Spaghettini con salsa simple y hierbas

Spaghettini con Salsa Simple y Hierbas

Tiempo Total de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Número de Porciones: 4

Esta receta de spaghettini con salsa simple y hierbas es perfecta para esos días en los que deseas disfrutar de un plato delicioso, rápido y saludable. Los orígenes de este plato están profundamente arraigados en las tradiciones culinarias de diversas culturas, donde la pasta a menudo se asocia con momentos de convivencia y alegría. Ya sea una cena en familia o una reunión con amigos, los spaghettini con una salsa aromática seguramente te encantarán.

Ingredientes:
- 400g de spaghettini
- 2 cebollas verdes
- 1 ajo verde
- 400g de tomates enlatados (como Cirio Polpa)
- 50g de queso de oveja rallado
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Un puñado de romero fresco
- Un puñado de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de los Spaghettini
Comienza por llevar a ebullición una olla grande con agua. Agrega una cucharadita de sal al agua para dar sabor a la pasta. Cuando el agua comience a hervir, agrega los spaghettini y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 8-10 minutos, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos rápidamente con agua fría para detener el proceso de cocción. Luego, colócalos en un tazón grande y agrega 1-2 cucharadas de aceite de oliva, mezclando bien para evitar que se peguen.

Paso 2: Preparación de la Salsa
En una sartén grande, agrega 1-2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las cebollas verdes y el ajo verde picados. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y liberen sus aromas. Ahora es el momento de agregar los tomates enlatados. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, permaneciendo cerca de la estufa y revolviendo ocasionalmente. Este paso es crucial para permitir que los sabores se fusionen y se desarrollen.

Paso 3: Finalización de la Salsa
Después de que la salsa haya hervido, retírala del fuego y agrega el queso de oveja rallado, las hierbas picadas (romero y tomillo), sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el queso se derrita ligeramente e integre en la salsa.

Paso 4: Montaje
Agrega la salsa sobre los spaghettini y mezcla suavemente para que cada hebra de pasta esté cubierta uniformemente con la salsa aromática. Puedes agregar un poco más de aceite de oliva para un sabor y textura más ricos.

Paso 5: Servir
Sirve los spaghettini inmediatamente, espolvoreados con un poco de romero y tomillo fresco para un aspecto apetitoso. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde fresca o una baguette crujiente para completar la comida.

Consejos Prácticos:
- Usa pasta de alta calidad para un mejor sabor. Los spaghettini son más delgados que los espaguetis normales, lo que les da una textura ligeramente diferente.
- Si no tienes queso de oveja, puedes usar parmesano o cualquier otro queso que prefieras.
- Si deseas una salsa más picante, agrega un poco de chile picado o copos de chile a la salsa.
- Puedes experimentar con diferentes hierbas, como albahaca o eneldo, para darle un toque personal.

Información Nutricional:
Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable. Los spaghettini son una excelente fuente de carbohidratos complejos, y los tomates son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. El queso de oveja aporta proteínas y calcio, contribuyendo a una comida equilibrada y nutritiva. Una porción contiene aproximadamente 450 calorías, dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, los spaghettini de harina integral son una excelente opción para una alternativa más saludable.

2. ¿Cómo puedo hacer esta salsa más cremosa?
Agregar una cucharada de crema agria o queso crema transformará la salsa en una versión más cremosa y decadente.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Recalienta en el microondas o en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Esta receta de spaghettini con salsa simple y hierbas no solo es fácil de preparar, sino también extremadamente versátil. Agrega verduras frescas, proteínas como pollo o camarones, y convierte cada comida en un festín lleno de sabor. ¡Disfruta cada bocado y aprecia los momentos pasados en la mesa!