土豆饺子配素食 zucchini 碳ara
在一个大煎锅中，我们开始在热油中炒细切的洋葱，直到它变得透明和芳香。这将形成我们菜肴的美味基础。一旦洋葱变成金黄色，我们就加入切成薄片的西葫芦。选择新鲜多汁的西葫芦以增加额外的风味是很重要的。加入西葫芦后，我们倒入少许水并盖上锅盖，让它在中火上炖煮。这个过程将帮助西葫芦变软并释放出它的风味。
与此同时，我们来处理意大利饺子。我们在盐水中煮意大利饺子，按照包装上的说明进行。当它们浮到水面时，就意味着它们已经准备好了。小心地用漏网勺捞出它们，并将它们转移到装有西葫芦的煎锅中。在这里，每一块意大利饺子都会吸收西葫芦的芳香汁液，形成完美的组合。
接下来，我们加入一个打散的鸡蛋，调味盐和胡椒，以将所有成分结合在一起，然后加入磨碎的奶酪，提供浓郁和奶油的味道。我们加入酸奶油，这将带来一丝优雅，并丰富菜肴的质地。我们在煎锅中充分搅拌，确保每块意大利饺子都裹上美味的酱汁。
菜肴现在几乎准备好了！我们立即上菜，撒上新鲜切碎的香菜，增添一抹色彩和新鲜感，当然，根据个人口味再加一些磨碎的奶酪。这道菜不仅美味，而且非常令人安慰，完美适合那些需要温暖和丰盛的夜晚。
对于那些希望从零开始制作意大利饺子的人，我现在将分享食谱。我们开始用1公斤的土豆，洗净后连皮煮熟。煮熟后，我们在仍然温热时去皮，并用专用工具或叉子捣成细腻的土豆泥。让土豆泥冷却，然后加入250克00面粉和一个鸡蛋。我们将面团揉至均匀，注意不要让它过于柔软；如有必要，添加一些面粉。
在撒上面粉的表面上，我们取一块面团，做成圆柱形，注意不要太厚。将圆柱切成约2厘米的块，在盐水中煮。等待它们浮到水面，然后可以在我们美味的西葫芦食谱中使用它们。这些自制的意大利饺子将为菜肴增添额外的风味和真实性。祝你好胃口！
成分: -350克土豆饺子 -1个大鸡蛋 -½个洋葱 -2汤匙橄榄油 -1个中等大小的西葫芦 -2汤匙像帕尔马干酪（Grana，Parmigiano）这样的磨碎奶酪 -2汤匙液态奶油 -盐和胡椒 -切碎的香 parsley（新鲜或干燥）
