烤椒沙拉配奶酪和橄榄
烤椒沙拉配奶酪和橄榄 - 一道色彩缤纷且美味的开胃菜
准备时间：15分钟
总时间：15分钟
份量：4
寻找简单快速的美味开胃菜食谱吗？烤椒沙拉配奶酪和橄榄是完美的选择！这个食谱将烤椒的浓烈风味与奶油奶酪和咸橄榄相结合，形成一道能让任何餐桌都为之惊艳的菜肴。
材料：
- 4个红椒（或结合红椒和黄椒，呈现生动的外观）
- 200克羊奶奶酪或山羊奶酪（根据个人喜好）
- 100克去核的绿色或黑色橄榄
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油
- 1-2茶匙香醋（增加酸味）
- 盐和黑胡椒适量
- 一小束新鲜罗勒（用于装饰和增香）
制作方法：
1. 首先烤制椒。将烤箱预热至220°C。将椒放在铺了烘焙纸的烤盘上，烤25-30分钟，中途翻转，直到皮肤变黑且容易剥落。或者，您也可以使用烤架或烤椒设备以获得更烟熏的味道。
2. 从烤箱中取出椒后，将其放入塑料袋或用保鲜膜覆盖的碗中，蒸10分钟。此步骤有助于剥皮。冷却后，剥去皮，去除种子，按个人喜好切成条或块。
3. 同时，将奶酪切成小块，橄榄切片或保持完整，具体取决于您的喜好。将烤椒、奶酪和橄榄放入一个大碗中混合。
4. 在一个小碗中，将橄榄油、香醋、盐和黑胡椒混合，制成简单的调味汁。将调味汁倒在沙拉上，轻轻搅拌以免压碎奶酪。
5. 上菜前，在沙拉上撒上新鲜的罗勒叶，增添吸引力和清新的香气。
实用提示：
- 如果您想要更辛辣的沙拉，可以在调味汁中加入一些辣椒片或辣椒粉。
- 对于素食版本，可以用熏豆腐或素食奶酪替代奶酪。
- 此沙拉可以作为开胃菜，但也是烧烤或鱼类菜肴的绝佳配菜。
- 您还可以添加其他材料，例如对半切的樱桃番茄或薄切的红洋葱，以丰富口味。
烤椒沙拉配奶酪和橄榄不仅是一道美味的菜肴，还是健康且色彩丰富的选择。与一片烤面包和一杯干白葡萄酒一起享用，带来难忘的美食体验！
成分: 3个烤椒（至少一个红色以增添颜色），200克羊奶酪telemea，一把橄榄，2汤匙橄榄油，1茶匙香醋，一小撮盐（根据奶酪的咸度），1茶匙干牛至和几片新鲜罗勒叶，少许干辣椒碎。
