烟熏香肠和融化奶酪的意大利面

意大利面配香肠和融化的奶酪

准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：30分钟
份量：4

介绍
今天我们将冒险尝试一个简单但美味的食谱：意大利面配香肠和融化的奶酪。这个食谱以其浓烈的风味和愉悦的口感而脱颖而出，非常适合家庭快速晚餐或美味午餐。香肠以其辛辣的风味而闻名，与融化的奶酪的奶油感完美结合，创造出一种丰富的酱汁，包裹着每根意大利面。

所需材料
- 400克波浪形意大利面（最好是通心粉或螺旋面）
- 350克香肠
- 300克奶油奶酪（瓶装）
- 1茶匙干百里香
- 盐，适量
- 1把新鲜欧芹，粗切

营养益处
这个食谱不仅美味，而且营养丰富。意大利面提供碳水化合物形式的能量，而香肠则提供可观的蛋白质。融化的奶酪和奶油增加了钙和健康脂肪，而欧芹则是维生素和抗氧化剂的极好来源。

步骤

1. 煮意大利面
在一个大锅中将2升水煮沸。加入一汤匙盐以增强意大利面的风味。当水开始沸腾时，加入波浪形意大利面。煮7分钟，偶尔搅拌以防粘连。它们应该是“意大利面 al dente”，即略微坚韧的口感。

2. 准备香肠
在意大利面煮的同时，取一个大平底锅，加入一汤匙橄榄油。中火加热锅。将香肠切成小块（大约2-3厘米），加入锅中。加热2-3分钟，直到香肠变成金黄色并释放出香料的味道。

3. 制作酱汁
香肠准备好后，倒掉锅中的多余油。加入融化的奶酪和一两汤匙意大利面锅中的水。充分搅拌以混合材料，防止结块。撒上干百里香，保持小火煮7-8分钟，偶尔搅拌。酱汁应变得奶油状并略微变稠。

4. 混合材料
意大利面煮好后，彻底沥干，加入锅中，与香肠和奶酪酱混合。小心搅拌，确保意大利面均匀裹上酱汁。再加热2-3分钟，让风味融合并加热。

5. 上菜
将锅从火上移开，加入新鲜切碎的欧芹。轻轻搅拌以均匀分布。热食意大利面，配上几片额外的欧芹以增添美感。

上菜建议
这道意大利面配香肠和融化的奶酪非常适合搭配新鲜的绿叶沙拉和一片脆皮面包，以吸收美味的酱汁。你还可以在上面撒上一些磨碎的帕尔马干酪，以增加风味。

可能的变化
如果你想尝试，可以用其他类型的香肠或鸡肉、豆腐来替代香肠，制作素食版本。此外，你还可以在酱汁中加入蔬菜，如甜椒或蘑菇，使其更营养丰富。

常见问题
1. 我可以使用其他种类的意大利面吗？
可以，你可以使用任何你喜欢的意大利面，但请确保烹饪时间与所选类型相匹配。

2. 我该如何保存剩余的食物？
意大利面可以存放在密封容器中，放入冰箱保存2-3天。加热时可以用微波炉或炉灶加热。

3. 什么饮品与这道意大利面搭配？
干白葡萄酒或淡色啤酒与这道菜非常搭配。此外，清凉的草本茶也是一个很好的选择。

结论
制作意大利面配香肠和融化的奶酪的体验不仅令人舒适，而且充满满足感。这个简单而美味的食谱无疑会成为你所爱之人的最爱。所以，不要犹豫，尝试并分享这个美味的烹饪体验！祝你好胃口！