羊奶酪披萨

羊奶酪披萨：在简单美味的菜肴中爆发的风味和质感。这款快速简单的披萨食谱将把任何餐点变成庆祝活动。总准备时间约为35分钟，食谱足够4份。

所需材料：

面团：
- 300克面粉
- 1杯温水（约200毫升）
- 一小撮盐
- 1个鸡蛋
- 1包泡打粉（10克）
- 4汤匙橄榄油或葵花籽油

配料：
- 200克羊奶酪（磨碎）
- 100克火鸡干香肠（切薄片）
- 1个红椒（切圈）
- 披萨酱（约4汤匙）

逐步说明：

1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉与盐和泡打粉混合。使用优质面粉以获得有弹性的面团非常重要。逐渐加入温水，不断用刮刀或手搅拌，直到获得均匀的稠度。

2. 添加湿材料：将鸡蛋打入一个小碗中，用叉子轻轻打散。将鸡蛋和油加入面粉混合物中，继续用力揉捏。面团应柔软且不粘手。如果需要，可以通过添加少量面粉或水来调整稠度。

3. 休息面团：用湿毛巾将面团覆盖，静置10分钟。此步骤至关重要，因为它有助于面筋放松，从而便于后续的延展。

4. 准备配料：在面团休息时，您可以准备配料。将羊奶酪在细擦板上擦碎，以便在烘烤时均匀融化。将火鸡香肠切成薄片，红椒切成圈。

5. 形成披萨：在稍微涂油的烤盘上，将面团擀成约0.5厘米厚的圆形薄饼。用披萨酱润湿表面，均匀涂抹。撒上一层丰厚的磨碎的奶酪，接着放上香肠片和红椒圈。再加一层奶酪以增加风味。

6. 烘烤披萨：将烤箱预热至200摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烘烤披萨15-20分钟，直到面团变成金黄色和酥脆，奶酪融化得很好。

7. 上菜：在切片之前，让披萨冷却几分钟。热食时搭配一杯红酒，味道更佳。

建议和变体：
- 您还可以添加其他配料，如黑橄榄、蘑菇或焦糖洋葱，以根据您的口味自定义披萨。
- 如果您想要更健康的选择，可以使用全麦面粉代替白面粉，这样可以提供更深的味道和更浓的质地。

这款羊奶酪披萨食谱不仅快速简单，而且味道丰富。非常适合家庭晚餐或朋友聚会。享受每一片，品味地中海的风味！