少许柠檬之间平衡。快速信息总时间：大约3.5小时（包括

沙漠 - 浆果酱奶酪蛋糕 zhi Clarisa F. - Recipia 食谱

浆果酱奶酪蛋糕

浆果芝士蛋糕当我想吃一些新鲜的、不需要烘烤的食物时，我做了这个芝士蛋糕的食谱。我使用了一个24厘米的可拆卸底部的蛋糕模，以免最后出现惊喜。消化饼干很容易找到，只需融化的黄油即可形成底部。通常，我会先准备底部，然后在我处理奶油和浇头的时候将其放入冰箱，以免浪费时

肉 - 锡纸包猪排 zhi Florenta F. - Recipia 食谱

锡纸包猪排

猪肉铝箔烤肉是我最常做的菜肴之一，特别是在我想吃些丰盛的食物但又不想在烤箱旁待太久的时候。这是一种适合烤盘的丰盛菜肴，只需要一些土豆、一块肉和冰箱里的一些熏肉。肉类快速腌制，香料在烘烤过程中混合，最后可以轻松上桌，无需其他复杂的步骤。快速信息总时间：大约2

沙漠 - 佩特雷·罗曼蛋糕 zhi Vanesa G. - Recipia 食谱

佩特雷·罗曼蛋糕

彼得·罗曼蛋糕我多次制作过这款蛋糕，根据我的口味做了一些小修改。在丹尼斯的生日那天，我尝试了我姐姐的版本，并在奶油中加入了坚果。蛋糕底一个一个做，虽然有点费劲，但结果是值得的，尤其是当你有一个想要带上丰盛甜点的活动时。快速信息总时间：大约3-4小时（包

汤 - 酸椰子汤配卷心菜汁 zhi Iris G. - Recipia 食谱

酸椰子汤配卷心菜汁

我醒来时有一块厚厚的乡村椰子肉和一些剩下的蔬菜在冰箱里，所以我做了一道经典的酸汤，加入了酸菜汁。这次没有新鲜的香葱，但我用了干的，最后还加了些新鲜的香菜。面条我用的是两卷Băneasa的窝头面条，因为我总是把它们放在储藏室里。这是一道简单的周日汤，就像我家里的人在

咸味 - 沙拉 zhi Georgeta G. - Recipia 食谱

沙拉

我做过这个沙拉很多次，特别是在我需要快速餐点而又不想浪费时间清洗或剥皮的时候。我经常发现已经包装好的芝麻菜和幼菠菜，随时可以使用。这是一种适合想要轻松但又有足够实质感的日子的食谱。番茄、菲达奶酪和甜玉米的组合相当平衡，而种子则带来了良好的口感。快速信息总时

超过 - 贻贝配意大利面和蘑菇 zhi Diana C. - Recipia 食谱

贻贝配意大利面和蘑菇

我多次醒来时都想吃贻贝，如果家里有意面，这是我最常回归的快速组合之一。通常我使用冷冻贻贝、鲜蘑菇和手头上可以用来做酱汁的材料。虽然这不是一道复杂的菜，但它足够丰盛，带有明显的海鲜味。我喜欢不需要在厨房里花费几个小时，而这个食谱确实不需要复杂的技巧。快速信息

汤 - 绿豆汤，素食。 zhi Semenica J. - Recipia 食谱

绿豆汤，素食。

绿豆汤几乎全年都在做，无论是新鲜豆子还是冷冻豆子。通常，我快速清洗豆荚，切好，当水开始煮沸时，我处理其他蔬菜。这是一道我经常做的汤，因为简单，不含肉，但味道鲜美。番茄汁给汤带来了酸味，而芹菜叶和香菜则很好地补充了味道。快速信息总时间：大约1小时准备时间：

沙漠 - 巧克力酱或果酱的甜甜圈 zhi Olga K. - Recipia 食谱

巧克力酱或果酱的甜甜圈

第一次用Nutella做这些甜甜圈时，我并没有多想——面团很简单，步骤也很直接。这是一种不需要复杂技巧的食谱，但结果真的值得努力。我常常用冰箱里剩下的果酱来填充它们，而不仅仅是Nutella，结果一样好。在周末，当我有一点时间时，我更喜欢让面团在厨房里慢慢发酵，不

咸味 - 乡村沙拉 zhi Bogdana G. - Recipia 食谱

乡村沙拉

这是我在冰箱里没有太多选择时做的沙拉，但我仍然想要一些新鲜和有点实质感的东西。生菜叶、洋葱和一些橄榄，加上马苏里拉奶酪和面包丁，意外地结合得很好。我喜欢它不需要精确的配料，所以我总是使用手边找到的东西。快速信息总时间：大约15分钟准备时间：10-12分钟

Sezon - 蘑菇米饭炖饭 zhi Aglaia E. - Recipia 食谱

蘑菇米饭炖饭

我在过去尝试过很多种米饭和蘑菇的做法。这是一种我在手边有蘑菇时会做的食谱，无论是罐装的还是新鲜的，而且我不想花太多时间在炉子旁边。通常我会提前准备好蔬菜，以免在烹饪过程中感到混乱，然后让一切慢慢煮，特别是当我想把锅放进烤箱时。快速信息总时间：大约50-60

开胃菜 - 鸡肉和鳄梨酱的馅饼 zhi Florentina A. - Recipia 食谱

鸡肉和鳄梨酱的馅饼

我几次做过馅饼，当冰箱里有多余的鸡肉或者从其他餐点剩下的鸡胸肉时。通常我还会做一些牛油果酱，因为它与蔬菜和面团的味道很搭配。面团我按照保拉（Poliana/Enjoy Dessert）给我的简单食谱做的，即使我让它在冰箱里放得久一点，也没有问题。快速信息总

肉 - 托盘上的翅膀 zhi Andreea D. - Recipia 食谱

托盘上的翅膀

当我需要快速且用手边的食材做的菜肴时，我经常做烤鸡翅。特别是在我没有太多时间待在厨房，但又想要一些丰盛且容易搭配简单配菜的食物时。我喜欢它们的制作速度和简单的味道融合。快速信息总时间：大约45-50分钟准备时间：10分钟烹饪时间：35-40分钟份量：

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 意大利面（自制食谱） zhi Tincuta H. - Recipia 食谱

意大利面（自制食谱）

当我没有经典的博洛尼亚配料时，我做了这些意大利面。我使用了冰箱和储藏室里的食材。罐装辣椒酱给了我不同于我通常做的味道。这个食谱不复杂，如果你手头有所有材料，时间也不长。快速信息总时间：大约50-60分钟准备时间：10-15分钟烹饪时间：40-45分钟

肉 - 猪肉卷 zhi Ana H. - Recipia 食谱

猪肉卷

有些日子我不想做复杂的食谱，但我仍然想在餐桌上摆上一道丰盛美味的菜肴。慢烤的猪胸肉，上面有酥脆的皮，是一种不需要太多准备的菜肴，但结果真的值得。我做过很多次，尤其是在我需要一份丰盛的午餐时，每次肉都很嫩，皮也很酥脆，可以直接剥掉，或者用刀切片，如果你想把它留在肉上

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 蘑菇通心粉 zhi Monica F. - Recipia 食谱

蘑菇通心粉

我在一个稍微凉爽的早晨准备了这道蘑菇和肉的意大利通心粉食谱，那时我想吃一些丰盛且易于分享的食物。这道菜特别适合，因为食材简单，制作过程没有复杂的步骤或特殊的技巧。一切都在一个大碗中完成，即使你对填充意大利面没有太多经验，也不必太复杂。快速信息总时间：大约

肉 - 自制鸡肉蘑菇派 zhi Florina J. - Recipia 食谱

自制鸡肉蘑菇派

我尝试了多种鸡肉派的做法，但蘑菇派是家人最喜欢的。虽然我很少在家里做酥皮，但当我有空闲时间时，值得付出努力。这不是一个快速的食谱，但不需要复杂的技巧，材料也很容易找到。最耗时的是制作面团，其余的过程相对较快。快速信息总时间：大约2小时准备：30分钟

开胃菜 - 蛋糕三明治 zhi Florenta O. - Recipia 食谱

蛋糕三明治

三明治蛋糕 - 开胃菜食谱在斋戒前，我试图为家人准备一些不同的东西，既要有节日气氛，又要用熟悉的食材。我早就想到了三明治蛋糕的主意，但一直拖延着。最终，我做了这个用金枪鱼和蔬菜的开胃蛋糕，配上自制的烤面包，结果如我所预期：口感丰富，味道均衡，非常适合切片。

肉 - 牛心辣椒配蘑菇 zhi Geanina I. - Recipia 食谱

牛心辣椒配蘑菇

小牛心脏和蘑菇的匈牙利炖菜有时，当我看到冰箱里的小牛心脏时，我的第一个想法就是用洋葱来准备，经典。但这次我想要一些不同的东西，所以我加入了蘑菇，做了一种炖菜。小牛心脏煮得相当快，尤其是切成适当的块。如果你手头有材料，一切都进行得很快。快速信息总时间：大

肉 - 酸奶柠檬酱鸡肉 zhi Antonela J. - Recipia 食谱

酸奶柠檬酱鸡肉

酸奶柠檬鸡我第一次尝试这个组合是在一天下午，当时买的鸡肉味道相当平淡，我想要一些更清新的口感。我使用了切块的鸡肉、柠檬和3.5%的全脂酸奶。由于个人原因，我省略了蜂蜜，但原始食谱是包含蜂蜜的。我已经做了这个菜一段时间，特别是在我需要一个简单明了的食谱时，不想花

类别

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

咖啡

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沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

鱼

健康美味

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雅各布·豪斯曼

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肉

杂项

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