豌豆沙拉

鲜豌豆沙拉配凯泽香肠 – 一道简单美味的食谱，适合炎热的夏日或快速午餐！这道沙拉不仅易于准备，还充满了风味，完美地为您的盘子增添一丝清新。总准备时间约为30分钟，这个食谱足够4份丰盛的份量。

材料：
- 3-4个大土豆，煮熟
- 1小罐豌豆（约400克）
- 200克凯泽香肠（或其他类型的熏香肠）
- 1罐婴儿玉米
- 150克腌制蘑菇（或根据喜好选择新鲜的）
- 3-4汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量

制作方法：
1. 首先煮土豆。选择大块淀粉质的土豆，以便在沙拉中获得愉悦的质地。将其在盐水中煮20-25分钟，或直到变软。煮熟后，让它稍微冷却，然后去皮并切成大块。

2. 在不粘锅中，加入少许油，中火加热。将凯泽香肠切成块或条，放入油中煎至酥脆金黄。此步骤对于为沙拉增添浓郁的风味至关重要。完成后，让其在单独的容器中冷却。

3. 在一个大碗中，将煮熟的土豆、沥干的豌豆、切成小块的婴儿玉米和腌制蘑菇（如果大则切块）混合在一起。加入冷却的凯泽香肠，轻轻搅拌以免压碎土豆。

4. 用橄榄油淋在沙拉上，然后根据口味调入盐和胡椒粉。小心地混合所有材料，以便将其结合在一起，但不要压碎它们。

5. 让沙拉静置几分钟，以便味道融合。这道沙拉可以在室温下食用，但也可以冷却，所以如果你喜欢冷食，随时可以放入冰箱。

上菜：
这道豌豆和凯泽香肠沙拉可以作为主菜或作为烤肉的配菜。为了增加风味，您可以加入一些切碎的新鲜香菜或莳萝。此外，为了增加酥脆感，您可以在上面撒上一些烤杏仁片。

变体：
如果您想调整食谱，可以用烤鸡胸肉替代凯泽香肠，或者选择用大蒜炒的新鲜蘑菇。另一个有趣的变体是加入一些对半切的樱桃番茄或橄榄，以获得地中海风味。

这道豌豆沙拉是快速健康午餐的绝佳选择，充满营养和风味。不要犹豫，尽情尝试您喜欢的食材，个性化您的食谱！