Pizza mit Schafskäse

Pizza mit Schafskäse: eine Explosion von Aromen und Texturen in einem einfachen und köstlichen Gericht. Dieses schnelle und einfache Pizza-Rezept verwandelt jede Mahlzeit in ein Fest. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten, und das Rezept reicht für 4 Portionen.

Benötigte Zutaten:

Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 1 Glas lauwarmes Wasser (ca. 200 ml)
- Eine Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver (10 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl

Für den Belag:
- 200 g Schafskäse (gerieben)
- 100 g getrockneter Puten-Salami (fein geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Ringe geschnitten)
- Pizzasoße (ca. 4 Esslöffel)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermengen. Es ist wichtig, hochwertiges Mehl zu verwenden, um einen elastischen Teig zu erhalten. Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und kontinuierlich mit einem Spatel oder den Händen mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

2. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Das Ei in eine kleine Schüssel schlagen und leicht mit einer Gabel verquirlen. Das Ei und das Öl zur Mehlmischung geben und weiter kräftig kneten. Der Teig sollte zart sein und nicht an den Händen kleben. Wenn nötig, die Konsistenz durch Zugabe von etwas Mehl oder Wasser anpassen.

3. Teig ruhen lassen: Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, abgedeckt mit einem feuchten Tuch. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dem Gluten hilft, sich zu entspannen und das spätere Ausrollen zu erleichtern.

4. Belag vorbereiten: Während der Teig ruht, können Sie den Belag vorbereiten. Den Schafskäse auf einer feinen Reibe reiben, damit er während des Backens gleichmäßig schmilzt. Den Puten-Salami in dünne Scheiben schneiden und die rote Paprika in Ringe schneiden.

5. Pizza formen: In ein gefettetes Backblech den Teig zu einem runden Blatt von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Die Oberfläche mit Pizzasoße befeuchten und gleichmäßig verteilen. Eine großzügige Schicht geriebenen Käse darüber streuen, gefolgt von den Scheiben Salami und den Ringen der Paprika. Eine weitere Schicht Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

6. Pizza backen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das Blech in den Ofen stellen und die Pizza 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig wird und der Käse schön schmilzt.

7. Servieren: Lassen Sie die Pizza einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Sie ist köstlich warm serviert, zusammen mit einem Glas Rotwein, das die Aromen verstärkt.

Vorschläge und Variationen:
- Sie können auch andere Belag-Zutaten wie schwarze Oliven, Pilze oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen, um die Pizza nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.
- Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden, was einen tieferen Geschmack und eine dichtere Textur bietet.

Dieses Rezept für Pizza mit Schafskäse ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch voller Geschmack. Es ist perfekt für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Genießen Sie jede Scheibe und freuen Sie sich über die mediterranen Aromen!