焼きパプリカのサラダ、チーズとオリーブ添え

焼きパプリカのサラダ、チーズとオリーブ添え - 色とりどりで美味しい前菜

準備時間: 15分
合計時間: 15分
サービング数: 4

美味しい前菜のためのシンプルで迅速なレシピを探していますか？焼きパプリカのサラダは、チーズとオリーブを組み合わせた完璧な選択です！このレシピは、焼きパプリカの濃厚な風味をクリーミーなチーズと塩気のあるオリーブと組み合わせて、どんなテーブルも喜ばせる一品を生み出します。

材料：
- 4個の赤パプリカ（または鮮やかな外観のために赤と黄色のパプリカの組み合わせ）
- 200gのフェタチーズまたは山羊チーズ（好みに応じて）
- 100gの種なしグリーンまたはブラックオリーブ
- 2-3大さじのエキストラバージンオリーブオイル
- 1-2小さじのバルサミコ酢（酸味を加えるために）
- 塩と黒胡椒、味に応じて
- 小さな束の新鮮なバジル（飾り付けと香り用）

作り方：
1. まず、パプリカを焼きます。オーブンを220°Cに予熱します。パプリカをクッキングシートを敷いた天板に置き、25-30分焼き、途中でひっくり返し、皮が黒くなり簡単に剥がれるまで焼きます。あるいは、よりスモーキーな風味を得るためにグリルやパプリカ焼き器を使用できます。

2. オーブンからパプリカを取り出したら、プラスチックバッグまたはラップで覆ったボウルに入れて10分蒸らします。このステップは皮を剥くのに役立ちます。冷めたら皮を剥き、種を取り除き、好みに応じてストリップまたはキューブに切ります。

3. その間に、チーズをキューブに切り、オリーブをスライスするか、好みに応じてそのままにします。焼きパプリカ、チーズ、オリーブを大きなボウルに混ぜます。

4. 小さなボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒胡椒を混ぜてシンプルなドレッシングを作ります。ドレッシングをサラダにかけ、チーズが潰れないように優しく混ぜます。

5. サーブする前に、新鮮なバジルの葉をサラダの上に振りかけて、魅力的な外観と新鮮な香りを加えます。

実用的なヒント：
- よりスパイシーなサラダを望む場合は、ドレッシングにいくつかのスライスした辛いペッパーやチリフレークを追加できます。
- ヴィーガン版の場合は、チーズをスモーク豆腐またはヴィーガンチーズに置き換えます。
- このサラダは前菜として提供できますが、グリル料理や魚料理の素晴らしい付け合わせでもあります。
- チェリートマトを半分に切ったり、薄切りの赤玉ねぎを加えたりして、風味を多様化することもできます。

焼きパプリカのサラダは、美味しい料理であるだけでなく、健康的でカラフルな選択肢でもあります。トーストしたパンのスライスと辛口の白ワインを添えて、忘れられない食体験をお楽しみください！