意大利细面条配简单的酱汁和香草

香草简单酱意大利细面条

总准备时间：30分钟
烹饪时间：20分钟
份量：4

这款香草简单酱意大利细面条的食谱非常适合那些想要享受美味、快速且健康的菜肴的日子。这道菜的起源深深植根于各种文化的烹饪传统中，意大利面常常与友好的聚会和快乐的时光联系在一起。无论是家庭晚餐还是与朋友聚会，香草酱的意大利细面条一定会让你感到愉悦。

成分：
- 400克意大利细面条
- 2根青葱
- 1根大蒜
- 400克罐装番茄（如Cirio Polpa）
- 50克磨碎的羊奶酪
- 1-2汤匙橄榄油
- 一把新鲜迷迭香
- 一把新鲜百里香
- 盐和胡椒粉适量

步骤1：准备意大利细面条
首先在一个大锅中将水煮沸。在水中加入一茶匙盐，以给意大利面增添风味。当水开始沸腾时，加入意大利细面条，并按照包装上的说明煮，通常约8-10分钟，直到达到“咬合”状态。一旦煮熟，将其沥干，并用冷水迅速冲洗，以停止烹饪过程。然后将它们放入一个大碗中，加入1-2汤匙橄榄油，充分搅拌以防止粘连。

步骤2：准备酱汁
在一个大平底锅中，加入1-2汤匙橄榄油，用中火加热。加入切碎的青葱和大蒜。翻炒3-4分钟，直到它们变得透明并释放出香味。此时加入罐装番茄。让酱汁在小火下煮约10分钟，期间不时搅拌。这一步对于让风味相互融合和发展至关重要。

步骤3：完成酱汁
酱汁煮好后，将其从火上移开，加入磨碎的羊奶酪、切碎的香草（迷迭香和百里香）、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到奶酪稍微融化并融入酱汁中。

步骤4：组装
将酱汁倒在意大利细面条上，轻轻搅拌，使每根意大利面均匀地裹上香味酱汁。可以额外加入一些橄榄油，以增加风味和口感。

步骤5：上菜
立即上菜，撒上少许新鲜迷迭香和百里香，以增加食欲。你可以搭配一份新鲜的绿叶沙拉或脆皮法棍，以丰富餐点。

实用建议：
- 使用优质意大利面以获得更好的口感。意大利细面条比普通意大利面更细，这使其口感略有不同。
- 如果没有羊奶酪，可以使用帕尔马干酪或任何你喜欢的奶酪。
- 如果希望酱汁更辛辣，可以在酱汁中加入一些切碎的辣椒或辣椒片。
- 可以尝试不同的香草，如罗勒或莳萝，为菜肴增添个人风味。

营养信息：
这道食谱不仅美味，而且健康。意大利细面条是复杂碳水化合物的极佳来源，而番茄富含抗氧化剂、维生素和矿物质。羊奶酪提供蛋白质和钙，有助于实现均衡营养的餐点。每份大约含450卡路里，具体取决于所用的成分。

常见问题：
1. 我可以使用全麦意大利面吗？
可以，使用全麦意大利细面条是一个很好的健康选择。

2. 我如何可以让这个酱汁更奶油？
加入一汤匙奶油或奶酪会使酱汁变得更加奶油和奢华。

3. 我如何保存剩菜？
将剩菜存放在冰箱中，放在密封容器中，保存2-3天。可以在微波炉中或在平底锅中加一点橄榄油加热。

这道香草简单酱意大利细面条的食谱不仅易于制作，而且极具多样性。加入新鲜蔬菜、鸡肉或虾等蛋白质，使每一餐都变成一场美味的盛宴。享受每一口，珍惜与家人和朋友共度的美好时光！